Yakiniku x Shabu-Shabu

ทุกคนเคยได้ยินคำว่า “ยากินิกุ” กันหรือเปล่า มันก็คืออาหารประเภทปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น มองเผินๆ ก็ดูคล้ายหมูกระทะบ้านเรา ส่วนใหญ่มักจะปิ้งย่างเนื้อสัตว์และอาหารทะเลกันบนเตาแบบตะแกรงเรียบๆ ถ้าจะมีส่วนโค้งก็นูนไม่มาก ด้านล่างส่วนใหญ่ก็จะใช้ถ่านอัดแท่งจากกะลามะพร้าวจุดให้เกิดเป็นไอร้อนขึ้นมา เนื้อที่นำไปย่างจะถูกแล่ให้มีความหนาพอดีๆ ไม่บาง ไม่หนาจนเกินไป พอนำเนื้อไปย่างก็จะย่างแบบไม่สุกมาก มีกลิ่นหอมยั่วลิ้น ยิ่งพอคีบจิ้มกับน้ำจิ้มยากินิกุดีๆ แล้วละก็ ฟินจนไม่อยากหยุดกินเลย

เดี๋ยวนี้ร้านยากินิกุมีอยู่ทั่วทุกแห่งหนในกรุงเทพฯ มีทั้งแบบบุฟเฟ่ต์และแบบอะลาคาร์ท ด้านคุณภาพ ราคา และบรรยากาศก็มีให้เลือกแตกต่างกันไปทุกระดับตามความต้องการของลูกค้า เนื้อบางชนิดจะหากินได้ก็ต้องเดินทางไปที่ภูมิภาคต่างๆ ของญี่ปุ่น แต่หารู้ไม่ว่าในกรุงเทพฯ ก็มีร้านที่นำเข้าเนื้อจากทั่วญี่ปุ่นแทบจะครบทุกจังหวัดแล้ว

เราขออาสาพาทุกคนไปพบกับร้านยากินิกุและชาบูชาบูเด็ดๆ สไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ที่คัดแล้วคัดอีกจากทั่วกรุงเทพฯ แต่ละร้านครบเครื่องไปด้วยคุณภาพของวัตถุดิบ ภายใต้บรรยากาศที่เหมือนวาร์ปไปกินที่ประเทศญี่ปุ่นที่เห็นแล้วจะต้องร้องว้าว วิธีไปก็สามารถนั่งรถไฟฟ้าไปได้สบายๆ เดินต่ออีกหน่อยหรือจะเรียกพี่วินก็แปปเดียวเท่านั้น

 

Fukufuku Yakiniku

เนื้อละลายเติมความสุข ณ ปลายลิ้น

 

ร้าน Fukufuku Yakiniku : Sirloin Yaki Shabu (198 บาท/บริการเป็นออเดิร์ฟฟรี 1 ชิ้น)
Sirloin Yaki Shabu (198 บาท/บริการเป็นออเดิร์ฟฟรี 1 ชิ้น) เนื้อวากิวจากญี่ปุ่นที่เชฟคัดสรรมาเป็นอย่างดี ลองนำไปย่างโดยให้สุกเพียงด้านเดียวแล้วนำไปคลุกเคล้ากับพอนสึและไข่แดง ก็จะเกิดเป็นรสชาติฟินจนระทวยไปทั่วหลอดอาหาร

 

“ฟูกุ ฟูกุ ยากินิกุ” ร้านปิ้งย่างสไตล์นาโกย่าที่ดูแลโดยเจ้าของและพ่อครัวชาวญี่ปุ่น 3 คน เพิ่งจะรีโนเวทเสร็จหมาดๆ ไปเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ตั้งอยู่ในซอยใจกลางสุขุมวิท

สาเหตุที่เมนูของที่นี่เป็นที่ฮือฮากันมาก คงหนีไม่พ้น ราคาและคุณภาพของเนื้อวากิวจากญี่ปุ่นที่กระตุ้นต่อมอยากลองของสายเนื้อได้เป็นอย่างดี มิหนำซ้ำทางร้านยังเสิร์ฟ Sirloin Yaki Shabu ให้ทุกคนบนโต๊ะฟรีคนละ 1 ชิ้น เพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อยอีกด้วย (ไม่ได้เสิร์ฟผิดแต่อย่างใดนะจ๊ะ) ด้วยความอร่อยของเนื้อสันเซอร์ลอยน์ที่นุ่มจนละลายในปาก ยิ่งเชิญชวนให้ลูกค้าที่เคยมากินแล้วครั้งหนึ่ง อดไม่ได้ที่จะมากินซ้ำดั่งต้องมนต์

 

กุ้งสดหมักโชยุสไตล์เกาหลี (298 บาท) 
กุ้งสดหมักโชยุสไตล์เกาหลี (298 บาท) เมนูเด็ดที่มาพร้อมกุ้งสดตัวเบ้งๆ หมักด้วยโชยุที่คละเคล้าด้วยรสเผ็ดจี๊ดจ๊าดสะใจ

 

