ชวนมารู้จักกับเบอร์เกอร์สไตล์ญี่ปุ่นแนวใหม่ที่มาพร้อมแป้งบันหนานุ่ม สอดไส้ชิ้นโตแบบไม่หวง ราดซอสญี่ปุ่นเข้มข้นสูตรพิเศษที่ร้าน Hotto Bun สาขาสามย่าน

เสิร์ฟราเมนรสชาติจัดจ้านแบบเซนได โดยนักแสดงชาวญี่ปุ่นที่คุณคุ้นหน้าเขาเป็นอย่างดี Sendai Ramen Mokkori ร้านราเมนสไตล์เซนไดที่เปิดให้บริการมานานกว่า 11 ปี พร้อมเสิร์ฟราเมน ข้าวหน้าต่างๆ อาหารจานเดียว และของกินแกล้มให้เลือกกว่า 140 เมนู

ไม่ต้องไปยืนทนหนาวต่อแถวกันถึงประเทศญี่ปุ่น เมื่อ Katsukura ร้านทงคัตสึเจ้าดังแห่งเมืองเกียวโตได้มาปักหมุดในบ้านเราแล้วที่ห้างสรรพสินค้าสยาม ทาคาชิมายะ

ร้านแพนเค้กสัญชาติญี่ปุ่น แต่มีชื่อเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า Belle-Ville  เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1958 ที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น กับสาขาแรกในประเทศไทย ที่ชั้น G ห้าง Esplanade ร่วมกับร้าน Beard Papa’s ร้านครีมพัฟชื่อดังที่มีสาขาอยู่มากมายทั่วโลก ซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกันอีกด้วย ความพิเศษอยู่ที่ตัวแพนเค้กนี่ล่ะ มาในลักษณะเป็นเนื้อนุ่มฟู เวลากินแล้วจะรู้สึกถึงความนุ่มละมุนลิ้น ละลายในปาก ตัวแป้งที่ไม่สุกมากนักยังเหลือส่วนด้านในที่เป็นเนื้อแป้งนิ่มๆ ให้รสสัมผัสเฉพาะที่ต่างออกไปจากแพนเค้กแบบเดิมๆ ความนุ่มฟูที่ได้มาจากวิปครีมโฮมเมดซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก ที่ใส่ลงไปในปริมาณเยอะแบบไม่มีกั๊ก แพนเค้กทุกแผ่นทำสดใหม่ทุก Order พร้อมโชว์ทุกขั้นตอนการทำที่ถอดแบบมาจากร้านต้นตำรับแบบเป๊ะๆ อีกด้วย เมนู signature ของร้าน คือ Millefeuille Pancake ที่มีแป้งแพนเค้กซ้อนทับกันถึง 8 ชั้น ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัปที่มีให้เติมได้ไม่จำกัด ส่วนด้านบนมีก้อนเนยรสเค็มที่ตัดเลี่ยนอย่างลงตัว แนะนำให้กินคู่กับเมนูชาโอกินาว่า เมนูทีเด็ดของร้านอีกหนึ่งเมนูที่มีขายเฉพาะร้านนี้เท่านั้น เพราะความหวานของเมเปิ้ลไซรัปบวกกับความขมนิดๆ ของชาโอกินาว่า จะให้รสชาติที่คล้ายๆ กับชานมแบบที่คนไทยนิยมดื่มกันนั่นเอง และนอกจากนี้ยังมีเมนูแพนเค้กอีกหลากหลาย เช่น เมนู Strawberry and Mixed Berry Pancake และเมนู […]

“มิคัง” อาหารญี่ปุ่นครบครัน สวรรค์ชาวออฟฟิศ ด้วยความตั้งใจให้เป็นร้านแบบ “วันสต๊อปเซอร์วิส” ที่ร้านจึงให้ความสำคัญกับความหลากหลายของเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คัดสรรวัตถุดิบมาเป็นอย่างดี ตอบโจทย์คนรักอาหารญี่ปุ่นทุกเพศทุกวัย และด้วยทำเลที่ตั้งภายในอาคาร FYI ย่านพระราม 4 ที่เต็มไปด้วยบริษัทและพนักงานชาวออฟฟิศแทบจะทั้งตึก สนนราคาอาหารของร้านนี้จึงเรียกได้ว่าเหมาะสมกับมื้อเร่งด่วนของชาวออฟฟิศ เมนูของที่นี่ไล่เรียงไปตั้งแต่เมนูของกินเล่น ซูชิ ซาชิมิ ที่คัดปลาดิบสดๆ เกรดคุณภาพ ทั้งแซลมอนยอดนิยมไปจนถึงโอโทโร่หรือท้องปลาทูน่าที่หลายๆ คนชื่นชอบ การันตีด้วยเป็นร้านในเครือเดียวกันกับ Kenzou Sushi อีกหนึ่งร้านซูชิยอดเยี่ยมย่านประชาชื่น รับประกันความสดแน่นอน 8 Sushi Set (590 บาท) รวมซูชิ 8 คำ ที่ชิ้นใหญ่กว่าในรูปมากๆ แต่ละคำแล่ชิ้นหนาสะใจ ทั้งไข่หวาน แซลมอน ทูน่า ซาบะ หมึกยักษ์ทาโกะ ปลาไหล กุ้งหวาน และสึบุไกหรือหอยสังข์ญี่ปุ่น หรือจะเป็นดงบุริ เมนูประเภทข้าวหน้าต่างๆ ที่ทางร้านมีให้เลือกเพียบเช่นกัน เราแนะนำ Bara Chirashi ข้าวหน้าปลาดิบที่ยังคงอัดแน่นด้วยของอร่อยๆ เช่นเคย ทั้งแซลมอน ทูน่า หมึกยักษ์ทาโกะ ไข่แซลมอน […]

