Features

อร่อยไฟลุก! กับ 5 ร้านเทปปันยากิขั้นเทพทั่วกรุง

อร่อยไฟลุก! กับ 5 ร้าน เทปปันยากิ ขั้นเทพทั่วกรุง “มื้ออาหารที่เต็มไปด้วยอรรถรส อาจไม่ใช่เพียงแค่เพราะได้กินเมนูที่ชอบ” จากประโยคนี้ทำให้คิจินึกไปถึงมื้ออาหารสไตล์ เทปปันยากิ ที่ตรงหน้าคือกระทะแบนใบโตพร้อมกับเชฟฝีมือฉกาจฉกรรจ์ (ถึงขั้นควงตะหลิวพ่นไฟในบางโอกาสเพื่อการเอนเตอร์เทน) ผู้คอยรังสรรค์เมนูให้เหล่าลูกค้าได้รับประทานของอร่อยตั้งแต่จานออเดิร์ฟไปจนถึงจบคอร์สด้วยของหวาน ซึ่งร้านที่ให้บริการในแบบเทปปันยากินั้นแน่นอนว่าในบ้านเรามีอยู่หลายแห่ง แต่! ถ้าจะให้เพื่อนๆ มาเสิร์ชไล่ดูว่าร้านไหนคุณภาพดีเหมาะสมกับราคานั่นก็เป็นเรื่องเสียเวลาไปอีก ดังนั้น 5 ร้านที่คิจิคัดสรรมาให้ในคราวนี้มีดีทั้งวัตถุดิบ การบริการ รวมถึงการเดินทางที่ไปง่ายกลับสะดวกแน่นอน    

9 เกี๊ยวซ่า ที่ใครๆ ก็บอกว่าอร่อย!

เกี๊ยวซ่าสุดอร่อยร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ! ถ้าจะพูดถึงเกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ ภาพเกี๊ยวซ่าสีเหลืองทองน่าจะแวปๆ เข้ามาในหัวกระตุ้นความอยากอาหารให้น้ำลายสอกันได้ง่ายๆ    ด้วยสัมผัสที่ด้านหนึ่งกรอบสีน้ำตาลสวยอีกด้านหนึ่งสีขาวนุ่มนิ่ม เป็นเพราะกรรมวิธีสุดเฉพาะทำให้เราสัมผัสทั้งความกรอบและความนุ่มได้ในชิ้นเดียว บางร้านก็ใช้วิธีการปรุงโดยการต้มหรือทอด พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสชาติเค็มเปรี้ยวอาจจะเพิ่มความเผ็ดปลายลิ้นนิดหน่อยด้วยน้ำพริกเผา ถึงแม้เกี๊ยวซ่าจะไม่ได้เป็นอาหารจานหลัก แต่ก็มีหลายร้านที่หลงใหลและมองเห็นความอร่อยขั้นสุดจนเปิดร้านขายแต่เกี๊ยวซ่าอย่างเดียวก็มี แต่หลายร้านก็ยังคงมีเมนูเกี๊ยวซ่าเสิร์ฟเป็นจานเสริมทัพแสนอร่อย เช่น เสิร์ฟมาเป็นคู่หูกับราเมงชามโต เป็นต้น วันนี้ KIJI เลยมาแนะนำ 9 เมนูเกี๊ยวซ่าที่มาทั้งร้านที่ขายแต่เกี๊ยวซ่าโดยเฉพาะและร้านที่มีจานเกี๊ยวซ่าเป็นเมนูคู่หู หากใครเจอเกี๊ยวซ่าที่อร่อยโดนใจแนะนำเรามาได้ เราจะไปลอง!! “ขอเกี๊ยวซ่าที่นึงนะค้าาา” • • • • • • 1.  Osaka Ohsho  (โอซาก้า โอโช) ราชันแห่งเกี๊ยวซ่าจากเมืองโอซาก้ามาถึงเมืองไทยแล้ว!  แท้จริงแล้วร้านนี้มีต้นกำเนิดอยู่ที่เมืองโอซาก้าในปี ค.ศ.1969 และกลายเป็นร้านอาหารยอดนิยมสำหรับมื้อค่ำอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอซาก้า จนในปัจจุบันมีสาขากว่า 400 สาขาทั่วโลกทั้งในประเทศญี่ปุ่น, ฮ่องกง, เกาหลี, สิงคโปร์, ฟิลิปปินส์ และในประเทศไทยเองก็เช่นกัน จนเคยทำสติถิยอดขายสูงสุดจากร้าน Osaka Ohsho กว่า 400 สาขาทั่วโลก ทั้งในประเทศญี่ปุ่น, ฮ่องกง, เกาหลีใต้, สิงคโปร์, พม่า, เวียดนาม, อินโดนีเซีย, ไต้หวัน, […]

หอมกลมกล่อมกับ 20 ราเมนน้ำซุปกระดูกหมู

ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูนี่แหละ! คือที่สุดแล้ว กินมาก็หลายร้าน ส่วนตัวเรายกให้ทงคตสึราเมนหรือราเมนน้ำซุปกระดูกหมูนี่แหละ ของโปรดเราที่สุดแล้ว ทั้งกลิ่นหอม ทั้งรสชาติติดเค็มนิดๆ มันหน่อยๆ ร้านไหนอร่อยๆ นี่แทบจะซดหมดชาม บางทีถึงขั้นเส้นเหลือแต่ซุปหมดก็ยังมี ว่าแล้วก็ขออนุญาตแบ่งปัน คิจิได้ทำการคัดเลือก 20 ราเมนซุปกระดูกหมูจากร้านราเมนต่างๆ ทั่วกรุงเทพฯ บางร้านก็ทงคตสึเข้มข้นแทบจะ 100 % บางร้านผสมผสานซอสสูตรต่างๆ หรือวัตถุดิบอื่นๆ บ้าง เผื่อใครชอบราเมนเหมือนเราจะได้ตามไปกิน • • • • • • 1. Ramen Kourakuen (ราเมน โคราคุเอ็น) ประเดิมชามแรกกันด้วยร้านราเมนที่มียอดขายอันดับ 1 จากญี่ปุ่น ซึ่งนอกจากจะขายดีแล้วยังการันตรีความยอดเยี่ยมด้วยจำนวนสาขาทั้งสิ้น 555 สาขา ถือเป็นร้านราเมนที่มีสาขามากที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย ชามแรกของวันนี้ Tonkotsu-cha-shu-men (199 บาท) กับความหอมกลมกล่อมของน้ำซุปกระดูกหมูแบบเดียวกันกับสาขาที่ญี่ปุ่นเป๊ะ เคี่ยวโดยใช้กระดูกหมูล้วนๆ 100% จึงได้น้ำซุปสีขาวข้น เข้ากันกับเส้นราเมนนุ่มๆ พร้อมด้วยหมูชาชูหอมๆ ที่หมักด้วยซอสธรรมชาติถึง 9 ชิ้นเลยทีเดียว อ่านรีวิวร้าน Ramen Kourakuen ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/ramen-kourakuen/ INFO สาขา Gateway Ekamai Tel: 02-108-2803 Address: ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้า […]

15 เมนูดงบุริ อร่อยล้นๆ คุณภาพคับชาม

15 เมนูดงบุริ อร่อยล้นๆ คุณภาพคับชาม ถ้าซูชิเสิร์ฟเป็นคำๆ มันยังไม่อิ่มหนำพอ คิจิขอให้ลองสั่งเป็นเมนูดงบุริ ข้าวหน้าสารพัดอย่างที่ส่วนใหญ่ยกมาถึงโต๊ะแบบล้นชาม จัดเต็มด้วยนานาข้าวหน้ายอดนิยมกว่า 15 รายการ 15 พิกัด เรียงหน้ามาตั้งแต่ข้าวหน้าปลาดิบที่รวมเอาของทะเลอร่อยๆ อย่างแซลมอน, โฮตาเตะ, เอบิ, อิคุระ และอุนิเข้าไว้ด้วยกัน แต่ถ้าไม่ถนัดก็ยังมีข้าวหน้าเนื้อหมักซอสสูตรพิเศษรสชาติสุดกลมกล่อมให้เลือกสั่ง หรือแม้แต่ข้าวหน้าหมูที่คัดสรรมาในคราวนี้ทางร้านก็พิถีพิถันยันอุณหภูมิไฟเลยทีเดียว