ส่วนเมนูยอดนิยมเห็นจะเป็นตับและหัวใจวากิว จานละ 298 บาท ภายในร้านมีบรรยากาศแบบสบายๆ สไตล์ญี่ปุ่น ติดตั้งเครื่องดูดควันอย่างเป็นสัดส่วน อีกทั้งมีห้องส่วนตัว 4 ห้อง ที่รองรับลูกค้าได้ 4-12 คน เหมาะที่จะมาสังสรรค์กันหลังเลิกงานเป็นที่สุด

 

บรรยากาศภายในร้านฟูกุ ฟูกุ ยากินิกุ (Fukufuku Yakiniku)

Shop Info
โทร:
02-005-8090
ที่อยู่: 120/1-2 ซ.สุขุมวิท 23 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด – ปิด: 17:00-23:00 น.
วันหยุด:
เว็บไซต์:  Fuku Fuku Yakiniku

 

Sumibi Yakiniku Shimizu 432″

ร้านปิ้งย่างน้องใหม่สะเทือนวงการยากินิกุ

 

ร้าน Sumibi Yakiniku Shimizu 432" : รวมมิตรสุดยอดเนื้อ 10 ชนิด (1,980 บาท)
รวมมิตรสุดยอดเนื้อ 10 ชนิด (1,980 บาท) เนื้อชั้นเลิศที่เปี่ยมไปด้วยรสอร่อยเหาะของเครื่องในและเนื้อแต่ละส่วนในราคาที่น่าพอใจ หน้าตาก็ดูหรูหราตระการตาด้วยฝีมือของเชฟผู้คร่ำหวอดในวงการเนื้อ

 

Shakariki Group ผู้ทรงอิทธิพลในวงการอิซากายะบ้านเราได้เปิดร้านใหม่ที่มีป้ายเขียนเป็นตัวเลขตัวโตๆ ว่า 432″ อ่านว่า “ชิมิซู” เกิดจากการแท็กทีมระหว่างเชฟมากฝีมือกับคนขายเนื้อ เนื้อที่นำมาเสิร์ฟแน่นอนว่าสดใหม่ส่งตรงจากญี่ปุ่น ผ่านการคัดสรรด้วยสายตาอันเฉียบคมของปรมาจารย์ด้านเนื้อ เก็บรักษาด้วยอุณหภูมิต่ำและหั่นเป็นชิ้นเนื้อที่เรียงสวยอย่างพิถีพิถัน

 

ร้าน Sumibi Yakiniku Shimizu 432" : แกงกะหรี่เนื้อ (เล็ก 200 บาท/ใหญ่ 280 บาท)
แกงกะหรี่เนื้อ (เล็ก 200 บาท/ใหญ่ 280 บาท) เมนูเด็ดที่มีก้อนเนื้อและไข่กึ่งสุกกึ่งดิบอยู่ในน้ำแกง

 

นอกจากนี้ยังมีทั้งส่วนที่หารับประทานได้ยากแบบจำนวนจำกัดอีกด้วย ความยิ่งใหญ่ที่ต้องตะลึงและรีบหยิบมือถือมาแชะแชร์ เห็นจะเป็นเมนูที่จัดองค์ทรงเครื่องมาเต็มเหนี่ยว เช่น Dress Mori ที่เอาเนื้อมาพันเป็นชุดกระโปรงให้ตุ๊กตาเจ้าหญิง Niku Parfait พาร์เฟ่ต์เนื้อ Uniku การผสมผสานระหว่างเนื้อวัวกับหอยเม่นจากฮอกไกโด ซอสที่ใช้หมักหรือคาระมิโสะล้วนแต่เป็นของที่ทางร้านทำเองทั้งสิ้น รวมไปถึงเมนูไอเดียแจ่มๆ อย่าง Ran-o ที่ทำด้วยไข่จากไก่เลี้ยงและผักสวนครัวที่ปลูกเอง

 

บรรยากาศภายในร้าน Sumibi Yakiniku Shimizu 432"

 

เนื้อชั้นเลิศที่เปี่ยมไปด้วยรสอร่อยเหาะของเครื่องในและเนื้อแต่ละส่วนในราคาที่น่าพอใจ หน้าตาก็ดูหรูหราตระการตาด้วยฝีมือของเชฟผู้คร่ำหวอดในวงการเนื้อ

Shop Info
โทร:
02-233-4432
ที่อยู่: 14/6 ถ.สุรวงศ์
เวลาเปิด – ปิด: 15:00 น.-LATE
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: Yakiniku432

 

Yakiniku Azuma

บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างวากิวสุดเลอค่า

 

ร้าน Yakiniku Azuma
บุฟเฟ่ต์ Irodori (ผู้ชาย 1,200 บาท ผู้หญิง 1,000 บาท นักเรียนประถม 500 บาท เด็กเล็กฟรี),  บุฟเฟ่ต์ Zeitaku (ผู้ชาย 2,400 บาท ผู้หญิง 2,200 บาท นักเรียนประถม 1,000 บาท เด็กเล็กฟรี) รับประทานได้ 120 นาที พร้อมผักสด ซุป สลัด ข้าว อาหารจานเดียว ข้าวสวย รวมเมนูกว่า 56 อย่างและของหวานอีกคนละ 1 อย่าง

 

