Takenokuma Cafe : คาเฟ่แสงธรรมชาติห้อมล้อมไปด้วยแมกไม้อันเขียวชอุ่มใน จ.คุมาโมโตะ

พาเยี่ยมชมคาเฟ่สายธรรมชาติที่ซ่อนตัวอยู่ในเมืองอันเงียบสงบอย่างเมืองมินามิโอกูนิ จังหวัดคุมาโมโตะ กับคาเฟ่ที่ชื่อว่า “ทาเคะโนะคุมะ (Takenokuma)” ความน่าสนใจของคาเฟ่แห่งนี้คือการออกแบบที่บ่งบอกถึง “สถาปัตยกรรมที่มีน้ำเป็นศูนย์กลาง” ได้รับแรงบันดาลใจจากแหล่งน้ำหลายสายที่ไหลตามธรรมชาติใกล้ๆ กับภูเขาอาโซะ (Mount Aso)  ไม่ว่าจะเป็น แม่น้ำ น้ำพุร้อน และอื่นๆ ต่างก็ไหลลงสู่นาข้าวบริเวณรอบๆ สร้างความอุดมสมบูรณ์ให้พื้นที่นี้เป็นอย่างยิ่ง

ภาพ : https://takenokuma.jp/

คาเฟ่นี้ออกแบบโดยสถาปนิกชื่อ “โทรุ ชิโมคาวะ (Toru Shimokawa)” โครงสร้างคาเฟ่มีองค์ประกอบหลักๆ อยู่ 2 ประการ คือ หลังคาไม้ซึ่งทอดยาวผ่านพื้นที่ต่างๆ ของคาเฟ่ และผืนน้ำซึ่งเปรียบได้กับสวนที่ห่อหุ้มโครงสร้างอย่างอ่อนโยนไว้ การที่ทุกอย่างเชื่อมโยงเข้าด้วยกันคือแนวคิดของ ‘สถาปัตยกรรมกลางแจ้ง’ ซึ่งก็คือภายในอาคารจะไม่มีแสงไฟพื้นที่ส่วนใหญ่จะถูกเปิดเผยเพื่อสัมผัสกับแสงธรรมชาติจากภายนอกนั่นเอง

ภาพ : https://takenokuma.jp/

สถาปนิคสร้างพื้นหลายระดับโดยใช้ข้อได้เปรียบจากระดับความสูงที่มี ทำให้ผู้ที่มาเยี่ยมชมรู้สึกเหมือนกำลังลอยอยู่ในน้ำ ในขณะเดียวกันก็รู้สึกเหมือนอยู่ใต้น้ำด้วยเนื่องจากมีต้นไม้ล้อมรอบอยู่ ซึ่งเป็นต้นซีดาร์โอกุนิ (Oguni Cedar) ไม้ท้องถิ่นของเมืองนี้เอง

ภาพ : https://takenokuma.jp/

ขณะที่กำลังดื่มด่ำกับบบรรยากาศของคาเฟ่ เรายังสามารถสัมผัสถึงได้กลิ่นหอมของไม้ซีดาร์ที่โชยมาจากโรงเลื่อยฝั่งตรงข้ามถนนได้อีกด้วย อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้คาเฟ่แห่งนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่นคือคาเฟ่แห่งนี้ถูกสร้างขึ้นโดยฝีมือช่างท้องถิ่นทั้งหมดนั่นเอง

ภาพ : https://takenokuma.jp/

ในส่วนของเมนูคาเฟ่นั้น Takenokuma ได้เน้นอาหารท้องถิ่นและเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวที่ปลูกจากนาในบริเวณใกล้เคียง มีทั้ง คราฟต์เบียร์ กาแฟ และไซเดอร์น้ำส้มสายชูตามฤดูกาลซึ่งมีกลิ่นของน้ำแร่ธรรมชาติผสมอยู่ด้วย

ภาพ : https://takenokuma.jp/