Japan Fresh Seafood to Table | AMAKUSA & TOYAMA แคมเปญชวนกินอาหารทะเลสดๆ ส่งจากญี่ปุ่นที่ 19 ร้านอาหารในกรุงเทพฯ (หมดอายุ)

Japan Fresh Seafood to Table AMAKUSA & TOYAMA

กติกาการร่วมสนุกแคมเปญ
ใช้บริการร้านอาหารใดก็ได้ใน 19 ร้านที่ร่วมแคมเปญ Japan Fresh Seafood to Table AMAKUSA & TOYAMA พร้อมแจ้งพนักงานว่าต้องการสั่งเมนูพิเศษสำหรับแคมเปญนี้ โดยพนักงานจะนำเมนูมาให้เลือกสั่งซึ่งแตกต่างกันไปตามแต่ละร้าน เมนูเหล่านี้จะเป็นเมนูลิมิเต็ดที่ทำขึ้นเฉพาะช่วงแคมเปญเท่านั้น มีจำนวนจำกัดและจำหน่ายในราคาพิเศษ ลูกค้าโต๊ะใดที่สั่งเมนูพิเศษนี้จำเป็นต้องกรอกแบบสอบถามอย่างน้อย 1 คนเพื่อรับสิทธิ์ในการสั่งเมนูพิเศษของแคมเปญ

นอกจากนี้หากถ่ายภาพหรือวิดีโอเมนูพิเศษที่สั่งมาแล้วอัปโหลดลงบนแพลตฟอร์ม Facebook, Instagram หรือ TikTok ตั้งค่าเป็นสาธารณะ พร้อมบรรยายความประทับใจ ระบุชื่อร้านที่ไปใช้บริการ ติด #JapanFreshSeafoodtoTable จะมีสิทธิ์ลุ้นรับรางวัลรับประทานอาหารฟรี 500 บาท ถึง 100 รางวัล โดยสามารถนำไปใช้แทนเงินสดได้ที่ร้านในครั้งถัดไป สำหรับกิจกรรมนี้ร่วมสนุกได้ตั้งแต่ 9-21 มิถุนายน พ.ศ. 2565 ประกาศรายชื่อผู้โชคดีที่นี่ในวันที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2565

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เข้าร่วมแคมเปญ

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เข้าร่วมแคมเปญ Japan Fresh Seafood to Table AMAKUSA & TOYAMA มีทั้งหมด 19 ร้าน โดยเมนูพิเศษจะมีให้สั่งเฉพาะสาขาที่ระบุเท่านั้นระหว่างวันที่ 9-20 มิถุนายน พ.ศ. 2565 ที่สำคัญแต่ละร้านเมนูไม่เหมือนกัน ถูกใจร้านไหนเลือกใช้บริการกันได้เลย

01 Ebisu Sushi

อิซากายะมาพร้อมกับบรรยากาศของร้านกินดื่มในสมัยโชวะที่ตกแต่งให้รู้สึกอยากลองนั่งให้ครบทุกมุม โดดเด่นด้วยเมนูอาหารทะเลสดๆ ที่เสิร์ฟมาเต็มจาน โดยเฉพาะแซลมอนที่ใครๆ ต่างก็ติดใจ แบ่งกินกับเพื่อนได้อย่างครื้นเครง โดยทางร้านได้ออกแบบเมนูพิเศษสำหรับแคมเปญนี้กันถึง 4 เมนูจากวัตถุดิบทั้ง 4 ชนิด หนึ่งในนั้นคือ Kaikyoburi Tsuke ที่นำปลาบุริจากหมู่เกาะอามากุสะมาราดด้วยซอสสูตรพิเศษเติมรสชาติจัดจ้านด้วยพริกกระเทียม

