- กรุงเทพกรีฑา
- ลาดกระบัง
- ประชาชื่น
- พระราม 1
- ป้อมปราบศัตรูพ่าย
- ทาวน์อินทาวน์
- เยาวราช
- นวลจันทร์
- พระนคร
- รังสิต
- บางเขน
- ยานนาวา
- บางใหญ่
- ราชพฤกษ์
- ศรีนครินทร์
- พระราม 5
- สนามเป้า
- ราชวิถี
- นานา
- ปทุมวัน
- อนุสาวรีย์ชัยฯ-รางน้ำ
- ถ.ข้าวสาร
- คันนายาว
- ราชประสงค์
- เจริญกรุง
- งามวงศ์วาน
- จตุจักร
- พหลโยธิน
- คลองสาน
- ปุณณวิถี-อุดมสุข
- เมืองทองธานี
- บางซื่อ
- สุทธิสาร
- เกษตร-นวมินทร์
- ลาดพร้าว
- ถ.เพชรบุรีตัดใหม่
- สามย่าน
- สาทร
- ประตูน้ำ
- รามคำแหง-บางกะปิ
- พระราม 3
- บางนา
- พญาไท
- ศรีราชา
- รามอินทรา
- อารีย์-สะพานควาย
- ห้วยขวาง-รัชดา
- พระราม 4
- สีลม
- สุรวงศ์
- พระราม 9
- สยาม
- ชิดลม
- เพลินจิต
- ราชดำริ
- อโศก
- พร้อมพงษ์
- ทองหล่อ
- เอกมัย
- พระโขนง-อ่อนนุช
- ดินแดง
DONBURI I CHOOSE YOU! ดงบุริ เมนูง่ายๆ ที่ใครก็ตกหลุมรัก
คิจิขอชวนทุกคนไปรู้จักกับเมนูอาหารที่เน้นความสะดวก รวดเร็ว อยู่ท้อง แถมมีให้ท็อปปิ้งให้เลือกอีกเพียบอย่าง “ดงบุริ” หรือ “ข้าวหน้าต่างๆ ของญี่ปุ่น” นั่นไงล่ะ
10 ร้าน บุฟเฟ่ต์ ชาบู-ยากินิกุ กินเท่าไรก็ได้ถ้าใจเราผอม
10 ร้าน บุฟเฟ่ต์ ชาบู ยากินิกุ กินเท่าไรก็ได้ถ้าใจเราผอม ทั้งเนื้อแต่ละอย่างที่คัดคุณภาพมาเน้นๆ และน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม ไปกัน!
New Open ร้านใหม่แกะกล่องประจำเดือนตุลาคม
“เริ่มต้นเดือนใหม่ๆ ด้วยการกินร้านใหม่ๆ กันเถอะ !” วันนี้คิจิขออาสาคัดเลือกร้านที่เราคิดว่าเด็ดจริงมานำเสนอ จะมีร้านไหนบ้าง ไปดูกันเลย
10 ร้านอาหารญี่ปุ่นน่าไปเช็คอิน มาหมดทั้งราเมน บุฟเฟ่ต์ชาบูชาบู และยากินิกุ
กลับมารอบนี้แน่นอนว่าคิจิรวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นที่ควรค่าแก่การไปเช็คอินเหมือนเดิม ไม่ว่าจะเป็นอิซากายะบรรยากาศดีอาหารอร่อยที่เหล่าซาลารี่แมนมักจะไปฝากท้องช่วงเย็นหลังเลิกงาน ร้านราเมนเฉพาะทางส่งตรงจากเมืองโอโนมิจิแห่งจังหวัดฮิโรชิม่า ข้าวแกงกะหรี่รสชาติโฮมเมดจากพ่อครัวชาวญี่ปุ่นในร้านฟิลลิ่งอบอุ่นย่านลาดพร้าว ไปจนถึงบุฟเฟ่ต์สุกี้ยากี้ชาบูชาบูราคาดีกินได้ไม่อั้นยาวๆ 2 ชั่วโมง และร้านยากินิกุสัญชาติญี่ปุ่นอร่อยระดับตำนานที่เปิดในไทยมาแล้วกว่า 15 ปี
รวมพิกัด 7 ร้านโอโคโนมิยากิที่ขอกาดอกจันว่าอร่อยควรค่าน่าบอกต่อ
“โอโคโนมิยากิ” อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดโอโซก้า อย่างในบ้านเราก็มีร้านโอโคโนมิยากิบินตรงจากประเทศญี่ปุ่นมาส่งต่อความอร่อยในแบบต้นตำรับอยู่หลายที่ จนเราอยากให้คุณได้ไปชิมด้วยกัน!
