สำหรับคนรักเต้าหู้จะต้องไม่พลาดกับร้าน Umeno cafe คาเฟ่เต้าหู้ญี่ปุ่นสุดฮิต ในเครือเดียวกันกับ Umenohana  ร้านไคเซกิจากญี่ปุ่นที่โด่งดังเรื่องเต้าหู้ แต่นำมาเปิดในรูปแบบคาเฟ่สไตล์มินิมอล ที่มีการตกแต่งเรียบง่าย โทนสีขาวสบายตาตัดด้วยเฟอร์นิเจอไม้สีน้ำตาล มีความเป็นคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่บรรยากาศเป็นกันเอง และยังเป็นร้านที่ถือว่าเอาจริงเอาจังเรื่องเต้าหู้เป็นอย่างมาก จนถึงกับนำเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองออร์แกนิคจากฮอกไกโด มาลงเพาะในเมืองไทย แถมยังมีโรงงานผลิตเต้าหู้เป็นของเค้าเองอีกต่างหาก ในทุกๆ เมนูล้วนมีเต้าหู้เป็นส่วนประกอบ ความพิเศษอยู่ที่การเลือกใช้ถั่วเหลืองญี่ปุ่นที่สุกคาต้น ทำให้ได้เมล็ดที่ใหญ่และมีสารอาหารมากกว่าถั่วเหลืองทั่วไป อีกทั้งยังได้ครีเอทเมนูเต้าหู้ออกมาได้อย่างน่าสนใจอีกด้วย   เมนูยอดฮิตที่ควรจะสั่งเป็นอันดับแรกๆ เลยก็คือ D.I.Y. Yuba เมนูที่ให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินไปกับการทำฟองเต้าหู้ด้วยตัวเอง และยังได้กินเต้าหู้แบบออริจินัล ที่หารับประทานได้ยากในบ้านเราอีกด้วย เสิร์ฟมาเป็นน้ำเต้าหู้ในหม้อสี่เหลี่ยมวางบนเตาไฟฟ้า หนึ่งเซทสามารถทำฟองเต้าหู้ได้ประมาณ 20 แผ่น แต่แผ่นแรกจะต้องรอประมาณ 10-15 นาที ให้เต้าหู้เซทตัวจากด้านล่าง ส่วนแผ่นต่อไปก็แค่ 2-3 นาที เท่านั้น นอกจากนี้ก็ยังมีเมนู signature อีกหลายเมนู เช่น  Yuba Gratin คือฟองเต้าหู้กราแตงบวกกับครีมชีสรสเข้มข้น ผสมกับมอสซาเรลล่าชีสยืดๆ ให้รสชาติที่กลมกล่อม หอมมันกำลังดี กินคู่กับซอสรสเปรี้ยว รับรองไม่เลี่ยนแน่นอน และเมนู Tonyu Custard คัสตาร์ดเต้าหู้นิ่มๆ ราดซอสคุโรมิสึ ที่มีรสชาติหวานเข้มข้น จึงแนะนำให้ใส่ทีละนิดแล้วชิมดูก่อน […]

ร้าน Nagiya ตกแต่งด้วยบรรยากาศสนุกๆ ของแสงสีเสียงตอนกลางคืนสไตล์งานวัดญี่ปุ่น ทำให้แอบคิดไปได้ว่ากำลังนั่งกินอาหารปิ้งย่างอยู่ในเทศกาลอะไรสักอย่างในประเทศญี่ปุ่นจริงๆ พนักงานจะส่งเสียงดังต้อนรับ ตั้งแต่ลูกค้าเดินเข้าร้าน คอยบริการด้วยความกระตือรือร้น จนผู้ที่มาเยือนเหมือนได้รับพลังงานให้รู้สึกกระชุ่มกระชวยหลังจากทำงานเหนื่อยมาทั้งวัน