8 เมนูข้าวกล่องเบนโตะ คุณภาพแน่น เต็มๆ กล่อง

ข้าวกล่องสี่เหลี่ยมแบ่งช่องรูปทรงคุ้นตา ที่ใครๆ เรียกกันว่า เบนโตะ (Bento)  ถือเป็นอาหารกล่องที่รวมอาหารจานหลัก ข้าว และเครื่องเคียงมาครบ 5 หมู่  โดยส่วนมากกล่องที่จัดใส่อาหารจะเป็นหลุมขนาดเล็กใหญ่แตกต่างกัน ทำให้สามารถจัดอาหารได้เป็นสัดส่วน คนญี่ปุ่นนิยมทำเบนโตะไปกินเป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียน ที่ออฟฟิศหรือปิกนิกในวันหยุด แต่รู้ไหมว่า…หากเป็นเมนูอาหารที่สั่งมานั่งกินในร้าน โดยมีทั้งอาหารจานหลักที่เสิร์ฟแบบจานหรือแบบกล่องสีเหลี่ยมแบ่งช่อง มาพร้อมเครื่องเคียงในถ้วยเล็กถ้วยน้อยและซุปมิโซะ  นั่นจะเรียกว่า เทโชกุ (Teishoku) ‘เบนโตะ ต่างกับ เทโชกุ ตรงที่สถานที่นั่งกินนั่นเอง’ คนไทยจะคุ้นหูกับคำว่า เบนโตะ มากกว่า เทโชกุ อาจจะเพราะเรียกคล่องปากกว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่จึงใช้คำว่า เบนโตะ แทน แต่ถึงแม้ว่าจะสั่งกลับบ้านหรือนั่งกินที่ร้านก็ไม่มีปัญหา สรุปว่าที่ถูกต้องตามหลักภาษาญี่ปุ่น เบนโตะ ก็คล้ายๆ กับ ปิ่นโต หรือ ข้าวกล่อง สำหรับคนไทยนี่แหละแต่เพื่อไม่ให้เพื่อนๆ สับสน เราจะเรียก เทโชกุ ว่า เบนโตะ ตามที่เขาเรียกกันก็แล้วกันเนอะ วันนี้เราจึงยกทั้ง 8 เมนูข้าวกล่องเบนโตะ คุณภาพแน่นที่รับรองว่านอกจากจะได้สารอาหารครบถ้วนแล้ว ยังเพลิดเพลินไปกับการตกแต่งของแต่ละจาน ใครอยากกินที่ร้านก็สั่งได้หรือจะใส่กล่องกลับบ้านทางร้านก็มีบริการแน่นอน ตามมาๆ เราจะพาไปดูกัน!

หัวลำโพง-คลองเตย: มุดใต้ดินกินของอร่อย กับ 13 ร้านอาหารญี่ปุ่น EP.2

เดินทางหาของอร่อยกันต่อ รอบนี้ย้ายมาทางฝั่งหัวลำโพง-คลองเตยกันบ้าง กับ 13 ร้านอาหารญี่ปุ่น โดยแต่ละร้านที่เราคัดเลือกมานั้นยังคงคอนเซ็ปต์เน้นเดินทางสะดวก แต่ละร้านตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวสถานีมากนัก จะเดินก็ได้ (บางร้านก็แอบเหนื่อยนะ) จะเรียกพี่วินมอ’ไซค์ดี ส่วนเรื่องความอร่อยนี้ คิจิขอการันตีว่าอร่อยทุกร้าน! – – – – – สถานีคลองเตย 1. Nihon Saiseisakaba (นิฮอน ไซเซซากาบะ) รู้สึกเสียดายที่เพิ่งจะมีโอกาสได้มาร้านนี้ – สารภาพกันตามตรงว่านี้คือแว่บแรกในหัว เมื่อได้เห็นบรรยากาศและการตกแต่งที่ให้อารมณ์เหมือนบ้านไม้โบราณของญี่ปุ่น ดูอบอุ่นแต่ก็แฝงไว้ด้วยความเท่ แถมด้วยเคาน์เตอร์บาร์ที่วางตัวเป็นแนวยาวหักมุมรูปตัวแอลก็ชวนน่านั่งซะเหลือเกิน ว่ากันว่าหากเทียบด้วยขนาดพื้นที่ นี่คือร้านอาหารที่ขายดีที่สุดในญี่ปุ่น ด้วยพื้นที่ค่อนข้างเล็กและมีเฉพาะโต๊ะสำหรับยืนกินเท่านั้น (สาขาในไทยมีเก้าอี้ให้นั่ง) จึงไม่แปลกที่ลูกค้าจะแวะเวียนสับเปลี่ยนมาใช้บริการกันตลอดทั้งวัน เมนูอาหารของที่นี่เรียกกันว่า Motsuyaki หรือบรรดาเครื่องในหมูปิ้งย่างส่วนต่างๆ ที่เราสามารถเลือกได้ทั้งแบบย่างเกลือและย่างซอสเทอริยากิ สำหรับเนื้อหมูส่วนต่างๆ ที่ทางร้านนำมาใช้ แน่นอนว่าหลากหลายซะจนเราแอบตื่นเต้นตามไม่ได้ เพราะมาทั้งตับหมู ลำไส้เล็ก-ใหญ่ คอหอย หลอดลม ลิ้นหมู เรียกว่าเรียงกันมาทุกส่วนจริงๆ นอกจากนี้ยังมีไก่และเนื้อวัวให้เลือกสั่งเพิ่มเติมอีกด้วย อ่านรีวิวร้าน Nihon Saiseisakaba ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/nihon-saiseisakaba/ INFO Tel: 02-070-7676 Address: โครงการ warehouse 26 ซ.สุขุมวิท […]

บอกต่อ 7 ร้าน ข้าวหน้าปลาไหล คุณภาพแน่นในกรุงเทพ

บอกต่อ 7 ร้านข้าวหน้าปลาไหลคุณภาพแน่นในกรุงเทพ หลายคนชอบกินข้าวหน้าปลาไหล แต่ติดปัญหาตรงหาร้านในไทยที่วางใจในรสชาติยาก และเพราะคิจิเห็นอย่างนั้นเลยอยากที่จะขออาสาชี้พิกัดร้านข้าวหน้าปลาไหลในกรุงเทพฯอร่อยๆ ให้ไปปักหมุดกัน อย่างบางร้านคือมาสายเฉพาะทางนำเสนอรสชาติแบบต้นตำรับ หรือกับอีกแห่งที่ซีเรียสเรื่องซอสว่าต้องผ่านการเคี่ยวจากกระดูกปลาไหลเป็นร้อยตัวนาน 5 ปีถึงจะเสิร์ฟเมนูนี้ออกมาได้