ยากินิกุ “อาซูมา” บุฟเฟ่ต์สุดอลังการในบรรยากาศเรียบหรู เนื้อวากิวของที่นี่โดดเด่นในเรื่องความนุ่มเป็นพิเศษ เมื่อบดเคี้ยวจะซึมซาบถึงรสเนื้อเข้มเต็มคำ พร้อมที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ที่สามารถนั่งกินคนเดียวได้ยาวๆ ไปจนถึงห้องส่วนตัวที่นั่งผ่อนคลายสบายๆ ไม่ต้องรีบร้อน

 

บรรยากาศภายในร้าน ยากินิกุ อาซูมา (Yakiniku Azuma)

 

เมนูบุฟเฟ่ต์แบ่งออกเป็นคอร์สต่างๆ เช่น Irodori ที่เห็นแล้วต้องตะลึงกับชนิดของเนื้อชั้นเลิศกับความสดใหม่ที่ปั๊วะปังเป็นที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเมนูใหม่อย่างวากิวยุกเกะและชีสทัคคาลบี้ หรือจะเป็นคอร์ส Zeitaku ที่มีเมนูฟู่ฟ่าอย่าง Azuma Wagyu เกรด A4-A5 ริบอาย เซอร์ลอยด์ เนื้อซี่โครงติดกระดูก สเต๊กลิ้นวัว ฯลฯ สามารถเลือกกินแค่ส่วนที่ชอบได้ไม่อั้น ราวกับสวรรค์ของคนรักการกินเนื้อจริงๆ ส่วนข้าวสวยที่ส่องแสงระยิบระยับของร้านนี้แน่นอนว่าเป็นข้าวจากญี่ปุ่นแท้ๆ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูกินเล่นอีกหลายอย่าง เรียกได้ว่าอิ่มทั้งใจทั้งพุงไปเลย

 

ร้าน Yakiniku Azuma : เมนู Ume Shiso Reimen (280 บาท)
Ume Shiso Reimen (280 บาท) หมี่เย็นกลิ่นหอมที่มีรสละมุนของปลาคัตสึโอะโปะด้วยบ๊วยสายพันธุ์ดีของญี่ปุ่น

Shop Info
โทร:
02-118-6337
ที่อยู่: 12/3 ซ.สุขุมวิท 31 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: จ.-ศ. 17:30-24:00 น. (L.O. 23:00 น.), ส. 11:00-24:00 น. (L.O. 23:00 น.), อา. 11:00-23:00 น. (L.O. 22:00 น.)
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: azumayakiniku

 

Genpukan

รสชาติออริจินัลของฮากาตะที่ถูกต้องตามประวัติศาสตร์

 

ร้าน Genpukan
Nama Rebasashi (380 บาท) เนื้อสดทรงพลังที่น่าลิ้มลอง,  Jo Karubi (480 บาท) เมนูที่ส่งกลิ่นหอมกระตุ้นต่อมอยากอาหาร,  Mixed Horumon (480 บาท) รวมมิตรเครื่องในแต่จะสับเปลี่ยนไปในแต่ละวัน,  Negi Maki Toro Karubi (350 บาท) อร่อยสดชื่นด้วยพอนสึและต้นหอม

 

ร้านเนื้อย่าง “เก็นปุคัน” ดำเนินกิจการมากว่า 60 ปีที่เมืองฮากาตะ จังหวัดฟุกุโอกะ ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่น้ำจิ้มสูตรลับที่ราดบนเนื้อจนเป็นที่ติดปากลูกค้ามายาวนานลิ้มรสชาติเนื้อส่วนต่างๆ ได้ครบหมดทุกอณู นอกจากนี้ยังมีอาหารเกาหลีที่ปรุงอย่างพิถีพิถันอย่างซุปหางวัว ขาหมูลนไฟและกิมจิงาขี้ม่อนและที่ร้านภาคภูมิใจมากที่สุดก็คือน้ำจิ้มสูตรลับเฉพาะที่คงความอร่อยและมีความเป็นมายาวนาน

 

ร้าน Genpukan : หม้อไฟเครื่องในสไตล์ฮากาตะ (คนละ 320 บาท/ต้องสั่ง 2 คนขึ้นไป)
หม้อไฟเครื่องในสไตล์ฮากาตะ (คนละ 320 บาท/ต้องสั่ง 2 คนขึ้นไป) เมนูแห่งความสุขที่ผสมผสานระหว่างผักและเครื่องในสดใหม่

 

หม้อไฟเครื่องในฮากาตะ เมนูขึ้นชื่อของร้านมีรสชาติของเครื่องในเต็มเปี่ยม ผสานด้วยรสหวานจากกุยช่ายและกะหล่ำปลี กลมกล่อมด้วยน้ำซุป 2 สไตล์ ทั้งซุปขาว (กระดูกวัว+ซุปสไตล์ญี่ปุ่น) กับ ซุปแดง (ซอสเผ็ดสูตรลับ) น่าลองไปชิมให้ครบทั้งคู่

สำหรับสาขาในไทยมีทั้งหมด 3 สาขา สาขาหลักอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 22 และมีสาขาทองหล่อกับสาขา Nihonmachi อีกด้วย

Shop Info
โทร:
02-712-7901
ที่อยู่: 43 ซ.สุขุมวิท 55 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: จ.-ศ. 17:00-24:00 น., ส. 12:00-24:00 น., อา. 12:00-23:00 น.
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: genpukan.bangkok

