“ฮินะมัตสึริ” วันเด็กผู้หญิงของญี่ปุ่นมีอะไรน่ารู้บ้าง เสริมด้วยอาหารมงคลประจำเทศกาลให้ลองกินตาม

ฮินะมัตสึริ ( ひな祭り) หรือ วันเทศกาลลูกพีช ซึ่งจะตรงกับวันที่ 3 มีนาคมของทุกปี หรือเรียกอย่างหนึ่ง คือ วันเด็กผู้หญิง  ในวันนี้จะถือเป็นวันที่จะขอพรให้เด็กผู้หญิงมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงและเติบโตอย่างมีความสุข

การตกแต่งตุ๊กตาฮินะ 👸

กล่าวกันว่า “ตุ๊กตาฮินะ” เป็นตุ๊กตาที่จะช่วยปกป้องเด็กผู้หญิงจากความเจ็บป่วยและอุบัติเหตุที่จะเกิดขึ้น บ้านไหนที่มีเด็กผู้หญิงจึงมักจะตกแต่งตุ๊กตาฮินะ เพื่อเป็นการขอพรให้เด็กผู้หญิงที่อยู่ในบ้านมีความสุขนั่นเอง

ในสมัยก่อนจะมีประเพณีการโยนตุ๊กตาฮินะเรียกว่า “นากาชิ ฮินะ (雛流し)” โดยจะทำตุ๊กตาฮินะขึ้นจากกระดาษ แล้วนำไปลอยตามแม่น้ำเพื่อให้สิ่งไม่ดี โรคภัยไข้เจ็บ หรือการบาดเจ็บใดๆ นั้นหายไป แต่ในปัจจุบันมีการผลิตตุ๊กตาฮินะขึ้นมาสวยงามมากขึ้น ผู้คนจึงนิยมนำมาจัดวางประดับตกแต่งบ้าน แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ในบางภูมิภาคยังมีประเพณีการโยนตุ๊กตาฮินะเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองสำหรับเทศกาลนี้อยู่เช่นกัน

พื้นฐานการจัดตกแต่งตุ๊กตาฮินะ 🎎

มารู้จักพื้นฐานการจัดตกแต่งตุ๊กตาฮินะบนแท่น โดยเริ่มจากด้านบนก่อนดังนี้

• ชั้นที่ 1 ท่านฮินะ（おひなさま）และท่านโอนาอิริ（おないりさま）

ท่านฮินะเป็นผู้หญิง（おひなさま）และท่านโอนาอิริซึ่งเป็นผู้ชาย（おないりさま）ทั้ง 2 ท่านนี้เป็นองค์จักรพรรดิและองค์จักรพรรดินี

• ชั้นที่ 2 พัด（ひおうぎ）

เป็นพัดที่องค์จักรพรรดินีถือเวลาออกงานพิธีต่างๆ ซึ่งตามบันทึกแล้ว องค์จักรพรรดินีถือไว้เพี่อเป็นการรักษามารยาทและเพื่อปิดซ่อนใบหน้าไม่ให้ผู้คนเห็น（ เนื่องจากเป็นธรรมเนียมที่องค์จักรพรรดินีต้องปกปิดใบหน้ามิให้ผู้อื่นเห็น ）ในราชสำนักแล้วพัดถือเป็นสิ่งจำเป็นและสำคัญเป็นอย่างมาก

• ชั้นที่ 3 คทา （しゃく）

สิ่งทื่มือของจักรพรรดิถืออยู่คือ คทา ว่ากันว่าด้านหลังของคทาที่จักรพรรดิถืออยู่นั้น จะมีลำดับพิธีการ รวมไปถึงข้อควรระวังต่างๆ ซ่อนเอาไว้อยู่

• ชั้นที่ 4 สาวรับใช้ 3 คน（さんにんかんじょ）

คนดูแลทรัพย์สินของจักรพรรดินี ซึ่ง 1 ใน 3 คนนี้จะมีคนที่ไม่มีคิ้วหรือคิ้วบาง หรือฟันดำ ซึ่งคนที่มีลักษณะเช่นนี้ถือว่าเป็นผู้หญิงที่แต่งงานแล้ว

• ชั้นที่ 5 คนบรรเลงดนตรี 5 คน（ごにんばやし）

เป็นกลุ่มนักบรรเลงดนตรีผู้ชาย 5 คน เครื่องดนตรีจะเริ่มจากทางด้านขวามือโดยเรียงจากน้อยไปหามาก และคนที่อยู่ทางขวาสุดจะเป็นคนร้องเพลง ซึ่ง 1 ใน 5 คนนี้จะมี 1 คนที่ไม่ได้ถือเครื่องดนตรีใดๆ