15 ร้านอาหารญี่ปุ่นต้องไป! ใจกลางสยาม – ชิดลม

จุดนัดหมายใจกลางเมืองของหลายคนคงไม่พ้น “สยาม” หรือไม่ก็ “ชิดลม”  เพราะเดินทางง่ายด้วยรถไฟฟ้าและเป็นสถานที่ที่รวมความชิค ความคูล ความน่าสนใจแทบทุกอย่างๆ รวมทั้งร้านอาหารญี่ปุ่นด้วย หากรอเพื่อนจนหิวท้องกิ่วหรืออยากนัดเพื่อนกินข้าวกลางวันพร้อมพูดคุยเรื่องต่างๆ วันนี้ KIJI มีร้านอาหารญี่ปุ่นใจกลางสยาม-ชิดลมให้เลือกตัดสินใจเดิน้เข้าถึง 15 ร้าน! หากใครอยากลองเก็บให้ครบทั้ง 15 ร้านก็ไม่ว่ากันหรือหากใครมีร้านในดวงใจร้านไหนที่อยากแนะนำก็กระซิบบอกกันมาได้นะ มาดูกันว่า 15 ร้านนี้จะมีร้านโปรดของใครอยู่บ้าง   1. Yuzu Ramen (ยูซุ ราเมน) ชาวสยามตอนนี้ไม่น่ามีใครไม่รู้จัก Yuzu Ramen ร้านราเมนบริหารงานโดยคนรุ่นใหม่ ที่เล่นใหญ่ตั้งแต่ป้ายหน้าร้านสไตล์โอซาก้า ภายในร้านตกแต่งออกมาได้อย่างสนุก ทั้งดีเทลอย่างผนังเพนท์ลายในแบบกราฟฟิตี้ (ที่แน่นอนว่าจะต้องเป็นสไตล์ญี่ปุ่นและต้องมีชามราเมนอยู่ในภาพ) เพิ่มดีกรีด้วยจังหวะดนตรีเจ-ฮิปฮอปทั้งเพลย์ลิสต์ มอบฟิลลิ่งเหมือนเราได้นั่งกินราเมนร้อนๆ อยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นก็ไม่ปาน   Spicy Yuzu Tonkotsu Ramen (320 บาท) เห็นข้นๆ แบบนี้บอกเลยว่าไม่มีเลี่ยน ยิ่งถ้าใครชอบอาหารรสชาติจัดจ้านนะน่าจะปลื้มกับเมนูนี้ได้ไม่ยาก อีกอย่างทางร้านได้เพิ่มกิมมิกด้วยการใส่น้ำส้มยูซุลงในซุปทงคตสึ ดังนั้นนอกจากจะนัวเพราะซุปกระดูกหมู ในชามยังมีรสเปรี้ยวจากส้มยูซุมาตัดให้ทุกอย่างบาลานซ์ลงตัว และเมนูนี้ยังสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตั้งแต่ 25% จนถึง 200% ซึ่งทางร้านแนะนำที่ระดับ 75% ถึงจะได้รสชาติที่อร่อยกำลังดี Truffle […]

6 ร้านดังเมนูสึเคเมน อร่อยแบบแยกน้ำ-แยกเส้น

เชื่อว่าทุกคนรู้จักราเมน แต่ถ้าบอกว่า “สึเคเมน” ล่ะ ? – เดาว่ามีหลายคนอาจจะยังไม่รู้จักกันนัก เอาเข้าจริงสึเคเมนก็คือประเภทหนึ่งของราเมนนี่แหละ เสิร์ฟกันแบบแยกน้ำแยกเส้น ไม่ได้รวมกันอยู่ในชามเดียวเหมือนราเมนทั่วไป (หลายคนอาจนึกถึงบะหมี่แห้งพร้อมน้ำซุปแถวบ้านเรา) เดี๋ยวก่อน มันไม่ใช่แบบนั้น – สึเคเมนแม้จะเสิร์ฟมาแบบแห้งแยกน้ำแยกเส้น แต่เวลากินเราจะต้องคีบเส้นเพื่อไปจุ่มในน้ำซุปซะก่อน นั่นจึงทำให้เมนูสึเคเมนมักจะเลือกใช้เส้นขนาดใหญ่ เพราะจะช่วยทำให้ดูดซับความชุ่มฉ่ำเข้มข้นของน้ำซุปได้เป็นอย่างดี ส่วนน้ำซุปสึเคเมน แน่นอนว่ามาพร้อมกับความเข้มข้นตามสูตรต่างๆ ในแต่ละร้าน ส่วนใหญ่มักมีส่วนผสมจากอาหารทะเลอย่าง ปลาทะเลชนิดต่างๆ ผงปลาคัตสึโอะแห้ง หรือสาหร่ายทะเล เป็นต้น ว่าแล้วคิจิก็ขอชวนซู้ดสึเคเมนกับ 6 ร้านอร่อยที่เราตั้งใจแนะนำ เล็งๆ กันไว้แล้วตามไปกินกันได้ รับประกันว่าอร่อยทุกร้าน  – – – – – – 1. Hokkaido Ramen Gantetsu (ฮอกไกโด ราเมน กันเททซึ) แค่เปิดประตูเข้าไปกลิ่นหอมของน้ำซุปก็ทักทายเราทันที Hokkaido Ramen Gantetsu ร้านราเมนแบบฉบับฮอกไกโดแท้ ที่ซ่อนตัวอยู่ในถนนสีลมซอย 6 ยืนยันความออริจินัลโดยเจ้าของร้านชาวอาทิตย์อุทัย ทั้งการตกแต่งร้านและเมนูต่างๆ ที่เหมือนพาเราเข้าไปอยู่ในบรรยากาศร้านราเมนใจกลางประเทศญี่ปุ่นได้ไม่ยาก ราเมนจุ่มโชยุซุป (220 บาท) […]

10 ร้านทงคัตสึสูตรออริจินัล ทอดใหม่ๆ อร่อยทุกคำ

เห็นหลายๆ คนชื่นชอบเมนูทงคัตสึกัน ครั้นจะไม่แนะนำร้านเด็ดเลยก็ใช่ที่… ดังนั้น 10 ร้านทงคัตสึที่คิจิกำลังจะป้ายยาให้ไปชิมกันต่อจากนี้ บางร้านไม่ได้เด็ดแค่ญี่ปุ่นมาเอง แต่ยังพิเศษตรงวัตถุดิบอีกทั้งกรรมวิธีกว่าจะได้มาซึ่งหมูทอดชุบเกล็ดขนมปัง ไม่ว่าจะด้วยเคล็ดลับที่ต้องหมักหมูนานกว่า 10 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ทงคัตสึที่กรอบนอกนุ่มใน ไหนจะซอสสูตรเฉพาะที่แต่ละร้านล้วนคิดค้นขึ้นมาเอง หรือบางแห่งจริงจังถึงขนาดใช้น้ำมันสูตรพิเศษทอด ก็เพื่อไม่ให้คอเลสเตอรอลมาเป็นตัวขัดขวางในการกินหมูทอดอร่อยๆ นั่นเอง 1.Katsukura ไม่ต้องไปยืนทนหนาวต่อแถวกันถึงประเทศญี่ปุ่น เมื่อ Katsukura ร้านทงคัตสึเจ้าดังแห่งเมืองเกียวโตได้มาปักหมุดในบ้านเราแล้วที่ห้างสรรพสินค้าสยาม ทาคาชิมายะ ตามหลังเซี่ยงไฮ้เมืองแรกที่คัตสึคุระเลือกที่จะโกอินเตอร์อย่างเป็นทางการ สำหรับใครที่เคยไปกินคัตสึคุระสาขาที่ญี่ปุ่นมาแล้วก็จะทราบดีว่าเมนูทงคัตสึของที่นี่นั้นอร่อยตามที่ผู้คนเขาวอแวกัน หมูไม่ว่าจะสันนอกหรือสันในถูกเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังสด ก่อนที่เชฟจะเอาลงทอดในน้ำมันพืชจากดอกอะบุระนะ (Aburana) อันไร้ซึ่งคอเลสเตอรอล ที่สำคัญทางร้านไม่มีนโยบายทอดล่วงหน้า เชฟจะลงมือปรุงก็ต่อเมื่อมีออเดอร์มาถึงที่ครัวแล้วเท่านั้น เมนู Premium Pork Loin Cutlet Zen (ไซส์ M 120 กรัม 400 บาท) คัตสึหมูสันนอกขนาด 120 กรัม การันตีความกรอบและไม่อมน้ำมันด้วยเทคนิคการทอดชั้นเซียน แถมไม่รู้สึกเลี่ยนแม้เนื้อส่วนสันนอกจะแซมด้วยมัน ในทางกลับกันส่วนที่เป็นมันช่วยให้เนื้อหมูเคี้ยวเพลินมากขึ้น อ่านรีวิวร้าน Katsukura ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/katsukura/ INFO Tel: 02-288-0205 Address: ชั้น […]

IZAKAYA 2019: รวม 40 อิซากายะที่ต้องจัดในปีนี้!