อ่านรีวิวร้าน Ebisu Sushi

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

02 Gen

ร้านยากิโทริที่ได้รับการแนะนำลงใน Michelin Guide Bangkok ตกแต่งร้านในสไตล์เคียวมาจิยะ หรือบ้านเรือนสไตล์ญี่ปุ่นโบราณ เสาหลักใช้ไม้โบราณอายุ 100 ปีจากจังหวัดนากาโน่ ทางร้านใช้ถ่านบินโจตันในการย่างไก่ซึ่งมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ นอกจากเมนูยากิโทริทางร้านยังมีเมนูอาหารสไตล์ตะวันตกและอาหารทะเลที่น่ารับประทานอีกมากมาย อย่างเมนูพิเศษในครั้งนี้ก็มีหลายจานที่อยากแนะนำอย่าง Osashimi Moriawase รวมซีฟู้ดสดใหม่จากทะเลหลายแหล่งในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นปลากะพงแดงและปลาหางเหลืองจากหมู่เกาะอามากุสะ กุ้งขาวจากอ่าวโทยามะ และอื่นๆ อีกหลายชนิด

อ่านรีวิวร้าน Gen

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

03 Hinata สาขาสุทธิสาร

ไม่เพียงคุชิยากิและคุชิอาเกะ (อาหารย่าง/ทอดเสียบไม้) ร้านแห่งนี้ยังเสิร์ฟอาหารจานเดี่ยวไปจนถึงเซ็ตมื้อกลางวันที่ก็ล้วนอร่อยถูกปาก สำหรับสาขาสุทธิสารเกิดขึ้นด้วยความตั้งใจที่เจ้าของชาวญี่ปุ่นอยากให้คนไทยในย่านนี้เข้าถึงอาหารญี่ปุ่นในราคาที่เป็นมิตรรวมถึงรสชาติอร่อยเหมือนกับที่ญี่ปุ่น กินอิ่มมีความสุขและไม่เดือดร้อนกระเป๋าสตางค์ โดยเมนูพิเศษที่ทางร้านจัดมาให้สำหรับแคมเปญนี้ก็มีมากกว่า 10 รายการ จานที่แนะนำก็ต้องเป็นอาหารซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง Kushiyaki ที่เลือกได้ว่าจะเอาเป็นปลาอามากุสะไคเคียวไดหรืออามากุสะไคเคียวบุริ

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

04 Hoshi สาขา พระราม 9

ดาวเด่นในวงการร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นนำเข้าปลาคุณภาพดีส่งตรงจากญี่ปุ่น คัดเลือกเองกับมือไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง เข้มงวดกับการควบคุมคุณภาพ อีกทั้งการเก็บรักษาที่สะอาดอนามัย จึงมั่นใจในความสดสะอาดได้ในทุกจาน ปัจจุบันมีทั้งหมด 8 สาขา สำหรับสาขาพระราม 9 ที่ร่วมแคมเปญในครั้งนี้ได้จัดเมนูพิเศษที่ล้วนแต่น่าลิ้มลองมาถึง 11 จาน หนึ่งในนั้นคือ Amakusa Kaikyoburi Carpaccio ที่ปรุงปลาอามากุสะไคเคียวบุริในสไตล์อิตาเลียน

อ่านรีวิวร้าน Hoshi สาขา พระราม 9

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

05 Isamu Sushi สาขา Market Place กรุงเทพกรีฑา

ร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศดีที่น่าใช้เวลาเพื่อผ่อนคลายหลังจากเลิกงานหรือในวันหยุด มั่นใจได้ในความสดสะอาดของวัตถุดิบ เพราะทางร้านมีการคัดสรรมาเป็นอย่างดีจากตลาดปลาโทโยสุและอีกหลายแหล่งทั่วโลก มีเมนูของโปรดของทุกคนให้เลือกสั่งในรสชาติที่ถูกปาก เรียกได้ว่าเมนูไหนลูกค้าก็ไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่ม เพราะวัตถุดิบมีแต่ของดีๆ รังสรรค์โดยเชฟมากประสบการณ์ ครั้งนี้สาขาใหม่ล่าสุดอย่าง Market Place กรุงเทพกรีฑาก็ได้จัดเมนูพิเศษมาหลายจานอย่าง Shiro Ebi Age กุ้งขาวจากอ่าวโทยามะที่นำมาทอดจนหอมกรุ่น

