โคจิ - KOCHI

โคจิ (Kochi:高知) จังหวัดในภูมิภาคชิโกกุ มีพื้นที่มากที่สุดในเกาะชิโกกุแต่มีคนน้อยที่สุด คนนิยมกินปลาโบนิโตะหรือคัตสึโอะ (Katsuo) มีพืชผลหลายชนิดที่ปลูกได้มากเป็นอันดับ 1 ของญี่ปุ่นไม่ว่าจะเป็น มะเขือม่วง ขิงญี่ปุ่น (Myoga) พริกชิชิโต (Shishito) ส้มยูซุ (Yuzu) และส้มโอ อีกทั้งยังขึ้นชื่อเรื่องสุนัขพันธุ์โทสะอินุ (Tosa Inu) สามารถเดินทางจากโอซาก้าโดยรถไฟใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงครึ่ง

สถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของโคจิ ได้แก่ แม่น้ำชิมันโตะ (Shimanto River) แม่น้ำที่ขึ้นชื่อเรื่องความใสสะอาด หาดคัทสึระ (Katsura Hama) หาดทรายสีขาวโพลนตัดกับน้ำทะเลสวยราวกับภาพวาด ปราสาทโคจิ (Kochi-jo) ปราสาทชื่อเดียวกับจังหวัด สามารถเรียนรู้ประวัติศาสตร์ดั้งเดิมได้ที่นี่ พิพิธภัณฑ์อันปังแมน (Anpanman Museum) การ์ตูนยอดฮิตยุคปลาย 80 มีตัวเอกเป็นยอดมนุษย์ขนมปัง

เทศกาลที่น่าสนใจของโคจิมีเยอะมาก เช่น เทศกาลโยซาโค่ย (Yosakoi Matsuri) เทศกาลที่ชาวบ้านจะได้ออกมาเต้นระบำร่วมกันในชุดสีสันแสบตา  เทศกาลโดโรเมะ (Dorome Matsuri) เทศกาลแข่งวัดความเร็วในการดื่มสาเก เทศกาลดอกไม้ไฟชิมันโตะโนเรียว (Shimanto Noryo Hanabi Taikai) เทศกาลดอกไม้ไฟที่มีทั้งการแสดงศิลปะพื้นเมืองและจับฉลากของรางวัล ฯลฯ

โคจิมีอาหารขึ้นชื่อคือ คัตสึโอะ โนะ ทาทาคิ (Katsuo no Tataki) หรือปลาโบนิโตะย่างไฟอ่อนๆ โคเคระซูชิ (Kokerazushi) อาหารพื้นเมืองของโคจิ คุเอะนาเบะ (Kuenabe) หม้อไฟรวมสุดยอดปลาและเนื้อสัตว์แน่นๆ นาเบะยากิราเมน (Nabeyaki Ramen) ราเมนหม้อไฟที่ถูกปากคนชอบซดน้ำร้อนๆ วารายากิ (Warayaki) อาหารที่ใช้วิธีการย่างพร้อมฟาง และปลาอายุ (Ayu) ปลาที่นิยมนำมาย่างกิน มีกลิ่นหอม รสชาติดี

ของฝากที่ไม่ควรพลาดที่โคจิ เช่น มิยาโกะมัน (Miyako Man) ขนมญี่ปุ่นขนานแท้ทำสดใหม่ ด้านนอกเป็นแป้งแบบเดียวกับคาสเทลล่า ด้านในสอดไส้ถั่วขาวหอมหวาน มีเรบิสกิต (Mire Biscuit) ขนมคุกกี้ขนาดพอๆ กับเหรียญ 10 เยน ขายมาตั้งแต่ปี 1955 และคันซาชิ (Kanzashi) ขนมปังกรอบสอดไส้ถั่วขาว มีรูปปิ่นปักผมวาดอยู่ด้านบน

Kochi Fair 2017 : เทศกาลอาหารจังหวัดโคจิ!
เทศกาลอาหารจากจังหวัดที่ขึ้นชื่อว่าเป็นจังหวัดที่อาหารอร่อยที่สุดในประเทศญี่ปุ่นหลายปีซ้อนอย่างจังหวัดโคจิ!