Beach Muffin
คาเฟ่บ้านบ้าน กลิ่นไอท้องทะเล

คราวที่แล้วฉันเกริ่นถึงร้านบีชมัฟฟิน (Beach Muffin) ไปแล้วนิดหน่อย แต่อยากจะเล่าถึงเต็มๆ อีกสักครั้งไม่ใช่เพราะเป็นร้านเก๋ไก๋ที่สวยแปลกไม่เหมือนใคร แต่ฉันอาจจะติดใจความธรรมดา และ “บ้านบ้าน” ของร้านนี้ก็เป็นได้

ฉันรู้จักร้านบีชมัฟฟิน เพราะมาตามหาคราฟต์เบียร์ชื่อ Yorocco Beer แต่ถึงตัดเรื่องเบียร์ออกไป ฉันก็ยังชอบที่นี่อยู่ดี ร้านคาเฟ่ชื่อน่ารักๆ นี้ เป็นคาเฟ่ที่เสิร์ฟอาหารและขนมแบบวีแกน (มังสวิรัติแบบไม่ผสมไข่และนมวัว) โดยมีมัฟฟินนุ่มๆ เป็นตัวชูโรง ร้านตั้งอยู่ที่เมืองสุชิ (Zushi) ซึ่งเป็นเมืองติดทะเลในจังหวัดคานางาวะ

เมืองสุชิเป็นเมืองเล็กๆ ระหว่างทางจากสถานีรถไฟมาถึงร้านก็เหมือนย่านตัวเมืองของต่างจังหวัด ไม่มีตึกรามใหญ่โต แม้จะยังมองไม่เห็นแต่ก็ได้กลิ่นของชายทะเลอยู่ในบรรยากาศ ตัวร้านเป็นอาคารหลังเล็กตั้งอยู่ใกล้กับแม่น้ำ แค่เห็นหน้าร้านภายนอก ฉันก็แอบดี๊ด๊าในใจแล้ว ยิ่งเข้าไปข้างในก็ยิ่งถูกใจ ในร้านจะมีมุมน่ารักหลายมุมต่างอารมณ์ให้เลือกนั่ง การตกแต่งเต็มไปด้วยรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นเก้าอี้ โคมไฟ โต๊ะ โซฟา หมอนอิง อ่างล้างมือ ราวแขวนผ้าเช็ดมือ ทุกชิ้นล้วนเป็นของที่ดูผ่านกาลเวลาและต่างที่มา แต่กลับอยู่รวมกันได้พอดิบพอดี น่ารักและมีเสน่ห์ไปทุกซอกทุกมุม แต่ที่มากไปกว่าข้าวของสวยๆ คือการรังสรรค์บรรยากาศ ฉันมีโอกาสมาที่นี่สองครั้ง ในเวลาห่างกันประมาณสองปีพอดี แต่ความรู้สึกที่อยากนั่งไปนานๆ ไม่อยากลุก ไม่อยากย้าย ไม่อยากกลับ ก็ยังเกิดขึ้นเหมือนเดิม

ถ้าจะมีอะไรที่เด็ดไปกว่าบรรยากาศ ที่ทำให้คิดถึงร้านบีชมัฟฟินอยู่บ่อยๆ ก็คงเป็นขนมและอาหารนั่นเอง เมนูแรกที่ฉันเริ่มทำความรู้จักกับร้านนี้คือ ไอศกรีมชามาซาล่า หรือชานมใส่เครื่องเทศแบบอินเดีย ตัวไอศกรีมทำจากนมถั่วเหลือง ใครเล่าจะนึกว่ารสชาติจะเข้มข้น ไม่ใส และไม่หวานเกินไป ถูกใจสุดๆ อาหารในเมนูมีกลิ่นอายอาหารเม็กซิกันนิดๆ อินเดียหน่อยๆ เครื่องเทศโชยกลิ่นคละคลุ้งออกมาจากครัว สร้างบรรยากาศในร้านให้อบอุ่นเหมือนบ้าน  อะไรจะดีไปกว่าซุปร้อนๆ ยามค่ำของฤดูใบไม้ร่วง

ตรงทางเข้าร้าน มีมุม grocery เล็กๆ ด้วย แบบที่ไม่ใช่แค่มีไว้เก๋ๆ เพราะข้าวของที่นำมาวางขายนั้น จริงจังทั้งคุณภาพและปริมาณ ทั้งผักผลไม้อินทรีย์ ไปจนถึงวัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารที่คัดมาแล้ว ไม่ว่าจะเป็นข้าวสาร น้ำตาล กาแฟ เครื่องเทศ ไปจนถึงขนมปัง จากมุมนี้ เราสามารถมองทะลุไปเห็นครัวได้ด้วย ครัวไม่สวยเนี๊ยบ แต่ดูมีชีวิต ที่ยินดีให้ลูกค้ามองเห็นการทำงานในครัวแบบนี้ล่ะ สะท้อนให้คนผ่านทางอย่างเราเห็นว่าร้านบีชมัฟฟิน ไม่ได้เป็นแค่ร้านที่ตกแต่งสวยๆ ให้คนมาถ่ายรูปเท่านั้น แต่เป็นห้องครัวที่คนในท้องถิ่นสามารถฝากท้องไว้ได้จริงๆ

_

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม facebook

หมายเหตุ ร้านบีชมัฟฟิน ถูกใช้เป็นโลเคชั่นของร้านขายขนมปังหน้าปลาชิระซุในภาพยนตร์เรื่อง Our littlle sister หรือ Umimachi Diary ด้วยนะ