“อิซากายะ” คืออะไรหรอ? หลายคนสะกิดถาม  หลังจากที่เราบอกสไตล์ร้านที่อยากไปสังสรรค์ในช่วงปีใหม่นี้ อิซากายะ ก็คือร้านสำหรับสังสรรค์ กิน-ดื่มสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งแต่ละร้านจะตกแต่งตามคอนเซ็ปต์ที่แตกต่างกัน  จากวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่เผยแพร่เข้ามาในช่วงหลายปีมานี้ ทำให้ร้านอิซากายะในไทยเริ่มรู้จักเป็นวงกว้างและขยายตัวมากขึ้น บางร้านอยู่ในโซนที่คนญี่ปุ่นอาศัยอยู่เยอะ หรือบางร้านแยกตัวเดี่ยวเพื่อรอขาประจำ หรือขาจรที่หลงเข้ามา แต่ไม่ว่าร้านไหนก็แฝงบรรยากาศครึกครื้น สนุกสนาน เป็นเอกลักษณ์สำหรับการสังสรรค์อยู่เต็มอิ่ม 40 ร้านอิซากายะที่ KIJI แนะนำให้ไปจัดให้ครบในปี 2019 นี้ เรายกมาทั้งร้านขนาดย่อม ขนาดใหญ่ ที่มีทั้งเครื่องดื่มและอาหารจานเด่นของแต่ละร้านให้เลือกตามใจชอบ ทั้งอาหารอร่อย เครื่องดื่มคุณภาพเยี่ยม บทเพลงเปิดคลอสร้างบรรยากาศ หรือใครนึกสนุกจะโยกตัวตามก็ไม่ว่ากัน ถึงเวลาสนุกกันแล้ววว… ———————————– 1. Torajiro (โทราจิโร่) ชื่อเสียงเรียงนามยาวนานไม่เป็นรองใครเหมือนกัน สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะ Torajiro ที่เปิดให้บริการมากว่า 20 ปี ย้อนวันเวลาจากสถานที่ตั้งแรกเริ่มย่านทองหล่อ สู่ที่ตั้งแห่งใหม่ภายในอาคารซอยสุขุมวิท 39 และอีก 2 สาขา ในโครงการ Nihonmachi สุขุมวิท 26 และสาขาที่จังหวัดเชียงใหม่ Kushi Mori L 9 hon (299 บาท) อีกหนึ่งเมนูที่ขาดไม่ได้ […]

อร่อยตามธรรมเนียม: ชวนซู้ดโซบะข้ามปีกับ 7 ร้านโซบะทำมือ

Toshikoshi Soba – โซบะข้ามปี ในคืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ชาวญี่ปุ่นมักมีกิจกรรมซึ่งเป็นประเพณีโบราณมาตั้งแต่สมัยเอโดะ นั่นคือการกินโซบะข้ามปีที่เรียกกันว่า “โทชิโกชิ โซบะ” ด้วยเมนูโซบะถือเป็นอาหารมงคลและมีความหมายที่ดี อย่างเช่นเส้นโซบะที่ยาวหมายถึงการมีอายุที่ยืนยาวสุขภาพแข็งแรง หรือเส้นโซบะที่ขาดง่ายหมายถึงการตัดเอาสิ่งชั่วร้ายหรือความทุกข์ในปีเก่าทิ้งไปนั่นเอง ธรรมเนียมปฎิบัติของการกินโซบะข้ามปีก็ไม่มีอะไรมาก เพียงแค่มีเมนูโซบะที่ตัวเองชื่นชอบ จะเป็นโซบะร้อน-เย็น หรือเน้นท็อปปิ้งเยอะๆ จะแบบดั้งเดิมหรือฟิวชั่นก็ไม่มีใครว่า ขอเพียงแค่ต้องกินให้หมดห้ามเหลือเป็นอันขาด เพราะไม่อย่างนั้นเชื่อว่าพรที่เราขอไปจะไม่สัมฤทธิ์ผล โดยหลังจากกินโซบะเสร็จแล้วก็จะชวนกันเดินไปยังศาลเจ้าใกล้ๆ บ้าน เพื่อชมและฟังการตีระฆังส่งท้ายปีเก่า ปัดเป่าสิ่งที่ไม่ดีออกไป ชำระจิตใจให้บริสุทธิ์เตรียมพร้อมรับวันปีใหม่ที่กำลังเดินทางมาถึง ว่าแล้ว KIJI ก็ขอชวนซู๊ดโซบะข้ามปี กับ 7 ร้านโซบะทำมือ เผื่อปีใหม่นี้ใครว่างๆ อยากอร่อยข้ามปีแบบญี่ปุ่น จะได้ตามไปกินได้ — 1. SAGAMI (ซางามิ) ถ้าจะให้นิยามความหมายของคำว่า “โซบะเส้นสด” เห็นทีจะไม่มีที่ไหนสดไปกว่านี้อีกแล้ว เพราะร้านนี้เขาพิถีพิถันในเรื่องของเส้นโซบะมากๆ ว่ากันตั้งแต่การเลือกใช้เมล็ดโซบะนำเข้าจากฮอกไกโด ภูมิภาคซึ่งมีสภาพอากาศเหมาะกับการเพาะปลูกต้นโซบะ (บักวีต) มากที่สุด นำมาโม่ด้วยหินโม่แป้งกันให้เห็นจะๆ บริเวณหน้าร้าน คัดเอากากและเปลือกออกจนหมด เหลือไว้เฉพาะแป้งสีขาวที่ได้จากแก่นกลางของเมล็ดเท่านั้น ก่อนจะนำไปนวดด้วยมือจนได้แป้งโซบะเนื้อเนียนเข้ากัน ในส่วนของการตัดเส้นที่ร้านนำเข้าเครื่องตัดเส้นโซบะจากญี่ปุ่น ทำให้ประหยัดเวลาและได้เส้นโซบะที่มีขนาดและความยาวเท่ากันเป๊ะ Misoka Soba เส้นโซบะสดๆ ที่บดและนวดกันทุกเช้า กลิ่นหอมอ่อนๆ […]

