ตามกลิ่นหอมกรุ่นไปชิมกาแฟที่ร้านกาแฟอิสระในโอซาก้า

ร้านกาแฟ โอซาก้า

โอซาก้าเป็นที่รู้จักกันในเรื่อง “ความดิบ” มากกว่าโตเกียว ทั้งเรื่องสถานที่ท่องเที่ยว (รวมรอบเมือง) ที่เยอะกว่า ช็อปปิ้งหลากหลายและสนุกกว่า แน่นอนว่าผู้คนเป็นมิตรเฮฮากว่า นี่คือคาแรคเตอร์ที่บ่งบอกเอกลักษณ์ความเป็นโอซาก้า

ภาพ : bit.ly/39m9TAY

แต่อีกคาแรคเตอร์หนึ่งซึ่งกำลังเติบโตอย่างน่าจับตามองไม่แพ้กันคือ “วัฒนธรรมกาแฟ” ที่เลยจุดแมสมาสู่จุดที่เฟ้นหากาแฟคุณภาพที่ดีที่สุด! เราขอเสนอ “7 ร้านกาแฟ อิสระ (Specialty Coffee) ใน โอซาก้า” ที่ใครมาเป็นต้องลอง!

01 Lilo Coffee Roasters | リロ コーヒー ロースターズ

ภาพ : bit.ly/35NyYTk

Lilo Coffee Roasters คือหนึ่งในบรรดาร้าน Specialty Coffee ท้องถิ่นแรกๆ ของย่านชินไซบาชิ (Shinsaibashi)  เปิดตัวเมื่อปี ค.ศ. 2014 ตัวร้านอาจจะดูเล็กแต่คุณภาพคับแก้ว บรรยากาศเป็นกันเองทั้งการตกแต่งและเจ้าของร้านตามแบบฉบับชาวโอซาก้า 

กาแฟคั่วบดของที่นี่มีรสที่ไม่ขมจนเกินไป คล้ายกับรสชาติที่มักพบเจอในเกียวโต มีเมล็ดกาแฟจาก 18 แห่งทั่วโลกให้เลือก อาทิ เคนย่า, เอธิโอเปีย, ติมอร์-เลสเต เป็นต้น

ภาพ : bit.ly/2Sg0C7t

Lilo Coffee Roasters ตั้งอยู่แถวหมู่บ้านอเมริกัน (America-Mura) ย่านช็อปปิ้งแฟชั่นวัยรุ่นใจกลางเมือง สะดวกต่อการแวะพักนั่งระหว่างทาง 

ภาพ : bit.ly/35OB1X1

Info
Lilo Coffee Roasters (リロ コーヒー ロースターズ)
Hours: 11:00-23:00 น.
Holiday: –
Access: เดินจากสถานีชินไซบาชิ (Shinsaibashi Station) 3 นาที (260 เมตร) หรือเดินจากสถานียตสึบาชิ (Yotsubashi Station) 2 นาที (230 เมตร)

02 Mel Coffee Roasters | メル コーヒー ロースター ズ

ภาพ : bit.ly/2PLJchh

เจ้าของร้านคือคุณ Masa และ Rie ซึ่งทั้งคู่เป็นชาวโอซาก้า เปิดร้านเมื่อปี ค.ศ. 2016 ชื่อร้าน Mel นี้ย่อมาจาก “Melbourne” หรือเมืองเมลเบิร์นที่ประเทศออสเตรเลีย ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟและสถานที่ที่ทั้งคู่ได้ค้นพบและเรียนรู้เกี่ยวกับ Specialty Coffee

เจ้าของร้านทั้งสอง ภาพ : bit.ly/35OIS73

Mel Coffee Roasters จึงเสิร์ฟกาแฟที่มีกลิ่นอายผสมในแบบเมลเบิร์น เข้มข้นแต่กลมกล่อมลงตัว ตัวร้านมีขนาดกระทัดรัด โทนสีไม้อบอุ่น ร้านตั้งอยู่ตรงหัวมุมสังเกตง่าย ทางร้านยังมีการสร้างสรรค์เมนูพิเศษแต่ละฤดูกาลออกมาเพื่อให้เหมาะกับสภาพอากาศด้วย

