#กูรูกิวปิ้งย่างขั้นเทพ Guru Gyu Yakiniku ร้านบุฟเฟ่ต์ผู้ได้รับสมญานามว่า บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างขั้นเทพ ที่เราเชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนน่าจะเคยไปกันบ้างแล้ว ร้านตั้งอยู่ริมถนนพหลโยธินข้างๆ ธนาคารออมสินสำนักงานใหญ่ ระหว่าง BTS สถานีสะพานควายกับอารีย์ แม้ขนาดร้านจะไม่ได้ใหญ่โตมากมาย แต่ภายในก็จัดวางที่นั่งได้แบบสบายๆ ไม่ดูอึดอัดจนเกินไปนัก ดูสะอาดสะอ้านเข้ากันกับการตกแต่งที่ดูเรียบง่ายมาในโทนสีดำ-แดง ความหลากหลายของเมนูอาหารโดยเฉพาะบรรดาเนื้อส่วนต่างๆ ของที่นี่ ต้องบอกว่าจัดจ้านเอามากๆ พิถีพิถันตั้งใจคัดสรรเฉพาะเนื้อที่ดีมีคุณภาพ เสิร์ฟกันแบบจานต่อจาน คุ้มค่าคุ้มราคาภายในเวลา 2 ชั่วโมง มีให้เลือกหลายราคาเริ่มตั้งแต่ชุด Deluxe Buffet 599 บาท ที่ีมีให้เลือกทั้งหมด 44 เมนู ชุด Premium Buffet 699 บาท หลากหลายถึง 66 เมนู เช่น เนื้อบูลโกกิ เนื้อใบบัว เนื้อสองสี เนื้อสามศอก เบค่อนรมควัน และอีกหลายเมนูอื่นๆ อีกเพียบ ทั้งเนื้อหมู ซีฟู้ด ชุดผักต่างๆ และของหวาน ปิดท้ายด้วยชุดพิเศษสุดพรีเมี่ยมอย่าง Super […]

Nojiya / Yushi Ramen : ราเมนดินแดนเหนือ ร้าน Nojiya/Yushi วางตัวเป็นร้านราเมนจากแดนเหนือ-อิสาน ยึดแนวทางหลักคือสไตล์ฮอกไกโดและยามากาตะ รวมไปถึงจังหวัดอื่นๆ ซึ่งหลายเมนูสูตรต้นตำรับไม่อาจพบได้ทั่วไป แม้จะเป็นร้านราเมนเล็กๆ แต่อัดแน่นไปด้วยความหลากหลายของราเมนสไตล์ต่างๆ ที่ทางร้านคัดสรรจากทั่วญี่ปุ่น และคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมตามแบบฉบับราเมนท้องถิ่น ทั้งหมดปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยเครื่องปรุงชั้นเลิศส่งตรงจากญี่ปุ่น ไม่ว่ามิโซะ โชยุ หรือทาเระ นับเป็นความหลากหลายในกลิ่นอายต้นตำรับญี่ปุ่นอย่างแท้จริง บรรยากาศและการตกแต่งร้านดูเรียบง่าย ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง นั่งกินสบายๆ ไม่ต้องเคอะเขิน โดยลูกค้าทั้งหมดเกือบ 98 % เป็นชาวญี่ปุ่น Gensen Shoyu Ramen ราเมนโชยุสูตรพิเศษ แม้หน้าตาจะดูเรียบง่าย แต่ความพิเศษอยู่ที่รสกลมกล่อมของ 2 น้ำซุปหลักที่ได้จาก ซอสเก็นเซ็นโชยุจากจังหวัดยามากาตะ จังหวัดที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นแหล่งผลิตโชยุที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่น โดยจุดเด่นของโชยุยามากาตะอยู่ที่ความกลมกล่อม ไม่เค็มจนเกินไป และมีสีที่อ่อนกว่าปกติ เมื่อนำมารวมกับน้ำซุปปลาบินแห้ง ที่นำไปเคี่ยวรวมกับกระดูกหมูและผักอีกหลายชนิด ผสมจนได้น้ำซุปที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์แบบฉบับท้องถิ่นยามากาตะ Gensen Shoyu Ramen ราเมนโชยุสูตรพิเศษ  (240 บาท) Shiromiso Chashu Men ราเมนหมูชาชูมิโซะขาว ความหอมกลมกล่อมที่เข้ากันระหว่างน้ำซุปกระดูกหมู ซี่โครงไก่ […]