เช้าจรดค่ำกับ 6 ร้านอาหารญี่ปุ่นน่าเข้าย่านอารีย์

ร้านเกิดใหม่ในย่านอารีย์นี่บอกเลยว่ามีเพียบจนเลือกเข้าไม่ถูก (โดยเฉพาะร้านอาหารญี่ปุ่น) แต่ร้านที่ใช่เลยทั้งบรรยากาศและรสชาติของแต่ละคนก็ไม่ได้หากันง่ายๆ อีก ดังนั้น 6 ร้านอาหารญี่ปุ่นที่คิจิกำลังจะแนะนำอยู่นี้ บางร้านคุณอาจจะเคยไปชิมมาแล้วหรือไม่ก็ฝากตัวเป็นลูกค้าประจำเรียบร้อย กับบางแห่งที่ชื่อร้านอาจจะยังไม่ค่อยคุ้นหูนักแต่ด้วยคอนเซ็ปต์และอาหารที่สดใหม่น่าสนใจ ทำให้ไม่ใครก็ใครต่างก็ต้องติดใจกันเป็นทิวแถวแน่นอน 1. Ari Recipe ร้านอาหารบรรยากาศคาเฟ่เล็กๆ ในย่านสุดฮิปอย่างอารีย์ กับคอนเซ็ปต์ Home-cooked Taste / Natural Food ที่ให้อารมณ์ความรู้สึกเหมือนมีคุณแม่ชาวญี่ปุ่นเข้าครัวทำอาหารให้กิน บรรยากาศร้านและการตกแต่งทั้งหมดต้องบอกว่าน่ารักเอามากๆ ผนังสีเหลืองตุ่นๆ ดูอบอุ่นเข้ากันกับพื้นไม้สีเข้มและเคาน์เตอร์หินอ่อนสีขาว แสงแดดอ่อนๆ สะท้อนผ่านกระจกใส สดชื่น สบายตาด้วยพันธุ์ไม้ที่จัดวางตามมุมต่างๆ จะถ่ายรูปมุมไหนจุดไหนก็ดูสวย ดูน่ารักไปซะหมด ไม่แปลกใจเลยที่ลูกค้าแต่ละโต๊ะ จะหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาถ่ายรูปเล่นกันสนุกสนาน แอบดูในครัว…เมนูอาหารทั้งหมดของที่นี่เน้นการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ พิถีพิถันในการคัดสรรเสมือนคุณแม่เดินจ่ายตลาดทำกับข้าว เนื้อสัตว์ที่สด สะอาด ไข่ไก่ ผักผลไม้ออร์แกนิกปลอดสารพิษ ใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ รวมถึงขั้นตอนการปรุงที่ปฏิเสธการใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ โดยเฉพาะผงชูรส จานแนะนำ: Curry Rice Set (350 บาท) ข้าวแกงกระหรี่เนื้อสูตรโฮมเมด เลือกใช้เนื้อส่วนแก้มที่นำไปเคี่ยวกับซอสแกงกะหรี่และผักต่างๆ จนรสชาติซึมเข้าเนื้อ พูดเลยว่าเนื้อนุ่มมากๆ อ่านรีวิวร้าน Ari Recipe ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/ari-recipe/  INFO Tel: 065-385-5565 […]

20 ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีลานจอดรถ จอดสบาย หายห่วง

หนึ่งในความกังวลของหลายคนเวลาขับรถส่วนตัวไปกินอาหารนอกบ้านคือ วิตกว่าจะมีที่จอดรถให้เราไหมนะ ? จะปลอดภัยไหม? คำถามผุดมาขึ้นตลอดเวลา แต่หลังจากนี้สบายใจได้เลย เพราะคิจิได้ยก 20 ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีลานจอดรถสแตนด์บายไว้ให้อุ่นใจ ปลอดภัย หายห่วง หมดกังวลเรื่องที่จอดรถแล้ว ไปหาอะไรกินกันดีกว่า : )   1. Shinsoko Sushi (ชินโซะโกะ ซูชิ) คุณภาพวัตถุดิบสดใหม่ ซาชิมิที่บรรจงแล่กันแบบคำต่อคำ หลากหลายเมนูอาหารญี่ปุ่นให้เลือกสรร อีกทั้งคอนเซ็ปต์ของร้านที่สัมผัสได้ว่าจริงใจในทุกอณู เลยไม่แปลกใจเท่าไหร่ที่หลายคนขอฝากท้องกับ Shinsoko Sushi มาอย่างยาวนานนับตั้งแต่เปิดร้านสาขาแรกที่ถนนสุรวงศ์ “Shin” แปลว่า “หัวใจ” ส่วน “Soko” นั้นถอดความหมายออกมาได้ว่า “ก้นบึ้ง” ทำให้ทุกจานที่ปล่อยออกมาจากมือเชฟนั้นล้วนผ่านความพิถีพิถันและใส่ใจจตัวร้านก็เช่นกัน ชินโซะโกะจะให้ความสำคัญกับอินทีเรียภายในให้เรียบง่ายไม่เอะอะ ซึ่งต่างกับฟังก์ชั่นการใช้สอย เพราะนอกจากจะมีหลายโซนให้เลือกนั่งราวๆ 15 โต๊ะ บริเวณร้านยังมีห้องรับรองสำหรับกรุ๊ปใหญ่อีก 3 ห้อง เอาเป็นว่าใครเพื่อนเยอะและมีโจทย์เพื่อมาสังสรรค์ ที่ชินโซะโกะก็จัดให้ได้ Australian Beef Shabu Set (499 บาท) อ่านรีวิวร้าน Shinsoko Sushi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/shinsoko-sushi/ INFO […]

สุขุมวิท-บางซื่อ : มุดใต้ดินกินของอร่อย กับ 16 ร้านอาหารญี่ปุ่น

Please stand behind the yellow line. – ชวนชาวคิจิมุดใต้ดินกินของอร่อยกับหลากหลายร้านอาหารญี่ปุ่นใกล้สถานีรถไฟฟ้าใต้ดินหรือ MRT นั่นเอง อร่อยกันได้ยาวๆ ตลอดทั้งเส้นเริ่มกันตั้งแต่สถานีสุขุมวิทเรื่อยไปจนสถานีบางซื่อ เราพยายามเลือกร้านที่ไม่ไกลจากตัวสถานีมากนัก จะเดินก็ได้ จะเรียกวินมอ’ไซค์ดี มากันครบทั้งในห้าง ในซอย ริมถนนก็มี ใครที่เล็งๆ ร้านไหนเอาไว้ ก็อย่าลืมตามไปกินกันได้นะ – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – […]

ฟินกันทั้งครอบครัวกับ 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นใจกลางกรุง

ไม่ว่าจะวันธรรมดา วันหยุด หรือวันสำคัญไหนๆ การได้รับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัวก็เป็นอะไรที่อุ่นใจเสมอ  วันนี้ KIJI เลยขอแนะนำ 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศดี ปลอดโปร่งพาใจผ่อนคลาย มีครบทั้งอาหารญี่ปุ่นเกือบทุกประเภททั้งซูชิ ซาซิมิ หรือประเภทซดน้ำซุปให้คล่องคออย่างบุฟเฟ่ต์ชาบู  สำหรับเอาใจหลากหลายช่วงวัยตั้งแต่เด็กน้อยจนไปถึงคุณปู่คุณย่า และปิดท้ายกับของหวานให้พอกระชุ่มกระช่วยหัวใจ ถ้าพร้อมแล้วจูงมือคนที่บ้านมาอิ่มอร่อยกันเถอะ 1. Shoyuu Bangna (โชยู)  ด้วยบรรยากาศและการตกแต่งของร้านนำเสนอในสไตล์ Modern Contemporary โปร่งโล่ง เหมาะสำหรับครอบครัวและทำให้ได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นร่วมสมัย ส่วนเรื่องเมนูอาหารต้องบอกว่า Shoyuu เขาครบถ้วนในทุกเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ทั้งเนื้อวากิวและปลาดิบชนิดต่างๆ ที่นำเข้าจากญี่ปุ่น เมนูอาหารจานเดียวประเภทข้าวและของกินเล่นสไตล์อิซากายะ เซ็ตมื้อกลางวันราคาประหยัด ชุดของทอด ชุดหม้อไฟ และอีกหลากหลายเมนูทั้งแบบญี่ปุ่นออริจินัลและฟิวชั่น นอกจากนี้ทางร้านยังนำเข้าวัตถุดิบตามฤดูกาลจากประเทศญี่ปุ่น มาสับเปลี่ยนหมุนเวียนให้ชาวไทยได้ชิมกันอยู่ตลอดอีกด้วย Shoyuu Salad (320 บาท)Green Tea Panna Cotta  (250 บาท) อ่านรีวิวร้าน Shoyuu Bangna ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/shoyuu-bangna/ INFO Tel: 089-620-8888 Address: ชั้น […]

ชวนคีบเนื้อจุ่มซุปชาบูกับ 9 ร้านเด็ดที่อยากบอกต่อ

จะมีอะไรฟินไปกว่าการคีบเนื้อแทรกมันแล้วแกว่งในน้ำซุปชาบูชาบูร้อนๆ ก่อนจะเอาเข้าปากเป็นไม่มี ดังนั้นเย็นนี้คิจิขอชวนสายจุ่มคนดีไปกินชาบูชาบูร้านอร่อยกัน!