SUSHI IN YOUR AREA : ชี้เป้า 20 ร้านซูชิแห่งปี 2019 ที่ต้องไปกิน
รวม 20 ร้าน SUSHI ปี 2019 จากทั่วกรุงเทพมหานครและเขตปริมณฑลครบที่นี่ที่เดียว บางร้านอาจอยู่ใกล้บ้านหรือที่ทำงานแค่เอื้อม ถึงเวลาลิ้มลองอาหาร In your area!
Dear Diary, I’m Hungry! บันทึกจากฉันถึงอาหารญี่ปุ่น
บันทึกความอร่อยจากร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วกรุงเทพฯ ผ่านภาพวาดของ Food Writer ประจำนิตยสารคิจิ รับรองว่าน่ารักจนอยากตามไปกิน!
IZAKAYA 2019: รวม 40 อิซากายะที่ต้องจัดในปีนี้!
ต้อนรับปีใหม่กันให้จุใจกับ 40 ร้านอิซากายะที่ต้องไปให้ครบในปีนี้!
กิน เที่ยว ช้อป สไตล์ญี่ปุ่นกับบัตรเครดิต JCB Platinum
เพลิดเพลินกับการเที่ยวญี่ปุ่นอย่างไร้ขีดจำกัด สัมผัสบริการและสิทธิพิเศษเหนือระดับทุกการใช้จ่าย
ร้านอาหารญี่ปุ่นปรุงความร่วมสมัย เคล้าคลอกับความดั้งเดิมได้อย่างลงตัว Kuruma ร้านอาหารญี่ปุ่นที่รวมทั้งเมนูฉบับดั้งเดิมและเมนูฟิวชั่นร่วมสมัย อีกทั้งละลานตาไปกับความหลากหลายของอาหารหลายประเภท พร้อมเสิร์ฟในบรรยากาศสบายใจด้วยเพลงบรรเลงเบาๆ และสบายตาในความโปร่งโล่งของร้าน วันนี้เราพาทุกคนมาเยือนสาขา 2 ตั้งอยู่ที่โครงการ Market Place Dusit หน้าร้านโดดเด่นด้วยโลโก้ร้านรูปกุ้งสีส้ม ขนาบด้วยชื่อร้านสีขาวตัวใหญ่ ผนังกระจกใสบานสูงช่วยกระจายความโปร่งโล่งของตัวร้านได้ดี ภายในร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์นทั้งรูปภาพที่ตกแต่งและภาพวาดโดยรอบ รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ที่เลือกใช้สีน้ำตาลโทนอบอุ่นในรูปลักษณ์ที่ชวนผ่อนคลาย ด้านในมีบาร์ที่นั่งทอดยาวประมาณ 6 ที่นั่ง เป็นตัวเลือกสำหรับใครที่มานั่งรับประทานอาหารคนเดียวหรืออยากชวนเชฟคุยตำแหน่งนี้ก็เหมาะ ทั้งยังมีโต๊ะเดี่ยวหลายสไตล์กระจายอยู่โดยรอบร้านให้เลือกจับจองได้ตามใจชอบ บรรยากาศภายในร้าน บรรยากาศบริเวณหน้าบาร์ ชื่อของร้านนี้มาจากชื่อของ “กุ้งลายเสือญี่ปุ่น” ซึ่ง คุณจั๊ม-เจ้าของร้านหัวสมัยใหม่ เล่าให้ฟังว่า ด้วยความที่กุ้งลายเสือมีลวดลายเป็นเอกลักษณ์ชัดเจน และมีชื่อที่เรียกง่ายไม่ซ้ำใคร จึงตัดสินใจนำมาตั้งเป็นชื่อร้าน ทั้งยังจับมือกับเชฟรุ่นเก๋า ร่วมกันรังสรรค์แต่ละมีเมนูที่รวมทั้งความดั้งเดิมและความร่วมสมัยไว้ด้วยกัน เมนูที่ร้านจึงตอบโจทย์ผู้คนหลายช่วงวัย ไม่แปลกใจเลยในระหว่างที่เราคุยกับคุณจั๊ม ก็มีลูกค้าทั้งหนุ่มสาวและคุณลุงคุณลุงป้า ตัดสินใจเดินเข้ามาฝากท้องหลังจากเปิดดูเมนูด้านหน้าร้านเพียงสักพักเท่านั้น เราคิดว่าอาจจะเป็นความผ่อนคลายของบรรยากาศและเมนูอาหารสุดหลากหลายนี่แหละที่จูงมือลูกค้าเข้าร้านได้ตลอดเวลาแบบนี้ ในส่วนของเมนูมีตั้งแต่เมนูเรียบง่ายอย่างข้าวหน้าต่างๆ ซาชิมิ ซูชิ ไปจนถึงสเต็กจานใหญ่และนาเบะ (Nabe) ทั้งหมดเรียงตัวให้เลือกอยู่ในเมนูของร้าน มีอาหารให้เลือกเหมาะสมกับผู้คนหลายช่วงวัย ที่สำคัญการันตีความสดและคุณภาพเยี่ยมเอาไว้ได้เลย อย่างเมนูที่เราจะมาแนะนำในวันนี้เป็นเมนูที่ใครมาก็ต้องสั่ง และที่สำคัญราคาคุ้มค่า ชวนให้เดินเข้าไปฝากท้องในทุกช่วงเวลาได้อย่างง่ายดาย เริ่มที่ Kuruma Set เป็นเซ็ตที่เราของลงความเห็นว่าคุ้มค่าสุดๆ มาครบทั้งของโปรดอย่างซาชิมิชิ้นโตๆ […]