ร้านราเมนขนาดเล็กโดยเชฟชาวญี่ปุ่น ตั้งอยู่ภายในซอยสุขุมวิท 23 ที่พอตกดึกๆ แอบคึกคักแปลงกายเป็นอิซากายะสนุกสนาน และมีอาหารให้เลือกหลากหลายเพิ่มขึ้น ทั้งของกินเล่นแบบกับแกล้ม ข้าวแกงกะหรี่ ดงบุริ หรือแม้แต่ซูชิ ตัวร้านมี 2 ชั้น ตกแต่งเรียบง่ายได้บรรยากาศที่เป็นกันเอง ดูย้อนยุคนิดหน่อยด้วยโปสเตอร์ภาพยนตร์ญี่ปุ่นวินเทจเรื่องต่างๆ รวมๆ แล้วได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นออริจินัลได้ดีเลยทีเดียว เริ่มด้วยเมนูกินเล่นกันก่อน Ika Mayo ปลาหมึกราดซอสมายองเนสสไตล์กับแกล้ม เอาปลาหมึกไปผัดกับเนย ก่อนโรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและราดซอสมายองเนสอีกครั้ง หอมอบอวลไปทั่วทั้งปากจริงๆ ต่อด้วยเมนูราเมนชามแรก Noko Shoyu Ramen เลือกใช้น้ำซุปสีเข้มที่ได้จากการเคี่ยวเนื้อหมูและเนื้อไก่ผสมกัน ก่อนปรุงรสเพิ่มเติมด้วยซอสโชยุสูตรโฮมเมด ที่ได้จากข้าวและถั่วเหลืองจากจังหวัดมิยากิ กลิ่นหอม รสชาติออกเค็มนิดหน่อย ใช้เส้นราเมนขนาดกลางที่นำเข้าจากญี่ปุ่น โปะด้วยหมูชาชูและไข่นกกระทาทั้งฟอง พร้อมสาหร่าย 1 แผ่นใหญ่ๆ Ika Mayo (140 บาท) Noko Shoyu Ramen (180/240 บาท) ต่อด้วย Shio Shuka Soba Ramen ราเมนซุปใสสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้รสเค็มนิดๆ จากเกลือ เข้ากันกับเส้นราเมนขนาดเล็ก โปะด้วยหมูชาชู ไข่ยางมะตูม […]

สิริรวมเกือบ 50 ปี ของการเริ่มต้นเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นในย่านถนนสุขุมวิทมาตั้งแต่ปี 1968 ทำให้ร้าน Hakata คว้าตำแหน่งร้านอาหารญี่ปุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในย่านสุขุมวิทไปครอบครอง กับความอร่อยแบบเรียบง่ายด้วยเมนูอาหารญี่ปุ่นพื้นฐานหลากสไตล์หลายประเภท

เจ้าของร้านแห่งนี้คือทายาทรุ่นที่ 5 ของบริษัท Tamaruya Honten ผู้ผลิตและขายวาซาบิมากว่า 140 ปี ตัดสินใจมาเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ปิ้งย่างในกรุงเทพฯ เพราะต้องการเปิดประสบการณ์การกินวาซาบิคู่กับเนื้อย่าง สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ให้คนไทยได้ชิมกันตั้งแต่เมื่อ 7 ปีที่แล้ว

