PHAK CHI FES 2018

เทศกาลผักชี

หลายคนคงเคยได้ยินมาบ้างว่าคนญี่ปุ่นเป็นชนชาติที่คลั่งไคล้ผักชีเป็นอย่างมาก ถึงขนาดมีบุฟเฟ่ต์ผักชีหรือของหวานที่มีรสของผักชี แต่จากการสำรวจความรู้สึกชอบหรือเกลียดที่มีต่อผักชีของคนญี่ปุ่น พบว่ากลุ่มเกลียดผักชีมีสัดส่วนถึง 47% ในขณะที่กลุ่มชอบผักชีมีเพียง 16% อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าคนที่ชอบผักชีแม้จะมีสัดส่วนที่น้อยกว่าคนที่เกลียด แต่ระดับความชอบนั้นก็สูงมากจนเกินคาด ถึงขนาดที่มีการจัด “เทศกาลผักชี” ขึ้นให้เป็นเรื่องเป็นราว

Pakchi Fes 2018 เทศกาลผักชีกำลังจะเกิดขึ้นที่ลานกิจกรรม Cine City Kabukicho ที่เขตชินจุกุ จ.โตเกียว ในวันพุธที่ 23 พฤษภาคมถึงอาทิตย์ที่ 27 พฤษภาคม ค.ศ. 2018 ภายในงานมีร้านรวงต่างๆ นำมาผักชีมาใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร เพื่อออกมาจำหน่ายในเทศกาลนี้เอาใจคนรักผักชี เต็มอิ่มกับรสชาติผักชีแน่นอน

เทศกาลนี้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 2 (ครั้งแรกเมื่อปี 2017) มีชื่อธีมว่า #ShikkariPakuchi「#しっかりパクチー」หมายถึง #ผักชีเน้นๆ เพื่อเปิดตัวอาหารที่ใส่ผักชีลงไปเยอะๆ แบบไม่เสียดายของ มีร้านค้ามาร่วมงานหลากหลาย อาทิ Shirunashi Tantanmen Piriri/ crackle crackle/ RADIKA/ DO+UNITY/ AGALICO สาขาชินจูกุ เป็นต้น ที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มในงานล้วนมีส่วนผสมเป็นผักชีด้วย เช่น เบียร์ผักชี ค็อกเทลผักชี ฯลฯ

หากมีโอกาสได้ไปชินจูกุในระยะเวลาที่จัดเทศกาลนี้ อย่าลืมแวะไปดูเสน่ห์ของผักกลิ่นแรงที่คนไทยอย่างเราๆ มองว่าเป็นเพียงประดับจานอาหาร แต่ในญี่ปุ่นถ้าไม่ได้ไปงานนี้ ก็ลองดูร้านอาหารทั่วไปในโตเกียว ไม่ใช่แค่ร้านอาหารไทย ก็จะพบกับเมนูน่าสนใจจำนวนมากที่ใช้ผักชีเป็นตัวชูโรง บางเมนูก็อาจจะคาดไม่ถึงกันเลยทีเดียว 

Info
Phakchi Fes 2018
Date: 23 – 27 พฤษภาคม 2018
Hours: 11:00-21:00 น. *วันแรกเริ่ม 12.00 น.
Address: Event Square Cine City Kabukicho Shinjuku, 1-19 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo-to
Website: http://pakuchifes.jp/

อ้างอิง: fashion-press.net, news.nifty.com