แฮงเอาต์กับโอบะจังที่ Oba Izakaya อิซากายะอารมณ์ดีย่านลาดกระบัง ก่อนหน้านี้คิจิพาไปอิซากายะบรรยากาศครึกครื้นที่มีคุณลุงโอจิเป็นเจ้าบ้าน ก็ถึงคราวมาตีสนิทกับโอบะจัง ณ Oba Izakaya ย่านลาดกระบัง คุณป้าผู้เป็นญาติซี้เกี่ยวดองกับโอจิซังแห่งตลิ่งชัน-ปิ่นเกล้าหน่อยเป็นไง
บทความอาหารญี่ปุ่น
รวมบทความร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วกรุงเทพฯ
นัดรวมตัวสาวกผู้เทใจให้กับ ชาบู ยากินิกุ บุฟเฟ่ต์ ! ทั้งเนื้อแต่ละอย่างที่คัดคุณภาพมาเน้นๆ และน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม อย่ารอช้า! ใครสายชาบูเดินเข้าร้านชาบู ใครสายปิ้งย่างเดินเข้าร้านยากินิกุ สั่งกันได้ตามใจเพราะจะกินเท่าไรก็ได้ถ้าใจเราผอม!
กินข้าวหรือยัง? คำถามแกมทักทายชวนคุ้นหูที่หลายคนตอบแบบผ่านๆ หรือไม่ได้สนใจเพราะโดนรั้งด้วยงานกองโตตรงหน้า ต้องแข่งกับเวลาจนปล่อยให้ท้องร้องจ๊อก จ๊อก แบบนี่ไม่ดีเลยนะรู้ไหม วันนี้โอกาสดี คิจิเลยขอชวนทุกคนไปกินข้าวกัน ไม่ต้องกลัวนะว่าจะกลับมาไม่ทันพักเที่ยงหรือมื้อนี้จะขโมยเวลาของคุณไปเยอะ เพราะเมนูวันนี้เน้นสะดวก รวดเร็ว อยู่ท้อง แถมมีให้ท็อปปิ้งให้เลือกอีกเพียบอย่าง “ดงบุริ” หรือ “ข้าวหน้าต่างๆ ของญี่ปุ่น” นั่นไงล่ะ นอกจากจะชวนไปกินข้าวแล้ว ยังชวนทุกคนไปทำความรู้จักกับความหลากหลายของครอบครัวดงบุริทั้งหน้าตาและชื่อเรียก ก่อนจะลิสต์รายชื่อร้านอาหารญี่ปุ่นที่รวมดงบุริสุดอร่อยให้ทุกคนกาดอกจันไว้ ให้พุ่งตัวเข้าไปสั่งเมนูโปรดทั้งหมด 20 ร้านถ้วน ดงบุริ…มื้อนี้ฉันเลือกนาย! What is Donburi? ดงบุริ (Donburi : 丼) อาหารจานเดียวของญี่ปุ่นอีกประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟข้าวสวยมาในชามและโปะท็อปปิ้งด้วยหน้าต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาไหล เทมปุระ หรือไก่กับไข่ เป็นต้น ซึ่งจะมีชื่อเรียกตามท็อปปิ้ง และเติมคำว่า “ด้ง” (Don) ต่อท้าย อย่างเช่น กิวด้ง (Gyudon) ข้าวหน้าเนื้อหรือ คัตสึด้ง (Katsudon) ข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอด เป็นต้น 8 ประเภทยอดนิยมของ “ดงบุริ” คัตสึด้ง […]
ร้านอาหารญี่ปุ่นแนะนำ
บอกต่อร้านอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยโดยทีมงานช่างกิน
ร้านอาหารญี่ปุ่นแนะนำ
บอกต่อร้านอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยโดยทีมงานช่างกิน
Kinniku Gyudon (คินนิคุ กิวด้ง)
