ลองไหม?
ซูชิหน้าเนื้อดิบ ดิบ ดิบ หน้าตาอาจน่ากลัว แต่หากลองดูอาจติดใจ!  

เมื่อซูชิหน้าปลาดิบกลายเป็นอาหารธรรมดาที่สามารถหาได้ทั่วไป คนญี่ปุ่นก็อยากหาอะไรใหม่ๆ มาสร้างสีสันให้กับมื้ออาหาร แม้ว่าเหล่าซาชิมิเนื้อวัว เนื้อม้า เนื้อไก่ เป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นกินมาเป็นเวลานานแล้วและสามารถหาได้ทั่วไปในญี่ปุ่น แต่ยังไม่ค่อยมีใครนำมาทำเป็นซูชิ (Sushi) บอกเลยว่าหากเกิดอยากกิน ซูชิหน้าเนื้อดิบ” ขึ้นมา หากินไม่ได้ง่ายๆ นะจ๊ะ ถ้าหากใครใจกล้าอยากลองแล้วล่ะก็ ที่ญี่ปุ่นมีเปิดร้านใหม่ในเขตนากาโนะ (Nakano) จ.โตเกียว (Tokyo)

 

ร้าน “นากาโนะนิกุซูชิ (中野 肉寿司)”

 

ร้าน “นากาโนะนิกุซูชิ (中野 肉寿司)” ก่อตั้งโดยนายเคน คะวะชิมะ ซึ่งถือเป็นร้านซูชิหน้าเนื้อดิบร้านแรกในเขตนากาโนะ สำหรับเนื้อที่ทางร้านใช้เป็นหน้าซูชิจะมีทั้งเนื้อวัว ไก่ หมูรวมถึงเนื้อม้าจากส่วนต่างๆ รวมกว่า 30 ชนิด โดยเนื้อที่ได้รับความนิยมคือ เนื้อม้า แม้หน้าตาจะดูน่ากลัวไปหน่อย แต่หากได้ลองสักครั้งรับรองว่าสัมผัสเหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน แอบมีกลิ่นนิดหน่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติอาจไม่คุ้นปาก แต่ติดใจแน่นอน และเนื่องจากมีไขมันน้อย แคลอรีต่ำ แต่มีโปรตีนสูง จึงเรียกได้ว่าเป็นเนื้อที่ดีต่อสุขภาพและความงาม เหมาะกับสุภาพสตรีเป็นอย่างยิ่ง 

 

ซูชิหน้าเนื้อดิบ ทั้งเนื้อวัว ไก่ หมูรวมถึงเนื้อม้าจากส่วนต่างๆ รวมกว่า 30 ชนิด จากร้าน “นากาโนะนิกุซูชิ (中野 肉寿司)”

ซูชิหน้าเนื้อดิบ จากร้าน “นากาโนะนิกุซูชิ (中野 肉寿司)”

 

เนื้ออีกชนิดที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ เนื้อวัว เมนูแนะนำคือ “ซะชิโตโระ” เป็นซูชิเนื้อสะโพก 1 ชิ้นใหญ่ ปรุงด้วยเกลือหินและพริกไทยดำ พ่อครัวจะเบิร์นเนื้อสดๆ เพียงเล็กน้อย ซูชิคำนี้จึงมีทั้งส่วนที่สุกและดิบ ทำให้เราสามารถลิ้มรสของเนื้อวัวญี่ปุ่นแท้ได้ถึงแก่น นอกจากนี้ยังมีซูชิหน้าเนื้อดิบอื่นๆ ที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใครเลยทีเดียว

 

เนื้อวัว เมนูแนะนำคือ “ซะชิโตโระ” จากร้าน “นากาโนะนิกุซูชิ (中野 肉寿司)”

 

เนื้อแต่ละส่วนยังมีรสสัมผัสและความอร่อยที่แตกต่างกันออกไป นอกจากนี้ทางร้านยังมีสุราหลากหลายชนิด อาทิ ทั้งเหล้าโชจู สาเกญี่ปุ่น ไวน์ เป็นต้น ที่รสชาติเข้ากันกับการทานซูชิหน้าเนื้อดิบเป็นที่สุด ถ้ามีโอกาสก็อยากให้ทุกคนได้ลองกินดูสักครั้ง

 

ซูชิหน้าเนื้อดิบ จากร้านนากาโนะนิกุซูชิ

ซูชิหน้าเนื้อดิบ

 

ร้านนากาโนะนิกุซูชิเปิดตัวครั้งแรกในวันพฤหัสบดีที่ 3 พฤษภาคมในเขตนากาโนะ จังหวัดโตเกียว เดินทางสะดวก เพียง 3 นาทีเดินจากสถานีนากาโนะ (Nakano Station) ออกทางทิศเหนือ เข้ามาในย่านการค้านากาโนะ ซันมอลล์ (Nakano Sun Mall) ก็จะเห็นร้านนากาโนะนิกุซูชิตั้งอยู่ชั้น 1 ของห้างแล้ว หากช่วงนี้ใครกำลังอยู่โตเกียว ทางร้านก็มีโปรโมชั่นพิเศษเฉพาะวันที่ 3 – 31 ตลอดเดือนพฤษภาคมนี้ ซูชิเนื้อแดง (อะกะมิ) 1 คำ พร้อมเบียร์สดหรือไฮบอลดื่มไม่อั้นในราคาเพียง 190 เยนเท่านั้น

 

โปรโมชั่นร้าน “นากาโนะนิกุซูชิ (中野 肉寿司)”

 

แต่ถ้าเกิดอยากทาน ‘ซูชิหน้าเนื้อดิบ’ แต่ไม่มีเวลาหรือเงินไปญี่ปุ่นก็ไม่ต้องเสียใจไป ข่าวดี! เพราะในกรุงเทพฯ ก็พอมีอยู่บ้าง เราขอแนะนำร้าน Niku Kappo, Yakitori-Ichiban และ Yasuda ก็จะสามารถลิ้มลองรสสัมผัสและเสน่ห์ของเนื้อดิบแบบที่คุณจะไม่มีวันลืม

Info
Shop: นะกะโนะนิกุซูชิ (中野 肉寿司)
Open Hours: จันทร์-ศุกร์ (15.00 น.- 01.00 น.) เสาร์-อาทิตย์ (12.00 น.- 01.00 น.)
Location: 1st floor Murai Buildings 5-56-10 Nakano, Nakano-ku, Tokyo 164-0001
Facebook: Nakano.nikusushi

อ้างอิง: Tabelog, aoumori-miryoku, r.gnavi.co.jp

 

LIKE & SHARE

ชอบเรื่องนี้จนต้องบอกต่อ