SWEETS FOREST
Jiyugaoka, Tokyo

–

ชิมขนมหวานแสนอร่อยที่ Sweets Forest ในย่านจิยูกาโอกะ (Jiyugaoka)

Sweets Forest เป็นเมืองขนมหวานแห่งแรกในญี่ปุ่น สร้างขึ้นเมื่อเดือนพฤศจิกายน ค.ศ. 2013 ที่ย่านจิยูกาโอกะ (Jiyugaoka) ในโตเกียว คอนเซ็ปต์ของที่นี่คือกินของหวานอย่างมีความสุข ขนมต่างๆ ที่จำหน่ายที่นี่จะอบใหม่เป็นประจำทุกวันโดยเชฟขนมหวานมากฝีมือ (Super Patissier) ภายในอาคารประดับประดาด้วยของตกแต่งสุดน่ารัก ให้เราเดินได้อย่างไม่มีเบื่อ

จุดเด่นของขนมหวานใน Sweets Forest

ภายใน Sweets Forest เต็มไปด้วยของหวานมากมายหลากสีสัน เริ่มตั้งแต่ของหวานที่พบเห็นได้ทั่วไปอย่างเค้ก เครป วาฟเฟิล จนไปถึงของหวานอื่นๆ ที่ถูกตกแต่งอย่างน่ารักจนเหมือนงานศิลปะมากกว่าที่จะเป็นอาหาร เช่น วุ้นสอดไส้ผลไม้ต่างๆ ที่ตัดแต่งเป็นทรงกลมคล้ายลูกแก้ว มาการองที่โปะด้วยสตรอว์เบอร์รี ถ้าพูดถึงสิ่งที่ขึ้นชื่อที่สุดของที่นี่ก็คือ ภาพลักษณ์ หน้าตาของหวานที่นี่น่าทานเป็นที่สุด เนื่องจากเชฟทำขึ้นมาอย่างตั้งอกตั้งใจ พิถีพิถันในเรื่องของรสชาติ ความสวยงามและการอบใหม่อยู่เสมอ จะไม่เอาของเก่าเก็บมาเสิร์ฟเด็ดขาด แม้ว่าร้านบางร้านภายใน Sweets Forest จะมีสาขาที่อื่นอีก แต่ก็จะมีเมนูพิเศษที่กินได้ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น

มีอะไรให้ทำบ้างใน Sweets Forest

เมื่อเดินเข้าไปด้านในจะพบร้านขนมจำนวนมากประกบซ้ายขวาไปตามทางเดิน มีที่นั่งหลากสีสันอยู่ทุกมุม ความพิเศษอีกอย่างของที่นี่คือไม่ว่าจะซื้อจากร้านไหนก็ตาม สามารถนำไปนั่งกินตรงไหนก็ได้ เลือกที่นั่งได้ตามใจชอบ มีทั้งที่นั่งในอาคารและชมวิวนอกอาคาร ถ้าสั่งแบบ Take Away พนักงานก็จะใส่กล่องอย่างประณีต นอกจากนี้ยังมีมุมถ่ายรูปเป็นที่ระลึกมากมาย คนที่ชอบแชะแชร์ก็จะได้เพลิดเพลินกับการถ่ายรูปขนมหวานน่ารักๆ และเซลฟี่กับเมืองขนมหวานได้อย่างไม่มีเบื่อ

ไปกับใครดี

คนญี่ปุ่นที่มาที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิงทั้งหมด สาเหตุน่าจะเป็นเพราะผู้หญิงญี่ปุ่นชอบกินของหวานมาก แต่จะให้กินเยอะแยะต่อหน้าผู้ชายก็อาจจะดูไม่งาม พอมาที่ Sweets Forest แห่งนี้ก็เหมือนได้ปลดปล่อย อยากกินอะไรอยากกินแค่ไหนก็กินได้ไม่ต้องเคอะเขิน แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีผู้ชายมากินเลย ผู้ชายบางคนก็โดนแฟนลากมา หรือมากันเป็นคู่ จนสาววายต้องแอบส่องแล้วฟินกันเป็นแถบๆ ฉะนั้นไม่ต้องคิดมากว่าเป็นผู้หญิงผู้ชายหรือวัยไหน ไปคนเดียวหรือไปหลายคน ถ้าชอบของหวาน แล้วอยากได้กินของหวานอร่อย รสชาติถูกปากก็ไปเถอะ เดินทางง่าย อยู่ใกล้สถานีมาก

ไปตอนไหนดี

แนะนำให้ไประหว่างวันอังคารถึงวันศุกร์ เนื่องจากโซนที่จัดอีเว้นท์จะปิดทุกวันจันทร์ ส่วนวันเสาร์อาทิตย์คนจะค่อนข้างแน่น ทำให้ต้องรอคิวนานหรือยิ่งไปช้า ของหวานที่ตั้งใจจะไปกินอาจขายหมดก่อน