อร่อยจนปีกงอก – 8 เมนูไก่ อร่อยจริงใจไม่ไก่กา

ว่าด้วยเรื่องไก่ – เนื้อสัตว์ที่ถูกนำมาใช้ประกอบอาหารไปไม่น้อยกว่าเนื้อหมู เนื้อวัว ปลาชนิดต่างๆ หรืออาหารทะเล ด้วยเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีมีประโยชน์ ไขมันน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัวแถมย่อยง่ายกว่าอีกด้วย หลายๆ คนนิยมเลือกรับประทานส่วนอกไก่ โดยเฉพาะผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือหนุ่มๆ ผู้เล่นกล้าม บางคนชอบปีก ชอบน่อง ชอบหนัง ชอบเครื่องใน ก็ว่ากันไปตามความชอบ KIJI ออกเดินทางตามหาเมนูอร่อยที่ปรุงจากเนื้อไก่ในร้านอาหารญี่ปุ่น (จริงๆ เราว่าก็มีทุกร้านอ่ะ ฮ่าๆ) พยายามคัดเลือกร้านที่บรรยากาศดี โดดเด่นและมีเอกลักษณ์ในการสร้างสรรค์เมนูไก่ จะมีร้านไหนบ้าง เมนูไหนบ้าง ไปดูกัน – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – […]

15 ร้านเนื้อแนะนำสำหรับสายเนื้อที่ต้องการแต่เนื้อเน้นๆ

In Meat We Trust! ใครถือคตินี้และประกาศตนว่าเป็นสายเนื้อเลิฟเวอร์บอกเลยว่ามีเปรมแน่นอน เพราะจำนวน 15 ร้านที่ KIJI คัดสรรจานเนื้อแบบสารพัดสายพันธุ์มาให้ด้านล่าง ทุกร้านล้วนผ่านการชิมอีกทั้งการันตีมาแล้วจากชาวคิจิว่าดีจริง เอาเป็นว่าอร่อยละลายในปากฟินเวอร์ชวนให้น้ำตาไหลแน่นอน

รวม 15 ร้านซูชิโรล อร่อยสไตล์สาหร่ายม้วนข้าว

หนึ่งในเมนูที่หลายคนชอบสั่งเวลาเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นคือ “Sushi Roll” หรือมากิ ซูชิ ในภาษาญี่ปุ่น คือซูชิที่ใช้สาหร่ายม้วนข้าวและปลาหรือวัตถุดิบอื่นๆ ให้เป็นทรงกระบอกทรงยาว จากนั้นหั่นให้ขนาดพอดีคำ นอกจากจะมีหลายชิ้น คีบกินง่าย รสชาติยังหลากหลายอีกด้วย ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำหน้าที่แบ่งปันความอร่อยกับเพื่อนร่วมโต๊ะได้ดีเลยทีเดียว ว่ากันว่าซูชิประเภทนี้เกิดจากการกินซูชิที่แพร่หลายเข้าไปในประเทศสหรัฐอเมริกา เกิดการปรับเปลี่ยนรูปแบบการกินและวัตถุดิบให้เข้ากับวัฒนธรมชาวตะวันตกจึงเกิดเป็นซูชิโรลขึ้นมา เช่นเมนูที่เราคุ้นๆ หูอย่าง “แคลิฟอร์เนียโรล” นั่นเอง ส่วนใครชอบกินซูชิโรลมารวมตัวกันทางนี้ได้เลย เพราะวันนี้ KIJI ได้รวม 15 ร้านซูชิโรล หน้าตาดี รสชาติสูตรพิเศษเฉพาะแต่ละร้าน ชวนให้ไปลิ้มลองกัน ใครพร้อมแล้วที่จะตะลุยกินไปกับเรา ตามมาเลย..   1. Kobore Donburi & Sushi (โคโบเระ ดงบุริ แอนด์ ซูชิ) ร้านโคโบเระเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตบแต่งร้านด้วยโทนสีดำและมีสไตล์ เน้นเมนูจากวัตถุดิบหลักๆ 4 ชนิดด้วยกัน ได้แก่ เนื้อปลาแซลมอน ไข่ปลาแซลมอน ปลาไหลย่าง และเนื้อวัว ซึ่งทางร้านจะนำวัตถุดิบเหล่านี้มารังสรรค์เป็นอาหารได้น่าสนใจและหลากหลาย ในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมและสไตล์ฟิวชั่นตามแบบฉบับของร้าน ทั้งซูชิ ซูชิโรล ซาชิมิ ดงบุริ […]

10 ร้านราเมนปิดดึก นั่งซู๊ดเส้นคลายหนาวกันยาวๆ ตลอดทั้งคืน

ใกล้จะเข้าฤดูหนาวปลายปีเต็มที (หวังว่าลมหนาวปีนี่จะอยู่กับเรานานๆ หน่อยนะ) ช่วงฤดูนี้จะมีอะไรดีเท่าซู๊ดราเมนร้อนๆ ให้ร่างกายอบอุ่น ถ้าตอนกลางวันช่วงที่มีร้านรวงเปิดเยอะๆ ก็ไม่น่ามีปัญหา แต่ถ้าเป็นช่วงดึกๆล่ะ อยากซู้ดราเมนใจจะขาดช่วงหลังเลิกงานหรืออยากชวนเพื่อนไปคลายหนาว คลายเหงา จะมีร้านราเมนไหนเปิดอยู่ไหมนะ ขอตอบเลยว่า มี! วันนี้ KIJI จะชี้ลายแทงร้านราเมนปิดดึก 10 ร้านในกรุงเทพฯ ให้ไปฝากท้องยามค่ำคืนกันได้อย่างอุ่นกายสบายใจกับลมหนาว นั่งกันยาวๆ กับราเมนอุ่นๆ ที่ให้บรรยากาศเหมือนบินไปกินที่ญี่ปุ่นสุดๆ พร้อมทั้งสัมผัสรสชาติความอร่อยเฉพาะสูตรของแต่ละร้าน ทั้งน้ำซุป เส้นราเมน หมูชาชู สาหร่าย และอีกหลายท็อปปิ้งแน่นชาม เรียกว่ายกต้นตำรับดั้งเดิมฉบับญี่ปุ่นมาเสิร์ฟให้คลายหนาวกันถึงโต๊ะเลยทีเดียว เตรียมจดชื่อร้านไว้ให้พร้อม เมื่อลมหนาวมาถึงแล้วจะได้ไม่พลาด ๆ จะมีร้านอะไรที่เราแนะนำบ้าง ตามมาดูกันเลย 1. A Ramen (เอ ราเมง) สำหรับร้านนี้หลายๆ คนอาจจะคุ้นหูกับชื่อราเมนข้อสอบมากกว่าชื่อ A Ramen ซึ่งเป็นชื่อจริงของร้านเสียอีก ร้านเปิดตลอด 24 ชั่วโมง ไม่มีวันหยุด มีการแบ่งที่นั่งแต่ละที่เป็นสัดเป็นส่วน มีฉากกั้นให้สำหรับทุกที่นั่ง ไม่ว่าคุณจะมาเพียงคนเดียวหรือมากันเป็นกลุ่มใหญ่ก็จะมีที่นั่งแบบเดียวไว้บริการเท่านั้น ซึ่งนี่ก็คือ จุดเด่นและเสน่ห์ของร้านทุกสาขา ซึ่งคนไทยอาจจะไม่คุ้นเคยกันเท่าไหร่นัก แต่รูปแบบนี้มีมานานและเป็นที่นิยมอย่างมากในสังคมญี่ปุ่น […]