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

06 Kosumosu

ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ย่านสุขุมวิทที่มีชื่อน่ารักๆ หมายถึง “ดอกคอสมอส” ถึงจะเป็นร้านใหม่แต่มาแรง ด้วยบรรยากาศร้านสไตล์ญี่ปุ่นที่ดูดีมีระดับกับอาหารญี่ปุ่นที่ตกแต่งอย่างบรรจงในทุกจาน ล่าสุดกระแสตอบรับของคอร์สบุฟเฟ่ต์ชาบูชาบูและสุกียากี้ดีมากจนต้องขยายเวลา ส่วนเมนูพิเศษที่จัดมาให้นั้นมาด้วยกันถึง 10 จาน หนึ่งในนั้นคือ Hotaru Ika & Shiro Ebi Shio Yakisoba ยากิโซบะซอสเกลือที่ท็อปด้วยหมึกหิ่งห้อยและกุ้งจากอ่าวโทยามะ

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

07 Mizu Mori

ร้านอาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมย่านกัลปพฤกษ์ พื้นที่กว้างขวางตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น บรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้านที่คอยนำอาหารอร่อยๆ จากวัตถุดิบดีๆ มาให้กินอย่างใส่ใจ แต่ละจานตกแต่งมาสวยงามจนต้องหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาเก็บภาพ เหมาะกับการใช้เวลาดื่มด่ำความอร่อยร่วมกับครอบครัวหรือคนสนิท สำหรับแคมเปญนี้ทางร้านก็พร้อมต้อนรับลูกค้าทุกคนอย่างอบอุ่นด้วย 7 เมนูพิเศษที่ยกเอาความพรีเมียมมาแบบเต็มที่ สำหรับจานที่น่าลองเป็นพิเศษเห็นจะเป็น Shiro Ebi Tempura Ramen ราเมนร้อนๆ ที่หอมกลิ่นเทมปุระกุ้งขาวจากอ่าวโทยามะ

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

08 Odashi Hakkei

ร้านโอเด้งจากจังหวัดโอคายาม่าที่มากับการตกแต่งภายในเรียบหรู ให้บริการทั้งเมนูอะลาคาร์ทและแบบคอร์สเมนู เสิร์ฟโอเด้งทั้งสไตล์ดั้งเดิมและแนวประยุกต์ ปรุงทุกเมนูด้วยความใส่ใจโดยเชฟชาวญี่ปุ่น ซึ่งเขาได้คิดเมนูพิเศษสำหรับแคมเปญครั้งนี้ถึง 4 จาน หนึ่งในนั้นที่อยากให้ลองเป็นพิเศษก็คือ Shiro Ebi Kakiage ผักรวมและกุ้งชิโระเอบิที่นำมาชุบแป้งทอดได้ออกมาแปลกตาน่ากิน

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

09 Sakurasaku

ภายในบ้านเดี่ยวหลังสีเหลืองดูอบอุ่นแห่งนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มาจากจังหวัดมิเอะ เสิร์ฟทั้งอาหารญี่ปุ่น อาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่น ตลอดจนอาหารแบบตะวันตกที่ก็ล้วนแต่ปรุงรสชาติออกมาเหมือนกับกินที่ญี่ปุ่น รวมถึงอาหารป่าสไตล์ญี่ปุ่นก็มีให้ลิ้มลองเช่นกัน นอกจากอาหารที่หลากหลายละลานตา ทางร้านได้เพิ่มเมนูพิเศษของแคมเปญนี้อีกถึง 8 เมนู แต่ที่ต้องหยิบยกมาแนะนำก็คือ Buri Shabu ชาบูแบบเรียบง่ายแต่ได้รสชาติของปลาอามากุสะไคเคียวบุริแบบสดๆ เต็มคำ จะกินคนเดียวก็ได้จะแบ่งเพื่อนกินก็ดี

