Righteous Burger : ร้านเบอร์เกอร์วีแกนจากพืช 100% ในเขตเซตากายะ โตเกียว

บางครั้งระหว่างเที่ยวญี่ปุ่นก็เกิดอยากกินพวกอาหารจานด่วนหรือ Junk Food บ้างอย่างเบอร์เกอร์ ที่รู้จักกันว่าเป็นเมนูที่กินง่ายและราคาไม่แพง แต่เทรนด์โลกตอนนี้เริ่มใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น อย่างที่ญี่ปุ่นก็เริ่มมีอาหารมังสวิรัติหรือพวกเมนูวีแกนเป็นทางเลือกกันมากขึ้น ล่าสุดก็ได้เกิดร้านที่ขายเบอร์เกอร์วีแกนจากพืช 100% ที่เขตเซตากายะ (Setagaya) ใน กรุงโตเกียว ภายใต้แบรนด์ไรเชียส เบอร์เกอร์ (Righteous Burger)

Righteous Burger ก่อตั้งขึ้นจากการที่เจ้าของร้านอยากให้ร้านของเขาตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย อีกทั้งอยากแบ่งปันประสบการณ์การกินของแฮมเบอร์เกอร์แนววีแกนนี้กับผู้คนจำนวนมาก เพื่อให้ทุกคนได้กินของอร่อยและมีสุขภาพที่ดีเบอร์เกอร์วีแกนที่ปราศจากเนื้อสัตว์เมื่อเทียบกับเบอร์เกอร์ทั่วไปจะย่อยได้ง่ายกว่า ซึ่งทางร้านใช้ส่วนผสมที่มาจากพืช 100% ไม่ว่าจะเต้าหู้ ผัก ธัญพืช และเครื่องเทศ ตัวซอสใช้ซอสโฮมเมดที่จัดไว้สำหรับเบอร์เกอร์แต่ละชิ้น โดยดัดแปลงรสชาติและวัตถุดิบให้เข้าปากคนญี่ปุ่น

เมนูที่แนะนำให้ลองกินก็คือ Righteous Cheese Burger (1,320 เยน) เบอร์เกอร์สอดไส้เนื้อเทียมโฮมเมด แต่รสชาติเหมือนของเนื้อจริงพร้อมกับชีสร้อนๆ และผักหลากชนิด ราดน้ำสลัดเทาซันด์ ไอแลนด์ ส่วนอีกเมนูที่น่าลองไม่แพ้กันคือ Buffalo Soy Chicken Burger (1,320 เยน) เนื้อไก่ทำจากถั่วเหลือง ราดซอสพริกผลไม้ที่มีรสเผ็ดเปรี้ยวหวานกับน้ำสลัดแรนซ์แบบเยิ้มๆ ออกมาเป็นเบอร์เกอร์คุณภาพดีที่มีส่วนผสมพอดีระหว่างเนื้อกับขนมปัง และให้รสชาตินุ่มกลมกล่อม

นอกจากเบอร์เกอร์แล้ว ยังมีเมนูทานเล่นให้เคี้ยวเพลินๆอย่าง Soy Chicken Nuggets (682 เยน) นักเก็ตที่ทำจากเต้าหู้เสิร์ฟเคียงมากับซอสบาร์บีคิว หรือ Mix Mushroom Fries (759 เยน) เห็ดนานาชนิดชุบแป้งทอดให้ความกรุบกรอบราดด้วยซอสซีซาร์และซอสเทาซันด์ ไอแลนด์ และ Righteous French Fries (748 เยน) เฟรนช์ฟรายส์ราดซอสเทาซันด์ ไอแลนด์ กับชีสเพิ่มรสชาติความอร่อย

เรื่องการตกแต่งภายในร้านเน้นวัสดุไม้สไตล์ลอฟท์โทนสีขาว มีไม้ประดับช่วยเพิ่มความสบายตา ที่นั่งติดหน้าต่างมองเห็นบรรยากาศริมถนน นอกจากนี้ทางร้านยังวางจำหน่ายของที่ระลึกให้ซื้อติดไม้ติดมือกลับไปฝากกันไปอีกด้วย สำหรับใครที่ชื่นชอบการกินเบอร์เกอร์ Righteous Burger เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าแวะมาลอง ถ้ามีโอกาสมาเที่ยว กรุงโตเกียว ลองแวะมาที่ร้านเซตากายะด้วยล่ะ