5 ของฝากน่าซื้อจากโอกินาว่า

ไป โอกินาว่า ซื้อ ของฝาก อะไรดี?  

ใครมีแผนจะไปเที่ยว  โอกินาว่า แต่ไม่มีเวลาหาข้อมูลเรื่อง ของฝาก เร่เข้ามาทางนี้เลยเพราะเราทำการบ้านมาให้แล้ว มีหมดทั้งของที่กินได้และของที่กินไม่ได้ รับรองว่าถูกใจผู้รับแน่นอน

01 ขนมชินสุโก 

ภาพ: www.okinawajoho.jp/

สำหรับคนญี่ปุ่น ถ้าพูดถึงจังหวัดโอกินาว่า สิ่งแรกๆ ที่เขานึกถึงคือเจ้าขนมชินสุโก (ちんすこう) นี่ล่ะ ชินสุโกเป็นขนมที่มีขายในโอกินาว่าเพียงแห่งเดียวเท่านั้น และคนท้องถิ่นก็ทำขนมชนิดนี้กันมาตั้งแต่สมัยที่เกาะโอกินาว่าและเกาะใกล้เคียงยังเป็นอาณาจักรริวกิวอยู่ (ย้อนไปในช่วงศตวรรษที่ 15 โน่นเลย) ตอนนั้นอาณาจักรริวกิวเป็นเอกเทศ แต่มีความสัมพันธ์อันดีกับราชวงศ์หมิงของประเทศจีน เวลาต่อมาอาณาจักรตกอยู่ภายใต้การปกครองของประเทศญี่ปุ่น จะบอกว่าขนมชินสุโกเป็นขนมหวานลูกครึ่งที่ได้รับอิทธิพลจากทั้งประเทศจีนและประเทศญี่ปุ่นก็ว่าได้

ขนมชินสุโกทำมาจากแป้งและน้ำตาล มีหน้าตาเหมือนคุกกี้หรือบิสกิต ว่ากันว่าสมัยโบราณ เขาทำขนมชนิดนี้เมื่อมีงานเลี้ยงในวังเท่านั้น คนธรรมดาไม่ได้ทาน แต่ปัจจุบันมีขายทั่วไปบนเกาะ มีให้เลือกชิมหลายรสชาติ ทั้งรสดั้งเดิม รสสัปปะรด รสช็อกโกแล็ต รสชีส รสมันม่วง รสชาเขียว เป็นต้น ยังไม่พอ ยังมี “ยูกิชิโอะชินสุโก (雪塩ちんすこう)” ซึ่งก็คือขนมชินสุโกที่ใส่เกลือทะเลเข้าไปด้วย (โอกินาว่าเขาดังเรื่องเกลือทะเลเหมือนกัน) มีรสชาติเค็มๆ หวานๆ อร่อยไปอีกแบบ ถ้าเอาขนมชนิดนี้ไปฝากใครก็เล่าประวัติสั้นๆ ให้คนรับฟังด้วย ขนมน่าจะอร่อยขึ้นอีกเท่าตัว

📍 พิกัด ขนมชินสุโก หาซื้อได้ง่ายมากตามแผนกขนมในห้างหรือร้านขายของฝากทั่วไป มีหลายยี่ห้อให้เลือกซื้อได้ตามสะดวก แต่ถ้าอยากได้ยูกิชิโอะชินสุโก ก็ต้องเป็นของบริษัทนันปุโดเท่านั้น (รูปขวาล่าง) 

02 เกลือจากทะเลโอกินาว่า

ภาพ: www.ma-suya.net

คนโอกินาว่าบอกว่าเกลือทะเลของเขาดีที่สุดในโลก เพราะทะเลโอกินาว่ามีแร่ธาตุมากมายทั้งแคลเซียม โปแตสเซียม เหล็ก ทำให้เกลือมีคุณภาพดีและรสชาติอร่อย อร่อยจนได้รับความนิยมนำไปใช้ปรุงอาหารโดยเชฟระดับโลกมากมาย (เขาว่ามันมีรสชาติหวานปนมานิดๆ) ร้านแนะนำคือร้านเกลือมาสุ (塩屋まーすやー) (มาสุ แปลว่าเกลือในภาษาท้องถิ่น) 

ที่น่าสนใจคือเกลือทำอาหารของร้านมาสุมีมากกว่า 100 ชนิด 100 รสชาติให้เลือกซื้อ ตื่นตาตื่นใจมาก นอกจากเกลือที่ใช้ทำอาหารแล้ว ยังมีเกลือที่ใช้ขัดผิวซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะซื้อเป็น ของฝาก คนรักสวยรักงาม เกลือขัดผิวที่ผลิตใน โอกินาว่า ได้รับความนิยมสุดๆ ด้วยเหตุผลที่บอกไปข้างต้น ความจริงนอกจากร้านมาสุแล้ว ยังมีหลายเจ้าที่ผลิดเกลือขัดผิว มีหลายแบบหลายยี่ห้อ วิธีใช้ก็ง่ายแสนง่าย เทเกลือออกมาอุ้งมือหนึ่งแล้วเหยาะน้ำเปล่าหรือน้ำมันมะกอกลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใช้ขัดผิวหน้าหรือผิวตัวได้เลย เขารับประกันผลหลังใช้ว่าผิวจะเนียนนุ่มเปล่งปลั่งทันตาเห็น