เพราะพักเที่ยงมีแค่ 1 ชั่วโมง – อร่อยเร่งด่วนกับ 8 เซ็ตมื้อกลางวัน

มื้อกลางวัน หากเราไม่รีบจนเกินไป – ได้มีช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นกับเมนูอาหารที่วางอยู่ตรงหน้า ได้ถ่ายรูปอาหารและบรรยากาศร้านมุมต่างๆ ได้ค่อยๆ ละเลียดลิ้มรสชาติของอาหารที่ผ่านการพิถีพิถันรังสรรค์โดยเชฟมืออาชีพ และคงจะดียิ่งขึ้นไปอีก หากเรามีเวลาได้นั่งสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับเพื่อนร่วมโต๊ะ หรือได้ฟังเรื่องราวต่างๆ ในด้านศิลปะการทำอาหารที่น่าสนใจจากเชฟมากฝีมือ อย่าบ้าน่า! – พักเที่ยงแค่ชั่วโมงเดียวเองเนี่ยนะ จะเอาเวลาที่ไหนไปนั่งชิล ในช่วงเวลาเร่งด่วนของมื้อกลางวัน หลายคนน่าจะเคยประสบปัญหาที่น่าหงุดหงิดอย่าง “เที่ยงนี้ กินอะไรดี” ลำพังแค่ทะเลาะกับความคิดของตัวเองก็เหนื่อยจะแย่ ไหนจะต้องช่วงชิง แข่งขัน ยืนต่อคิว รอโต๊ะที่นั่ง สั่งอาหารแข่งกับคนอื่นๆ แม้จะดูเป็นเรื่องน่าเบื่อหน่าย แต่คงไม่อาจหลีกเลี่ยงบรรยากาศความวุ่นวายของมื้อเที่ยงในทุกๆ วันได้ จะให้ทำไง – นั่นเพราะเรามี 1 ชั่วโมงเท่ากัน อย่าห่วงเลย เพราะครั้งนี้ KIJI ขอเอาใจหนุ่มสาวชาวออฟฟิศด้วยเซ็ตอาหารกลางวัน เราได้คัดเลือกจากร้านอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ จัดมาเป็นเซ็ตเสิร์ฟพร้อมข้าว ซุป และสลัดผัก แถมบางร้านยังสามารถเติมได้ไม่อั้น ทั้งชุดคัตสึ ชุดเนื้อย่าง ชุดนาเบะ ปลาดิบ โซบะ บอกเลยว่าร้านเดียวจบ เซ็ตประหยัดบ้าง เซ็ตสุดพรีเมียมบ้างปนๆ กันไป หรือใครรีบหน่อยจะสั่งชุดเบนโตะใส่กล่องเอากลับไปนั่งกินที่ออฟฟิศ ก็ไม่ว่ากัน รีบกิน รีบกลับ อย่าพิรี้พิไร […]

ซดซุปอุ่นรับหน้าหนาวกับ 9 ร้านราเมนรสเด็ด

แม้ว่าหน้าหนาวในกรุงเทพฯ จะไม่ถึงกับเย็นยะเยือกให้ต้องใส่เสื้อกันหนาวตัวหนา แต่ช่วงปลายปีก็ยังพอมีลมเย็นๆ ของฤดูหนาวพัดมา ให้ชาวกรุงได้ชื่นใจกันบ้าง และบรรยากาศดีๆ แบบนี้หลายคนก็มองหาเมนูอร่อยๆ ที่เหมาะกับบรรยากาศอยู่ เราจึงขอแนะนำ ร้านราเมนคุณภาพที่คงรสชาติต้นตำรับจากญี่ปุ่น ให้ทุกคนได้ดื่มด่ำลิ้มรสซุปอุ่นๆ คลอไปกับอากาศเย็นสบาย แค่คิดก็ฟินแล้ว!

24 ร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพ ในราคาไม่เกินเอื้อม

ปัญหาหนึ่งของคนรักอาหารญี่ปุ่นคือ ร้านอาหารญี่ปุ่นในไทย โดยเฉพาะร้านที่คุณภาพสูงและคนญี่ปุ่นนิยมไปรับประทาน มักมีราคาค่อนข้างสูง เนื่องด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ เชฟมากฝีมือ อีกทั้งบรรยากาศที่ยอดเยี่ยม จึงไม่แปลกที่ต้นทุนจะแพงตามมา อย่างไรก็ดียังมีร้านอาหารญี่ปุ่นที่ครบเครื่องในคุณภาพด้านต่างๆ ทว่าราคาไม่แพงอยู่ด้วย ครั้งนี้เราจึงรวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับแท้ที่อาศัยงบประมาณต่อคนไม่เกิน 500 บาท (โดยไม่รวมเครื่องดื่ม) ให้คุณได้เพลิดเพลินกับมื้อสุดพิเศษโดยไม่ต้องสะเทือนกระเป๋าสตางค์

14 ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดเก๋าที่อยากท้าให้ลอง

ฟีเจอร์นี้เราได้รวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพในกรุงเทพฯ ที่ผ่านประสบการณ์ยาวนานโดยเป็นที่นิยมของทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวไทยมาตลอด โดยก่อตั้งร้านในกรุงเทพฯ มาเป็นเวลา 15 ปีขึ้นไป ซึ่งบางร้านเปิดมายาวนานเกิน 40 ปีอีกด้วย

สัมผัสบรรยากาศญี่ปุ่นแท้กับห้องเสื่อทาทามิสุดคลาสสิก

จะไปกินอาหารญี่ปุ่นทั้งที ต้องให้ได้ทั้งรสชาติต้นตำรับและบรรยากาศญี่ปุ่นดั้งเดิม จึงจะเรียกว่าครบสมบูรณ์แบบ เราจึงรวบรวมร้านอาหารที่มีห้องเสื้อทาทามิไว้บริการมาไว้ ณ ที่นี้ ให้กลิ่นอายความคลาสสิกสไตล์ญี่ปุ่น ช่วยเพิ่มความรื่นรมย์ให้มื้ออาหารของคุณยอดเยี่ยมขึ้นอีกเป็นเท่าตัว

ต้องลอง! ร้านอาหารญี่ปุ่นรสเลิศ กับโชจูกว่า 10 ชนิด

แม้จะเป็นที่รู้จักน้อยกว่าสาเกญี่ปุ่น หรือนิฮอนชุ (Nihonshu) แต่โชจูก็ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมสูงในหมู่ชาวญี่ปุ่นเช่นกัน โดยเฉพาะในร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งโชจูก็มีหลากหลายประเภทซึ่งแตกต่างทั้งรสชาติ ปริมาณแอลกอฮอล์ รวมถึงวัตถุดิบที่ใช้ผลิต โดยเราได้รวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพที่นอกจากรสชาติเยี่ยมแล้ว ยังมีโชจูไว้บริการนักดื่มอีกมากกว่า 10 ชนิด งานนี้ใครที่ยังไม่เคยลิ้มรสโชจูแท้ของญี่ปุ่น ต้องลองสักครั้งแล้วล่ะ

ดื่มด่ำสาเกชั้นเลิศกว่า 10 ชนิด กับร้านชั้นเยี่ยมคุณภาพเข้มข้น

สาเกญี่ปุ่นหรือนิฮอนชุ (Nihonshu) นอกจากเป็นเครื่องดื่มที่ชาวญี่ปุ่นนิยมชมชอบแล้ว ยังมีรสชาติที่หลากหลายแตกต่างกันไปตามแต่ละชนิดอีกด้วย เราจึงรวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นที่นอกจากจะเป็นเลิศด้านรสชาติอาหารแล้ว ยังมีสาเกชั้นดีไว้บริการหลากหลายกว่า 10 ชนิด ให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติญี่ปุ่นแท้ที่น่าประทับใจ