CORO FIELD Dessert Fresh Farm Dessert from our CORO FIELD Farm ! “เพราะเราไม่ได้แค่ปลูก แต่เราสร้างแรงบันดาลใจ”   หลายคนคงรู้จักดีอยู่แล้ว กับ CORO FIELD ฟาร์มออแกร์นิครูปแบบใหม่ ที่อำเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี สถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรไลฟ์สไตล์กลิ่นอายญี่ปุ่น ที่ไม่ใช่นำเสนอแค่เพียงการปลูกเท่านั้น หากแต่รวมถึงสร้างสรรค์แรงบันดาลใจแก่คนเมือง และเกษตรกรรุ่นใหม่ๆ ต่อยอดสู่ร้านอาหารสไตล์โฮมเมดภายใต้ชื่อ CORO FIELD Cafe ที่ชั้น G Esplanade รัชดา และล่าสุดกับร้านขนมหวาน CORO FIELD Dessert ที่บริเวณชั้น 3 โซน Atrium ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ที่เรามาในวันนี้ CORO FIELD Dessert ชั้น 3 โซน Atrium ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ แน่นอนว่าวัตถุดิบหลักที่นำมาสร้างสรรค์เป็นเครื่องดื่ม และของหวานต่างๆ ส่งตรงจากฟาร์มสู่ห้างใจกลางเมือง โดยเฉพาะโทมิเมล่อนและมันม่วงมุราซากิ พิถีพิถันตั้งแต่เริ่มเพาะปลูกด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยประคบประหงมเป็นพิเศษ ด้วยการรดน้ำแร่จากเทือกเขา เปิดเพลงให้ฟัง พร้อมดูแลด้วยเกษตรกรผู้เชี่ยวชาญ Tomi Melon Roti […]

ร้านอาหารที่นำเสนอเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นในแบบฉบับดั้งเดิมออกมาได้อย่างร่วมสมัยและน่าสนใจ ด้วยการหยิบเอาสไตล์การปรุงอาหารแบบตะวันตกมาผสมผสานกับการปรุงอาหารในแบบฉบับของคนญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างกลมกลืน จนกลายเป็นหนึ่งในร้านที่ขึ้นชื่อว่าเชี่ยวชาญมากสำหรับการประยุกต์อาหารญี่ปุ่นในแนวทางนี้

“มัน” ถึงขั้น กับราเมนแท้จากญี่ปุ่น อีกหนึ่งร้านราเมนชื่อเสียงโด่งดังทั้งในประเทศญี่ปุ่นเองและในประเทศไทย ด้วยมาตรฐานและกลิ่นอายต้นตำรับทุกอย่างนับแต่รสชาติจนถึงภาชนะ บรรยากาศ ความทุ่มเทของพนักงานในการต้อนรับทุกครั้งด้วยเสียงดังฟังชัด และความเข้มข้นของน้ำซุปทงคตสึอันเป็นเอกลักษณ์และแตกต่างไม่เหมือนใคร อย่าแปลกใจหากได้รับข้อเสนอหลังสั่งราเมนว่าต้องการลดความมันและเค็มหรือไม่ เนื่องจากซุปของที่นี่เน้นความเข้มข้นและหนักรส ขึ้นชื่อเรื่องความมันที่ได้จากคอลลาเจนในไขสันหลังกระดูกหมู อาจไม่คุ้นชินสำหรับชาวไทยแต่หากได้ลิ้มลองจะรู้ว่าเหตุใดลูกค้าชาวญี่ปุ่นบางรายจึงเลือกเพิ่มระดับความมันขึ้นไปอีก เดินทางมาที่สุขุมวิท ซอย 39 กับสาขาแรกของร้านที่โดดเด่นในเรื่องบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ประเทศญี่ปุ่น การตกแต่งที่เน้นการใช้วัสดุไม้เนื้อแข็งสีเข้ม การแบ่งโต๊ะที่นั่งต่างๆ ก็มีให้เลือกนั่งได้หลากหลาย จับจองที่นั่งกันได้เรียบร้อย ก็ลงมือสั่งราเมนมากินกันเถอะ บรรยากาศภายในร้าน Bankara Ramen สาขา สุขุมวิท 39 แนะนำเมนูแรกกันเลย Chashu Men ราเมนหน้าตาเรียบง่ายรสต้นตำรับประจำร้าน หอมกลมกล่อมด้วยน้ำซุปซิกเนเจอร์สูตรลับของบังคาระ ปรุงรสด้วยโชยุ เคี่ยวจนได้รสหวานเค็มกำลังดี เลือกใช้เส้นราเมนขนาดกลาง ก่อนโปะมาด้วยหมูชาชู 6 ชิ้นใหญ่ๆ ชามต่อไป Sankoichi ราเมนน้ำซุปสีขาวข้นที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมูจนละลายกลายเป็นซุป อุดมไปด้วยคอลลาเจนและวิตามินอีที่ดีต่อผิวพรรณ โปะเครื่องมาให้หนักๆ ทั้งหมูชาชู หมูสามชั้นตุ๋นชิ้นใหญ่ เรียงสาหร่ายมาให้อีก 4 แผ่น ก่อนโรยด้วยต้นหอมไทยอีกชุดใหญ่ ชามนี้บอกเลยว่าหน้าตาน่ากินเอามากๆ Chashu Men (255 บาท) Sankoichi (285 […]

