Blue Bottle Coffee Kyoto Rokkaku : คาเฟ่บ้านไม้โบราณกรุ่นกาแฟที่ขโมยหัวใจคนรักสีเบจในกรุงเกียวโต

เรื่อง : อออิน แซ่โค้ว

Blue Bottle Coffee Kyoto Rokkaku คาเฟ่ซึ่งปรับปรุงมาจากบ้านไม้โบราณแบบเกียวมาจิยะของแบรนด์กาแฟจากสหรัฐอเมริกาที่มีสาขามากมายในญี่ปุ่น ในคอนเซ็ปต์สวนกระแสสังคมอันเร่งรีบกับวิธีชงกาแฟแบบช้าๆ ใกล้สถานีคาราซุมะ โออิเคะ (Karasuma Oike Station) ในเกียวโต (Kyoto)

ถ้าเคยไปญี่ปุ่น เชื่อว่าหลายคนคงจะเคยลิ้มรสกาแฟ Blue Bottle Coffee กันมาบ้างแล้ว เพราะมีสาขากระจายตัวอยู่หลายแห่งในญี่ปุ่น สำหรับสาขา Kyoto Rokkaku ที่เพิ่งเปิดทำการเมื่อปลายปี ค.ศ. 2019 เป็นคาเฟ่สีน้ำตาลในบ้านไม้โบราณพร้อมโลโก้ขวดสีฟ้าอันเป็นเอกลัษณ์ของแบรนด์ เปิดทำการร่วมกับ Tsujimori (辻森自転車商会) ร้านจักรยานเก่าแก่ที่มีประวัติมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยเมจิ ดื่มด่ำไปกับความอบอุ่นที่แผ่ซ่านออกมายามจิบกาแฟรสขมอย่างมีคลาสในพื้นที่สว่างไสวตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้โบราณโทนสีเบจที่ช่วยปัดเป่าความขุ่นมัวในหัวใจได้อย่างยอดเยี่ยม

ภาพ: architecturephoto.net

พบกับเมนูสุดพิเศษอย่าง Blue Bottle Yokan ขนมโยคังหรือขนมวุ้นแบบญี่ปุ่นที่ทำจากถั่วแดงผสมมะเดื่อและวอลนัท ซึ่งเป็นการคอลแลปร่วมกับ “TOSHOaN” ร้านขนมถั่วแดงที่มีประวัติมาอย่างยาวนานไม่ต่ำกว่า 60 ปีในเกียวโต โดยสามารถหาทานได้เฉพาะสาขานี้เท่านั้น และ Matcha Terrine Chocolate ที่ใช้ชาเขียวจาก “Rishouen” ร้านน้ำชาเก่าแก่ที่เปิดทำการตั้งแต่ปี ค.ศ. 1947

Blue Bottle Yokan ราคา 300 เยน (ไม่รวมภาษี)

Matcha Terrine Chocolate ราคา 300 เยน (ไม่รวมภาษี)

นอกจากนี้ยังมีเมนูเบเกอรี่และเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมาย ส่วนใครที่อยากหิ้วของฝากน่ารักๆ รวมถึงกาแฟสำเร็จรูปของแบรนด์กลับบ้านก็สามารถเลือกซื้อสินค้าได้ที่ชั้นล่างของร้านได้เลย

ภาพ: kyo-soku.com

Blue Bottle Coffee เป็นร้านที่ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายทั้งเรื่องบรรยากาศและรสชาติ เนื่องจากเป็นแบรนด์กาแฟ Specialty Coffee ระดับมาตรฐานที่พิถีพิถันตั้งแต่แหล่งเพาะปลูกกาแฟ การเลือกเมล็ด จนถึงขั้นตอนชง ไม่เน้นความไวแต่อร่อยถึงใจแน่นอน

ภาพ: architecturephoto.net

Info
Hours: 09:00-19:00 น.
Holiday: –
Neareat Station: สถานีคาราซุมะ โออิเคะ (Karasuma Oike Station)
Access: เดินเท้าประมาณ 7 นาที จากทางออก 5 ของสถานีคาราซุมะ โออิเคะ
Website: store.bluebottlecoffee.jp