Gyoza Buffet : บุฟเฟ่ต์เกี๊ยวซ่าแบบจัดเต็มที่ Kyushu Kurodaiko Ikebukuro

บุฟเฟ่ต์เกี๊ยวซ่า ที่ย่านอิเคะบุคุโระ โตเกียว

Kyushu Kurodaiko Ikebukuro ร้านอาหารสไตล์คิวชูในย่านอิเคะบุคุโระ (Ikebukuro) ในโตเกียวที่เอาใจคนรักเกี๊ยวซ่าโดยการจัดนิทรรศการเกี๊ยวซ่าทอดสูตรเด็ดสไตล์ฮากาตะแบบจัดหนักจัดเต็ม ตั้งแต่วันที่ 24 พฤษภาคมถึง 19 มิถุนายน ค.ศ. 2022 โดยไฮไลท์เด็ดที่สายกินจุต้องตาลุกวาวนั่นก็คือ บุฟเฟ่ต์เกี๊ยวซ่า ทอดไส้หมูคุโรบุตะสไตล์ฮากาตะ ของขึ้นชื่อจากจังหวัดฟุกุโอกะนั่นเอง

ถ้านึกภาพของอาหารตามรถเข็นหรือที่เรียกกันว่า “ยะไต” ซึ่งพบมากในย่านฮากาตะ นอกจากราเมนแล้วก็ต้อง เกี๊ยวซ่ากระทะร้อน ที่มักส่งกลิ่นหอมยั่วใจมาแต่ไกลแม้ไม่ตั้งใจเดินผ่าน แต่สำหรับร้าน Kyushu Kurodaiko Ikebukuro ที่แม้จะอยู่ในโตเกียว แต่ก็นำเกี๊ยวซ่ากระทะร้อนสไตล์ฮากาตะมาให้กินทั้งแบบบุฟเฟ่ต์และอะลาคาร์ท ภายในตัวร้านที่มีรองรับลูกค้าพร้อมกันได้มากสุดถึง 180 ที่ แถมทำเลที่ตั้งก็ใกล้สถานีอิเคะบุคุโระมาก

สำหรับบุฟเฟ่ต์นี้จะมีให้เลือก 2 แบบ คือแบบ 1 ชั่วโมงครึ่ง ราคาคนละ 2,500 เยน (รวมภาษี) และแบบ 2 ชั่วโมง ราคาคนละ 3,000 เยน (รวมภาษี) โดยสามารถสั่งเมนูเกี๊ยวซ่าทอดไส้หมูคุโรบุตะสไลต์ฮากาตะได้ไม่อั้น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและจานกินเล่นอีก 4 อย่าง ได้แก่ กะหล่ำปลีราดซอสเกลือ มันบดคลุกมายองเนสกับเมนไทโกะ ไก่ทอดซอสนัมบัง และหมี่ผัดรสกระดูกหมู ซึ่งล้วนแต่ส่งเสริมรสชาติให้กับเกี๊ยวซ่าได้เป็นอย่างดี

สำหรับคนที่เกรงว่าจะกินแบบบุฟเฟ่ต์แล้วไม่คุ้มหรือกินเยอะไม่ไหว ทางร้านก็มีแบบจานเดี่ยวให้สั่ง ซึ่งในช่วงที่จัดนิทรรศการจะมีเมนูเกี๊ยวซ่าแบบอะลาคาร์ทให้เลือกมากถึง 10 รายการ จานแรกคือ เกี๊ยวซ่ากระเทียม (5 ชิ้น 450 เยน) ที่เสริมรสชาติด้วยกระเทียมแบบเต็มๆ เรียกได้ว่าถ้ากินหมดจานรับรองแวมไพร์ไม่กล้าเข้าใกล้แน่ๆ

เมนไทโกะ (ไข่ปลาค็อดปรุงรส) ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของฮากาตะก็ถูกนำมาใช้เป็นตัวชูโรงใน เกี๊ยวซ่าเมนไทโกะ (5 ชิ้น 550 เยน) เป็นการผสมผสานของดีจากฮากาตะในอีกมิติหนึ่ง

ถ้าชื่นชอบอะไรแปลกๆ อาจลองเป็น เกี๊ยวซ่าเลม่อน (5 ชิ้น 450 เยน) ที่ตัวแป้งเกี๊ยวซ่าชุ่มไปด้วยน้ำเลม่อนเปรี้ยวๆ ให้ความสดชื่น ตาตื่นทันทีที่ได้กิน ยิ่งกินคู่กับเลม่อนที่ฝานมาบางๆ ยิ่งได้รสชาติเต็มปากเต็มคำ