ไม่ต้องบินไกล! รวมร้านต้นตำรับส่งตรงจากญี่ปุ่น

หลายคนอาจเคยได้ยินวลีอย่าง “รสชาติสไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่ต้องไปกินถึงญี่ปุ่น” กันมาบ้าง แต่อาจยังไม่รู้ว่า แล้ว “รสชาติสไตล์ญี่ปุ่น” เหล่านั้นจะไปหากินได้ที่ไหน เราจึงรวบรวมร้านที่มีสาขาหลักอยู่ญี่ปุ่น แล้วขยายกิจการมายังไทย ให้เราได้ลิ้มรสชาติแบบต้นตำรับแท้ที่เหมือนกับได้เดินทางไปนั่งกินที่ญี่ปุ่นทุกประการ งานนี้ไม่ต้องเดินทางไปไกลก็ได้สัมผัสเมนูชั้นเลิศท่ามกลางบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นแท้ได้แล้ว

ลิ้มรสชาติต้นตำรับ! รวมร้านเชฟญี่ปุ่นสุดเก๋า

นอกจากวัตถุดิบแล้ว สิ่งที่เป็นตัวกำหนดทิศทางรสชาติของอาหารแต่ละจานคือเชฟ และสำหรับอาหารญี่ปุ่น แน่นอนว่าหากได้เชฟชาวญี่ปุ่นผู้ช่ำชองอาหารรสชาติต้นตำรับมาดูแลจัดสรรทุกเมนูให้แล้ว ย่อมการันตีได้ทั้งรสชาติและกลิ่นอายดั้งเดิมของอาหารญี่ปุ่นแท้แน่นอน เราจึงรวบรวมร้านอาหารที่มีเชฟชาวญี่ปุ่นมากประสบการณ์เป็นผู้ดูแล ให้คุณได้สัมผัสกับรสแท้ต้นตำรับจากมือผู้เชี่ยวชาญอย่างแท้จริง

รวมร้านเปิดกลางวัน ฟินกับอาหารญี่ปุ่นได้แม้เป็นพักเที่ยง

หลายคนเมื่อต้องการไปร้านอาหารญี่ปุ่น มักจะรอเวลาหลังเลิกงานหรือวันหยุด เพื่อให้มีเวลาพักผ่อน พร้อมกับลิ้มรสอาหารได้อย่างเต็มอิ่ม อย่างไรก็ดี แม้เป็นช่วงพักเที่ยงในวันทำงานก็สามารถอิ่มอร่อยกับอาหารญี่ปุ่นได้เช่นกัน เพราะมีร้านมากมายที่เปิดบริการช่วงกลางวัน และแม้มีเวลาไม่มากก็ไม่เป็นปัญหา เพราะร้านส่วนใหญ่จะมีเซ็ตอาหารกลางวันที่ใช้เวลาปรุงไม่นาน ทว่าได้คุณภาพความอร่อย อีกทั้งยังราคาไม่แพงไว้บริการ และเหล่านี้คือร้านอาหารที่เปิดให้บริการในช่วงกลางวัน ซึ่งเราได้รวบรวมมาไว้ให้คุณ ณ ที่นี้แล้ว! ***บางร้านอาจเปิดช่วงกลางวันเฉพาะบางสาขา กรุณาตรวจสอบตรงข้อมูลทั่วไปของร้านก่อน

เช้าไม่กลัว! รวมร้านเปิดถึงดึก นั่งเพลินได้ยาวๆ

สำหรับใครที่ต้องเลิกงานดึกบ่อยๆ หรืออยากเพลิดเพลินกับมื้อเย็นแล้วพูดคุยสังสรรค์ต่อยาวๆ เราได้รวบรวมร้านอาหารที่เปิดให้บริการเกิน 23 นาฬิกามาให้ ซึ่งไม่ใช่แค่ร้านแนวนั่งกินดื่มหรืออิซากายะเท่านั้น แต่ยังมีร้านซูชิ ร้านราเมน ร้านชาบู-สุกี้ รวมถึงร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทอื่นๆ ด้วย โดยบางร้านเปิดให้บริการถึงตี 4 เลยทีเดียว เท่านี้ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะหาร้านอาหารดีๆ ยามดึกไม่ได้อีกต่อไป    

8 ร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับที่คนไทยอาจยังไม่รู้จัก

มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายในปัจจุบันซึ่งเป็นที่นิยมของชาวไทย ทว่ายังมีร้านอาหารญี่ปุ่นบางแห่ง ที่ชาวไทยน้อยคนจะรู้จัก ลูกค้ากว่าร้อยละ 90 เป็นชาวญี่ปุ่นทั้งหมด แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเป็นเรื่องยากที่จะเข้าไปลิ้มลอง แต่กลับเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่สู่บรรยากาศและรสชาติต้นตำรับแท้ที่หลายคนอาจยังไม่เคยสัมผัส ซึ่งเราได้รวบรวมร้านดังกล่าวมาให้คุณพิจารณาแล้ว

แพงแต่คุ้ม! 5 ร้านอาหารชั้นเลิศสำหรับคนงบไม่อั้น

หากคุณต้องการหาร้านอาหารที่คุณภาพเยี่ยมและสมบูรณ์แบบทั้งเรื่องบรรยากาศ อาหาร และบริการ ไว้ใช้บริการในโอกาสพิเศษโดยไม่จำกัดงบประมาณ และเหล่านี้คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่หลายคนยอมรับในความหรูหราโอ่อ่า ซึ่งมีราคาอาหารต่อคนโดยไม่รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 3,000 บาทขึ้นไป แน่นอนว่าเป็นราคาที่ค่อนข้างสูง ทว่าคุ้มค่ากับความประทับใจแน่นอน

สบายอารมณ์แบบส่วนตัว กับร้านอาหารชั้นเยี่ยมพร้อมห้องไพรเวท

ไม่ว่าจะงานเลี้ยงสังสรรค์ ประชุมธุรกิจ หรือวันพิเศษกับคนพิเศษและครอบครัว ไม่ว่าใครก็ย่อมต้องการความเป็นส่วนตัวในการรับประทานอาหารและพูดคุยโดยไม่ต้องมีบรรยากาศรอบข้างมากวนใจ และนี่คือรายชื่อร้านอาหารญี่ปุ่นที่ครบเครื่องทั้งบรรยากาศและรสชาติ ที่มีห้องส่วนตัวอันเงียบสงบไว้บริการในยามที่คุณต้องการ ซึ่งเราได้รวบรวมมาไว้พร้อมข้อมูลของร้าน เมนูแนะนำ รวมถึงรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญไว้เป็นตัวช่วยให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้น

รวมร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพ พร้อมที่จอดรถสะดวกสบาย

แม้การเดินทางในกรุงเทพฯ จะมีรถไฟฟ้าให้บริการ แต่หลายคนก็เลือกใช้รถยนต์เพราะสะดวกและเป็นส่วนตัวกว่า ซึ่งปัญหาหนึ่งของผู้ใช้รถคือ ยากจะหาที่จอดรถเวลาไปร้านอาหารต่างๆ เราจึงรวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพที่มีลานจอดรถให้พร้อมสรรพ หากถูกใจร้านใดก็ขับรถคู่ใจตรงไปจอด แล้วอิ่มอร่อยกับอาหารญี่ปุ่นรสชาติดั้งเดิมได้ทันที *หมายเหตุ: ร้าน Nagiya นอกจากสาขาซอยทองหล่อ 14 แล้ว มีที่จอดรถทั้งหมด

ต้อนรับวันแม่ด้วย 10 ร้านบรรยากาศดีที่น่าพาแม่ไปกิน

เข้าใกล้วันแม่เข้ามาทุกที หลายคนอาจวางแผนพาแม่ไปเที่ยวเปิดหูเปิดตา หรือรับประทานอาหารอร่อยๆ กันพร้อมหน้าทั้งครอบครัว เราจึงคัดเลือกร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีบรรยากาศผ่อนคลายเป็นกันเอง มีเมนูที่หลากหลายแต่รับประทานง่ายไม่ซับซ้อน และน่าจะถูกปากคนไทย เหมาะแก่การพาคุณแม่ไปลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นรสชาติดั้งเดิมดูสักครั้ง จะไปกันสองคนหรือทั้งครอบครัวก็สามารถเพลิดเพลินได้อย่างอบอุ่น