แรงบันดาลใจจากเมลเบิร์นสู่โอซาก้า ภาพ : bit.ly/2Sh5pFR

Info
Mel Coffee Roasters (メル コーヒー ロースター ズ)
Hours: อ.-ศ. 09:00-19:00 น., ส.-อา. 11:00-19:00 น. 
Holiday: วันจันทร์
การเดินทาง: เดินจากสถานีชินไซบาชิ (Shinsaibashi Station) 7 นาที  

03 Mill Pour | ミルポア

ภาพ : bit.ly/36XQrIJ

นี่คือ ร้านกาแฟ Specialty Coffee เจ้าแรกๆ ใน โอซาก้า เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2010 และเป็นร้านที่คุณ Misa แห่ง Mel Coffee Roasters เคยทำงานเก็บประสบการณ์ก่อนจะเปิดร้านของตัวเองในที่สุด (ทั้งสองร้านอยู่ใกล้กัน ห่างกันเพียงเดินเท้าราว 10 นาที เท่านั้น) จึงประกันคุณภาพได้เป็นอย่างดี

ภาพ : bit.ly/370AEJq

ตัวร้านมีที่นั่งเล็กน้อยทั้งด้านนอก-ด้านใน (เดิมทีให้บริการแบบ Take Away เพียงอย่างเดียว) แต่กระนั้นก็ยังมีขนาดที่เล็กมาก แต่อย่าให้ขนาดของร้านมาหลอกคุณได้ เพราะ Mill Pour มีกาแฟให้เลือกหลากหลาย แถมใช้เครื่องชงกาแฟคุณภาพดี La Marzocco ถ้าโชคดีคุณอาจได้เจอเจ้าของร้านคุณ Toshiharu Furusho ผู้หลงใหลในกาแฟ คุยแลกเปลี่ยนเรื่องคาเฟอีนกันได้

ภาพ: bit.ly/2rer2LE

Info
Mill Pour (ミルポア)
Hours: จ.-ศ. 08:00-19:00 น., ส.-อา. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00-19:00 น.
Holiday: – 
Access: เดินจากสถานีชินไซบาชิ (Shinsaibashi Station) 4 นาที

04 GRANKOT coffee | グランノットコーヒー

ภาพ : bit.ly/35QGywg

GRANKNOT ตั้งอยู่ในย่านที่เรียกว่า “Orange Street” แหล่งรวม ร้านกาแฟ เก๋ๆ และแฟชั่นวัยรุ่น ว่ากันง่ายๆ ก็คือแหล่งฮิปสเตอร์ของ โอซาก้า ดีๆ นี่เอง คอนเซ็ปต์ของร้านคือ “Good taste tastes good” เรียบง่ายแต่ทรงพลัง ร้านตกแต่งโทนอบอุ่นผสมความเป็นอินดัสเทรียล ถ่ายรูปสวยอัพลงได้ทุกมุม

ภาพ : bit.ly/35QGywg

ภาพ : bit.ly/35QGywg

มีเมล็ดกาแฟชั้นดีจากทั่วโลกให้เลือก เช่น บราซิล, เอธิโอเปีย, อินโดนีเซีย ฯลฯ แม้ตัวชูโรงคือกาแฟดริปแต่กาแฟอื่นอย่างลาเต้ร้อนก็ทำออกมาได้ดีและหอมโชยใช่เล่น อีกทั้งลาเต้อาร์ตก็สวยมากๆ อีกหนึ่งจุดขายของร้านคือ ถ้าเราสั่งกลับบ้าน สามารถนำแก้วมารีฟิลอีกครั้งได้ในราคาที่ถูกลง (ประมาณ 300 เยน)

ภาพ :  bit.ly/35QGywg

Info
GRANKOT coffee (グランノットコーヒー)
Hours: จ.-ศ. 09:00-18:00 น., ส.-อา. 11:00-18:00 น.
Holiday: วันพฤหัสบดีที่ 1 และ 3 ของเดือน
Access: เดินจากสถานียตสึบาชิ (Yotsubashi Station) 4 นาที (280 เมตร)

3 ร้านที่เหลือต่อไปนี้ ล้วนอยู่ในย่าน “Kitahama” และเป็นแหล่ง Coffee Hopping ชั้นดี เพราะแต่ละร้านมีคอนเซ็ปท์ที่น่าสนใจของตัวเองและอยู่ใกล้กันมาก!

