Kodomo no Hi เทศกาลวันเด็กผู้ชาย ประดับธงปลาคาร์ป กินขนมมงคล พร้อมทำเมนูคลายร้อนง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น

Kodomo no Hi เทศกาลวันเด็กผู้ชาย 👦

ในประเทศญี่ปุ่นนั้นมี เทศกาลวันเด็กผู้ชาย (こどもの日) หรือที่เรียกกันมาแต่โบราณว่าวัน “ทังโกะ โนะ เซ็กกุ (端午の節句)” เป็นประเพณีที่จัดมาเนิ่นนาน แต่เดิมเป็นวันเฉลิมฉลองให้เด็กๆ ได้เติบโตอย่างแข็งแรงสดใส จัดขึ้นเพื่อปัดเป่าโรคภัยไข้เจ็บและสิ่งชั่วร้ายต่างๆ โดยในเทศกาลนี้จะมีการใช้ “ใบโชบุ” (ไอริสญี่ปุ่น) ที่มีลักษณะคล้ายเครื่องมือของซามูไร รวมถึงยังเป็นคำพูดที่สื่อถึงซามูไร ต่อมาเทศกาลนี้จึงค่อยๆ กลายมาเป็นเทศกาลสำหรับเด็กผู้ชายโดยเฉพาะนั่นเอง

จนกระทั่งในปี ค.ศ. 1948 ได้มีการกำหนดให้วันที่ 5 พฤษภาคมของทุกปีเป็น “วันเด็กผู้ชาย” และเป็นวันหยุดราชการ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็น “วันที่อวยพรให้เด็กได้เติบโตอย่างมีความสุขและเคารพในตัวบุคคลของเด็กไปพร้อมๆ กัน นอกจากนี้ยังถือเป็นวันที่ระลึกและแสดงความขอบคุณแก่คุณแม่อีกด้วย”

กิจกรรมใน เทศกาลวันเด็กผู้ชาย 🎏

・การประดับธงปลาคาร์ป 

การประดับธงปลาคาร์ปแบบดั้งเดิมนั้น ด้านบนสุดจะเป็น “ธงห้าสีปลิวลม” ถัดลงมาจะเป็นปลาคาร์ปตัวใหญ่ที่สุดมีสีดำเรียกว่า “มะโก้ย” ถัดมาเป็นปลาคาร์ปขนาดรองลงมามีสีแดงเรียกว่า “ฮิโก้ย” และล่างสุดเป็นปลาคาร์ปตัวเล็กที่สุดมีสีฟ้าเรียกว่า “โคะโก้ย” ส่วนตรงปลายเสาจะประดับตกแต่งด้วยล้อหมุนเล็กๆ

・การประดับหมวกนักรบ

ในอดีตหมวกคาบุโตะหรือหมวกนักรบเป็นเสมือนสิ่งที่ช่วยคุ้มครองซามูไร ดังนั้นจึงได้มีการนำหมวกคาบุโตะมาประดับเพื่อเป็นเหมือนเครื่องรางที่ช่วยคุ้มครองเด็กๆ ให้เติบโตอย่างแข็งแรงนั่นเอง

・การกิน “คาชิวะโมจิ” และ “จิมากิ” 

คาชิวะโมจิคือโมจิที่ห่อด้วยใบคาชิวะ (พืชตระกูลโอ๊ค) ด้านในสอดไส้ถั่วแดงหรือไส้มิโซะ ใบคาชิวะนั้นมีลักษณะเด่นคือใบเก่าจะไม่ร่วงจนกว่าจะมีใบใหม่แตกหน่อออกมา จึงมีความหมายที่เป็นสิริมงคล อวยพรในเรื่องการมีลูกหลานที่อุดมสมบูรณ์

“จิมากิ” ขนมที่มีลักษณะคล้ายกับขนม “บ๊ะจ่าง” ในบ้านเรานี่เอง และก็เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีนเช่นเดียวกัน

*โฆษณาในรูปภาพด้านบนเป็นของปีที่แล้ว

UFM Fuji Super มีจำหน่าย “คาชิวะโมจิ” ในช่วงเทศกาลวันเด็กญี่ปุ่นนี้เท่านั้น ขอเชิญทุกคนมาลองชิมกันได้

เมนูคลายร้อนสไตล์ญี่ปุ่น 🍜

・หมี่เย็นโซเมน

ญี่ปุ่นจะอากาศร้อนที่สุดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม เมนูสุดฮิตในช่วงหน้าร้อนของญี่ปุ่นนั่นก็คือ เส้นโซเมน ซึ่งก็มีจำหน่ายหลากหลายยี่ห้อ แต่ทางคิจิขอแนะนำเส้นโซเมนที่ได้รับความนิยมอันดับ 1 ของญี่ปุ่น นั่นคือเส้นโซเมนยี่ห้อ “Ibonoito” สามารถหาซื้อได้ที่ UFM Fuji Super รวมถึงยี่ห้ออื่นๆ ก็มีให้เลือกหลากหลายเช่นกัน

วิธีทำ

① ต้มน้ำให้เดือด แกะเทปที่พันเส้นออก แล้วใส่เส้นแผ่ลงไปในหม้อ 

② ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วใช้ตะเกียบคลี่เส้นเบาๆ เมื่อเดือดแล้วจึงค่อยปรับลดไฟลง

③ นำเส้นที่ต้มเสร็จมาใส่ตะแกรงก่อนจะนำไปล้างน้ำโดยการปล่อยให้น้ำไหลผ่าน จากนั้นขยี้เส้นเบาๆ แล้วถึงสลัดน้ำออก

