Yuwaeru : ร้านอาหารโฮมเมดเพื่อสุขภาพ ซุป 1 กับข้าว 3 ตามหลักกินดีแบบญี่ปุ่น 

สำหรับบางคนที่ไม่อยากทำร้ายร่างกายตัวเองจนเกินไปหรือกำลังมองหาร้านอาหารเพื่อสุขภาพในกรุงโตเกียว ขอแนะนำให้รู้จักกับ Yuwaeru ร้านอาหารเพื่อสุขภาพมีจุดเด่นอยู่ที่ข้าวกล้องคุณภาพดีจากจังหวัดอิบารากิ (Ibaraki) 

ภายในร้านจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือส่วนร้านอาหารและร้านขายวัตถุดิบประกอบอาหาร มีข้าวกล้องแบรนด์ Yuwaeru ตามชื่อร้านเป็นสินค้าหลัก วางจำหน่ายทั้งข้าวสารและข้าวสำเร็จรูปพร้อมทานเพียงอุ่นในเตาไมโครเวฟ ซึ่งมีให้เลือกย่อยๆ อีกหลายสูตร ทั้งแบบผสมถั่วแดง ผสมข้าวดำ หรือผสมธัญพืชถึง 14 ชนิด นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบประกอบอาหารอื่นๆ อีกด้วย ที่น่าสนใจและเหมาะแก่การซื้อกลับมาเมืองไทยคือคัตสึโอะบุชิและเครื่องปรุงต่างๆ ของญี่ปุ่น ที่คัดสรรคุณภาพมาให้แล้ว

ในส่วนของร้านอาหารนั้น เสิร์ฟอาหารดั้งเดิมของญี่ปุ่นตามหลักอิชิจู-ซันไซ (Ichiju-Sansai) คำว่า “อิชิ” หมายถึง หนึ่ง “จู” หมายถึง ซุป ส่วนคำว่า “ซัน” หมายถึงสาม และ “ไซ” คือ จาน รวมกันแล้วได้ความหมายว่าอาหารหนึ่งมื้อของคนญี่ปุ่นจะประกอบไปด้วยซุป 1 ถ้วยและกับข้าว 3 อย่าง ตักแบ่งใส่ถ้วยหน้าตาสวยงาม เสิร์ฟออกมาเป็นชุดอาหารพร้อมข้าวกล้องสูตรเฉพาะของร้าน ที่ผ่านการหุงด้วยหม้อแรงดันและเก็บไว้นานถึง 3 วัน ในอุณหภูมิ 70 องศา จนทำให้ข้าวเหนียวนุ่มแต่ผิวเมล็ดแห้งติดเกรียมนิดๆ ส่งกลิ่นหอมลุ่มลึก วัตถุดิบที่นำมาทำอาหารของที่นี่ล้วนเป็นวัตถุดิบที่คัดสรรคุณภาพมาแล้วทั้งนั้น  เช่น  พยายามใช้ผักออร์แกนิกหรือผักปลอดสารพิษ เลือกเกลือธรรมชาติ และน้ำตาลอ้อยไม่ฟอก เป็นต้น

ถ้าเกิดติดใจขึ้นมาก็มีสามารถซื้อกลับบ้านทั้งข้าวและเครื่องปรุงรสต่างๆ ในแพ็กเกจสวยงาม จะซื้อกลับไปเป็นของฝากแบบสุขภาพดีก็รับรองว่าผู้รับต้องถูกใจ

ข้าวกล้องปรุงสำเร็จพร้อมรับประทาน ผสมธัญพืชหลายชนิดที่มีให้เลือกถึง 4 สูตร

Info
Hours: จ.-ศ. 11:30-14:30 น., 17:30-23:00 น./ ส. 11:30-14:30 น., 17:00-22:00 น.
Holiday: วันอาทิตย์
Website: www.yuwaeru.co.jp
Nearest Station: สถานีคุรามาเอะ (Kuramae Station)
Access: เดินเท้า 2 นาที (170 เมตร) จากสถานีคุรามาเอะ