Star Chefs Maki Champion : รถไฟมากิความอร่อยสูง อิ่มอร่อยเข้าปีที่ 4 แล้ว สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่น ที่รังสรรค์เมนูซูชิต่างๆ ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารทั้งเอเชียและตะวันตกได้แปลกใหม่ น่าสนใจ และน่ากินเอามากๆ กับร้าน Star Chefs Maki Champion จากจุดเริ่มต้นโดยเชฟชาวญี่ปุ่นดีกรีมิชลินสตาร์ สู่ “เชฟหนึ่ง” เชฟชาวไทยผู้มากฝีมือ ด้วยประสบการณ์ในแวดวงร้านอาหารญี่ปุ่น และร้านอาหารในโรงแรมระดับห้าดาวกว่า 20 ปี ผู้รับหน้าที่คิดค้นและปรับปรุงเมนูทั้งหมดภายในร้าน สร้างความโดดเด่นด้วยซอสสูตรพิเศษต่างๆ ที่มีมากถึง 16 ชนิด การันตีด้วยการคว้ารางวัลการประกวดจากเวทีระดับนานาชาติ ที่ประเทศเบลเยี่ยม โดยเมนูของทางร้าน แน่นอนว่าเน้นไปที่ซูชิที่มีให้เลือกอร่อยกันได้หลากหลาย เริ่มที่ มากิ ข้าวปั้นห่อสาหร่ายหรือซูชิโรลซิกเนเจอร์ของทางร้าน ซูชิหน้าล้นที่มีให้เลือกถึง 30 หน้า ข้าวหน้าต่างๆ สลัด รวมไปถึงโปรโมชั่นเมนูเช็ตต่างๆ ที่ทางร้านรวบรวมซูชิยอดนิยมมาจัดเป็นเซ็ตราคาประหยัด วันนี้เรามากันที่สาขา Terminal 21 บริเวณชั้น 4 กับการตกแต่งเท่ๆ สไตล์ Indigo หรือ Shibori […]

ญี่ปุ่นเป็นสังคมที่มีกฏระเบียบเคร่งครัดและบางอย่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หากชาวต่างชาติไม่ศึกษาก่อนมาก็อาจจะโชว์เก้อปล่อยไก่กันเต็มๆ

สำรวจการเดินทางของก้อง-ทรงกลด อะไรคือพลังที่ทำให้บรรณาธิการอาชีพอย่างเขา ตัดสินใจสร้างสิ่งใหม่ในวัยที่คนส่วนใหญ่ใช้เวลาไปกับการดูแลรักษาความสำเร็จเดิมเอาไว้

บางทีภาพที่เรารักที่สุด อาจไม่ได้เกิดขึ้นในที่ที่ทุกคนบอกว่าดีที่สุด และภาพที่เรารัก อาจไม่ใช่ภาพที่เราคาดหวังไว้ตั้งแต่แรกด้วยซ้ำไป

เพลิดเพลินและผ่อนคลายในอ้อมกอดภูเขากันที่ "Alps Book Camp" งานสัปดาห์หนังสือ ริมทะเลสาบคิซากิ ที่จัดขึ้นเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น

"Kyoto Garden of Fine Arts" พื้นที่เสพศิลปะที่ซ่อนตัวอย่างเงียบเชียบในแผ่นดินเกียวโต ราวกับถ่อมตัว แต่กลับแฝงไปด้วยพลังงานเต็มเปี่ยม

งานออกแบบที่ดีควรเป็นงานออกแบบที่ดูสบายตา สบายใจ และมีวิธีส่งสารที่ไม่ยัดเยียดสาระมากเกินไป เพื่อให้ผู้ดูงานรู้สึกผ่อนคลายจากสิ่งต่างๆ ที่เจอในชีวิตประจำวัน