• ชั้นที่ 6 ผู้ดูแล（ずいじん）

ผู้ดูแลจักรพรรดิและจักรพรรดินี ซึ่งจะเป็นรัฐมนตรีฝ่ายซ้ายและฝ่ายขวา 2 คน รัฐมนตรีคนซ้ายจะหันหน้าไปทาง “ขวา” ส่วนรัฐมนตรีคนขวาจะหันหน้าไปทาง “ซ้าย” โดยรัฐมนตรีคนซ้ายจะมีอายุมากกว่า

• ชั้นที่ 7 คนดูแลส่วนกลาง（しちょう）

ผู้แลเกี่ยวกับเรื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการทำความสะอาด 

รูปแบบที่แนะนำในที่นี้เป็นการจัดเรียงแบบพื้นฐานจากบนลงล่าง ซึ่งการจัดตุ๊กตาฮินะจะเริ่มตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ (ประมาณวันที่ 4 กุมภาพันธ์) ไปจนถึงกลางเดือนกุมภาพันธ์ และเก็บตุ๊กตาฮินะหลังจากเทศกาลตุ๊กตาสิ้นสุดลง แนะนำว่าควรเก็บให้เร็วที่สุด

ขนมฮินะอาราเระ (ひなあられ) 

ขนมฮินะอาราเระ (ひなあられ) มักจะมี 3 สี ได้แก่ สีชมพู สีขาว และสีเขียว ซึ่งแต่ละสีจะมีความหมายที่แตกต่างกัน

・สีชมพู สื่อถึงการมีชีวิต

・สีขาว สื่อถึงราวกับหิมะ

・สีเขียว สื่อถึงการงอกและเกิดใหม่ของต้นไม้

*ความหมายของสีของขนมฮินะอาราเระ อาจจะแตกต่างกันไปตามแต่ละสถานที่หรือภูมิภาค

กล่าวกันว่าการรับประทานขนมฮินะอาราเระทั้ง 3 สีนี้ จะทำให้เราได้รับพลังงานจากธรรมชาติและเติบโตขึ้นอย่างมีสุขภาพแข็งแรง ในบางภูมิภาคนั้นขนมฮินะอาราเระจะมี 4 สี ซึ่งหมายถึงฤดูกาลทั้ง 4 แต่ไม่ว่าจะสีไหนก็ตาม ขนมฮินะอาราเระก็เป็นขนมที่กินแล้วอร่อยและให้ความสุขได้เสมอ

การรับประทานชิราชิซูชิและซุปหอยตลับ 🍚

ชิราชิซูชิที่รับประทานในวัน “เทศกาลฮินะมัตสึริ”  นั้นจะประกอบด้วยอาหารที่เป็นมงคลต่างๆ และสีสันสดใส เช่น กุ้ง แซลมอน ไข่ปลา(อิกุระ) และหอยฮามากุริ นอกจากนี้ก็จะมีการเตรียมอาหารที่เด็กๆ ชื่นชอบอย่างเช่น ไก่ทอด ไว้ด้วยเช่นกัน

การทำชิราชิซูชิ (สำหรับ 4 ท่าน)

ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำการทำชิราชิซูชิแบบง่ายๆ ด้วยขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน ถือเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ลองทำอะไรใหม่ๆ ไว้รับประทานพร้อมกันกับครอบครัว โดยเราจะใช้ “Table Mark Gomoku Sushi no Moto” ผลิตภัณฑ์สำหรับทำชิราชิซูชิโดยเฉพาะ ใครอยากทำตามก็สามารถไปซื้อได้ที่ UFM Fuji Super ได้เลย

วิธีทำ

• • 1. ใส่ข้าวหุงสุกใหม่ประมาณ 1 กิโลกรัม ในภาชนะขนาดใหญ่ แล้วใส่ Table Mark Gomoku Zushi no Moto ลงไปจำนวน 2 ถุง
    2. จับไม้พายในแนวตั้ง แล้วตัดข้าว จากนั้นผสมให้เข้ากัน
    3. ตักใส่จาน หั่นซาซิมิที่ชื่นชอบ เช่น แซลมอน, กุ้ง,ไข่ปลา (อิกุระ), ฯลฯ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจัดเรียงบนข้าวให้สวยงาม แนะนำให้เพิ่มไข่เจียวหั่นฝอย ใบโอบะหั่นฝอย และผงซากุระเด็นบุ เข้าไปด้วยจะยิ่งน่ากินมากยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้ก็ได้รับประทานชิราชิซูชิที่แสนอร่อยกันแล้ว

การทำเมนูซุปหอยตลับ

อีกหนึ่งเมนูที่ทำตามได้ไม่ยาก อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพด้วย เพียงแค่มีวัตถุดิบหลักอย่างหอยตลับก็สามารถอร่อยกับเมนูนี้ได้แล้ว หอยตลับก็สามารถหาซื้อได้ที่ UFM Fuji Super ได้เลย