 

Gyu-kaku

รสชาติ คุณภาพ และราคาแสนตราตรึง

 

ร้าน Gyu-kaku : เมนู Gyukaku Party Course (950 บาท) รวมเมนูสุดอลังการกว่า 14 ชนิด
Gyukaku Party Course (950 บาท) รวมเมนูสุดอลังการกว่า 14 ชนิด เช่น กะหล่ำปลีโรยเกลือ เนื้อติดมันหมักซอส ลิ้นวัวหมักเกลือ เนื้อกะบังลมหมักคารามิโซะ อิชิยากิบิบิมบับ ฯลฯ รวมของหวานปิดท้ายมื้ออาหาร และเครื่องดื่มไม่อั้น

 

“กิวคาขุ” ร้านยากินิกุที่มีแฟรนไชส์มากเป็นอันดับ 1 ในญี่ปุ่น และกำลังขยายความทรงอิทธิพลไปทั่วโลก ไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่นก็ได้กินเมนูเนื้อแบบคอร์สแสนอร่อยได้ในกรุงเทพแล้ว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อติดมันจากวัวโตเต็มวัยลิ้นวัวนุ่มๆ ชิ้นโตๆ เครื่องในที่สดใหม่ ไปจนถึงส่วนต่างๆ ที่มีเพียงน้อยนิดต่อวัว 1 ตัวอีกด้วย ครบเครื่องขนาดนี้ไม่ไปกินก็คงบอกได้คำเดียวว่าพลาด

 

บรรยากาศภายในร้านกิวคาขุ (Gyukaku)

 

ถ้าไม่อยากกินเยอะ ที่นี่ก็มีเมนูแบบอะลาคาร์ทด้วย แถมซอสและน้ำจิ้มก็เด็ดสุดๆ ดึงความอร่อยของการกินเนื้อได้แบบทวีคูณ

 

ร้าน Gyukaku : เมนู Hamaguri Ramen (150 บาท) ราเมนหอยตลับเสิร์ฟในหม้อหิน
Hamaguri Ramen (150 บาท) ราเมนหอยตลับเสิร์ฟในหม้อหิน อัดแน่นไปด้วยรสชาติความเป็นหอย

Shop Info
สาขาทองหล่อ
โทร:
02-712-5061
ที่อยู่: 115 Somerset ซ.สุขุมวิท 55 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: จ.-ศ. 17:30-23:30 น. ส.-อา. และวันหยุด 11:30-14:00 น., 17:00-23:30 น.
วันหยุด: 

เว็บไซต์: Gyu-Kaku Thonglor
สาขาสีลม
โทร: 02-632-7781
ที่อยู่: 62/5-6 ซ.ธนิยะ ถ.สีลม
เวลาเปิด-ปิด: จ.-ศ. 11:30-14:00 น., 17:30-24:00 น. ส.-อา. และวันหยุด 11:30-14:00 น. 17:30-24:00 น.
วันหยุด:
เว็บไซต์: Gyu-Kaku Thaniya

 

Shabushabu Onyasai

เนื้อที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีกับผักสดจากไร่

 

ร้าน Shabushabu Onyasai : เมนู Party Course (1,000 บาท) รวมเมนูเด็ดๆ จากเมนูบุฟเฟ่ต์กว่า 70 รายการ
Party Course (1,000 บาท) รวมเมนูเด็ดๆ จากเมนูบุฟเฟ่ต์กว่า 70 รายการ เช่น เนื้อหมู/วัว ผัก ชาบู ซูชิ ของหวาน ฯลฯ ซุปมีให้เลือกมากถึง 8 ชนิด ที่ถูกปากคนไทยคงหนีไม่พ้นซุปต้มยำกุ้ง

 

“องยาไซ” ร้านชาบูสไตล์กันเองที่มีเนื้อชั้นเลิศและผักสดให้เลือกรับประทานกันจนพุงกาง บุฟเฟ่ต์มี 4 แบบ ราคาเริ่มต้น 399 บาท ให้เลือกอิ่มอร่อยภายในเวลา 2 ชั่วโมง อีกทั้งยังมีเมนูเซ็ตอย่างเนื้อ ผัก ข้าว และชาบู สามารถจ่ายเพิ่มเพียง 200 บาท เพิ่มความอลังการด้วยซูชิ เทมปุระ ไปจนถึงเมนูอิซากายะได้

เนื้อของร้านมีความสดใหม่และตั้งใจหั่นทีละชิ้นอย่างบรรจง ส่วนผักที่มีความสดอยู่เต็มเปี่ยมก็จะผลัดเปลี่ยนแหล่งนำเข้าตามแต่ละฤดูกาล เมื่อทั้งหมดลงไปแช่ในหม้อซุป 2 รสชาติแล้ว จึงเกิดเป็นรสชาติเนื้อและผักที่คละเคล้ากันอย่างกลมกล่อม กินเท่าไรก็ไม่แน่นท้อง กินคู่กับข้าวต้มทรงเครื่องก็อร่อยไปอีกแบบ 

 

บรรยากาศภายในร้านองยาไซ (Shabushabu Onyasai)