Kinniku Gyudon อิ่ม อร่อย กับข้าวหน้าเนื้อโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น ถูกใจนักมวยปล้ำผู้บ้าพลัง
Nihon Saiseisakaba (นิฮอน ไซเซซากาบะ)
รู้สึกเสียดายที่เพิ่งจะมีโอกาสได้มาร้านนี้ – สารภาพกันตามตรงว่านี้คือแว่บแรกในหัว เมื่อได้เห็นบรรยากาศและการตกแต่งที่ให้อารมณ์เหมือนบ้านไม้โบราณของญี่ปุ่น ดูอบอุ่นแต่ก็แฝงไว้ด้วยความเท่ แถมด้วยเคาน์เตอร์บาร์ที่วางตัวเป็นแนวยาวหักมุมรูปตัวแอลก็ชวนน่านั่งซะเหลือเกิน “นิฮอน ไซเซซากาบะ” ร้านอาหารจากญี่ปุ่นที่ว่ากันว่าหากเทียบด้วยขนาดพื้นที่ นี่คือร้านอาหารที่ขายดีที่สุดในญี่ปุ่น ด้วยพื้นที่ค่อนข้างเล็กและมีเฉพาะโต๊ะสำหรับยืนกินเท่านั้น (สาขาในไทยมีเก้าอี้ให้นั่ง) จึงไม่แปลกที่ลูกค้าจะแวะเวียนสับเปลี่ยนมาใช้บริการกันตลอดทั้งวัน เมนูอาหารของที่นี่เรียกกันว่า Motsuyaki หรือบรรดาเครื่องในหมูปิ้งย่างส่วนต่างๆ ที่เราสามารถเลือกได้ทั้งแบบย่างเกลือและย่างซอสเทริยากิ เจ้าของร้านเล่าให้ KIJI ฟังว่าร้าน Motsuyaki ที่ญี่ปุ่นถือกำเนิดขึ้นมาในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ด้วยหวังจะนำความคึกคักกลับสู่ประเทศญี่ปุ่นอีกครั้ง ทำให้ร้านปิ้งย่างรูปแบบนี้เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก สำหรับเนื้อหมูส่วนต่างๆ ที่ทางร้านนำมาใช้ แน่นอนว่าหลากหลายซะจนเราแอบตื่นเต้นตามไม่ได้ เพราะมาทั้งตับหมู ลำไส้เล็ก-ใหญ่ คอหอย หลอดลม ลิ้นหมู เรียกว่าเรียงกันมาทุกส่วนจริงๆ นอกจากนี้ยังมีไก่และเนื้อวัวให้เลือกสั่งเพิ่มเติมอีกด้วย แถมเชฟแต่ละคนต้องบินไปฝึกฝีมือถึงประเทศญี่ปุ่นกับเจ้าของต้นตำรับเลยทีเดียว ด้วยความที่เน้นในเรื่องเครื่องในหมู ทำให้หลายคนอาจกังวลในเรื่องของกลิ่นและความสะอาด แต่ต้องบอกเลยว่าทางร้านทำออกมาได้สะอาด ไร้กลิ่นจริงๆ พิถีพิถันตั้งแต่การเริ่มเลือกหมูพันธุ์ดีจากฟาร์มในประเทศไทย การแล่ที่ต้องอาศัยความชำนาญ การล้างทำความสะอาดและการต้มที่ไม่ใช่เพียงแค่ครั้งเดียวแต่ต้องทำถึง 4-5 ครั้ง รวมไปถึงการเสียบไม้และการย่าง แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ต้องอาศัยประสบการณ์และความตั้งใจ ตับหมู (39 บาท) คอหอย (ขวา) และหลอดลม (ไม้ละ […]
AYA Japanese Halal Restaurant (อายะ เจแปนนีส ฮาลาล เรสเตอร์รอง)
AYA Japanese Halal Restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นที่จริงจังเรื่องฮาลาลกว่าใคร ด้วยความที่เดินทางไปญี่ปุ่นบ่อยเพราะหน้าที่การงาน และเห็นว่าจำนวนของร้านอาหารที่เคลมว่าเป็น Muslim Friendly นั้นมีมากขึ้น ประกอบกับตัวเองคือหนึ่งในชาวมุสลิมที่ชื่นชอบการกินอาหารญี่ปุ่น เลยเกิดเป็นความคิดว่าถ้าญี่ปุ่นทำได้ก็ไม่ต่างกับร้านอาหารญี่ปุ่นแบบฮาลาล 100 เปอร์เซ็นต์ในไทยที่ก็สามารถทำให้เกิดขึ้นจริงได้เช่นกัน
Kutte! (กุ๋ตเต๋ะ!)