อ่านรีวิวร้าน Sakurasaku

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

10 Sasaya สาขา สีลม

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เชี่ยวชาญการนำเข้าปลาตามฤดูกาลจากจังหวัดต่างๆ ในประเทศญี่ปุ่น อยากกินปลาหายากแบบสดๆ มาที่นี่ไม่ผิดหวัง มีลูกค้าประจำชาวญี่ปุ่นมากมายการันตีคุณภาพ ด้านในมีห้องส่วนตัวหลากหลายขนาดเหมาะกับการใช้บริการในหลายโอกาส การดูแลของพนักงานก็ดีเหมือนร้านที่ญี่ปุ่น สำหรับแคมเปญครั้งนี้ทางร้านก็ได้จัดเมนูพิเศษมาให้เลือกด้วยกันถึง 10 จาน หนึ่งในนั้นคือ Hotaru Ika Sumiso หมึกหิ่งห้อยเสิร์ฟพร้อมซอสสุมิโซะรสเปรี้ยว

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

11 Sasaya สาขา สุขุมวิท 49

สาขาแรกที่โดดเด่นในเรื่องการหยิบเอาเสน่ห์ของบ้านญี่ปุ่นโบราณมาผสานเข้ากับความเป็นร้านอาหารได้อย่างลงตัว นำเข้าปลาและผักจากญี่ปุ่นสัปดาห์ละ 5 วัน จึงมั่นใจในความสดใหม่ได้อย่างไรกังวล สำหรับสาขานี้จัดเมนูพิเศษของแคมเปญมาครบทีมเช่นกัน ที่ดูจะเข้ากับบรรยากาศร้านที่สุดเห็นจะเป็น Hotaru Ika Donabe ข้าวอบหม้อดินกลิ่นหอมๆ ที่มีหมึกหิ่งห้อยอยู่เต็มหม้อ

อ่านรีวิวร้าน Sasaya สาขาสุขุมวิท 49

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

12 Seiryu Sushi สาขา Central Festival Eastville

เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียมตั้งแต่จานเล็กๆ ไปจนถึงจานใหญ่จัดเต็มกว่า 250 เมนู การันตีความสดใหม่ของวัตถุดิบเพราะส่งตรงจากญี่ปุ่นทุกสัปดาห์ สำหรับสาขา Central Festival Eastville มีการจัดโอมากาเสะเกือบทุกวันในราคาที่ทุกคนเอื้อมถึงอีกด้วย ครั้งนี้ทางร้านได้จัดเมนูพิเศษมา 3 รายการ หนึ่งในนั้นคือ Kaikyo Don ที่รวมเอาปลาจากหมู่เกาะอามากุสะทั้ง 2 ชนิดและหมึกหิ่งห้อยมาจัดเป็นข้าวหน้าปลาดิบสุดพิเศษ

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

13 Shinsen Fish Market

ตลาดปลาสดแห่งแรกแห่งเดียวในเมืองไทยภายใต้คอนเซ็ปต์ Alivestyle Market ที่สามารถจับจ่ายวัตถุดิบสดใหม่และสัตว์ทะเลตัวเป็นๆ จากทั่วโลก และยังมีโซนร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นจากวัตถุดิบสดใหม่มากมายไม่ว่าจะเป็น ซูชิ ซาชิมิ ชาบู สุกียากี้ เทปปันยากิ ฯลฯ ครั้งนี้ได้ออกเมนูพิเศษมาด้วยกัน 4 ตัว ที่น่าตื่นเต้นเป็นพิเศษก็คงไม่พ้น Amakusa Kaikyodai Chazuke ข้าวหน้าปลาอามากุสะไคเคียวไดที่จะได้ดื่มด่ำความอร่อยแบบโอฉะสึเกะนั่นเอง

