Japanese Food | Page 2 of 7

‘เบ็นโตะฝีมือพ่อ’ เมื่อคุณพ่อซาลารี่แมนญี่ปุ่นคนหนึ่งลุกขึ้นมาทำเบ็นโตะให้ลูก

–เคยทำอาหารให้ใครซักคนรับประทานมั้ยคะ? ทำทั้งๆ ที่คุณก็ทำไม่เก่ง แต่ก็ยังอยากพยายาม เพราะอยากให้เขาได้รับประทานอาหารดีๆ การทำอาหารแบบนี้มันต้องมีวัตถุดิบพิเศษนอกเหนือไปจากผักหญ้าที่เราโยนๆ ลงไปในกระทะว่ามั้ยคะ เมื่อเร็วๆ นี้มีหนังเรื่องใหม่ออกฉายที่ญี่ปุ่นชื่อ 「パパのお弁当は世界一」Papa no Obento wa Sekai Ichi น่าจะแปลเป็นไทยได้ว่า ‘ข้าวกล่องที่พ่อทำให้มันคือที่หนึ่งในโลกเลย!’ เป็นเรื่องราวของคุณพ่อซาลารี่แมนชาวญี่ปุ่นคนหนึ่ง (โอทซึ โทคิคาซึ) ที่เลี้ยงลูกสาว (มิโดะริ) ด้วยตัวเอง ในวันที่มิโดะริเข้าโรงเรียนมัธยมปลาย พ่อบอกมิโดะริว่า จากนี้ไปจะทำข้าวกล่องให้ลูกเอาไปโรงเรียนเอง ปัญหามีอยู่นิดเดียวคือ พ่อเป็นหนึ่งในซาลารี่แมนญี่ปุ่นที่ไม่เคยจับกระทะมาก่อนในชีวิต! จากข้าวกล่องหน้าตาดูไม่จืดในวันแรกที่ทำให้ลูกสาว เป็นข้าวกล่องที่พอเปิดออกมา เธอรีบเอาหลบเพื่อนแทบไม่ทัน แต่พ่อเธอก็ไม่ย่อท้อ อดทนตื่นแต่เช้ามืด พยายามเรียนรู้จากอินเทอร์เน็ต ลองผิดลองถูก (ทั้งๆที่งานประจำก็หนักหนาสาหัสอยู่แล้ว) จนเวลาผ่านไป 3 ปี พ่อคนที่จับกระทะแทบไม่เป็นในตอนแรก มีรูปข้าวกล่องที่ทำให้ลูกสาวถ่ายไว้รวม 400 กว่ารูปนอกจากใส่อาหารนู่นนิดนี่หน่อยลงไปแล้วพ่อของเธอก็มักจะใส่เมสเสจลงไปในข้าวกล่องด้วยบางทีก็เป็นข้อความที่เขียนด้วยลายมือในกระดาษแผ่นเล็กๆ บางทีก็ตัดสาหร่ายเป็นตัวคันจิที่มีความหมายให้กำลังใจมิโดะริ ในวันสุดท้ายของการเรียน พ่อของเธอใส่รูปข้าวกล่องหน้าตาดูไม่จืดที่ตัวเองทำให้ลูกสาวในวันแรก พร้อมเขียนข้อความถึงเธอ มิโดะริโพสต์รูปข้าวกล่องนั้นลงในทวิตเตอร์ พร้อมแคปชั่นว่า 「パパのお弁当は世界一」‘ข้าวกล่องที่พ่อทำให้มันคือที่หนึ่งในโลกเลย!’ คือ คำขอบคุณจากลูกสาวในความใส่ใจและความทุ่มเทที่พ่อเทมาให้ในข้าวกล่องของเธอทุกวันจนล้นเป็นเวลา 3 ปี […]

Satologue โรงแรมที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ กลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม

หากใครกำลังหาสถานที่พักผ่อนหย่อนใจที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองโตเกียวมาก “Satologue” ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเลยทีเดียว ในปีฤดูใบไม้ผลิปี 2025 ที่นี่ถึงจะเปิดเป็นโรงแรมให้เราได้เข้าพักกัน แต่ระหว่างนี้ทางโรมแรมได้เปิดให้บริการร้านอาหารและซาวน่าในช่วงเวลาพิเศษ จนกว่าโรงแรมจะเปิดให้บริการเลยล่ะ ถ้าอยากรู้ว่าบรรยากาศรอบ ๆ โรงแรมเป็นยังไง พร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย∼ ภาพ: Satologue โรงแรมแห่งนี้ตั้งอยู่ที่เมืองโอคุทามะ (Okutama) กรุงโตเกียว ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างสถานี Kori และสถานี Hatonosu ที่พักนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการที่ JR East และบริษัท Satoyume ทำร่วมกันกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจระดับภูมิภาค โดยอาคารที่อยู่ใกล้กับอาคารหลักจะสร้างเป็นห้อง Twin Room 4 ห้อง และในบริเวณใกล้เคียงมีแพลนจะเปิดทำเป็นวิลล่าอีกทั้งหมด 8 หลัง ภาพ: Satologue ทางโรงแรมมีความตั้งใจที่จะคงไว้ซึ่งวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของหมู่บ้านเก่าแก่ โดยที่ตั้งของโรงแรมเคยเป็นฟาร์มปลาและบ้านเก่า ภายหลังจึงได้ทำการรีโนเวทใหม่อย่างที่เราได้เห็นกัน นอกจากนี้ที่นี่ก็ปลูกผักออร์แกนิกด้วยนะ ผักที่เก็บได้เหล่านี้จะนำไปทำอาหารให้เราได้รับประทานกันด้วยแหละ ถึงจะรีโนเวทใหม่แต่ก็ยังคงกลิ่นอายของความดั้งเดิมไว้ได้อย่างดีเลย ภาพ: Satologue ชั้นสองจะเป็นร้านอาหาร ส่วนชั้นหนึ่งจะเป็นแผนกต้อนรับของโรงแรม ภายในอาคารจะตกแต่งด้วยไม้นานาพันธุ์ อาทิ ไม้ฮิโนกิ ไม้ซาวาระ ด้วยกลิ่นของไม้จะทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายขณะนั่งรับประทานอาหาร และที่สำคัญผู้ออกแบบภายในคือ “คุณยาสุชิ โฮริเบะ […]