ในเมื่อเทรนด์ผักชียังไม่จางหาย เมนูที่ใส่ผักชีมาพูนๆ อย่าง เกี๊ยวซ่าผักชี (5 ชิ้น 550 เยน) จึงไม่ใช่สิ่งแปลกในญี่ปุ่น เราอาจคุ้นเคยกับอาหารไทยที่โรยผักชีหร็อมแหร็ม แต่ถ้าสั่งเกี๊ยวซ่าจานนี้จะพบกับกองผักชีที่เชื่อว่าหลายคนไม่เคยเอามากินคู่กับเกี๊ยวซ่าแน่นอน

แต่ถ้าชื่นชอบรสชาติแบบญี่ปุ่นๆ ลองเป็น เกี๊ยวซ่าบ๊วยบดกับใบชิโสะ (5 ชิ้น 550 เยน) เพราะรสชาติของบ๊วยกับใบชิโสะนั้นเข้ากับเนื้อหมูคุโรบุตะที่สอดไส้อยู่ด้านใน เป็นรสเค็มๆ ที่กลมกล่อมไปอีกแบบ

ถ้ารู้สึกว่าเมนูที่ผ่านมาดูไม่เผ็ดร้อนถึงใจ ขอแนะนำ เกี๊ยวซ่าแกงกะหรี่ (5 ชิ้น 550 เยน) ที่ปรุงรสง่ายๆ ด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดที่มีกลิ่นของแกงกะหรี่

แฟนๆ อาหารอิตาเลียนไม่ต้องน้อยใจ เพราะที่นี่ก็มี เกี๊ยวซ่าคาโบนาร่า (8 ชิ้น 890 เยน) ที่ราดชีสเยิ้มๆ เสริมด้วยกลิ่นอายแนวสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ด้านบนมีไข่แดงเยิ้มๆ ที่เมื่อตีให้แตกแล้วรสหวานๆ จะแผ่ซ่านไปทั่วแป้งเกี๊ยวซ่า

ถ้าหมอสั่งให้งดของทอด ลองเป็น เกี๊ยวซ่าต้มปรุงรส (8 ชิ้น 790 เยน) ตัวนี้เนื้อแป้งจะนุ่มให้ฟีลเกี๊ยวน้ำ อีกทั้งเนื้อหมูด้านในก็มาแบบชุ่มๆ รสชาติปรุงมาให้แบบครบพร้อม

หนึ่งในเมนูเกี๊ยวซ่าที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือ เกี๊ยวซ่าในซุปกระดูกหมู (8 ชิ้น 890 เยน) เสิร์ฟมาในซุปกระดูกหมูเข้มข้นเหมือนราเมนฮากาตะ มาพร้อมท็อปปิ้งที่คุ้นเคยอย่างต้นหอมญี่ปุ่น ขิงแดง ผักทาคานะ และเห็ดหูหนู

เมนูสุดท้ายขอปิดด้วยความเผ็ดร้อนที่ผสมผสานระหว่างของดีจากจังหวัดมิยาซากิอย่างราเมนรสเผ็ดเข้ากับเกี๊ยวซ่าในชื่อ เกี๊ยวซ่ามิโซะรสเผ็ด (8 ชิ้น 890 เยน) มีส่วนผสมของน้ำมันกระเทียมและพริกรสจัดจ้าน

ถ้ามีโอกาสมาที่ Kyushu Kurodaiko Ikebukuro ในช่วงที่จัดนิทรรศการเกี๊ยวซ่านี้ก็อย่าลืมลิ้มลองบุฟเฟ่ต์หรือจานอะลาคาร์ทที่สนใจ แต่ถ้ามาอ่านในวันที่อีเว้นท์สิ้นสุดแล้วก็ไม่ต้องเสียใจ เพราะเกี๊ยวซ่าเป็นอาหารขายดีประจำร้านที่มีขายตลอดทั้งปี เพียงแต่อาจจะไม่มีรสชาติพิเศษเท่านั้น หรือถ้ามีโอกาสไปเที่ยวภูมิภาคคิวชู โดยเฉพาะเขตฮากาตะในจังหวัดฟุกุโอกะ อย่ามัวแต่ตระเวนกินแต่ราเมน เพราะเกี๊ยวซ่าที่นั่นเขาก็เด็ดไม่แพ้กันเลย อาจจะเจอร้านที่ถูกใจจะโดยตั้งใจหรือไม่ตั้งใจก็เป็นได้

ที่มา prtimes.jp