Blue Ocean Sushi เสน่ห์แห่งการผสมผสาน ระหว่างวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นอย่าง ซูชิ รวมเข้ากับวัตถุดิบ เทคนิคการปรุงอาหาร และการนำเสนอในแบบอเมริกัน กับร้าน Blue Ocean Sushi ร้านซูชิสไตล์ฟิวชั่นสัญชาติอเมริกัน จากรัฐมิสซูรี สหรัฐอเมริกา กับสาขาในประเทศไทยที่ชาวซูชิเลิฟเวอร์ไม่ควรพลาดเด็ดขาด Blue Ocean Sushi ตั้งอยู่ในศูนย์การค้า Mega Bangna โซน Mega Foodwalk ซึ่งแม้ขนาดร้านจะไม่กว้างขวางหรือมีจำนวนโต๊ะมากนัก แต่ก็ทดแทนด้วยการตกแต่งและบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกสบายๆ เป็นกันเอง อย่างภาพลวดลายกราฟิกบนผนังร้าน ที่สื่อถึงความเป็นญี่ปุ่นร่วมสมัยอย่างชัดเจน โทนสีหลักของร้านเป็นสีน้ำเงิน สื่อถึงน้ำทะเลตามคอนเซ็ปต์ Blue Ocean บรรยากาศภายในร้าน ให้อารมณ์เท่ๆ แบบคาเฟ่อยู่เหมือนกัน ด้านเมนูอาหาร ทางร้านมีบริการทั้งในแบบบุฟเฟต์และอะลาคาร์ท  สำหรับบุฟเฟต์จะมีทั้งหมด 3 ราคา (เริ่มที่ 399 บาท) ภายในเวลา 2 ชั่วโมง โดยมีเมนูหลากหลายตั้งแต่ของกินเล่น สลัด ข้าวหน้าต่างๆ และสำหรับเมนูซูชิ แน่นอนว่าด้วยสไตล์ฟิวชั่น ทางร้านจึงเน้นไปที่ซูชิโรลในรูปแบบต่างๆ ที่มีให้เลือกถึง 30 แบบ […]

หนึ่งในขยะที่ย่อยสลายได้ยากที่สุด คือผ้าอนามัย เปลี่ยนพฤติกรรมมาลองใช้ 'ผ้าอนามัยแบบใช้แล้วไม่ต้องทิ้ง' ดูไหม ช่วยโลกกัน :)

ชวนไปฟังเสียงหัวใจของตัวเองที่ Les Archives du Cœur ห้องเก็บเสียงหัวใจบนเกาะเทชิมะ บางทีคุณอาจจะเจอคำตอบดีๆ ให้กับชีวิตคุณก็ได้

หยิบกระดาษและปากกามาให้พร้อม โทชิโอะ ซูซูกิหนึ่งในผู้ก่อตั้ง Studio Ghibli ชวนวาด ‘โตโตโระ’ คาแรคเตอร์ดังดังจากแอนิเมชันเรื่อง My Neighbor Totoro

ดวงฤทธิ์และทาเคโอะ พูดคุยกับสองดีไซเนอร์ชื่อดังจากต่างวงการเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาชื่นชอบและชีวิตในวงการออกแบบเป็นครั้งแรกที่โตเกียว

d design travel ไกด์บุ๊กสุดเรียบง่ายจาก D&DEPARTMENT ที่ทำให้คนนอกอย่างเราได้เห็นของเด็ดของดีที่แอบซุกซ่อนอยู่ในแต่ละท้องถิ่นญี่ปุ่น

แวะแช่ออนเซ็นผ่อนคลายร่างกายที่ YUEN BETTEI DAITA เรียวกังออนเซ็นธรรมชาติสุดหรูในกรุงโตเกียวที่เดินทางไปง่ายกว่าที่คิด จะไปแบบค้างคืนหรือไปเช้าเย็นกลับก็เลือกได้เลย!