อ่านรีวิวร้าน Shinsen Fish Market

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

14 Soba Kappou Ishimoto

ร้านผู้เชี่ยวชาญด้านโซบะที่เสิร์ฟเส้นโซบะและอุด้งที่ทางร้านนวดเองสดๆ ซึ่งต้องใช้เวลาและขั้นตอนในการเตรียมนานหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้เส้นที่อร่อยที่สุด ช่วงนี้ทางร้านได้ทำเส้นแบบใหม่เพิ่มอีกหนึ่งชนิดคือคิชิเมน (Kishimen) ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ สำหรับเมนูพิเศษในแคมเปญแม้จะไม่ใช่เมนูเส้นแต่ก็ดูหรูหราเข้ากับบรรยากาศ มีให้เลือกถึง 6 เมนู หนึ่งในนั้นคือ Nasu & Daigon & Buri Kasane Yaki หัวผักกาดกับมะเขือม่วงท็อปด้วยปลาอามากุสะไคเคียวบุริย่าง ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

15 Sushi Masa สาขา ทองหล่อ

ร้านซูชิเลื่องชื่อที่เน้นเมนูซูชิ ซาชิมิ และข้าวหน้าปลาดิบชนิดต่างๆ ที่ล้วนแต่เลือกใช้วัตถุดิบสดสะอาดพร้อมการตกแต่งให้น่ารับประทาน มีให้เลือกตั้งแต่เมนูสไตล์ญี่ปุ่นไปจนถึงสไตล์ฟิวชั่นที่ไม่ว่าใครได้กินต่างรู้สึกถูกปาก ปัจจุบันมีทั้งหมด 4 สาขา ซึ่งสาขาทองหล่อซอย 5 ได้ร่วมในแคมเปญครั้งนี้พร้อมนำเสนอ 5 เมนูพิเศษจากปลาหมู่เกาะอามากุสะ นำทัพโดย Buri Kama Shio แก้มปลาบุริย่างเกลือที่บีบมะนาวเพิ่มแล้วจะติดใจกับรสชาติ

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

16 Sushi Mori

ร้านซูชิแนวผสมผสานที่พิถีพิถันกับการนำเสนอความสดใหม่ชวนรับประทานให้กับลูกค้าทุกครั้งที่มาเยือน จะเมนูไหนก็จัดแต่งมาอย่างยิ่งใหญ่จนน่าถ่ายรูป แถมยังขยันจัดโปรโมชั่นลด 50% อย่างไม่หยุดหย่อน นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษตามเทศกาล ซึ่งสำหรับแคมเปญครั้งนี้ก็ได้เตรียมเมนูพิเศษไว้ถึง 6 รายการให้ทุกคนได้อร่อยในจำนวนจำกัด น่าสนใจทุกจานแต่ขอแนะนำ Shiro Ebi Inaniwa Udon อินานิวะอุด้งแสนอร่อยที่มาพร้อมกลิ่นหอมของกุ้งขาวจากอ่าวโทยามะ

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

17 Tensui

ชื่อร้านที่หมายถึง “หยกสวรรค์” เปรียบได้กับคอร์สอาหารไคเซกิอันแสนวิจิตรและห้องอาหารแบบส่วนตัว Tensui คือร้านที่คนรักรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบแท้จริงต้องมาใช้บริการ สำหรับแคมเปญนี้ทางร้านก็ได้นำเสนอเมนูพิเศษมากถึง 17 จาน ซึ่งล้วนแต่แปลกตาและน่าลิ้มลองอย่างมาก เช่น Buri Tatsutaage Oroshi Ponzu ปลาบุริจากหมู่เกาะอามากุสะชุบแป้งทอดราดด้วยโอโรชิพอนสึซึ่งหารับประทานได้ยาก

