Single, But Not Alone : ร้านอร่อยของคนโสดเปิดโหมดไปนั่งกินคนเดียว

แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นสำหรับออกเดทกันไปแล้ว ทำไมจะขอแนะนำร้านสำหรับคนโสดเปิดโหมดไปกินคนเดียวบ้างไม่ได้ ว่ากันตามประสาชาวโสดขี้หงุดหงิด อย่าคิดเชียวว่าช่วงเทศกาลแบบนี้จะเลี่ยงภาพคู่รักเดินจูงมือ นั่งป้อนข้าว โดยการนั่งหาวอยู่บ้านแล้วจะรอด เชื่อเหอะว่าแค่หยิบโทรศัพท์ขึ้นมา เลื่อนๆ หน้าฟีดเฟซบุ๊ก ยังไงก็ต้องสะดุดกับภาพคู่รักหรือสเตตัสหวานๆ ของกลุ่มเพื่อนแน่ๆ

ไม่มีใครสมควรใช้ชีวิตอยู่บนโลกเพียงตัวคนเดียว 5 ร้านอาหารญี่ปุ่นต่อไปนี้เราเชื่อมั่นในบรรยากาศว่าสามารถเดินเข้าไปนั่งกินชิลๆ คนเดียวได้เลยแบบไม่ต้องเคอะเขิน อยากเน้นอิ่มก็ได้ หรืออยากนั่งจิบเครื่องดื่มเสพบรรยากาศก็ไม่มีใครว่า ดีไม่ดีอาจจะได้เพื่อนใหม่ สานสัมพันธ์คบกันในอนาคตก็ได้ ใครจะรู้

Hama Ichi

บ่อยครั้งในร้านอาหารที่เราพยายามมองหาโต๊ะที่นั่งห่างไกล นัยว่าต้องการความเป็นส่วนตัว แต่นั่นไม่ใช่กับครั้งนี้เพราะภาพเคาน์เตอร์บาร์ไม้สีเข้มดูแข็งแรงวางตัวเป็นแนวยาวหักมุมรูปตัวแอล ตัดกับสีสันสดใสของลวดลายภาพปลาและท้องทะเลญี่ปุ่นบนเครื่องแต่งกายของเชฟที่ยืนประจำตำแหน่งอยู่ 4-5 คน

เชื่อว่าใครที่มาคนเดียวยังไงก็ต้องเลือกที่นั่งบริเวณนี้แน่ๆ

“ฮามะ อิจิ” อิซากายะบรรยากาศเงียบเชียบเรียบร้อยไม่อึกทึกคึกโครมแบบอิซากายะทั่วๆ ไป แม้ด้วยสถานที่ตั้งภายในโรงแรมบวกกับบรรยากาศเรียบหรูสไตล์ญี่ปุ่นอาจทำให้ประหม่าไปบ้าง แต่ด้วยรอยยิ้ม การบริการ และราคาอาหารในเมนูที่ดูไม่น่าตกใจเท่าไร เราจึงตัดสินใจไม่ยากที่จะเปิดประตูเข้าไป

อาหารของที่นี่โดดเด่นและเน้นในเรื่องอาหารทะเล อย่างชุด Hamayaki ที่ดึงเอาบรรยากาศร้านปิ้งย่างอาหารทะเลริมชายหาดของญี่ปุ่น มาวางบนโต๊ะอาหารให้ลูกค้าได้ทำกิจกรรมปิ้งย่างกันสดๆ นั่นเพราะอรรถรสของการกินฮามายากิคือการได้ลงมือเอง ได้กินตอนที่อาหารยังร้อนๆ พร้อมกับส่งกลิ่นหอมชวนหิวสร้างสีสันบนโต๊ะอาหาร หากไม่อยากลงมือเอง แน่นอนว่าเราสามารถให้เชฟบรรจงปิ้งย่างแทนเราได้ ครั้งนี้ก็เหมือนกันเราขอเลือกนั่งจิบเครื่องดื่มเย็นๆ นั่งมองบรรยากาศดูเชฟออกท่าออกทางปรุงอาหารให้เราดีกว่า เราว่ามันก็เพลินไปอีกแบบ

Shop info
Tel. : 02-662-3376
Address: ชั้น 1 โรงแรม Legacy Suites ซ.สุขุมวิท 29 ถ.สุขุมวิท
Open Hour:  จ.-ส. 17:00-24:00 น., อา. 16:00-23:00 น.
Holiday: –
Facebook: Hamaichi

