IYEMON Cafe : คาเฟ่เสิร์ฟเมนูคาวหวานที่มีรสขมกลมกล่อมของชาเขียวชั้นดีเป็นรางวัลในจังหวัดไอจิ

เรื่อง : อออิน แซ่โค้ว

IYEMON Cafe (伊右衛門カフェ) คาเฟ่สุดพิเศษสำหรับคนที่หลงรักความขมของชาเขียวแท้ๆ สไตล์ญี่ปุ่น เปิดให้บริการคาเฟ่ในห้างสรรพสินค้า LaLaport AICHI TOGO จังหวัดไอจิ (Aichi) เมื่อวันที่ 14 กันยายน ค.ศ. 2020 ที่ผ่านมา

คาเฟ่ชาเขียวอิเอมอนเกิดจากการร่วมมือกันระหว่างบริษัท Suntory และ Fukujuen บริษัทชาอันเก่าแก่ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองเกียวโต เปิดคาเฟ่ที่จะเสิร์ฟเมนูอาหารและเครื่องดื่มดีต่อสุขภาพในบรรยากาศที่หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นของชา

เมนูส่วนใหญ่เน้นไปที่อาหารประเภท “ดงบุริ” ข้าวหน้าต่างๆ ที่ใช้วัตถุดิบชั้นดีกว่า 10 อย่าง ทั้งพืชผัก ปลา เนื้อต่างๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน อีกทั้งที่นี่ยังเลือกใช้ข้าวซ้อมมือที่เต็มไปด้วยสารอาหารไม่แพ้ข้าวกล้อง ทำให้คนที่อยากลองทานอาหารคลีนๆ ก็สามารถอิ่มอร่อยแถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

สำหรับเมนูของหวานใช้อุจิมัทฉะ ชาเขียวจาก Fukujuen ร้านชาที่มีประวัติความเป็นมายาวนานในเกียวโต เสิร์ฟขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาหลังมื้ออาหารหรือพักผ่อนระหว่างช็อปปิ้ง เช่น Matcha Parfait และ Uji Matcha Soft Cream Anmitsu ขนมญี่ปุ่นโบราณที่ประกอบไปด้วยถั่วแดง ดังโงะ อาการ์ (วุ้นที่ทำจากสาหร่ายทะเล) และผลไม้ต่างๆ ท็อปปิ้งด้วยซอฟต์ครีมรสอุจิมัทฉะ เป็นต้น

เครื่องดื่มของที่นี่ยังคงใช้ใบชาที่คัดสรรโดยร้านฟุคุจูเอ็น ดื่มด่ำกับรสชาติที่ลุ่มลึกของใบชาชั้นดีจากเมนูเครื่องดื่มมากมาย เช่น Uji Matcha Latte, Wasanbon Hojicha Latte และ Cold Brew Tea ชาเขียวสกัดเย็นที่ชงอย่างพิถีพิถันและอุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์จาก L-theanine สารสำคัญในชาเขียวที่ช่วยลดความเครียดได้

IYEMON Cafe คาเฟ่ที่เกิดมาเพื่อเอาใจคนรักชาเขียวต้นตำรับแบบญี่ปุ่นโดยแท้ อีกทั้งยังมีเมนูของหวานมากมายที่เมื่อผสมผสานกันแล้วกลายเป็นรสชาติที่ตัดกับความขมของชาเขียวได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบชาเขียวต้องหาเวลาไปลิ้มลองแล้วล่ะ

ภาพ: www.facebook.com/iyemonsalon

ตัวอย่างสถานที่น่าสนใจอื่นๆ ในจังหวัดไอจิ

Info
Hours: 10:00-21:00 น. (อาหาร L.O. 20:30 / เครื่องดื่ม L.O. 21:00)
Holiday: –
Nearest Station: สถานีอาไคเคะ (Akaike Station), จังหวัดไอจิ (Aichi)
Access: นั่งแท็กซี่ประมาณ 15 นาทีจากสถานีอาไคเคะ Akaike Station
Website: iyemonsalon.jp