Shop Info
โทร:
02-381-6173
ที่อยู่: Somerset ซ.สุขุมวิท 55 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: จ.-ศ. 11:30-14:00 น., 17:00-23:00 น. ส.-อา. และวันหยุด 11:30-23:00 น.
วันหยุด:
เว็บไซต์: Onyasai Thailand

 

Yakinikudo

ยากินิกุแน่นด้วยคุณภาพและปริมาณในราคาเป็นมิตร

 

ร้าน Yakinikudo : รวมของเด็ดประจำวัน (1,260 บาท/300 กรัม) เมนูที่คัดสรรเนื้อ 5 ส่วนที่ดีที่สุดในแต่ละวัน
รวมของเด็ดประจำวัน (1,260 บาท/300 กรัม) เมนูที่คัดสรรเนื้อ 5 ส่วนที่ดีที่สุดในแต่ละวันมาให้ได้ลิ้มลองสามารถเช็คได้ว่าจะเป็นส่วนไหนได้ที่กระดานดำในร้าน

 

“ยากินิกุโด” ร้านที่เปี่ยมด้วยคุณธรรม มีคติว่า “เนื้ออร่อยในราคาถูกแล้วถูกอีก” เมนูแต่ละจานที่นำมาเสิร์ฟก็มีแต่เนื้อเกรดสุดยอดทั้งนั้น ปริมาณเนื้อสำหรับลูกค้า 1 คน อยู่ที่ 120 กรัม เทียบกับค่าเฉลี่ยร้านอื่นๆ มากกว่าถึง 1.5 เท่าในราคาที่ถูกกว่า นำเข้าวัวทั้งตัวจากญี่ปุ่น ทำให้สามารถจำหน่ายอาหารได้ในราคาเป็นมิตร

 

ร้าน Yakinikudo : ข้าวสวยเติมไม่อั้น (90 บาท) ใช้ข้าวจากจังหวัดนีงาตะ หุงด้วยหม้อหุงข้าวญี่ปุ่น
ข้าวสวยเติมไม่อั้น (90 บาท) ใช้ข้าวจากจังหวัดนีงาตะ หุงด้วยหม้อหุงข้าวญี่ปุ่น เกิดเป็นรสชาติหอมอร่อย

 

มีอาหารชุดมากมายให้เลือกสรร ไปจนถึงอาหารจานเล็กๆ ให้เลือกสั่งได้ตามใจชอบ มีสเต็กที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อยอันชุ่มฉ่ำของเนื้อวัว ยิ่งเคี้ยวยิ่งเกิดรสหวานเต็มปาก จนกลายเป็นร้านประจำของลูกค้าชาวญี่ปุ่นหลายๆ คน ที่สำคัญคือไม่มีเซอร์วิสชาร์จอีกด้วย

 

บรรยากาศภายในร้านยากินิกุโด (Yakinikudo)

Shop Info
โทร:
02-392-3268
ที่อยู่: 58/2 ซ.สุขุมวิท 55 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: 12:00-(L.O.)24:00 น.
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: yakinikudo.thai

 

Yakiniku Kirabi

ริ้วลายเนื้อติดมันส่องเป็นประกาย

ร้าน Yakiniku Kirabi : Tokusen Kuroge Wagyu Karubi Goshu Moriawase (999 บาท)
Tokusen Kuroge Wagyu Karubi Goshu Moriawase (999 บาท) เมนูยอดฮิตที่มีเนื้อติดมันส่วนต่างๆ บริเวณซี่โครงจัดเรียงกันอย่างสวยงาม ลองชิมแล้วจะเข้าถึงมิติของเนื้อติดมันได้ลุ่มลึกกว่าที่เคย

 

“คิระบิ” ร้านยากินิกุที่มีเนื้อมากคุณภาพในราคาน่าคบ ทำให้มีลูกค้าเนืองแน่นไม่ขาดสาย เนื้อที่ใช้เป็นเนื้อเซ็นไดเกรด A5 ที่ไร้ข้อกังขาในเรื่องคุณภาพ ลองกินเนื้อแต่ละส่วนพร้อมเปรียบเทียบรสชาติที่แตกต่างกัน เราว่าก็สนุกไปอีกแบบ  

 

ร้าน Yakiniku Kirabi : เมนู Hiyashi Chuka -Wagyunose- (280 บาท)
Hiyashi Chuka -Wagyunose- (280 บาท) เมนูเส้นซุปปลาคัตสึโอะเข้มข้นผนึกกำลังกับบ๊วยเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด

 

แต่ละจานที่เสิร์ฟมาบนโต๊ะ เรียงรายไปด้วยชิ้นเนื้อที่แล่มาในระดับความหนาที่พอเหมาะ ความอร่อยล้นปรี่แทบจะแทรกออกมาจากริ้วลายของเนื้อติดมัน เมื่อใช้ฟันบดเคี้ยว น้ำที่แฝงอยู่ในชั้นเนื้อก็ซึมออกมาสู่ลิ้น พุ่งตรงไปยังประสาทในการรับรสอร่อย เมนูวากิวแบบคอร์ส 3 แบบ (ราคาเริ่มต้น 1,200 บาท) มีเฉพาะที่สาขาซอย 23 รวมเครื่องดื่มไม่อั้น ที่นั่งทั้งหมดเป็นแบบห้องส่วนตัว จึงเหมาะกับคนที่อยากนั่งคุยแบบเป็นส่วนตัวหรือกินดื่มได้โดยไม่ต้องสงวนท่าที

