ทำความรู้จัก “เทศกาลฮินะมัตสึริ” ที่ไม่ได้มีแค่ความน่ารัก และจุดซื้อของฉลองเทศกาลที่ UFM Fuji Super

เทศกาลฮินะมัตสึริ (ひな祭り) หรือ เทศกาลวันเด็กผู้หญิง เป็นประเพณีที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองให้เด็กผู้หญิงเติบโตอย่างแข็งแรงสมบูรณ์ ตรงกับวันที่ 3 มีนาคมของทุกปี ช่วงเวลานี้แต่ละบ้านจะมีการประดับตุ๊กตาที่เรียกว่า “ฮินะนินเงียว” ตุ๊กตาคู่ชายหญิงที่จำลองพิธีสมรสของราชวงศ์จักรพรรดิ 

มีรายละเอียดมากมายของธรรมเนียมปฎิบัติในเทศกาลนี้ที่น่าสนใจอย่างมาก ทั้งการประดับตุ๊กตาไว้หน้าบ้านในวันเด็กผู้หญิง ซึ่งไม่ได้ทำเพียงเพื่อความสวยงามเท่านั้น ไหนจะเมนูอาหารของเทศกาลนี้ ที่นอกจากเต็มไปด้วยสีสันน่ารักสดใสสมกับมื้อพิเศษในวันเด็กผู้หญิงแล้ว แต่ยังแฝงไปด้วยความหมายมากมายอีกด้วย

ความเชื่อเรื่องการประดับตุ๊กตาฮินะนินเงียวในวันเด็กผู้หญิง

ฮินะนินเงียว (ひな人形) คือ ตุ๊กตาคู่ชายหญิงที่จำลองพิธีสมรสของราชวงศ์จักรพรรดิ โดยจะเริ่มประดับตั้งแต่ช่วงวันริชชุน (ค.ศ. 2021 ตรงกับ วันที่ 3 ก.พ.) ไปจนถึงวันที่ 3 มีนาคม วันก่อนหน้าวันริชชุนจะเป็นวันเซ็ตสึบุนซึ่งจะมีการทำพิธีปัดเป่าสิ่งชั่วร้าย (อ่านรายละเอียดได้ในฉบับเดือนมกราคม) หลังจากนั้นแต่ละบ้านก็จะเริ่มประดับตุ๊กตาฮินะนินเงียว

การตกแต่งตุ๊กตาฮินะนินเงียวถือเป็นการอวยพรให้ลูกสาวของตนได้แต่งงานอย่างมีความสุขเฉกเช่นงานพิธีของราชวงศ์ นอกจากนี้เชื่อกันว่าตุ๊กตาฮินะนินเงียวเป็นเหมือนด่านแรกที่ช่วยรับสิ่งชั่วร้ายแทนเจ้าของ เพื่อให้เจ้าของได้เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ ด้วยความที่ช่วยรับสิ่งชั่วร้ายแทนนี้เองจึงไม่สมควรที่จะประดับต่อเนื่องยาวๆ ดังนั้นเมื่อพ้นวันเด็กผู้หญิงไปแล้วแต่ละบ้านก็จะเก็บตุ๊กตาทันที

อาหารที่รับประทานใน เทศกาลฮินะมัตสึริ

ฮินะอาราเร่  (ひなあられ)

ขนมข้าวพอง หรือบางครั้งก็เป็นถั่วเคลือบด้วยน้ำตาล ใช้สำหรับเซ่นไหว้ตุ๊กตาฮินะนินเงียว มีรสชาติหวานนิดๆ และสีสันสวยงาม โดยหลักประกอบไปด้วย 3 สี ซึ่งก็ถือเป็นสีประจำเทศกาลนี้เลย ได้แก่ สีแดงหรือชมพู (พลังชีวิต, แคล้วคลาดปลอดภัย) สีเขียว (ต้นอ่อนเขียวชอุ่ม) และสีขาว (หิมะ หรือ ความบริสุทธิ์) ทั้งหมดนี้สื่อถึงการอธิษฐานขอให้ลูกสาวของตน “เติบโตขึ้นอย่างแข็งแรงและมีแต่ความสุขตลอดปี” หากเพิ่มสีเหลืองเข้ามาจะกลายเป็น 4 สีที่หมายถึงฤดูกาลทั้ง 4 ของญี่ปุ่นได้อีกด้วย 

ซากุระโมจิ  (桜餅)

โมจิไส้ถั่วแดงกวนห่อด้วยแป้งสีชมพู และห่อด้านนอกอีกชั้นด้วยใบซากุระดองเกลือ ด้วยรูปลักษณ์ที่มีสีสันสดใสและมีกลิ่นซากุระอ่อนๆ จึงเป็นขนมที่กินแล้วก็ทำให้รู้สึกถึงฤดูใบไม้ผลิ ซากุระโมจิยังแยกออกเป็น 2 ประเภทคือ แบบตำรับคันโตที่มีรูปร่างคล้ายเครปม้วน และโมจิรูปทรงกลมเป็นตำรับคันไซ 