Nihon Saiseisakaba

“ตับ (หมู) อ่อนชิ้นนั้น ขอฉันเถอะนะ”

รู้สึกเสียดายที่เพิ่งมีโอกาสได้มาร้านนี้ – สารภาพกันตามตรงว่านี้คือความคิดแว่บแรกในหัว เมื่อได้เห็นบรรยากาศและการตกแต่งที่ให้อารมณ์เหมือนบ้านไม้โบราณของญี่ปุ่น ดูอบอุ่นแต่ก็แฝงไว้ด้วยความเท่

“นิฮอน ไซเซซากาบะ” ร้านอาหารจากญี่ปุ่นที่ว่ากันว่าหากเทียบด้วยขนาดพื้นที่ นี่คือร้านอาหารที่ขายดีที่สุดในญี่ปุ่น ด้วยพื้นที่ค่อนข้างเล็กและมีเฉพาะโต๊ะสำหรับยืนกินเท่านั้น (สาขาในไทยมีเก้าอี้ให้นั่ง) จึงไม่แปลกที่ลูกค้าจะแวะเวียนสับเปลี่ยนมาใช้บริการกันตลอดทั้งวัน

เมนูอาหารของที่นี่มาในสไตล์ Motsuyaki หรือบรรดาเครื่องในหมูปิ้งย่างที่สามารถเลือกได้ทั้งแบบย่างเกลือและย่างซอสเทอริยากิ แน่นอนว่าส่วนต่างๆ ที่ทางร้านนำมาใช้หลากหลายซะจนเราแอบตื่นเต้นตามไม่ได้ เพราะมาทั้งตับหมู ลำไส้เล็ก-ใหญ่ คอหอย หลอดลม ลิ้นหมู เรียกว่าเรียงกันมาทุกส่วนจริงๆ นอกจากนี้ยังมีไก่และเนื้อวัวให้เลือกสั่งเพิ่มเติมอีกด้วย

ช่วงเวลาหลังเลิกงานแอบสังเกตเห็นหลายๆ ท่านทั้งชาวไทยชาวญี่ปุ่นมานั่งรับประทานคนเดียวพร้อมกับสั่งเครื่องดื่ม นั่งจิบไปพลาง ดูเชฟย่างเครื่องในหมูไปพลาง พร้อมด้วยควันลอยบางๆ เป็นฉากหลัง ดูเท่ดีไม่หยอก

“พี่ครับ ขอตับหมูย่างซอสที่นึง!” – คงเป็นเพราะความรักไม่ใช่เรื่องของหัวใจ เครื่องในและตับไตก็สำคัญ

Shop info
Tel. : 086-668-0654
Address: โครงการ Warehouse 26 ซ.สุขุมวิท 26 ถ.สุขุมวิท
Open Hour: 7:00-24:00 น.
Holiday: –
Facebook: Nihon Saiseisakaba

Sake no Mise

กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นคุกรุ่นมาให้ได้สัมผัสตั้งแต่ด้านหน้าประตูทางเข้า โนเรนหรือแผ่นผ้าสี่เหลี่ยมสีน้ำเงินติดเอาไว้คล้ายจะบอกว่าเบื้องหลังผ้าผืนนี้มีประสบการณ์ความอร่อยรอเราอยู่

“สาเก โนะ มิเสะ” คือร้านอิซากายะที่ครองใจชาวญี่ปุ่นมาเนิ่นนาน (ทั้ง 3 สาขา) ด้วยเมนูอาหารในสไตล์กับแกล้มที่มีให้เลือกถึง 300 กว่าเมนู ภายในร้านมีที่นั่งให้เลือกทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์และแบบที่นั่งที่กั้นไว้อย่างเป็นสัดส่วน เพื่อการกินดื่มพูดคุยอย่างเป็นส่วนตัวในบรรยากาศที่เรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น

ของอร่อยเสียบไม้ที่กลายมาเป็นชื่อร้าน Kushikatsu คือเมนูของทอดเสียบไม้ยอดนิยมของชาวโอซาก้า (สาขาที่ 3 ของร้านใช้ชื่อร้านว่า Kushikatsu) ด้วยวัตถุดิบสดใหม่ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเล ที่นำมาเสียบไม้แล้วชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอส 2 รสชาติในสไตล์โอซาก้า ถือเป็นเมนูที่ควรสั่งเป็นอย่างยิ่ง