 

บรรยากาศภายในร้านคิระบิ (Yakiniku Kirabi)

Shop Info
โทร:
(สาขาหลัก) 093-434-1717, (สาขาซอย 23) 080-512-9129
ที่อยู่: (สาขาหลัก) 46/1 ซ.สุขุมวิท 51 ถ.สุขุมวิท, (สาขาซอย 23) ชั้น 1 Young Place 118/8-10 ซ.สุขุมวิท 23 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด- ปิด: จ.-ศ. 18:00 น.- LATE (L.O. 24:00 น.) ส. 17:00 น.-LATE (L.O. 24:00 น.) อา. และวันหยุด 17:00-23:00 น. (L.O. 22:30 น.)
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: Yakiniku Kirabi 〜燦〜

 

Daimasu

เครื่องในชั้นเลิศย่างหอมบนเตา

ร้าน Daimasu : เครื่องใน (160 บาท) กระเพาะ (160 บาท) ผ้าขี้ริ้ว (210 บาท)
เครื่องใน (160 บาท) กระเพาะ (160 บาท) ผ้าขี้ริ้ว (210 บาท)

 

“ไดมาซึ” ร้านยากินิกุสไตล์อิซากายะที่ใช้ถ่านแท่งคุณภาพดีเป็นวัสดุทำความร้อน วัตถุดิบของที่นี่มีเครื่องในส่วนต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ตับ ไต ที่หวานหอมฉ่ำพร้อมละลายในปากในราคาสุดประหยัด ทางร้านจะจัดเตรียมเฉพาะส่วนที่จะมาแบบสดใหม่ในแต่ละวันเท่านั้น แล่เป็นชิ้นๆ ผ่านมือพ่อครัวที่แสนอ่อนโยนจึงเกิดเป็นวัตถุดิบที่ไร้กลิ่นคาว

 

ร้าน Daimasu : Motsunabe (650 บาท) หม้อไฟเครื่องในที่มีน้ำซุปรสเต้าเจี้ยว
Motsunabe (650 บาท) หม้อไฟเครื่องในที่มีน้ำซุปรสเต้าเจี้ยว

 

เมนูยากินิกุของที่นี่มีให้เลือกมากมาย ที่เด็ดสุดก็คือเนื้อสันจากวัวยามากาตะ ไปจนถึงอาหารทะเลสดใหม่ที่ส่งตรงจากทะเลญี่ปุ่น อีกหนึ่งเสน่ห์ของร้านก็คือการใช้เตาย่างทรงกลมแบบญี่ปุ่นที่ใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทำให้ดูดซับกลิ่นหอมของถ่านแท่งจนกลายเป็นเนื้อที่กรอบนอกฉ่ำใน ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลิน

Shop Info
สาขาสีลม
โทร: 02-634-1477
ที่อยู่: 9/3 ซ.อนุมานราชธน ถ.สุรวงศ์
เวลาเปิด-ปิด: 17:00 น.-LATE
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: 大枡(DAIMASU)
สาขา Nihonmachi
โทร: 02-258-2590
ที่อยู่: ชั้น 1 Nihonmachi, 115 ซ.สุขุมวิท 26 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: จ.-ศ. 17:30-LATE ส.-อา. 12:00-LATE
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: 大枡(DAIMASU)

 

Yakiniku Reimen Yamato

ย่างเนื้อร้อนๆ ซู้ดเส้นเย็นๆ ปรับอุณหภูมิร่างกายให้แอคทีฟ

 

ร้าน Yakiniku Reimen Yamato : Wagyu Karubi (280 บาท), Joshio Tan (280 บาท), Shimacho (230 บาท)
Wagyu Karubi (280 บาท) จานเด็ดที่มีรสเลิศของเนื้อแดงกับความมันที่กำลังพอดี, Joshio Tan (280 บาท) รสสัมผัสที่อ่อนนุ่มของลิ้นวัวจากเมนูอันแสนภาคภูมิใจของร้าน,
Shimacho (230 บาท) เครื่องในที่มีส่วนมันน่ารับประทานในราคาที่ถูกจนต้องตะลึง

 

ร้านยากินิกุ (+บะหมี่เย็น) ที่เปิดกิจการมากว่า 30 ปีกับ 13 สาขาทั่วญี่ปุ่น และขยายกิจการมายังกรุงเทพฯ เมื่อปี 2015 มักจัดโปรโมชันสุดคุ้มอยู่ทุกเดือน เป็นที่รู้กันว่าร้านนี้เนื้อคุณภาพดีและราคาย่อมเยา นอกจากเมนูยากินิกุแล้วยังมีเมนูบะหมี่เย็นจากโมริโอกะให้ซดกินดับร้อนได้อีกด้วย

 

ร้าน Yakiniku Reimen Yamato : Reimen (250 บาท) หมี่เย็นสุดพิศวงในซุปเนื้อ
Reimen (250 บาท) หมี่เย็นสุดพิศวงในซุปเนื้อ น่าซดดับร้อนเป็นที่สุด

 