📍 พิกัด ร้านมาสุมีหลายสาขา คือถ้าไปเดินเล่นบนถนนนาฮะโคคุไซหรือในตัวเมือง ก็น่าจะผ่านสักร้านสองร้าน ถ้าเจอร้านจริง อย่าลืมกินไอศรีมเหยาะเกลือด้วย ของเขาดังทีเดียว ใครหาร้านไม่เจอหรือไม่มีเวลาเดินในเมือง ก็ไปแวะร้านในสนามบินนาฮะได้

03 ผ้าทอบาโชฟุ

ภาพ: www.kouboufuu.exblog.jp

ใครที่งบเยอะหน่อยและอยากหาของฝากให้ผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ แนะนำให้หาซื้อผ้าหรืองานที่ทำจากผ้าบาโซฟุ (芭蕉布) ซึ่งเป็นผ้าทอจากใยกล้วยและนับเป็นผ้าทอมือดั้งเดิมของโอกินาว่า ผ้าชนิดนี้ถือกำเนิดในเขตคิโจกะในหมู่บ้านโอกิมิทางตอนเหนือของโอกินาว่า บางทีจึงมีคนเรียกผ้าชนิดนี้ว่าผ้าทอคิโจกะบาโชฟุ เป็นผ้าที่มีเนื้อผ้าบางเบา ใส่สบายและยืดเล็กน้อย ชาวบ้านที่นั่นผลิตผ้าชนิดนี้มานานมากแล้วและทำทุกอย่างด้วยมือตั้งแต่ขั้นตอนแรก คือการนำใยกล้วยมาย้อมสีธรรมชาติก่อนจะปั่นใยและทอเป็นผืนผ้าด้วยกี่ 

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผ้าชนิดนี้แพงก็เพราะว่าขั้นตอนการทำไม่ง่ายเลย ว่ากันว่าจะตัดเย็บชุดกิโมโน 1 ชุด ต้องใช้ใยกล้วยจากต้นกล้วยประมาณ 200 ต้น และการที่จะได้ใยกล้วยที่มีคุณภาพ ผู้ผลิตจำเป็นต้องดูแลต้นกล้วยเป็นอย่างดี ต้นกล้วยที่นำใยมาใช้ได้ก็ต้องเป็นต้นที่โตเต็มที่แล้วซึ่งก็ต้องมีอายุมากกว่า 3 ปี (เส้นจะได้ยาวและแข็งแรง)  ได้ใยกล้วยมาก็ต้องเหลาให้เป็นเส้นบางๆ และต้มให้นิ่มก่อนจะเอาไปย้อมสีอีก นอกจากจะถักทอผ้ายังต้องดูแลฟาร์มกล้วยด้วย ไม่น่าแปลกใจที่ราคาของผ้าทอบาโชฟุจะแพง ของชิ้นเล็กๆ อย่างกระเป๋าใส่เหรียญก็อาจจะมีราคา 5,000 เยนเข้าไปแล้ว กระเป๋าถือก็เป็น 10,000 เยน ส่วนเสื้อผ้าหรือกิโมโนที่ตัดเย็บจากผ้าทอบาโชฟุก็เป็นแสนเยนเลยล่ะ 

📍 พิกัด ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผ้าบาโชฟุหาซื้อได้ที่แผนกเสื้อผ้าและ ของฝาก ในห้างสรรพสินค้า รวมทั้งร้านที่ขายกิโมโน ใครไม่ได้คิดจะซื้อเพราะสู้ราคาไม่ไหว แนะนำให้ไปลองชื่นชมงานฝีมือของคน โอกินาว่า ชนิดนี้ด้วย เพราะสวยและมีเอกลักษณ์จริงๆ 

04 ผลิตภัณฑ์มันม่วงหวาน

ภาพ: https://www.okashigoten.co.jp/

โอกินาว่าผลิตมันม่วงหวานหรือเบนิอิโมะ (紅いも) ได้เยอะมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารและขนมท้องถิ่นจะมีสีม่วงเพราะมีส่วนผสมของมันหวานม่วงนั่นเอง (แม้แต่ไอศกรีมยังมีสีม่วงเลย) มันหวานม่วงมีเยอะในหมู่บ้านโยมิตังทางตะวันตกของเกาะ บางทีคนจึงเรียกมันว่า “โยมิตังเบนิอิโมะ” นอกจากสีจะสวยแล้วยังมีแร่ธาตุมากมาย ไฟเบอร์ก็เยอะ แถมมีวิตามินเอ วิตามินซีเพียบ แล้วที่สำคัญที่สุดคือมันมีรสชาติหวานอร่อย เหมาะมากที่จะซื้อเป็นของฝาก 