เคาน์เตอร์บาร์แสนสวยแต่ไร้ด้วยอัธยาศัยยังไงก็ดูไม่น่านั่งเสน่ห์อีกอย่างของร้านนี้ที่มัดใจทั้งชาวไทยชาวญี่ปุ่นนั่นคือความเป็นกันเองกับลูกค้า ทั้งบทสนทนา การตกแต่ง และบรรยากาศที่สร้างความรู้สึกสบายๆ เสมือนได้นั่งกินอยู่ในบ้านเพื่อนสนิท ใครที่มาคนเดียวเหมือนเราแนะนำให้นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์ ไม่มีเหงาแน่นอน

Shop info
Tel. : 02-233-2685
Address: ชั้น B1 อาคาร Wallstreet ถ.สุรวงศ์
Open Hour: 17:00-24:00 น.
Address:  –
Facebook: Sake no mise

Modern Fujisan Youganyaki

ไม่รู้เหมือนกันว่าต้องเหงาขั้นไหนถึงนั่งกินปิ้งย่างคนเดียวได้ สำหรับใครที่ชอบอาหารประเภทนี้แต่ไร้คนควงเหมือนเรา ครั้นพอจะไปไม่ว่าร้านไหนๆ ก็เห็นแต่จัดโต๊ะใหญ่ 4-5 คน งั้นเราขอแนะนำร้านนี้ดีกว่า
“โมเดิร์น ฟูจิซัง โยกันยากิ” อิซากายะขนาดกำลังน่ารักในตรอกเล็กๆ ซอยสุขุมวิท 41 ที่เน้นเมนูอาหารปิ้งย่างเป็นหลัก โดยมีความน่ารักอยู่ที่เตาปิ้งย่างแบบส่วนตัว เตาของที่นี่ไม่ธรรมดาเพราะผลิตด้วยหินลาวาจากภูเขาไฟฟูจิ ซึ่งหินลาวานี้เองจะช่วยกระจายความร้อนและปล่อยรังสี ฟาร์ อินฟราเรดทำให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง

วัตถุดิบและรายละเอียดการเตรียมของก็ไม่ธรรมดาเช่นกัน โดยเฉพาะ 2 ตัวเอกอย่างเนื้อวากิวฮิตาจิและมิคาวะ ซึ่งเป็นวัวขนดำสายพันธุ์ญี่ปุ่นทั้งคู่ เนื้อไก่ก็คัดสรรมาอย่างดีจากฟาร์มการันตีความสดเพราะเตรียมตั้งแต่ช่วงตีสามของทุกวัน แถมสลัดผักเติมได้ไม่อั้น ซอสคารามิโซะก็ให้ฟรีเพราะเห็นว่าลูกค้าคนไทยถามหาบ่อยๆ

ร้านน่ารักขนาดนี้เราไม่อยากให้พลาดเลย

Shop info
Tel. : 02-040-0166
Address: 2/37 ซ.สุขุมวิท 41 ถ.สุขุมวิท
Open Hour: 17:00-24:00 น.
Holiday: –
Facebook: Modern Fujisan Youganyaki

Nagiya

เคาน์เตอร์บาร์ตัวยาวมักเชื้อเชิญให้เราเดินไปนั่งอยู่เสมอไม่รู้สิ อาจจะด้วยใกล้ที่ทำงานหรือบรรยากาศร้านชวนถูกใจ รู้ตัวอีกที “นากิยะ” สาขาเล็กๆ ริมถนนทองหล่อแห่งนี้ ก็กลายเป็นร้านประจำเราไปแล้ว แน่นอนว่าความสรวลเสเฮฮา สนุกสนานเสียงดังไปบ้างยังคงมีตามประสาอิซากายะ แต่เคาน์เตอร์บาร์ติดครัววางตัวเป็นแถวแนวยาวมุมนั้น ก็ดูเหมาะสมกับการมานั่งจิบเครื่องดื่มหรือรับประทานอาหารคนเดียว

หลายคนมานากิยะชอบสั่งนาเบะไส้วัว แต่ที่นี่ยังมีเมนูเด็ดๆ ให้เลือกอีกเยอะ ทั้งเมนูกินเล่นสไตล์กับแกล้มหรือเมนูเน้นอิ่มท้องประเภทอื่นๆ เชื่อเลยว่าอิซากายะรายนี้มีครบ

Shop info
สาขาทองหล่อ
Tel. : 02-392-1690
Address: ระหว่าง ซ.ทองหล่อ 14-16 ถ.สุขุมวิท
Open Hour: จ.-ส. 17:00-LATE., อา. 17:00-24:00 น.
Holiday: –
Facebook: Nagiya Thonglor Street – Soi14-16 นากิยะ ทองหล่อ14