Sasori Izakaya

ลืมภาพถังไม้หมักสาเกใบโต ภาพโบราณลวดลายญี่ปุ่น หรือธงหลากสีที่แขวนโยงระย้าห้อยไปทั่วร้าน เพราะ Sasori Izakaya ร้านอิซากายะเปิดใหม่ในซอยพหลโยธิน 11 มาในบรรยากาศแบบรปปงหงิ ย่านหรูหราชั้นนำ โด่งดังระดับสากล ต้นกำเนิดแห่งเทรนด์โตเกียว ด้วยการตกแต่งอย่างเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้ม ที่ดูดุดันเข้ากันกับโทนสีดำของร้าน ได้อารมณ์บาร์เท่ๆ สไตล์โมเดิร์นเป็นอย่างดี แต่ยังคงสัมผัสได้ถึงความสนุกสนานและความเป็นกันเองในแบบอิซากายะครบถ้วน

บรรยากาศหน้าร้าน Sasori Izakaya ภายในซอยพหลโยธิน 11

บรรยากาศภายในร้าน

ด้านเมนูอาหารและวัตถุดิบต่างๆ ทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วทุกมุมโลก พร้อมนำเสนอออกมาได้อย่างมีเอกลักษณ์และน่าสนใจ อย่าง Grill You Own ชุดเมนูสไตล์กับแกล้ม ที่ออกแบบมาให้ลูกค้าได้มีส่วนร่วมในการปรุงอาหารเองที่โต๊ะ ชุดอาหารว่างที่นำเสนอในรูปแบบไคเซกิ รวมไปถึงชุด Charcoal Grilled เมนูปิ้งย่างแบบเสียบไม้ที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับร้านอิซากายะ

Grilled Simmered Quail Egg with Sesame and Shiso Salt

เริ่มต้นด้วย Appetizer เมนูกินเล่นอย่าง ไข่นกกระทาต้มยางมะตูมในซอสรสชาติออกหวานเค็ม ก่อนเอามาย่างถ่านให้พอส่งกลิ่นหอมๆ กินคู่กับเกลือที่ผสมด้วยงาบดและใบชิโสะสีชมพู

Eihire and Dried Squid Set

2 เมนูจากชุดกับแกล้ม Grill You Own ครีบปลากระเบนกับปลาหมึกจากปราณบุรี ย่างเตาถ่านพอหอมๆ เมนูเรียบง่ายที่อร่อยจนหลายคนติดใจ

Cheese Sandwich

อีกหนึ่งเมนูกับแกล้มชั้นยอด ทางร้านใช้ชีส 2 ชนิด วางบนสาหร่ายพร้อมถั่ววาซาบิและผลไม้แห้ง ย่างไฟอ่อนๆ พอให้ส่งกลิ่นหอม แล้วรอรับความหอมอบอวลของชีสแบบเต็มๆ ปากได้เลย

ชุด Charcoal Grilled

เมนูปิ้งย่างแบบเสียบไม้ที่จะขาดไม่ได้ในร้านอิซากายะ อย่าง Thigh Terriyaki สะโพกไก่ย่างซอสเทริยา่กิสูตรเฉพาะของทางร้าน Thigh Yuzukocho สะโพกไก่ย่างกับพริกไทยยุซุญี่ปุ่น และเนื้อน่องสันไหล่ห่อกุ่ยช่าย ก่อนราดด้วยซอสสูตรของทางร้าน

Kaki Grilled with Shoyu, Lime and Special Sauce

ปิดท้ายด้วยเมนูหอยนางรมนำเข้าจากญี่ปุ่น ไซส์ XL กินคู่กับซอสสาเกโชยุและขิง