อีเว้นท์ขนมหวาน

นอกจากเมนูปกติที่ให้บริการอยู่ตลอดแล้ว ที่นี่ยังจัดอีเว้นท์บ่อยมาก โดยจะเวียนเมนูใหม่ๆ มาทุกซีซั่น สำหรับอีเว้นท์ล่าสุดตอนนี้คือ Cool Sweets 2018 Summer จัดระหว่างวันศุกร์ที่ 1 มิถุนายนจนถึงวันศุกร์ที่ 31 สิงหาคม ค.ศ. 2018 เป็นการรวมของหวานและเครื่องดื่มดับร้อน เช่น น้ำแข็งใสโปะไอศกรีม วุ้นผลไม้ ฯลฯ

สามารถติดตามอีเว้นท์ได้ที่นี่ (ภาษาญี่ปุ่น)

มีของคาวไหม?

ถึงชื่อจะมีคำว่า Sweets (ของหวาน) อยู่ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าไม่มีของคาว อย่างร้าน La Souffle มีเมนูของคาวและสลัดอีกด้วย บางคนที่มาจึงกินทั้งของคาวและของหวานครบมื้อไปเลยในคราวเดียว

แนะนำร้านใน Sweets Forest

1. Berry Berry

ร้านของหวานที่มีสตรอว์เบอรีเป็นตัวชูโรง ริเริ่มโดยเชฟขนมหวานหนุ่มไฟแรง ฮิเดมิตสึ ฟูจิมะ (Hidemitsu Fujima) ไม่ว่าจะชีสเค้ก แยมโรล มองบลังล้วนแต่มีสีชมพูหวานแหววตัดกับสีแดงด้วยสตรอว์เบอร์รีสด โดดเด่นในเรื่องขนาดของเค้กรูปหัวใจ Tochi Otome Chesse Cake ที่มีปริมาณกำลังพอดีไม่เล็กไปไม่ใหญ่ไป เป็นสินค้าที่ไม่ควรพลาด ยิ่งถ้าเป็นคนที่ไม่เคยกินสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น เพียงแค่ชิมเมนูนี้ก็จะรู้ซึ้งถึงความหวานหอมของสตรอว์เบอร์รีที่ไม่เปรี้ยวเหมือนของไทย

2. Merci Crepe

ร้านเครปร้อนที่เสิร์ฟบนจานพร้อมไอศกรีม ผลไม้และซอสที่รสชาติเข้ากันได้เป็นอย่างดี ทำโดยเชฟเอโซ โอยามะ (Eizo Oyama) หนึ่งในคนญี่ปุ่นที่บุกเบิกวัฒนธรรมของหวานสไตล์ตะวันตก เคยไปศึกษาการทำขนมมาจากประเทศฝรั่งเศส ส่งผลให้เครปของร้านนี้เสิร์ฟบนจานเช่นเดียวกับของฝรั่งเศส

3. HONG KONG SWEETS KAKA

ร้านของหวานและเครื่องดื่มสไตล์เอเชียที่เน้นใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเป็นวัตถุดิบหลัก ปรุงรสชาติแบบฮ่องกงหรือไต้หวันปรับให้เข้ากับคนญี่ปุ่นโดยเชฟคานะ ชิโนซากิ (Kana Shinozaki) เกิดเป็นขนมหวานที่มีรสชาติผสมผสานระหว่างฮ่องกง ไต้หวัน ญี่ปุ่น สินค้าขึ้นชื่อที่ทุกคนต่างต้องลองสั่งมากินก็คือ คูลอน (Ku-ron) วุ้นทรงลูกแก้วที่มีเนื้อผลไม้แท้อยู่ด้านใน

4. Lovely Ice-creme

ร้านไอศกรีมที่หน้าตาดูผิวเผินไม่เหมือนไอศกรีม บางคนอาจจะคิดว่าเป็นชีสเค้กหรือพุดดิ้ง แต่นี่แหละร้านไอศกรีมออริจินัลที่ไม่เหมือนใคร รังสรรโดยเชฟขนมหวานจินโกะ เอโนโมโตะ (Jinko Enomoto) จุดเด่นของไอศกรีมร้านนี้คือรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนไอศกรีม ใช้แม่พิมพ์ที่ทำจากหินอ่อน โปะด้วยท็อปปิ้งหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลต เยลลี่ ครีม คาราเมล ฯลฯ น่ากินมาก 

5. Patisserie Cherie Brin

ร้านขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่เน้นถ่ายทอดความเป็นผู้หญิงออกมาจากตัวของเชฟสาว คาโอริ อุจิดาเตะ (Kaori Uchidate) ชื่อร้าน Cherie Brin มาจากภาษาฝรั่งเศสหมายถึง “ต้นอ่อนที่น่าเอ็นดู” ของหวานส่วนใหญ่เป็นชีสเค้กและทาร์ต แต่เมนูอันดับ 1 ของร้านนี้คือพุดดิ้งนมฮอกไกโดที่ถึงกับมีคนซื้อกลับไปเป็นกล่องๆ