อ่านรีวิวร้าน Tensui

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

18 Terra สาขา ทองหล่อ 10

อิซากายะและร้านอาหารญี่ปุ่นจากจังหวัดฟุกุโอกะในบรรยากาศน่านั่ง โดดเด่นเรื่องเมนูประเภทตุ๋นและปลาตามฤดูกาลที่รังสรรค์เป็นเมนูชวนรับประทานอย่างพิถีพิถันโดยเชฟชาวญี่ปุ่น ด้านวัตถุดิบก็คัดแต่เกรดพรีเมียม สำหรับสาขาทองหล่อ 10 เป็นสาขาเดียวที่เปิดรอบกลางวันด้วย ครั้งนี้ทางร้านได้นำวัตถุดิบจากหมู่เกาะอามากุสะและอ่าวโทยามะมาเนรมิตเป็นจานพิเศษด้วยกันถึง 4 รายการ ที่น่าตื่นตาเป็นพิเศษคือ Goma Tai ซาชิมิปลาอามากุสะไคเคียวไดที่ราดซอสงาสูตรพิเศษ

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

19 Umenohana สาขา ทองหล่อ

สาขาแรกอยู่ที่จังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น เพลิดเพลินกับคอร์สเมนูสไตล์ไคเซกิขนานแท้ที่มีพร้อมกับรสชาติเหนือระดับ ภายใต้บรรยากาศห้องอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่ราวกับอยู่ที่ญี่ปุ่นจริงๆ เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือเต้าหู้ รวมถึงปูทาราบะที่นำเข้าจากฮอกไกโด ปัจจุบันร้านมีทั้งหมด 2 สาขา โดยสาขาทองหล่อซึ่งเป็นสาขาแรกในไทยได้ครีเอทเมนูพิเศษของแคมเปญมาอย่างอลังการกันถึง 8 จานอย่าง Hotaru Ika Kama Meshi ข้าวอบหม้อดินที่มีหมึกหิ่งห้อยสดๆ จากอ่าวโทยามะ

อ่านรีวิวร้าน Umenohana สาขาทองหล่อ

ดูรูปเมนูเพิ่มเติมที่ Japan Fresh Seafood to Table Amakusa & Toyama

วัตถุดิบที่นำมาใช้ในแคมเปญ

สำหรับวัตถุดิบที่เป็นตัวเอกของแคมเปญ Japan Fresh Seafood to Table AMAKUSA & TOYAMA ส่งมาจาก 2 ทะเลในญี่ปุ่น ได้แก่ หมู่เกาะอามากุสะ และอ่าวโทยามะ

หมู่เกาะอามากุสะ (Amakusa Islands)

หมู่เกาะแห่งนี้เป็นเขตการปกครองของจังหวัดคุมาโมโตะในภูมิภาคคิวชู น่านน้ำแถบนี้ถือได้ว่าเป็นโซนที่มีระดับน้ําขึ้น-น้ําลงแตกต่างกันมากที่สุดในญี่ปุ่น นอกจากจะขึ้นชื่อเรื่องเพาะไข่มุกแล้ว ยังเป็นจุดที่นิยมเพาะเลี้ยงปลาทะเลหลายสายพันธุ์โดยเลี้ยงในกระชังเพาะเลี้ยงซึ่งยื่นออกไปในทะเล ส่งผลให้ปลาเลี้ยงของที่นี่มีคุณภาพยอดเยี่ยมไม่ต่างจากปลาธรรมชาติ จนมีการเรียกปลาเลี้ยงที่เพาะในแถบหมู่เกาะอามากุสะโดยเติมคำว่า “อามากุสะไคเคียว” ที่หมายถึง “ช่องแคบอามากุสะ” ไว้ด้านหน้าชื่อปลาเพื่อการันตีคุณภาพ

ปลากะพงแดงอามากุสะไคเคียวได (Amakusa Kaikyodai)

วัตถุดิบแรกที่ใช้ในแคมเปญนี้คือปลากะพงแดงที่เรียกว่า อามากุสะไคเคียวได มาจากการเพาะเลี้ยงโดยบริษัท Yuseimaru ด้วยจุดเด่นของกระชังเพาะเลี้ยงที่มีการควบคุมระดับแสง ทำให้ปลาทุกตัวมีลำตัวสีชมพูเท่ากัน เนื้อแน่น และมีรสชาติอร่อย

ปลาหางเหลืองอามากุสะไคเคียวบุริ (Amakusa Kaikyoburi) 