ทีเด็ดของร้านนี้คือ การนำเข้าเนื้อคุณภาพดีจากปรมาจารย์ด้านเนื้อวัว พิถีพิถันในเรื่องการถนอมความสดใหม่ของเนื้อและการเลือกใช้มีดเพื่อดึงเสน่ห์อันน่าค้นหาของชิ้นเนื้อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เมื่อนำเข้าปากและเคี้ยวแล้วความอร่อยจากทุกมวลเนื้อก็จะแผ่ซ่านไปทั่วอณูปากเป็นระลอกๆ

 

บรรยากาศภายในร้าน Yakiniku Reimen Yamato

 

ทั้งๆ ที่โปรโมชั่นเมนูเนื้อของร้านก็ราคาถูกอยู่แล้ว แต่ทางร้านก็ยังกล่าวว่า “เรามีเป้าหมายจะปรับราคาให้คุ้มยิ่งขึ้นไปอีก” เห็นแบบนี้ก็คงไม่ต้องคิดนาน ถ้ามีเวลาก็รีบพุ่งไปที่ “ยามาโตะ” กันเลย

Shop Info
โทร:
094-057-7168
ที่อยู่: 45 ซ.สุขุมวิท 49 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: 11:00-23:00 น. (L.O. 22:30 น.)
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: yamatobkk

 

Hokkaido BBQ Shirokumaya

เนื้อแกะสุดหรูแบบเฮลตี้

 

ร้าน Hokkaido BBQ Shirokumaya : เมนู Hokkaido Genghis Khan Nabe (เนื้อสัน 380 บาท/เนื้อแล่บางชิ้นใหญ่ 299 บาท)
Hokkaido Genghis Khan Nabe (เนื้อสัน 380 บาท/เนื้อแล่บางชิ้นใหญ่ 299 บาท) สามารถรับประทานคู่กับผักสด เช่น แครอท ต้นหอม ถั่วงอกได้ไม่อั้น รวมไปถึงเมนูขึ้นชื่ออย่างน้ำแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น

 

ร้านเนื้อแกะย่าง (เจงกิสข่าน) “ชิโรคุมายะ ฮอกไกโด บาร์บีคิว” ชื่อร้านแปลว่า หมีขาว แต่เนื้อที่นำมาเสิร์ฟไม่ใช่เนื้อน้องหมีแต่อย่างใด ใช้เนื้อแกะน้อยอายุไม่ถึง 1 ขวบเท่านั้น ด้วยความอ่อนเยาว์นี้ทำให้เนื้อแกะมีความนุ่มลิ้น เป็นอย่างยิ่ง แค่ลองกินก็จะรู้ถึงความอร่อยแบบไม่มีเบื่อ

เนื้อมีทั้งแบบที่นึ่งด้วยผักจนมีมันเยิ้มออกมา กับแบบที่มีกลิ่นหอมของซอสหมักสูตรพิเศษ เย้ายวนชวนให้หลงใหลยิ่งพอเอาเนื้อแกะคลุกเคล้ากับผักก็จะยิ่งเจอรสชาติใหม่ที่ไม่จำเจไปอีก เรียกได้ว่าโปรตีนสูง วิตามินพลุ่งพล่าน แถมแคลอรีต่ำอีกด้วย

 

ร้าน Hokkaido BBQ Shirokumaya : ฟรีน้ำแข็งใสที่ราดนมข้นหวานกับไซรัปนำเข้าจากญี่ปุ่น
ฟรีน้ำแข็งใสที่ราดนมข้นหวานกับไซรัปนำเข้าจากญี่ปุ่น
ร้าน Hokkaido BBQ Shirokumaya : ฟรีสายไหม
ฟรีสายไหมที่ทำจากเครื่องสุดไฮเทค

 

ข้าวสวยที่เสิร์ฟมาในหม้อเล็กๆ ก็ไม่ใช่ข้าวที่หยิบๆ มาจากซูเปอร์มาร์เก็ตหน้าปากซอย แต่เป็นข้าวเกรดสูงสุดจากฮอกไกโด ไม่ว่าจะเป็น ยูเมะปิลิกะ นานะสึโบชิ ที่ต้องลองไปพิสูจน์ดูเองว่าเด็ดแค่ไหน

Shop Info
โทร:
02-058-4904
ที่อยู่: 120/29 ซ.สุขุมวิท 23 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: จ.-ศ. 17:00-24:00 น. ส.-อา. และวันหยุด 16:00-23:00 น
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: soi23shirokumaya

 

Yasuda

ชิมวากิวเกรดพรีเมียมในคฤหาสน์กลางสุขุมวิท

 

ร้าน Yasuda : Kobe Gyu Atsugiri Sirloin (1,380 บาท/100 g)
Kobe Gyu Atsugiri Sirloin (1,380 บาท/100 g) สุดยอดสเต๊กที่ย่างบนหินลาวาซึ่งมีพลังงานจากรังสีอินฟราเรดสูง กลิ่นหอมหวานและรสชาติที่ไร้ที่ติ ช่างแสนน่าประทับใจไปอีกระดับ ช่วงกลางวันมีเมนูราคาสุดประหยัดที่ไม่ควรพลาดด้วย

 

