Dorer : ร้านเบเกอรี่น่ากินสไตล์ฝรั่งเศสในโยโกฮาม่า

เมืองโยโกฮาม่า ในจังหวัดคานางาวะอยู่ใกล้กับโตเกียวชนิดที่ว่าไปเช้าเย็นกลับได้สบายๆ เวลาที่คิดถึงเมืองนี้ภาพที่เข้ามาในหัวของหลายๆ คนก็น่าจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นไชน่าทาวน์ สวนสนุก หรือพิพิธภัณฑ์ราเมน แต่วันนี้เราขอพาทุกคนไปรู้จักกับร้านเบเกอรี่ที่น่าแวะในโยโกฮาม่ามีชื่อว่า โดเร (Dorer)

ร้านขนมอบสไตล์โมเดิร์นแห่งนี้ตั้งอยู่ภายในโรงแรม Yokohama Bay Sheraton Hotel ชั้น B1F ภายในร้านตกแต่งโดยเน้นสีโทนสว่างเป็นหลักทำให้รู้สึกสะอาดสะอ้าน ในตู้กระจกตัวยาวเต็มไปด้วยขนมน่ากินมากมาย ไม่ว่าจะเป็น เค้ก ช็อกโกแลต ขนมปัง และขนมอบชนิดต่างๆ ซึ่งได้เชฟขนม โมริฮิโระ ริวจิ (Ryuji Morihiro) เป็นผู้คิดค้นสูตรของขนมทั้งหมด อีกทั้งในปี 2022 ยังได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 100 อันดับร้านเบเกอร์รี่ชั้นนำที่ได้รับคะแนนสูงสุดจาก Tabelog Bread EAST 100 Famous Stores 2022 ด้วย

เมนูที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองสักครั้งก็คือ Yokoichi Butter An Butter France ราคาอยู่ที่ 440 เยน (รวมภาษี) ขนมปังไส้เนยโยโกอิจิ (Yokoichi Butter) ก้อนโตที่ใช้เนยจากเมืองอาชิเบ็ตสึ (Ashibetsu) จังหวัดฮอกไกโด มีรสชาตินวลๆ ตัดด้วยรสหวานนิดๆ จากถั่วแดงอาซึกิกวน พร้อมประกบด้วยขนมปังฝรั่งเศสชนิดพิเศษของเชฟโมริฮิโระที่ให้กลิ่นหอมของข้าวสาลีแบบเต็มอิ่ม

ภาพ: portal.marriott.com

แน่นอนว่าไม่ได้มีเพียง Yokoichi Butter An Butter France เท่านั้นที่น่าลิ้มลอง ตัวสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้กของที่นี่ก็น่ากินไม่แพ้กัน เนื้อเค้กสปันจ์ฟูนุ่มกินคู่กับครีมสดรสหวานมันละลายในปาก เพิ่มความพิเศษด้วยสตรอว์เบอร์รี่ลูกโตที่มีหวานอมเปรี้ยวนิดๆ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งอีกเล็กน้อย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งขนมที่ชวนให้กินได้เรื่อยๆ เลย ราคาของเค้กชิ้นนี้อยู่ที่ 4,500 เยน แม้ว่าอาจจะดูราคาสูงไปสักนิดแต่เมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณแล้วก็สมราคาทีเดียว

ภาพ: portal.marriott.com

แต่ถ้าไม่ได้อยากรับประทานของหวานๆ ครีมหนักๆ ที่นี่ก็ยังมีขนมปังประเภทอื่นๆ ให้เลือกซื้อได้ตามอัธยาศัย ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ กรอบนอกนุ่มในหอมกลิ่นเนยสดจะเอาไปกินคู่กับแยมหรือกาแฟหอมๆ ก็ดี หรือจะเป็นขนมปังปอนด์นุ่มๆ ก็มีเช่นกัน

ภาพ: portal.marriott.com

หรือถ้าใครอยากจะซื้อกลับไปเป็นของฝาก ที่ Dorer ก็พร้อมขายเช่นกัน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วยังได้แพ็กเกจจิ้งที่สวยงามจะเอาไปเป็นของฝากให้ที่บ้านหรือจะนำไปเป็นของขวัญก็ไม่น้อยหน้าเลย แต่ถ้าใครมาในช่วงระหว่างวันที่ 7 มกราคม ถึง 2 เมษายน ค.ศ. 2023 เราก็ขอแนะนำให้ลอง Yokoichi Butter An Butter France ที่มีขายจำกัดเพียงวันละ 30 ชิ้นเท่านั้น