④ จัดแบ่งใส่ภาชนะ แล้วใส่น้ำแข็งลงไปตามเหมาะสมเพื่อคงอุณหภูมิไม่ให้สูงขึ้น

จากนั้นจัดเตรียมน้ำซอสทสึยุสำหรับกินกับเส้นและผักยาคุมิ (ผักเครื่องเคียง) ตามชอบก็เป็นอันเสร็จ หากต้องการความเย็นสดชื่นมากๆ แนะนำให้ใส่น้ำแข็งลงไปในน้ำซอสทสึยุด้วย

ผักยาคุมิ (ผักเครื่องเคียง)

ผักเครื่องเคียงที่เหมาะกับกินร่วมกับโซเมน

• ต้นหอมซอย
• ขิงบด
• เมียวงะ (ขิงญี่ปุ่น) ซอย
• ใบโอบะ
• บ๊วยดองบด

นอกจากนี้ในฤดูร้อนชาวญี่ปุ่นยังนิยมกิน “นางาชิโซเมน” หรือโซเมนที่ไหลมาตามรางไผ่ ที่นอกจากอร่อยแล้วยังได้สนุกร่วมกันอีกด้วย

เมนูเพิ่มพลังสไตล์ญี่ปุ่น 💪

・โชงะยากิ (หมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น)

หมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกินเพื่อเพิ่มพลังให้ร่างกายที่เหนื่อยล้าจากความร้อนในช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ (สำหรับ 2-3 คน)

• เนื้อหมูสันนอก (หรือสันคอตามชอบ)  300 กรัม
• ขิงบดบีบจากหลอดออกมาให้มีขนาด 4 ซม.
• น้ำตาล  1 ช้อนชา
• สาเกปรุงอาหาร  1 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน (เหล้าหวานปรุงอาหาร) 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลีหรือผักกาดแก้ว 1/2 ลูก　
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก

วิธีทำ

① นำขิงบด, น้ำตาล, สาเก, โชยุ, มิริน มาผสมและคนให้เข้ากันเตรียมไว้

② นำเนื้อหมูสันนอกไปย่างบนกระทะ

③ นำส่วนผสมข้อ 1 ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในเนื้อที่ย่างในกระทะ เมื่อน้ำซอสเริ่มลดลงและข้นขึ้นก็เป็นอันใช้ได้

④ นำกะหล่ำปลีหั่นฝอยหรือผักกาดแก้วฉีกพอดีคำ และมะเขือเทศมาจัดใส่จาน ตักเนื้อหมูผัดขิงใส่ลงไป เป็นอันเสร็จสมบูรณ์

วัตถุดิบในการทำเมนูโซเมน ไม่ว่าจะเป็นเส้นหรือน้ำซอสทสึยุ รวมถึงเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นสำหรับทำเมนูโชงะยากิ (หมูผัดขิง) สามารถไปเลือกซื้อกันได้ที่ UFM Fuji Super หรือหากใครไม่อยากซื้อเครื่องปรุงรสหลายอย่าง ก็มีซอสสำเร็จรูปสำหรับทำเมนูโชงะยากิโดยเฉพาะจำหน่ายเช่นกัน มาคลายความร้อนและเพิ่มพลังให้ร่างกายที่เหนื่อยล้าในหน้าร้อนนี้ด้วยเมนูสไตล์ญี่ปุ่นกันดีกว่า

โปรโมชั่นพิเศษสำหรับสมาชิก UFM Fuji Super

พิเศษสำหรับสมาชิกผู้ถือบัตรสะสมคะแนน “BONUS CARD” ของยูเอฟเอ็ม ฟูจิ ซูเปอร์ เนื่องจากทุกวันที่ 10 ของเดือนเป็นวัน “Member Day” หากมาช็อปในวันนี้ ทางยูเอฟเอ็ม ฟูจิ ซูเปอร์จะเพิ่มคะแนนพิเศษให้สมาชิกสำหรับผู้ถือบัตรสะสมคะแนน BONUS CARD ในทุกการซื้อ 25 บาท รับ 1 คะแนน สะสมครบ 800 คะแนน ใช้ชำระแทนเงินสดได้ 100 บาท

✧ พิเศษเฉพาะวันที่ 10 ของเดือน ซื้อ 25 บาท รับเพิ่ม 8 เท่า (8 คะแนน)

✧ พิเศษทุกวันอาทิตย์ของสัปดาห์ ซื้อ 25 บาท รับเพิ่ม 5 เท่า (5 คะแนน)

สำหรับลูกค้าที่ยังไม่มีบัตรสมาชิก สามารถสมัครง่ายๆ เพื่อรับสิทธิพิเศษนี้ได้ฟรีทุกสาขา เพียงใช้หมายเลขบัตรประชาชนหรือหมายเลขพาสปอร์ต หมายเลขโทรศัพท์ และที่อยู่เท่านั้น

หมายเหตุ:

* โปรโมชั่นเพิ่มคะแนนพิเศษอาจมีการยกเลิกหรือเปลี่ยนแปลงโดยมิได้แจ้งล่วงหน้า

**สินค้ากลุ่มสุรา, บุหรี่, กระเช้าของขวัญลดราคา, บัตรกำนัล, บัตรโทรศัพท์, ค่าถ่ายเอกสาร, บริการส่งดอกไม้และผลไม้ของบริษัท Jalux และร้านเช่า ไม่สามารถสะสมแต้มได้