ขนมและของหวานที่ทำจากมันม่วงหวานมีมากมายเช่น ขนมปังสอดไส้ เค้ก พาย ช็อกโกแล็ตและทาร์ต เป็นต้น ที่โด่งดังที่สุดน่าจะเป็นทาร์ตมันม่วงของร้านโอกาชิโกเต็ง (紅いもタルト) เขาทำแป้งพายเป็นรูปเรือลำน้อย ด้านบนอัดแน่นไปด้วยครีมที่ทำมาจากมันม่วง ใครจะลองซื้อพายหรือขนมปังสอดไส้ต่างๆ กลับไปด้วยก็ไม่ว่ากัน แต่เรื่องที่ต้องระวังก็คืออย่าโหลดขนมที่ทำจากมันม่วงหวานลงกระเป๋าลาก หิ้วขึ้นเครื่องเอาดีกว่า เดี๋ยวพายจะหน้าคว่ำ  

📍 พิกัด ถ้าใครมีโอกาสได้ไปเยือนหมู่บ้านโยมิตัง ก็ควรอย่างยิ่งที่จะต้องแวะไปที่สาขาใหญ่ของโอกาชิโกเต็ง เพราะนอกจากจะได้ชิมและเลือกซื้อขนมจากมันม่วงหวาน ยังมีกิจกรรมอื่นๆ ให้ทำอีกมากมายทั้งการลองทำทาร์ตด้วยตัวเองและการชมไร่มันม่วง แต่ถ้าไม่ได้วางแผนไปที่หมู่บ้าน ก็หาซื้อขนมจากร้านนี้ได้ง่ายๆ ในเมืองนาฮะ เพราะมีสาขาเยอะทีเดียว ที่สนามบินนาฮะก็มีเช่นกัน 

05 ชิกควาซ่า

ภาพ: www.rakuten.co.jp/

ถึงคราวของคนที่ขี้เกียจซื้อของฝากแต่จำเป็นต้องหิ้วอะไรติดไม้ติดมือกลับบ้านไปบ้าง เราแนะนำให้เข้าซุปเปอร์มาเก็ตใกล้ที่พัก คว้าตะกร้าหรือรถเข็นมาแล้วลองมองหาของกินหรือเครื่องดื่มที่ทำจากชิกควาซ่าเลย ชิกควาซ่า (シークヮーサー) คือผลไม้ท้องถิ่นของโอกินาว่า เปลือกสีเขียว ลูกเล็กเหมือนมะนาวแต่รสชาติและกลิ่นเหมือนส้มมากกว่า 

ชิกควาซ่ามีมากในฤดูร้อน คนโอกินาว่าเขาใช้มันทำอาหารและเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่ม รวมทั้งแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นลูกอม เยลลี่ แยม น้ำชิกควาซ่า ทั้งแบบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอลล์ ไวน์ และแบบที่เป็นน้ำผลไม้ร้อยเปอร์เซ็นต์ แบบข้นที่เอาไปผสมน้ำเปล่าดื่ม หรือจะเป็น ชา สาเกและเบียร์รสชิกควาซ่าก็ยังมี แถมเขายังเอาชิกควาซ่าไปทำไส้ขนม เช่น พาย ทาร์ต เค้ก อีกสารพัด เรียกได้ว่าทุกอย่างจบที่ซุปเปอร์

📍 พิกัด ซูเปอร์มาเก็ตใกล้ที่พัก จงมองหาของที่มีหีบห่อสีเขียวๆ เหลืองๆ และติดฉลากที่มีคำว่าชิกควาซ่าภาษาอังกฤษหรือภาษาญี่ปุ่นได้เลย ภาษาอังกฤษสะกดได้หลายแบบมากเช่น Shikwasa หรือ Shiquasa แต่ถ้าอ่านออกมาได้ว่าชิกควาซ่าก็หมายความว่าเจอจุดหมายแล้ว ส่วนภาษาญี่ปุ่นก็แบบนี่เลย “シークヮーサー”

เราทำการบ้านให้ขนาดนี้แล้ว อย่ามาบอกนะว่าไปเที่ยวโอกินาว่าแต่ไม่รู้จะซื้ออะไรกลับมาฝากเพื่อน ฝากคนที่บ้านดี ไปโอกินาว่าคราวหน้าถ้าไม่ได้ซื้อฝากใคร ก็อย่าลืมไปหามาลองเองก็น่าสนใจดีเลยล่ะ