6. Le souffle

ร้านซูเฟร (Souffle) ที่เปิดและดูแลโดยเชฟฮารุโอะ นางาอิ (Haruo Nagai) ผู้ที่มีประสบการณ์เป็นเชฟขนมหวานที่ฝรั่งเศสและกลับมาเปิดกิจการที่ญี่ปุ่นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1985 เป็นร้านซูเฟรเพียงแห่งเดียวในอาซาบุ (Asabu) เมืองโตเกียว ซูเฟรทุกชิ้นจะทำใหม่หลังจากสั่งเท่านั้น จึงอาจต้องรอประมาณ 20-30 นาที เพื่อที่จะได้ซูเฟรหอมกรุ่นจากเตา หากไม่อยากของหวาน ร้านนี้ก็มีเมนูของคาวที่น่ากินมากอย่างกราแตง (Gratin) ที่สามารถสั่งได้ตลอด

7. A LA Minute

ร้านของหวานสไตล์ฝรั่งเศสโดยเชฟฮารุโอะคนเดียวกับร้าน Le souffle เมนูของร้านนี้จะเปรียบเสมือนจานของหวานที่เสิร์ฟปิดท้ายเมนูแบบคอร์สหรูๆ ของฝรั่งเศส เช่น มองบลัง พาย ไอศกรีม ทาร์ต ฯลฯ ซึ่งจะทำใหม่หลังรับออเดอร์เท่านั้น เหมาะสำหรับคนที่อยากลองทานขนมเรียบๆ กินแล้วดูดี

การเดินทาง

1. ขึ้นรถไฟที่สถานี Shibuya สาย Tokyu Toyoko ไปลงที่สถานี Jiyugaoka ราคา 154 เยน ใช้เวลาประมาณ 9 นาที

2. เดินออกจากสถานี Jiyugaoka South Exit เลี้ยวซ้ายแล้วเดินเลาะตามถนนตรงๆ จนสุดทางจะเจอแยกซ้ายขวา ให้เลี้ยวขวาเดินตรงไปเจอแยกเลี้ยวซ้าย เดินตรงไปอีกนิดจะเจอร้าน Matsumoto Kiyoshi เดินเลยมาอีกนิดจะเจอบันไดทางขึ้นเพื่อเข้า Sweets Forest

INFO
Jiyugaoka Sweets Forest (自由が丘スイーツフォレスト)
Address: ชั้น 1-3 Lacour Jiyugaoka 2-25-7 Midorigaoka, Meguro-ku, Tokyo-to
Hours: 10:00-20:00 น. *โซนอีเว้นท์ปิด 18:00 น.,18:30 น.
Holiday: วันที่ 1 มกราคม *โซนอีเว้นท์ปิดทุกวันจันทร์ วันสิ้นปีและช่วงปีใหม่
Tel: 03-5731-6600
Caution: Last Order บางร้านจะสิ้นสุดตั้งแต่ 18:30 น. จึงควรไปตั้งแต่เนิ่นๆ
Nearest Station: Jiyugaoka
Website: www.sweets-forest.com
Twitter: twitter.com/mksSweetsForest
Instagram: www.instagram.com/jiyugaoka_sweetsforest/

รีวิวจากคนญี่ปุ่น

Twitter: @jasminep_singer

https://twitter.com/jasminep_singer/status/984758787608162305

ไปที่ Sweets Forest Jiyugaoka มาค่ะ อร่อยมั่กๆ

———————————–

Twitter: @KUROMITSUgurume

ベリーベリー
東京都自由が丘
スイーツフォレスト内で購入。
手前のハートのやつが一番美味しかった♡
見た目は若干重そうだけど、いちごのサッパリ感もあって美味しかった#食べ歩き #ケーキ #スイーツフォレスト pic.twitter.com/NlhWVagOND

— 黒蜜きな子 (@KUROMITSUgurume) January 21, 2018

ขนมร้าน BERRY BERRY ซื้อมาจาก Sweets Forest Jiyugaoka ที่เมืองโตเกียว
เค้กรูปหัวใจอันหน้าสุดอร่อยสุดเลยอะ♡
หน้าตาดูเหมือนว่าแป้งจะแน่นหน่อยหรอก
แต่พอกินแล้วได้รสชาติฟินๆ ของสตรอว์เบอร์รี่ อร่อยจัง

———————————–

Twitter : ＠bazu38

スイーツフォレストに行ってきました❗ぎゅうひの入ったアイスが美味しかった(ﾉ≧▽≦)ﾉ#スイーツフォレスト pic.twitter.com/IHbZE2l2lU

— 猫野ばず (@bazu38) May 3, 2018

ไป Sweets Forest มาค่า! ไอศกรีมไส้แป้งโมจิอร่อยมาก(ﾉ≧▽≦)ﾉ