วิธีทำ

• • 1. หลังจากซื้อหอยมาแล้ว ควรนำทรายออกจากหอยก่อน โดยการผสมน้ำกับเกลือให้มีความเค็มประมาณน้ำทะเล แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชม.
    2. หลังจากที่นำทรายออกเรียบร้อยแล้ว ก่อนนำไปปรุงอาหารควรล้างหอยอีกครั้งโดยการใช้มือประกบแล้วขัดถู
    3. เติมน้ำในหม้อ 500 มล. แล้วใส่สาหร่ายคอมบุ 1 แผ่น จากนั้นเทหอยตลับที่ล้างเสร็จแล้วลงไป ทริคคือการเริ่มต้นด้วยน้ำเย็นก่อน แล้วจึงค่อยๆ เพิ่มความร้อนขึ้นอย่างช้าๆ ระวังอย่าให้ไฟแรงมากเกินไป
    4. เมื่อน้ำเดือดจะมีฟองเล็กน้อย ให้ใช้ทัพพีตักออก แล้วให้นำคอมบุออก
    5. แล้วลดไฟลง หากยังมีฟองอยู่ให้ค่อยๆ ตักฟองออกเรื่อยๆ แล้วสังเกตหากฝาหอยเปิดออกแสดงว่าหอยสุกแล้ว สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้น้ำเดือดมากเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อหอยตลับนั้นแข็งเกินไป
    6. เมื่อหอยสุกแล้ว เติมสาเก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วลองชิมดูก่อน ถ้าอยากให้เพิ่มรสเค็มก็สามารถเติมเกลือได้เล็กน้อย จากนั้นตักหอยใส่ชาม ใส่ใบขึ้นฉ่ายเพื่อเพิ่มความหอมก็ดีไม่น้อย

เลือกชมสินค้าประจำเทศกาลวันเด็กผู้หญิงได้ที่ UFM Fuji Super 🎉

ขอเชิญแวะชมและเลือกซื้อสินค้าสำหรับ “เทศกาลวันเด็กผู้หญิง (ひな祭り)” ได้ที่ UFM Fuji Super ทุกสาขามีจำหน่ายสินค้าสำหรับเทศกาลหลากหลายไม่ว่าจะเป็น ซูชิชิราชิ โมจิซากุระ ซึ่งจะวางขายตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคมเป็นต้นไป รวมถึงขนมฮินะอาราเระก็มีขายด้วยเช่นกัน โดยจะวางขายตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์เลยล่ะ บอกเลยว่าเขาจัดเพียงปีละครั้งเท่านั้น ใครพลาดอาจต้องรออีกทีปีหน้าเลยนะ! 

โปรโมชั่นพิเศษสำหรับสมาชิก UFM Fuji Super

พิเศษสำหรับสมาชิกผู้ถือบัตรสะสมคะแนน “BONUS CARD” ของยูเอฟเอ็ม ฟูจิ ซูเปอร์ เนื่องจากทุกวันที่ 10 ของเดือนเป็นวัน “Member Day” หากมาช็อปในวันนี้ ทางยูเอฟเอ็ม ฟูจิ ซูเปอร์จะเพิ่มคะแนนพิเศษให้สมาชิกสำหรับผู้ถือบัตรสะสมคะแนน BONUS CARD ในทุกการซื้อ 25 บาท รับ 1 คะแนน สะสมครบ 800 คะแนน ใช้ชำระแทนเงินสดได้ 100 บาท

✧ พิเศษเฉพาะวันที่ 10 ของเดือน ซื้อ 25 บาท รับเพิ่ม 8 เท่า (8 คะแนน)

✧ พิเศษทุกวันอาทิตย์ของสัปดาห์ ซื้อ 25 บาท รับเพิ่ม 5 เท่า (5 คะแนน)

สำหรับลูกค้าที่ยังไม่มีบัตรสมาชิก สามารถสมัครง่ายๆ เพื่อรับสิทธิพิเศษนี้ได้ที่เซอร์วิสเค้าท์เตอร์ฟรีทุกสาขา เพียงใช้หมายเลขบัตรประชาชนหรือหมายเลขพาสปอร์ต หมายเลขโทรศัพท์ และที่อยู่เท่านั้น

หมายเหตุ:

* โปรโมชั่นเพิ่มคะแนนพิเศษอาจมีการยกเลิกหรือเปลี่ยนแปลงโดยมิได้แจ้งล่วงหน้า

**สินค้ากลุ่มสุรา, บุหรี่, กระเช้าของขวัญที่มีส่วนลด, บัตรของขวัญ, บัตรโทรศัพท์ (Top Up Card, SIM Cared), กาแฟ, ผลไม้ JALUX, บริการจัดดอกไม้, สินค้าของผู้เช่าร้าน ไม่สามารถสะสมแต้มได้