05 Brooklyn Roasting Company Kitahama | ブルックリン ロースティング カンパニー 北浜

ภาพ : bit.ly/39m9TAY

“บรู๊คลิน” แค่ชื่อก็พอจะเดาได้ว่าคือ ร้านกาแฟ ที่มาจากนิวยอร์กซึ่งเปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2010 และติดอันดับกาแฟยอดเยี่ยมที่อเมริกามากมาย ก่อนขยายสาขามาที่ โอซาก้า นั่นเอง Brooklyn Roasting เชี่ยวชาญทั้งด้านการคัดเลือกเมล็ดกาแฟจนถึงกรรมวิธีการคั่ว และเบเกอร์รี่อร่อยๆ นี่เป็นอีกร้านที่นอกจากลูกค้าชาวญี่ปุ่นแล้ว เรายังจะได้เห็นชาวต่างชาติมากหน้าหลายตา

การตกแต่งภายในร้านใช้ไม้โทนสีมืดๆ ผนังปูน ให้ความรู้สึกดิบเท่ แต่ไม่อึดอัดเพราะมีกระจกใสบานใหญ่ที่ให้แสงภายนอกผ่านเข้ามา ด้านราคาถือว่าสมน้ำสมเนื้อ อาทิ กาแฟดริป (350 เยน), เอสเพรสโซ่ (350 เยน), ลาเต้ร้อน (480 เยน) จากหลากหลายแหล่งให้เลือก ทั้งจากคอสตาริกา, เอธิโอเปีย, กัวเตมาลา, นิการากัว, แทนซาเนีย, รวันดา ฯลฯ

ภาพ : bit.ly/39m9TAY

ภาพ : bit.ly/39m9TAY

อีกหนึ่งไฮไลท์คือ “ที่นั่ง Outdoor” ซึ่งอยู่ติดริมแม่น้ำพอดิบพอดี ลมพัดสบาย สภาพแวดล้อมโล่งโปร่งสบายตา มองไปฝั่งตรงข้ามคือ Osaka Central Public Hall ที่มีสถาปัตยกรรมแบบยุโรป มองไปซ้ายมือเห็นตึกระฟ้าทันสมัยในย่านธุรกิจ ส่วนเบื้องหน้าคือสายน้ำจาก Tosahori River ยิ่งอากาศเย็นๆ กาแฟร้อนๆ อะไรจะมีความสุขไปมากกว่านี้

ภาพ : bit.ly/2SCKbCw

Info
Brooklyn Roasting Company Kitahama (ブルックリン ロースティング カンパニー 北浜)
Hours: จ.-ศ. 08:00-20:00 น., ส.-อา. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 08:00-19:00 น.
Holiday: ไม่แน่นอน 
Access: เดินจากสถานีคิตะฮามะ (Kitahama Station) 1 นาที (160 เมตร) หรือเดินจากสถานีโยโดบาชิ (Yodobashi Station) 1 นาที (150 เมตร)

06 MOTO COFFEE | モトコーヒー

ภาพ : bit.ly/2Q7wF7Z

Coffee Hopping ต่อไม่รอแล้วนะ! เดินถัดจาก Brooklyn Roasting เมื่อกี้มาแค่ 1 นาที ก็จะพบกับร้านที่ภายนอกดูมินิมัลสุดๆ พร้อมป้ายชื่อร้าน “MOTO COFFEE” ตั้งอยู่ริมขอบสะพานข้ามแม่น้ำพอดิบพอดี (ข้างรูปปั้นสิงโต)

ตัวร้านมีหลายชั้นทั้งใต้ดิน บนดิน และชั้นบน แต่ละชั้นมีขนาดพื้นที่เล็กๆ ไม่กว้างขวางนัก แต่ก็นั่งกันอบอุ่น กาแฟที่นี่มีทั้งแบบ Single Origin และ House Blend ให้เลือก ซึ่งนอกจากนี้แล้วยังมีเบเกอรี่ ขนมหวาน พุดดิ้ง และชาเป็นตัวเลือกอีกด้วย

