Premium Creme Brulee Ice : ไอศกรีมเครมบูเล่โฮมเมดสูตรใหม่จากร้านดัง Pleinbon

หลายๆ คนคงเคยได้ยินชื่อของขนมหวานสัญชาติฝรั่งเศสอย่าง “เครมบรูเล่ (Creme Brulee)” ซึ่งก็คือขนมคัสตาร์ดรสสัมผัสเนียนนุ่ม ท็อปด้วยคาราเมลหอมหวานซึ่งถูกเบิร์นให้ผิวหน้าไหม้และแข็งกรอบเหมือนเป็นกระจกบางๆ เคลือบผิวคัสตาร์ดอยู่ ด้วยกลิ่นหอมจากคาราเมลและสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เครมบรูเล่ถือเป็นขนมถูกใจใครหลายๆ คนได้ไม่ยาก 

ด้วยเอกลักษณ์เหล่านี้ ปาร์ติซิเยจากร้านผลิตไอศกรีมโฮมเมดชื่อดัง Pleinbon จึงได้แรงบันดาลใจที่จะนำรสชาติและวิธีการทำเครมบรูเล่มารวมเข้ากับไอศกรีมสูตรเฉพาะ จนกลายมาเป็นสินค้าชิ้นใหม่ “Premium Crème Brûlée Ice” ที่ทางร้านภาคภูมิใจ

นอกจากไอเดียสุดแปลกใหม่ของไอศกรีมเครมบรูเล่ที่บอกได้ว่ามีแค่ที่นี่ที่เดียวแล้ว ทางร้านยังตั้งใจผลิตด้วยกรรมวิธีสุดพิถีพิถัน ตั้งแต่การเฟ้นหาวัตถุดิบที่ดีที่สุดเพื่อไม่ให้ลูกค้าต้องผิดหวัง จะมีอะไรบ้างนั้นเราได้ยกตัวอย่างมาคร่าวๆ ดังนี้

เริ่มที่เนื้อไอศกรีมโฮมเมดที่เป็นจุดเด่นของทางร้านอยู่แล้ว ซึ่งไอศกรีมนี้เป็นรสคัสตาร์ดดั้งเดิมตามต้นฉบับของเครมบรูเล่ ซึ่งเลือกผลิตจากไข่ไก่ผสมลูทีนที่ให้ประโยชน์ในการช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการเกิดริ้วรอยและยังบำรุงสายตาได้ อีกทั้งใช้นมพาสเจอร์ไรซ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมเนียนนุ่มให้กับเนื้อไอศกรีมล้วนๆ ที่ไม่ได้ผสมน้ำเลย

ในส่วนของคาราเมล ทำมาจากน้ำตาล Cassonade หรือน้ำตาลทรายแดงเนื้อละเอียด ซึ่งนำเข้ามาจากฝรั่งเศส 100% ให้รสชาติหอมหวานและละลายเข้ากันได้ดี เมื่อเบิร์นด้วยไฟจะกลายเป็นรสออกขมเคลือบตัดกันกับรสหวานของส่วนผสมอื่นๆ กลายเป็นสัมผัสใหม่ที่ทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่หลายหลายยิ่งขึ้น

ด้วยคุณภาพที่คับถ้วยขนาดนี้ไม่ว่าคุณจะรับประทานไอศกรีมเพียงอย่างเดียว หรือรับประทานคู่กับขนมอื่นๆ เช่น วาฟเฟิล ก็ทำให้คุณมีความสุขไปกับช่วงเวลาที่ได้ลิ้มลองไอศกรีมสุดพิเศษนี้

สำหรับ Premium Creme Brulee Ice วางจำหน่ายแล้วในราคากล่องละ 10,800 เยน (10 ถ้วย) สามารถซื้อได้ที่ร้าน Pleinbon ซึ่งตั้งอยู่ที่เขตฮิงาชิ (Higashi) เมืองนาโกย่า หรือร้านอื่นๆ เช่น d’une rarete ในโตเกียว และร้าน Sun9coffee ในโอซาก้า บอกเลยว่าเป็นเมนูแรร์ไอเท็มสุดๆ หากได้ไปญี่ปุ่นก็ห้ามพลาดเด็ดขาด

ติดตามข่าวสารญี่ปุ่นอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ 

• HAKATANMON แบรนด์ขนมของฝากน้องใหม่ที่หาซื้อได้แค่ในฮากาตะ
• OGLABO TOKYO ร้านขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมในสไตล์ใหม่ที่สถานีโตเกียว
• Slice Yokan ทางเลือกแสนอร่อยพร้อมประโยชน์เน้นๆ สำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ

ที่มา: www.prtimes.jp