ราเมนถือเป็นเมนูที่ฝังลึกอยู่ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ซึ่งแต่ละภูมิภาคในประเทศญี่ปุ่นก็มีการปรุงด้วยวิธีที่ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของส่วนผสม หรือวิธีการเตรียม เราจึงสามารถรับรสชาติที่หลากหลายได้จากราเมนในแต่ละชาม ไม่ว่าจะไปเที่ยวที่ไหนในญี่ปุ่น ในเมืองใหญ่หรือในชนบทก็จะเห็นว่ามีร้านราเมนแทรกซึมอยู่ทุกหนแห่ง เชื่อว่าหนึ่งในนั้นก็ต้องมีร้านราเมนที่มีรสชาติถูกปากเราอย่างแน่นอน แต่ก่อนจะไปตะเวนกิน เราอยากจะพาไปรู้จักราเมนจาก 5 จังหวัดเด่นๆ ที่มาจาก 5 ภูมิภาคของญี่ปุ่นให้รู้จักรสชาติกันก่อน ไปเที่ยวโซนไหนจะได้ตามไปกินได้ถูก สำหรับใครที่อ่านแล้วเกิดหิวขึ้นมาเราก็ปิดท้ายด้วยการแนะนำสูตรทำราเมนยอดฮิต 3 สูตร ให้ลองไปทำตาม รับรองไม่ยากจนเกินไปแน่อน   Hakata Ramen (จังหวัดฟุกุโอกะ ภูมิภาคคิวชู) ราเมนประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ “ฮากาตะราเมน” หรือ “ทงคตสึราเมน” ซึ่งมีต้นกำเนิดในเมืองฟุกุโอกะ จังหวัดฟุกุโอกะ จุดเด่นคือเส้นของราเมนที่มีความเล็กเมื่อเทียบกับเส้นอื่นๆ นั่นก็เพื่อทำให้ง่ายต่อการปรุงและช่วยให้ปรับระดับความแข็งของเส้นได้ง่ายขึ้นด้วยนั่นเอง หากไปกินราเมนฮากาตะเราสามารถเลือกระดับความแข็งของเส้นราเมนได้ตามความต้องการ ตัวน้ำซุปของฮากาตะราเมนนั้นเคี่ยวจากกระดูกหมู จะมีสีขุ่นและรสชาติเค็ม กลมกล่อม ท็อปปิ้งด้วยหมูย่างหรือหมูต้ม โรยต้นหอม อีกสิ่งหนึ่งที่พิเศษของราเมนฮากาตะคือระบบ “คาเอดามะ” คือเมื่อเราสั่งบะหมี่เพิ่มหลังจากที่กินบะหมี่ในชามหมดแล้ว เราจะถูกคิดเงินแค่จานแรกที่สั่งเพิ่ม หลังจากนั้นเราสามารถเติมได้อีกไม่อั้น   Sapporo Ramen (จังหวัดฮอกไกโด ภูมิภาคฮอกไกโด) ซัปโปโรราเมนเป็นอาหารประเภทญี่ปุ่นเส้นยอดนิยมจากฮอกไกโด เส้นจะมีความหนาปานกลางและหยัก ว่ากันว่าลักษณะของเส้นราเมนนี้จะสามารถเก็บน้ำซุปได้ดีเยี่ยมและมีรสชาติที่อร่อยมาก ตัวซุปจะเป็นซุปมิโซะ เบสของซุปเคี่ยวจากกระดูกหมูและไก่ […]

รวม 11 ร้าน ราเมน ที่ได้รับ รางวัล JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2022 รางวัลทรงคุณค่าแห่งปีที่ได้รับการโหวตโดยเชฟราเมนทั่วญี่ปุ่น

เช่ารถขับกับ TOYOTA Rent a Car เช่าที่ชูบุแต่คืนที่โตเกียวก็ทำได้ ทั้งสะดวก สะอาด ปลอดภัย มั่นใจได้ตลอดทริป! ไปได้ทุกที่ไม่ต้องดูตารางเวลา

ปักหมุด! 7 ร้านเสื้อผ้ามือสองสุดชิคใน ‘นากาเมกุโระ (Nakameguro)’ ย่านอันเงียบสงบที่นอกจากจะเป็นจุดชมซากุระใจกลางกรุงโตเกียวแล้ว ยังเต็มไปด้วยร้านค้าวินเทจหลากสไตล์มากมาย

KYOTO AVANTI ห้างสรรพสินค้า ใกล้สถานีรถไฟ JR Kyoto ในตัวเมืองเกียวโต มีร้านดังๆ ไม่ว่าจะเป็น Don Quijote Matsumoto Kiyoshi ฯลฯ

มาทำความรู้จักความหมาย ที่มาและวิธีการใช้ของคำว่า "Ohayo gozaimasu" ซึ่งเป็นหนึ่งในคำทักทายที่ใช้บ่อยมากที่สุดกัน ว่าจริง ๆ แล้วต้องใช้ยังไงกันแน่