ภาพ : bit.ly/2Q7fBPr

ไฮไลท์คือที่นั่งด้านนอกร้าน ซึ่งทางร้านมีกิมมิกคือมอบผ้าห่มและฮีตเตอร์ให้ลูกค้าทุกโต๊ะ (ช่วงฤดูหนาว) จะได้นั่งท่ามกลางรับลมเย็นๆ ปากจิบกาแฟร้อนๆ มือกุมถ้วยกาแฟอุ่นๆ

ภาพ : bit.ly/2QoMiqw

MOTO COFFEE มักเป็นร้านที่ลูกค้าแน่นเอี๊ยดอยู่บ่อยๆ แนะนำให้เผื่อเวลามาต่อคิวด้วยนะ

ภาพ : bit.ly/39m9TAY

Info
MOTO COFFEE | モトコーヒー
Hours: 12:00-19:00 น.
Holiday: ไม่แน่นอน
Access: เดินจากสถานีคิตะฮามะ (Kitahama Station) 1 นาที (18 เมตร)

07 EMBANKMENT Coffee | エンバンクメントコーヒー

ภาพ : bit.ly/39m9TAY

นี่ไม่ใช่สถานีรถไฟใต้ดินที่ลอนดอน แต่ EMBANKMENT Coffee คือ ร้านกาแฟ น้องใหม่ใจกลางย่านคิตะฮามะ (Kitahama) ใน โอซาก้า ต่างหาก

หน้าร้านคือส่วนผสมของงานสถาปัตยกรรมที่ลงตัว อาคารภายนอก ที่ชั้นแรกตกแต่งเรียบทันสมัย กลมกลืนกับฟุตปาธและสภาพแวดล้อมหน้าร้าน แต่ชั้นสองกลับมาในแนวญี่ปุ่นย้อนยุคอึมครึม ใช้หลังคาแบบบ้านกระเบื้องญี่ปุ่นเก่า ซึ่งเดิมทีนี่เป็นบ้านญี่ปุ่นเก่าแก่ ก่อนถูกรีโนเวทมาเป็นร้านกาแฟ โดยเจ้าของตั้งใจ “อนุรักษ์” รากเหง้าที่มาที่ไปนั่นเอง

 ภาพ : bit.ly/2SEX6n9

EMBANKMENT เรียกตัวเองว่าเป็น Specialty Coffee ที่โดดเด่นในความเป็น Light Roast คอกาแฟสายนี้ต้องมา การตกแต่งร้านอาจไม่หวือหวาเท่าไรนัก ไม่มีมุมสวยเก๋ถ่ายไปอวดใคร แต่ที่ทำให้คุณต้องบอกต่อแบบปากต่อปากคือรสชาติกาแฟอร่อยกลมกล่อม กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วทั้งร้าน ทั้งยังมีกาแฟคั่วจากหลายประเทศพร้อมจำหน่ายสำหรับซื้อกลับบ้านด้วยนะ

ภาพ : bit.ly/36kIBZG

ภาพ : bit.ly/36kIBZG

ร้านนี้มีที่นั่งติดหน้าต่างมองออกไปเห็นวิวด้านนอก แต่ไม่มีที่นั่งเอาท์ดอร์นะ ซึ่งน่าจะเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ EMBANKMENT คนไม่ค่อยพลุกพล่านเท่าร้านอื่นๆ ในย่านนี้ และนั่นมอบความเป็นส่วนตัวแก่ลูกค้าไม่น้อย

ภาพ : bit.ly/2ZAgyTx

อีกไฮไลท์คือ ที่ร้านจะมีการจัดอีเว้นท์พิเศษอยู่เป็นประจำ ซึ่งทำให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นในวงการและเพิ่มความเป็นคอมมูนิตี้แก่ชุมชนย่านนี้

Info
EMBANKMENT Coffee (エンバンクメントコーヒー)
Hours: จ.-ศ. 11:00-19:00 น., ส.-อา. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 8:00-18:00 น.
Holiday: – 
Access: เดินจากสถานีคิตะฮามะ (Kitahama Station) 1 นาที (120 เมตร)