ร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดน่ารักๆ แห่งใหม่ในย่านอารีย์ มีดีตรงที่เสิร์ฟอาหารท้องถิ่นเน้นเมนูที่หากินได้ยากในบ้านเราอย่างโอชาซึเกะ บวกกับเจ้าของร้านชาวโอซาก้าตั้งใจลงมือปรุงอาหารเองทุกขั้นตอน นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมคิจิถึงอยากให้เพื่อนๆ ได้ลองไปชิมกัน
Ramen Ajisai (ราเมน อาจิไซ )
ราเมนหลากสีกับความอร่อยหลากรส Ramen Ajisai ราเมนรสชาติต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น ที่ความพิถีพิถันกับการเคี่ยวซุปกระดูกหมูและกระดูกสันหลังไก่นานถึง 10 ชั่วโมง จนได้น้ำซุปที่อุดมด้วยคอลลาเจน ทั้งยังคัดสรรวัตถุดิบอย่างดีมาบรรจงปรุงให้รสชาตินุ่มลึกมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยหมูชาชูที่นุ่มละมุนลิ้นและเส้นราเมนเส้นเล็กที่ผลิตเองทำให้ได้รสชาติที่ถูกปากถูกใจหลายคนในแบบดั้งเดิม ซึ่งในกรุงเทพฯ ปัจจุบันมีทั้งหมด 4 สาขา คือสาขาอโศก, สาขาทองหล่อ, สาขารามคำแหง และสาขาช่างชุ่ย โดยที่ร้านจะมีลูกค้าทั้งคนไทย คนญี่ปุ่น และต่างชาติเดินเข้ามาซู้ดราเมนกันไม่ขาดสาย คำว่า อาจิไซ (Ajisai) ในภาษาญี่ปุ่นให้ความหมายว่า “รสชาติ” และ “สีสัน” และอีกนัยหนึ่งคือดอกไม้ชื่อว่า “ดอกอาจิไซ” หรือที่เราคุ้นหูในชื่อ “ดอกไฮเดรนเยีย” ที่มีหลากสีและจะมีลักษณะต่างกันไปตามแต่สถานที่เติบโต คล้ายความหลากสีสันและหลากรสชาติของน้ำซุปราเมนนั่นเอง เริ่มที่เมนู Ramen White หรือ ชิโระราเมน ออริจินัลซุป (180 บาท) คำว่า “ชิโระ” ในภาษาญี่ปุ่น แปลว่า สีขาว น้ำซุปของชามนี้จึงขาวนวลด้วยน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้น! รสชาติยังเหลืออยู่ในปากแม้ว่าจะซดจนเกลี้ยงชามแล้วก็ตาม Ramen White หรือ ชิโระราเมน ออริจินัลซุป (180 บาท) ต่อไปกับ […]
Karayama (คารายามะ)
แม้จะปักหมุดในเมืองไทยได้ไม่นาน แต่ Karayama (คารายามะ) ร้านไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นก็เป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆ คน จนปัจจุบันขยายกองกำลังความอร่อยไปแล้วถึง 3 แห่ง
Our Sponsors
