Sakuraniku Festival : บุฟเฟ่ต์ “ซูชิเนื้อม้าดิบ” ที่โตเกียว

🐎SAKURA NIKU SUSHI 🍣

ฮี๊ก่อบๆ ฮี๊ก่อบๆ ม้ามาแล้ว แต่นี่ไม่ใช่ม้าแข่งหรือม้าที่ขี่ได้ เพราะนี่คือ ซูชิเนื้อม้าดิบ หรือเรียกเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า “ซากุระนิกุซูชิ (Sakuranikuzushi / Sakura Niku Sushi)” ทำให้หลายคนที่ได้ลิ้มลองไปแล้วแต่อาจจะไม่ทราบเลยว่านี่คือ “เนื้อม้าดิบ” เพราะถ้าอยู่ในจานรวมกับซูชิอื่นๆ แล้วละก็ ดูเผินๆ เหมือนเนื้อวัวหรือโอโทโร่เลยล่ะ

แม้ว่าสาเหตุของการเรียกเนื้อม้าดิบว่าเนื้อซากุระนั้นยังไม่มีหลักฐานที่ระบุชัดเจน แต่ว่ากันว่าสาเหตุก็น่าจะมาจากสีของเนื้อม้าที่ออกชมพูระเรื่อราวกับกลีบดอกซากุระในฤดูใบไม้ผลิ หรือไม่ก็เป็นเพราะว่าเนื้อม้าในช่วงฤดูใบไม้ผลินั้นอร่อยเป็นพิเศษ เกิดจากการที่ม้ากักเก็บไขมันจนผ่านพ้นฤดูหนาว

ภาพ : andspice.design

ที่ร้านคิตะเซ็นจู นิกุซูชิ (Kitasenju Nikuzushi) ร้านซูชิชื่อดังในโตเกียวที่เป็นที่รู้จักกันว่ามีเมนูซูชิหน้าเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ให้กินกันแบบสดๆ ดิบๆ ไม่ใช่แค่ซีฟู้ด แต่ยังมีเนื้อวัว เนื้อหมู ไปจนถึงเนื้อม้า ได้จัดโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์ซูชิเนื้อม้าดิบเฉพาะช่วงเดือนมีนาคม ค.ศ. 2020 เพื่อฉลองเทศกาลซากุระ ในราคาคนละ 1,980 เยน โดยจะกินได้นานถึง 2 ชั่วโมง (ต้องจองล่วงหน้า) นอกจากซูชิเนื้อม้าดิบแล้วยังมีซูชิหน้าอื่นๆ ที่สามารถสั่งได้ไม่อั้น เช่น เอ็นกาวะ เป็ดย่าง หมูไอเบริโก ฯลฯ

ภาพ : Facebook Kitasenju Nikuzushi

ถ้าใครไม่สะดวกไปโตเกียวในช่วงดังกล่าว ที่ร้านก็มี “ซูชิเนื้อม้าดิบ” ให้ได้ลิ้มลองกันตลอดทั้งปี เริ่มต้น 3 คำ ราคาประมาณ 600 เยน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูในอาหารญี่ปุ่นที่ควรลองให้รู้สักครั้งว่ารสชาติเป็นอย่างไร

Info
คิตะเซ็นจู นิกุซูชิ (Kitasenju Nikuzushi : 北千住 肉寿司)
Address: ชั้น 1 Igashira Building 2-65 Senju, Adachi-ku, Tokyo
Event Period: บุฟเฟ่ต์ซูชิเนื้อม้าดิบ 4-31 มีนาคม พ.ศ. 2563
Hours: จ.-ศ.และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์ 17:00-24:00 น. ส.-อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12:00-23:00 น.
Holiday: ไม่มี
Nearest Station: เดินจากสถานีคิตะเซ็นจู (Kita-senju Station) ใช้เวลาประมาณ 2 นาที
Access: สถานีคิตะเซ็นจู (Kita-senju Station)
Website: kitasenjunikuzushi.owst.jp

ที่มา prtimes.jp