Ippudo Bar Concept เปิดตัวไปเป็นที่เรียบร้อยสำหรับร้าน Ippudo Bar Concept เปิดประสบการณ์แปลกใหม่ในการกินราเมน ที่มาในคอนเซ็ปต์บาร์ขนาดย่อมๆ ในเครือร้าน Ippudo Ramen ร้านราเมนชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น ที่ตอนนี้ก็ปาไปกว่า 200 สาขาทั่วโลก จากจุดเริ่มต้นในปี 1985 กับร้านราเมนเล็กๆ ในเมืองฮากาตะ โดยเชฟชิกามิ คาวาฮารา (Shigemi Kawahara) เชฟราเมนระดับแชมป์เปี้ยน 3 สมัยซ้อน ผู้ได้รับเกียรติอยู่ใน Ramen Hall of Fame และถูกขนานนามว่า “คิง ราเมน” วกกลับมาที่ Ippudo Bar Concept สำหรับสาขานี้ตั้งอยู่ในโครงการ J Avenue ทองหล่อ ที่แม้ขนาดร้านจะไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็ทดแทนด้วยบรรยากาศและการตกแต่งที่สวยงาม ดูมีสไตล์ ด้วยขนาดและรูปทรงครึ่งวงกลมของตัวร้าน ล้อมด้วยหน้าต่างกระจกใส เพื่อให้แสงสว่างเข้าถึงพร้อมนั่งมองผู้คนเดินไปมาเพลินๆ พร้อมดนตรีสนุกๆ ดึงดูดสายตาตัวเคาน์เตอร์บาร์ดีไซน์สวยงาม และชุดโคมไฟไม้ห้อยเพดาน ยื่งบวกกับบรรยากาศโดยรวมของโครงการ J Avenue ยิ่งช่วยขับให้ Ippudo Bar Concept ดูน่านั่ง แม้จะไม่ได้กินราเมน […]

เพลิดเพลินกับความงามของใบไม้เปลี่ยนสีในภูมิภาคโทโฮคุได้ไม่จำกัดตลอด 5 วันด้วย JR East Pass Tohoku Area!

หนาวนี้ทำอะไรดี อัพเดทกิจกรรมน่าทำและอาหารน่ากินในช่วงฤดูหนาวของภูมิภาคญี่ปุ่นตะวันออก

พักผ่อนและหาทริปเที่ยวสำหรับวันหยุดปลายปี ชมความงามของใบไม้เปลี่ยนสีทั่วญี่ปุ่นกันเถอะ!

ใบเดียวเที่ยวนากาโน่-นีงาตะ ได้ไม่จำกัดตลอด 5 วันเพียงใช้ JR East Pass Nagano Niigata Area

เหนื่อยไหมที่ต้องคอยตามแก้ปัญหาที่ไม่คาดคิดว่าจะเกิด ปัญหาทุกอย่างจะหมดไป เมื่อคุณรู้จักและเลือกใช้บริการจากซมโปะ (Sompo)

เมื่อรถไฟไม่ได้เป็นแค่ยานพาหนะอีกต่อไป เติมประสบการณ์แปลกใหม่ในการนั่งรถไฟกับ 11 ขบวนรถไฟสุดสร้างสรรค์ในญี่ปุ่น