Warabimochi-Kamakura : วาราบิโมจิ ยอดฮิตย่านบิคังคุราชิกิที่โอคายาม่า

Kanmidokoro Kamakura ร้านวาราบิโมจิชื่อดังกับสาขาใหม่ในโอคายาม่า

คันมิโดโคโระ คามาคุระ (Kanmidokoro Kamakura) ร้านขนมหวานชื่อดังที่ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1991 มีสาขาอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่นรวมแล้วกว่า 30 สาขา ล่าสุดได้มาเปิดสาขาใหม่ในย่านเขตประวัติศาสตร์บิคังคุราชิกิ (Kurashiki Bikan Historical Quarter) ในเมืองคุราชิกิ (Kurashiki) จังหวัดโอคายาม่า

ตั้งแต่วันแรกที่ร้านขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น คันมิโดโคโระ คามาคุระ มาเปิดสาขาใหม่ที่นี่ ลูกค้าเจ้าประจำที่ตั้งตารออุดหนุนก็มาต่อแถวซื้อกันไม่ขาดสาย จนคนที่ผ่านไปมาต้องสงสัยกันเลยว่า “มันอร่อยขนาดไหนกันนะ” สำหรับ “วาราบิโมจิ” และ “เครื่องดื่มวาราบิโมจิ” ที่มีเนื้อเหนียวนุ่มและสูตรลับที่ละลายในปากของทางร้าน

วาราบิโมจิ (Warabimochi) เป็นชื่อเรียกขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซึ่งมีประวัติอันยาวนาน ว่ากันว่าเป็นขนมโปรดของจักรพรรดิไดโกะในสมัยเฮอัน ส่วนวาราบิโมจิแบบที่เห็นในแบบปัจจุบันนั้นมีมาตั้งแต่สมัยคามาคุระ โดยได้รับอิทธิพลมาจากนิกายเซนของประเทศจีน นอกจากนี้ยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมการกินติ่มซำและวัฒนธรรมการดื่มชา จนในที่สุดก็กลายเป็นขนมญี่ปุ่นแถวหน้าที่ผู้คนนิยมกินคู่กับชา

สำหรับ “วาราบิโมจิ” เมนูเด็ดของร้าน คันมิโดโคโระ คามาคุระ เป็นสูตรพิเศษที่ทางร้านคิดค้นขึ้น มีจุดเด่นที่เคี้ยวหนึบนุ่มละลายในปาก เมื่อได้ลิ้มลองแล้วติดใจจนอยากสั่งกลับบ้านอีกสักชุด ด้วยตัวแป้งที่เป็นสูตรลับของทางร้าน ทำให้มีเนื้อสัมผัสหนึบหนับกำลังดี ด้วยประสบการณ์อันมากมายของช่างทำขนม จึงเกิดเป็นวาราบิโมจิแสนพิถีพิถันพร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่ลงตัวเปรียบเสมือนผลงานชิ้นเอกของทางร้าน

ภาพ: instagram @kamakura_kurashikibikanchiku 

มีขนมแล้วก็ต้องมีเครื่องดื่ม เพราะฉะนั้นไม่ควรพลาด “เครื่องดื่มวาราบิโมจิ” ติดอันดับสินค้าขายดี (หมวดเครื่องดื่ม) ครึ่งปีแรกของปี ค.ศ. 2022 และเป็นเมนูโปรดของลูกค้าทุกเพศทุกวัย สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลาย มีด้วยกัน 3 รสชาติ ได้แก่ Asakawaen Matcha สำหรับใครที่อยากหาความเข้มข้นกลมกล่อมแบบดั้งเดิม Coffee Milk หรือ Zeitaku Strawberry Milk 

ภาพ: instagram @kamakura_kurashikibikanchikuภาพ: www.warabimochi-kamakura.com

นอกจากนี้วาราบิโมจิของที่นี่ยังนิยมซื้อกลับเป็นของฝาก ซึ่งมีทั้งแบบที่จำหน่ายในขนาดถ้วยหรือกล่องกระดาษที่สามารถรับประทานได้ทันที และยังมีแบบบรรจุในกล่องไม้สำหรับเป็นของขวัญให้คนพิเศษ

จะนั่งกินที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านก็ดีหมด เพราะบรรยายกาศภายในร้านอบอุ่นไปด้วยแสงสีส้มแบบวอร์มไลท์ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย เป็นการสื่อถึงการส่งมอบความสุขแก่ลูกค้าทุกคนที่มาใช้บริการจนอยากกลับมาอีกครั้ง สำหรับใครที่ชื่นชอบวาราบิโมจิเป็นทุนเดิม ร้าน คันมิโดโคโระ คามาคุระ ก็เป็นหนึ่งในร้านที่พลาดไม่ได้ วาราบิโมจิของที่นี่จะนุ่มจะอร่อยแค่ไหน ต้องลองไปพิสูจน์กันได้เอง