อามะสาเก (甘酒)

เครื่องดื่มรสหวานที่ทำมาจากข้าวโคจิและสาเกคาสุ (กากเหล้าญี่ปุ่นซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย) แม้จะชื่อว่า “อามะ (หวาน) สาเก (เหล้า)” แต่โดยส่วนมากจะมีแอลกอฮอล์เพียงไม่ถึง 1% เท่านั้น จึงเป็นที่นิยมในหมู่สาวๆ ญี่ปุ่นเพราะเชื่อกันว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อผิวพรรณอีกด้วย

จิราชิซูชิ (ちらし寿司)

ซูชิข้าวกล่องหรือข้าวหน้าปลาดิบ ที่จะนำเครื่องเคียงของซูชิหน้าต่างๆ มากระจายลงบนข้าวซูชิ (ข้าวผสมน้ำส้มสายชู) ส่วนแบบที่ไม่ใส่ปลาดิบจะเรียกอีกอย่างว่า “โกะโมคุจิราชิ” จะประดับหน้าซูชิด้วยของต้มสุกเป็นส่วนใหญ่ อาทิ ไข่หวาน กุ้งต้ม แตงกวา รากบัว และซากุระเด็มปุ ฯลฯ ซึ่งจิราชิซูชิไม่ได้รับประทานเฉพาะในวันเด็กผู้หญิงเท่านั้น แต่เป็นเมนูที่นิยมกินในช่วงเวลาเฉลิมฉลองเนื่องในโอกาสพิเศษอื่นๆ เพื่อความเป็นสิริมงคลอีกด้วย อีกทั้งยังเป็นเมนูพิเศษที่สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ

อาหารฉลอง เทศกาลฮินะมัตสึริ มีจำหน่ายที่ UFM Fuji Super

ฮินะอาราเร่และซากุระโมจิ

พิเศษสุดๆ ขนม “ฮินะอาราเร่” และ “ซากุระโมจิ” ฉลอง เทศกาลฮินะมัตสึริ ที่มีจำหน่ายแค่ช่วงเทศกาลเท่านั้น ♪ 

โกะโมคุจิราชิ

ลงมือทำ “โกะโมคุจิราชิ” ได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยวัตถุดิบทำโกะโมคุจิราชิแบบสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ♪ 

โปรโมชั่นขนมหวานที่ UFM Fuji Super

เพิ่มพลังและให้รางวัลแก่ตัวเองในแต่ละวันด้วยขนมเค้ก ขนมสไตล์ตะวันตกที่นำเข้าจากญี่ปุ่น รวมถึงขนมดั้งเดิมญี่ปุ่นที่ทางผู้ผลิตญี่ปุ่นมาควบคุมการผลิตเองที่ไทยในราคาแสนคุ้ม ♪

ดังโงะ

ดังโงะ 3 ชนิด 3 รสชาติ คือ ดังโงะราดด้วยถั่วแดงเพิ่มความอร่อยด้วยการผงถั่วเหลืองหรือน้ำตาลได้ตามใจชอบ มิทาราชิดังโงะ ดังโงะราดซอสที่ทำจากโชยุและน้ำตาล มีรสชาติหวานนิดเค็มหน่อย และซังโชคุดังโงะ ดังโงะสามสีหน้าตาน่ารัก มีรสหวานอ่อนๆ ของดังโงะแท้แบบไม่ปรุงแต่ง

ขนมสไตล์ตะวันตก

ขนมสไตล์ตะวันตกที่นำเข้าจากญี่ปุ่นมีให้เลือกมากมาย เช่น แรร์ชีสทาร์ตที่ด้านล่างเป็นเนื้อทาร์ต ด้านบนเป็นแรร์ชีสเค้กเนื้อละลายในปาก และมองบลังค์สอดไส้ครีมสด ฐานเป็นเนื้อเค้กสปันจ์และด้านบนเป็นครีมเกาลัด 2 สี เป็นต้น

โอฮางิ

ขนมโอฮางิ (おはぎ) ทำจากแป้งโมจิหรือข้าวเหนียวบด หุ้มด้วยถั่วแดงกวน ส่วนผิวขนมด้านนอกเคลือบผงถั่วเหลืองคินาโกะ ซึ่งหากรับประทานใน วันชุนบุน (春分の日) ที่เวลากลางวันกับกลางคืนยาวเท่ากัน และเป็นวันแรกเริ่มของฤดูใบไม้ผลิที่แท้จริง จะเรียกขนมโมจิชนิดนี้ว่า “โบตะโมจิ” แทน

ติดตามโปรโมชั่นอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ kiji.life/promotions