DEK Aoyama : ร้านอาหารที่ถ่ายทอดความอร่อยของผักและผลไม้ตามฤดูกาล

ประเทศญี่ปุ่นนั้นนอกจากจะมีที่เที่ยวสวยๆ น่าไปนับไม่ถ้วนแล้ว ด้านการเกษตรของเขาก็ขึ้นชื่อมาก ผลผลิตที่ได้จึงมีคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ยิ่งเป็นผัก ผลไม้ตามฤดูกาลยิ่งถือว่าน่าลิ้มลองเป็นที่สุด สำหรับใครที่ชื่นชอบผลิตผลจากประเทศญี่ปุ่นเป็นชีวิตจิตใจ เรามีร้านดีๆ ที่นำผักผลไม้ตามฤดูกาลมารังสรรค์เป็นเมนูน่ารับประทานอย่าง DEK Aoyama มาแนะนำ

ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ฟีลคาเฟ่ที่เน้นใช้ผลิตผลทางการเกษตรในญี่ปุ่นอย่างผัก ผลไม้ตามฤดูกาลมากมายที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวันจากตลาดโอตะ (Ota Market) ซึ่งเป็นตลาดส่งออกผลิตผลชั้นนำของญี่ปุ่น ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของศูนย์การค้า Glaceria Aoyama ใกล้กับสถานีโอโมเตะซันโด (Omotesando Station) เพียงเดินแค่ 4 นาทีเท่านั้น ผนังของที่นี่เป็นกระจกเรียงต่อกันในแนวระนาบทำให้เห็นพื้นที่ด้านในและบรรยากาศด้านนอกนอกได้อย่างทั่วถึง

ร้านนี้แบ่งออกเป็น 2 ชั้น ซึ่งชั้น 1 เรียกว่า DEK KITCHEN ชั้นนี้ทุกคนจะได้เพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารมากมายแบบสบายๆ ในการตกแต่งสไตล์เอิร์ธโทน แสงไฟจากหลอดไฟประดับทรงกลมและแสงอาทิตย์ที่สาดส่องเข้ามาทำให้พื้นที่ภายในร้านดูกว้างขว้างและสะอาดสะอ้าน ชวนให้รู้สึกอบอุ่น นอกจากพื้นที่ด้านในแล้ว ยังมีโต๊ะแบบเคาน์เตอร์ริมระเบียงด้วย สำหรับครัวนั้นตั้งเด่นอยู่กลางร้าน ทำให้ระหว่างที่รออาหารก็สามารถเพลิดเพลินกับลีลาการเตรียมอาหารได้อีกด้วย

สำหรับ DEK DINING โซนนี้จะตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของร้าน โดยจะเสิร์ฟอาหารในรูปแบบฟูลคอร์ส ให้ทุกคนได้ดื่มด่ำอาหารและรสชาติที่ล้ำลึก แสงไฟสลัวช่วยยกระดับให้บริเวณนี้ดูหรูหรา ถ้าชอบบรรยากาศโรแมนติก ไม่ได้สว่างจ้าแบนชั้นล่าง แนะนำให้เลือกใช้บริการโซนนี้ สำหรับโซนนี้จะเปิดให้บริการตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ ค.ศ. 2023

ในส่วนของรายการอาหารก็มีให้เลือกมากมาย เราอยากแนะนำให้ลอง DEK Original Pickles (600 เยน) เป็นผักดองสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมซึ่งทำจากผักและผลไม้ตามฤดูกาล ทุกครั้งที่ลิ้นสัมผัสจะได้รับทั้งความกรุบกรอบและรสชาติที่ละมุนลงตัว จะสั่งมารับประทานคู่กับเมนูอื่นๆ หรือจะจะสั่งมากินเล่นก็ได้ ทั้งชามบอกได้เลยว่าเฮทตี้สุดๆ

ถัดมาแม้จะชวนให้รู้สึกประหลาดใจเล็กน้อย แต่รสชาติของน้ำเมล่อนชิซูโอกะรสหวานกับความเค็มอ่อนๆ จากพาร์มาแฮมกลับลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ ทันทีที่นำเข้าปากก็จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมเข้มข้นที่โชยมากระทบพร้อมสัมผัสจากน้ำผลไม้ชุ่มฉ่ำ เป็นความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความหวานของเมลอนและรสเค็มจากพาร์มาแฮม โดยราคาจานนี้อยู่ที่ 1,800 เยน

Avocado Toast and Ham (1,600 เยน) นอกจากอาหารว่างรองท้องแล้ว หากใครอยากกินอะไรที่อิ่มท้องขึ้นมาอีกสักหน่อย เมนูนี้เรียกว่าตอบโจทย์เลย ขนมปังกรอบๆ ออนท็อปด้วยอโวคาโดบดละเอียดเพิ่มความมัน โปะด้วย Poached Egg ที่ด้านในมีไข่แดงไหลเยิ้มเสริมให้รสชาติละมุนมากขึ้น แถมยังเสิร์ฟพร้อมพาร์มาแฮมรสเค็มที่ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบให้อร่อยยิ่งขึ้น ตบท้ายด้วยรสหวานจากส้มโอชิ้นพอดีคำ

ปิดท้ายด้วยของหวานที่สตรอเบอร์รี่เลิฟเว่อร์จะต้องตกหลุมรักกับ Strawberry Tochiaika and Burrata Cheese (1,800 เยน) ทางร้านใช้สตรอเบอร์รี่โทจิไอกะที่มีรสหวานเข้มข้น อมเปรี้ยวเล็กน้อย มาผ่าครึ่งคล้ายรูปหัวใจน่ารักๆ เสิร์ฟพร้อมชีสบูราต้าเบิร์นไฟที่วางท็อปอยู่ด้านบน ตกแต่งสวยๆ ด้วยใบมินต์ทำให้เมนูนี้ยิ่งดูน่ากินยิ่งขึ้น

นอกจากเมนูที่แนะนำไปที่นี่ก็ยังมีเมนูที่น่าสนใจอยู่อีกมากมาย สำหรับใครที่มีโอกาสมาเที่ยวโอโมเตะซันโดหรือฮาราจุกุแล้วอยากหาร้านบรรยากาศดีๆ นั่งพักระหว่างช็อป พร้อมด้วยอาหารสุขภาพดีจากผักผลไม้ญี่ปุ่น ก็มากันที่ DEK Aoyama กันได้ หรือสายกินที่มองหาร้านอาหารใหม่ๆ ลองนำร้านนี้เข้าไปลิสร้านอาหารน่าลอด้วยก็น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีเลย