UNIHOLIC : ร้านที่ขายเฉพาะเมนูอูนิอย่างเดียวในย่านรปปงงิ กรุงโตเกียว

ร้านขายเฉพาะอาหารเมนูอูนิ ที่คนรักอูนิไม่ควรพลาด UNIHOLIC ตั้งอยู่ในย่านรปปงหงิ (Roppongi) กรุงโตเกียว เป็นร้านอาหารเฉพาะทางที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในเวลาอันสั้น มาพร้อมกับเมนูสูตรปรับปรุงใหม่กว่า 40 เมนู เพื่อให้อาหารดูดีมีระดับแต่ก็ดูเรียบง่าย โดยจะเริ่มทยอยขายทั้งเมนูของคาวและเมนูของหวาน ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม ค.ศ. 2022 เป็นต้นไป มอบโอกาสให้เราได้มาลิ้มรสอาหารเมนูอูนิคุณภาพสูงจากหลากหลายประเทศ ที่รังสรรค์ขึ้นโดยเชฟมากประสบการณ์

อูนิ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า ไข่หอยเม่น เป็นวัตถุดิบพรีเมียมจากท้องทะเลญี่ปุ่น มีลักษณะภายนอกเป็นสีเหลืองส้มสวยงาม เมื่อกัดเข้าไปก็จะสัมผัสได้ถึงความนิ่มและรสหวานปนเค็มอย่างเป็นเอกลักษณ์ ความพิเศษของอูนิอีกอย่างหนึ่งคือ รสชาติที่มีความหลากหลาย ถ้าหากสภาพแวดล้อมที่อยู่ของหอยเม่นแต่ละตัวต่างกัน หรืออยู่ในฤดูกาลที่ต่างกัน ก็จะส่งผลให้รสชาติของอูนิต่างกันไปด้วย ฉะนั้น หากกินเข้าไปแล้วรู้สึกว่ารสชาติไม่เหมือนกับที่เคยกินก็อย่าเพิ่งตกใจกันล่ะ

สำหรับอูนิของที่นี่จะเป็นอูนิจากหอยเม่น 5-6 สายพันธุ์ นำเข้าสดใหม่ทุกวัน มีทั้งเมนูอาหารมื้อเที่ยงและมื้อเย็น แต่สำหรับมื้อเที่ยงจะเปิดให้บริการแค่ในวันเสาร์, วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น นอกจากอาหารแบบอะลาคาร์ท ก็มีอาหารแบบคอร์สให้เลือกอีกด้วย

Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot (2,640 เยน)

เมนูที่อยากแนะนำจะมีหลากหลายเมนู เมนูแรกจะเป็น Luxury UNI and salmon roe cooked rice in Japanese clay pot (2,640 เยน) ข้าวหน้าอูนิและไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟในหม้อดินสไตล์ญี่ปุ่นจากจังหวัดอิวาเตะ ซึ่งเป็นหม้อที่มีคุณสมบัติช่วยกักเก็บความร้อนได้ดี อีกทั้งข้าวสวยที่ใช้จะเป็นข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับอูนิและไข่ปลาแซลมอน โดยเมนูนี้สามารถกินได้ 2 คนต่อ 1 ที่

Today ‘s specially selected UNI sashimi (ราคาขึ้นอยู่กับฤดูกาล)

เมนูถัดมาจะเป็น Today ‘s specially selected UNI sashimi (ราคาไม่แน่นอน) ซาชิมิอูนิที่คัดสรรอูนิที่ดีที่สุดของแต่ละวันมาใช้เป็นวัตถุดิบ ทำให้คุณภาพและรสชาติของซาชิมิอูนิแตกต่างกันไปทุกวัน ซึ่งราคาก็จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของอูนิในวันนั้นๆ

Roast beef UNI shabu shabu (2,420 เยน)

นอกจากนี้ก็จะมีเมนู Roast beef UNI shabu shabu (2,420 เยน) ชาบูอูนิและเนื้อวัวอบโฮมเมด, Grilled shrimp with UNI miso (1,980 เยน) กุ้งนางฟ้า (Angel Shrimp) ทาซอสมิโสะผสมอูนิเผา, Ultimate UNI pasta (4,290 เยน) พาสต้าท็อปด้วยอูนิล้นๆ ปิดท้ายด้วยของหวานที่น่าสนใจอย่าง Mix UNI into homemade brownie (880 เยน) บราวนี่โฮมเมดผสมอูนิ เป็นต้น

Grilled shrimp with UNI miso (1,980 เยน)Ultimate UNI pasta (4,290 เยน)

Mix UNI into homemade brownie (880 เยน)

ที่นี่มีแต่เมนูอาหารจากอูนิน่ากินๆ ทั้งนั้นเลย คนที่ชอบกินอูนิอยู่แล้วก็คงอิ่มอร่อยไปกับรสชาติของอูนิขนานแท้ได้อย่างเต็มที่ ส่วนคนที่ไม่ได้ชอบอูนิเป็นพิเศษแต่อยากลองกินอูนิคุณภาพดีสักครั้งก็ลองมาชิมได้ที่นี่ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน หากใครได้แวะมาช็อปปิ้งแถวย่านรปปงงิแล้วมองหาร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นสักแห่ง ก็อย่าลืมลองมาชิมอาหารเมนูอูนิที่ร้าน Uniholic กันล่ะ

ที่มา : prtimes.jp