“ยาสุดะ” ภัตตาคารหรูในบ้านเดี่ยวขนาดใหญ่ซึ่งเป็นร้านในเครือของร้าน Ondoru ร้านวากิวระดับมิชลินของฟุกุโอกะ มีเนื้อโกเบเกรดสูงสุดไปจนถึงยำวากิวและซูชิวากิวลนไฟให้ได้ลิ้มลองกันในราคาย่อมเยา อีกทั้งยังมีเมนูที่คนรักเนื้อจะต้องประทับใจ อย่างเช่น โกลด์สเต๊กที่ใช้เวลาปรุงกว่า 3 วันจึงพร้อมรับประทาน โดยสามารถสั่งเนื้อเลือกส่วนได้ตามใจชอบ อย่างเนื้อสะโพก เนื้อไหล่ ขนาดตั้งแต่ 50 กรัมขึ้นไป หรือสั่งเป็นเซ็ตรวมเนื้อส่วนที่ตัวเองชอบในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อที่จะได้ลิ้มรสของเนื้อได้ถึงแก่นแท้ของความอร่อย

 

ร้าน Yasuda : เมนู Kobe Gyu Mabushi Chazuke (185 บาท)
Kobe Gyu Mabushi Chazuke (185 บาท) วากิวย่างสดๆ ร้อนๆ ราดด้วยซุปรสอ่อนละมุน

 

ภายในร้านมีทั้งห้องส่วนตัวขนาดใหญ่และขนาดเล็ก โดดเด่นด้วยลักษณะแบบบ้านเดี่ยวที่มีโทนสีเรียบขรึม ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าทุกรูปแบบ ที่เด็ดไปกว่านั้นคือมีรถตุ๊กตุ๊กรับส่งให้ด้วย

Shop Info
โทร:
02-258-2530
ที่อยู่: 74 ซ.สุขุมวิท 34 ถ.สุขุมวิท
เวลาเปิด-ปิด: อา.-พฤ. 11:30-15:00 น.(L.O. 14:30 น.) 17:00-22:00 น.(L.O. 21:50 น.) ศ.-ส. และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:30-15:00 น.(L.O. 14:30 น.) 17:00-23:00 น. (L.O. 22:50 น.)
วันหยุด:
เว็บไซต์: YasudaTH

 

Tajimaya

ชาบูสุกี้เนื้อสุดยอดคุณภาพที่กินได้ไม่อั้น

 

ร้าน Tajimaya : ชุดบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวญี่ปุ่น (1,480 บาท)
ชุดบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวญี่ปุ่น (1,480 บาท) บุฟเฟ่ต์สุดคุ้มที่ได้กินเนื้อโกเบไวน์ ไม่ว่าจะเป็นส่วนสะโพกเนื้อลูกมะพร้าว เนื้อเสือร้องไห้ ฯลฯ โดดเด่นเรื่องความนุ่มจนไม่รู้ลืม, ชุดพรีเมี่ยมบุฟเฟ่ต์สุดยอดเนื้อวากิวญี่ปุ่น (1,880 บาท) บุฟเฟ่ต์หนึ่งเดียวที่สามารถกินเนื้อโกเบ ส่วนสันคอที่ว่ากันว่ากินแบบชาบูแล้วอร่อยที่สุด *เมนูบุฟเฟ่ต์ทุกรายการรับประทานได้ 90 นาที รวมผัก ข้าวเครื่องดื่ม และของหวาน 

 

“ทะจิมะยะ” บุฟเฟ่ต์ชาบูสุกี้จากจังหวัดเฮียวโงะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 6 ห้างอิเซตัน นำเข้าเนื้อสุดยอดคุณภาพจากวัวที่ขุนด้วยธัญญาหารชั้นดี อย่างเช่น Kobe Wine Beef ที่ในหนึ่งเดือนจะมีการเลี้ยงเพื่อขายเพียง 30 ตัวเท่านั้น

 

ร้านทะจิมะยะ (Tajimaya)
สามารถเลือกเมนูปิดท้ายมื้อระหว่างราเมนหรือข้าวต้มทรงเครื่อง

 

เมนูบุฟเฟ่ต์ของที่นี่แบ่งตามเกรดเนื้อได้ 4 แบบ เริ่มจากชุดบุฟเฟ่ต์เนื้อออสเตรเลียทะจิมะยะ (530 บาท) เน้นเนื้อแดงจากออสเตรเลียที่คุ้มเกินราคา แต่ถ้าเพิ่มเงินอีกหน่อยเป็น ชุดสุดยอดบุฟเฟ่ต์เนื้อออสเตรเลียทะจิมะยะ (780 บาท) ก็จะได้กินเนื้อที่มีความอร่อยหลากหลายกำลังพอดี สำหรับใครที่ไม่อยากกินเยอะ ทางร้านก็มีเมนูแบบเซ็ตในช่วงกลางวันด้วยนะ

Shop Info
โทร:
02-255-9848
ที่อยู่: ชั้น 6 ISETAN ถ.พระราม 1
เวลาเปิด-ปิด: 11:00-22:00 น. (L.O.21:30น.)
วันหยุด:  –
เว็บไซต์: Tajimaya Shabu

LIKE & SHARE

ชอบเรื่องนี้จนต้องบอกต่อ