ปลาอีกหนึ่งชนิดที่บริษัท Yuseimaru ภาคภูมิใจ โดยปลาที่นำมาจำหน่ายจะต้องโตเต็มวัยได้มาตรฐานลำตัวขนาด 80 เซนติเมตร น้ําหนัก 5 กิโลกรัม เมื่อถูกเลี้ยงในกระชังที่มีกระแสน้ำขึ้น-น้ำลงที่เร็วแรงของหมู่เกาะอามากุสะทำให้ปลาเติบโตอย่างแข็งแรงและสุขภาพดี ส่งผลให้มีเนื้อแน่นและรสชาติอร่อย

หมายเหตุ: ปลาอามากุสะไคเคียวไดและปลามากุสะไคเคียวบุริที่ใช้ในแคมเปญอาจเปลี่ยนแปลงเป็นปลาไทและปลาบุริจากแหล่งอื่นในอามากุสะตามสถานการณ์การขนส่งเพื่อรักษาความสดใหม่สูงสุด

อ่าวโทยามะ (Toyama Bay)

ท็อปทรีอ่าวที่ลึกที่สุดในญี่ปุ่น มีจุดเด่นตรงที่แม้จะเป็นพื้นที่ใกล้ชายฝั่งก็ยังลึกมากๆ น้ำใสสะอาดบริสุทธิ์เพราะเป็นน้ำที่ไหลลงมาจากเทือกเขาทาเทยามะ (Tateyama Mountains) ใต้ท้องทะเลมีความอุดมสมบูรณ์ ทำให้มีสัตว์ทะเลอาศัยอยู่หลากหลายชนิด บางชนิดแทบจะไม่พบในทะเลส่วนอื่นของญี่ปุ่น พื้นที่ทำการประมงอยู่ใกล้กับท่าเรือมาก การขนส่งยังคงความสดใหม่จึงสะดวกและรวดเร็ว คนญี่ปุ่นจำนวนไม่น้อยจึงยกย่องว่าอาหารทะเลที่มาจากอ่าวโทยามะนั้นอร่อยที่สุดในญี่ปุ่น

หมึกหิ่งห้อยโฮตารุอิกะ (Hotaru Ika) 

ชาวประมงในอ่าวโทยามะเป็นกลุ่มเดียวในญี่ปุ่นที่ใช้วิธีจับปลาโดยใช้ถุงอวนใต้น้ำขนาดใหญ่ อีกทั้งโทยามะเป็นจังหวัดที่มีนวัตกรรมแช่แข็งและควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ซึ่งเป็นอันดับต้นๆ ของโลก ดังนั้นถึงจะเป็นหมึกหิ่งห้อยเหมือนกัน แต่ของโทยามะนั้นมีความสดใหม่สูงจนรู้สึกถึงความแตกต่าง

กุ้งขาวชิโระเอบิ (Shiro Ebi)

กุ้งตัวใสออกชมพูอ่อน เป็นกุ้งสายพันธุ์หายากที่พบเฉพาะที่อ่าวโทยามะเท่านั้น โตเต็มที่มีขนาดแค่ประมาณ 6 เซนติเมตร เมื่อนำมาปรุงสุกจะส่งกลิ่นหอมฟุ้งเป็นเอกลักษณ์

ผู้สนับสนุนโครงการ Japan Fresh Seafood to Table | AMAKUSA & TOYAMA

กระทรวงเกษตร ประมง และป่าไม้ ของประเทศญี่ปุ่น (MAFF) อยากให้คนไทยได้กินอาหารทะเลคุณภาพส่งตรงจากหมู่เกาะอามากุสะ (Amakusa Islands) ในจังหวัดคุมาโมโตะและจากอ่าวโทยามะ (Toyoma Bay) ในจังหวัดโทยามะ จึงร่วมมือกับ KIJI เพื่อให้วัตถุดิบจากทะเลญี่ปุ่นส่งถึงโต๊ะอาหารของทุกคนได้แบบสดๆ

⇧ ขึ้นไปบนสุด