NIPPONIA TAWARAMOTO MARUTO SHOYU : โกดังโชยุอายุกว่าร้อยปีที่กลายเป็นโรงแรมแสนอบอุ่นในจังหวัดนารา

เรื่อง : อออิน แซ่โค้ว

โรงแรมบ้านโบราณ NIPPONAI TAWARAMOTO MARUTO SHOYU

NIPPONIA TAWARAMOTO MARUTO SHOYU (NIPPONIA 田原本マルト醤油) โรงแรมบ้านโบราณที่ปรับปรุงมาจากโกดังเก็บโชยุเก่าแก่ที่สุดในนารา เปิดให้บริการแล้วเมื่อวันที่ 29 สิงหาคม ค.ศ. 2020 ในเมืองทาวาระโมโตะ (Tawaramoto) จังหวัดนารา (Nara)

การถือกำเนิดขึ้นอีกครั้งจากการปรับปรุงส่วนหนึ่งของโกดังเก็บโชยุที่เก่าแก่ที่สุดในนาราอายุประมาณ 130-140 ปี ของ Maruto Shoyu (マルト醤油) ร้านค้าที่ดำเนินธุรกิจผลิตโชยุมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1689 เปิดทำการอีกครั้งเป็นโรงแรมบ้านไม้โบราณหลังงามที่สามารถพักค้างคืนได้

NIPPONIA TAWARAMOTO MARUTO SHOYU โรงแรมบ้านไม้หลังใหญ่ที่ยังคงรูปแบบสถาปัตยกรรมดั้งเดิมอันงดงามซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของนาราที่เรียกว่า Yamato Mune (大和棟) ไว้ได้อย่างครบถ้วน ให้บริการห้องพักทั้งหมด 7 ห้อง มีการตกแต่งภายในแบบดั้งเดิม ทั้งยังคงโครงสร้างของตัวบ้านทั้งบานประตูไม้ขนาดใหญ่ เพดานที่ยกสูง ไม้คานที่ถูกใช้งานทั้งแต่สมัยเป็นโกดังโชยุ เพลิดเพลินไปกับพื้นที่พักผ่อนเรียบง่ายสุดคลาสสิก แขกจึงสามารถสัมผัสได้ถึงวิถีชีวิตของผู้คนที่เคยทำงานในโกดังแห่งนี้

บริเวณตัวบ้านยังมีพื้นที่สวนที่ได้รับการดูแลอย่างดี ตกแต่งด้วยกระเบื้องมุงหลังคาเทพเจ้าโชคลาภทั้งเจ็ดและไฟประดับสวนที่ให้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นขนานแท้ เพลิดเพลินกับทิวทัศน์จากต้นไม้เขียวขจีที่สามารถมองเห็นได้จากภายในตัวบ้านแบบสบายๆ

นอกเหนือจากการเปิดตัวเป็นที่พัก ทาง Maruto Shoyu ยังได้นำเคล็ดลับการทำโชยุมาใช้ในการผลิตโชยุแบบใหม่ด้วยกรรมวิธีการหมักแบบธรรมชาติและใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ใช้เวลาหมักประมาณ 2 ปี หลังจากนั้นในปี ค.ศ. 2022 ที่นี่จะเสิร์ฟเมนูอาหารสุดพิเศษปรุงด้วยโชยุรสดีของทางร้านให้เราได้ชิมกัน

NIPPONIA TAWARAMOTO MARUTO SHOYU ตั้งอยู่ในทาวาระโมโตะ เมืองเล็กๆ บรรยากาศชนบทที่มีสถานที่ทางประวัติศาสตร์และวัดวาอารามเก่าแก่มากมาย ใครที่ชอบพักโรงแรมบ้านไม้โบราณสไตล์ญี่ปุ่นที่มีเรื่องราวเบื้องหลังเป็นของตัวเอง ก็ไม่ควรพลาดที่จะไปเยือนที่นี่สักครั้งเลยล่ะ

Info
Price: ราคาแตกต่างกันไปตามฤดูกาล โปรดตรวจสอบทางเว็บไซต์
Reservation: คลิกที่นี่เพื่อจองห้องพัก
Access: นั่งแท็กซี่ 15 นาที จากสถานีทาวาระโมโตะ (Tawaramoto Station) จังหวัดนารา
Website: maruto-shoyu.co.jp