กินราเมนคิตะคาตะ ขนมหวานร้านโลคอล เพลิดเพลินกับบ้านเมืองน่ารักในจังหวัดฟุกุชิมะ

เรื่อง : แคทลียา ภิญโญ

ภาพ : Mina Soma

สารบัญ

01 Bannai Shokudo
02 Kitakata Mitsuki
03 Kissa Kura
04 Kunugiyama Coffee Shop
05 Tsuki-to-Ohisama (Tukitoohisama)
วิธีไปคิตะคาตะ (Kitakata)
วิธีซื้อ JR East Pass Tohoku Area แบบง่ายที่สุด
ตัวอย่างทริปท่องเที่ยวพื้นที่ใกล้เคียงในภูมิภาคโทโฮคุ

ถ้าคุณเป็นคนรัก ราเมน ญี่ปุ่นแบบสุดใจ เชื่อว่าต้องรู้จักเมือง ‘คิตะคาตะ’ อย่างแน่นอน

คิตะคาตะ (Kitakata) เป็นเมืองในจังหวัดฟุกุชิมะ (Fukushima) ซึ่งเป็นที่รู้จักในหมู่คนรักราเมน ด้วยเพราะมีราเมนเป็นเหมือนของขึ้นชื่อประจำเมือง ว่ากันว่าติดท็อปทรีราเมนรสเยี่ยมที่สุดในญี่ปุ่นเชียวล่ะ อันที่จริงฟุกุชิมะก็มีสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจอยู่มาก แต่บทความนี้จะขอปักหมุดวันเดย์ทริปตะลุยกินรอบเมืองคิตะคาตะกับ 6 ร้านค้าท้องถิ่นที่น่าสนใจจนเราต้องแนะนำ

หากตั้งใจมาเที่ยวเมืองคิตะคาตะโดยตรง จากโตเกียวให้นั่งชินคันเซ็นมาลงที่สถานีโคริยามะ (Koriyama Station) จากนั้นให้เปลี่ยนมาโดยสารรถไฟสายบังเอ็ตสึเวสท์ (Ban’etsu West Line) มาลงที่สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station) ได้โดยตรงนะ แต่เราแนะนำให้แวะเที่ยวเมืองระหว่างทางก่อนจะคุ้มราคาค่าตั๋วมากกว่า เช่น เมืองไอสึวากามัตสึ (Aizu Wakamatsu), เมืองอินาวะชิโระ (Inawashiro) เป็นต้น

เกร็ดน่าสนใจที่เราไปเจอมาคือ ภายในเมืองมีร้านราเมนมากกว่า 100 ร้าน ดังนั้นวันนี้เราจะไปทัวร์กินทั้งคาวหวานให้สมใจอยาก อีกทั้งเมืองคิตะคาตะมีชื่อเสียงในเรื่องของการเปลี่ยนบ้านหรือโกดังเก่าให้เป็นร้านค้าในปัจจุบัน ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ทุบของเก่าแล้วสร้างใหม่เด็ดขาด ถึงว่าล่ะ ระหว่างที่เดินเล่นมองไปทางไหนรอบๆ เมืองก็เต็มไปด้วยอาคารเก่าที่น่าสนใจมากมาย ถ้าชอบเดินชมสถาปัตยกรรมเก่าๆ เมืองคิตะคาตะก็เป็นอีกแห่งในญี่ปุ่นที่คุณน่าจะชอบ

01 Bannai Shokudo

ถ้าเดินผ่านก็ต้องคิดว่านี่เป็นร้านอาหารแสนธรรมดา แต่นี่เป็นหนึ่งในร้าน ราเมน ที่มีชื่อเสียงของเมือง คิตะคาตะ ที่เราลิสต์ไว้อันดับต้นๆ ในใจว่าถ้ามาถึงที่แล้วต้องได้กิน ดาวเด่นของร้านคือ ‘Kitakata Ramen’ ชามยักษ์ที่เราตั้งอกตั้งใจมากินนี่แหละ

ลักษณะพิเศษของ คิตะคาตะ ราเมน คือเส้นจะแบน หนานุ่ม และหยักคล้ายคลื่น น้ำซุปใสที่ถูกจริตเราทำจากปลา กระดูกหมู และซอสโชยุที่ทำจากวัตถุดิบในเมืองคิตาตาตะเอง ท็อปมาด้วยหน่อไม้ หมูที่ตุ๋นจนนุ่มกำลังดี ปิดด้วยต้นหอมซอย เป็นความอร่อยที่หาได้ที่เมืองคิตะคาตะเท่านั้น

Info
Hours: ศ.-พ. 7:00-18:00 น.
Holiday: วันพฤหัสบดี ยกเว้นกรณีที่ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเปิด, วันปีใหม่
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 14 นาที (1 กิโลเมตร) จากสถานีคิตะคาตะ
Website: shop.bannaisyokudou.jp

02 Kitakata Mitsuki

มาถึงบ้านเกิดของราเมนน้ำใสแบบที่เราชอบทั้งทีจะให้กินร้านเดียวก็เสียดายแย่ เราเลือกเดินสุ่มเข้าอีกหนึ่งร้าน แต่ครั้งนี้ขอสั่งไม่เหมือนกันกับเมนูดั้งเดิมที่สั่งในร้านก่อนหน้านี้เล็กน้อย ‘Wantan-men’ ซึ่งก็คือ ราเมน คิตะคาตะ เส้นหยักเหมือนเดิม มีหน่อไม้ และหมูชิ้นโต แต่เพิ่มเกี๊ยวชิ้นโตเข้ามา และเราขอพิเศษต้นหอมแบบจัดเต็ม

อีกทั้งร้านนี้จะมีซุปให้เลือก 2 ประเภท คือ ซุปโชยุ และ ซุปเกลือ ชอบสไตล์ไหนก็สามารถเลือกได้ตามชอบ ส่วนตัวเราจิ้มเลือกชิโอะหรือซุปเกลือ ซดแล้วคล่องคอสดชื่นเชียวล่ะ ถ้ามีโอกาสอย่าลืมแวะกิน ราเมน คิตะคาตะ กันให้ได้สักร้านนะ

Info
Hours: จ.-พฤ. และ ส. 7:00-14:00 น., อา. 9:00-14:00 น.
Holiday: วันศุกร์
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 8 นาที (650 เมตร) จากสถานีคิตะคาตะ

03 Kissa Kura

ร้านขนมหวานสไตล์โชวะที่รักษาบรรยากาศแบบยุคนั้นเอาไว้ได้อย่างดี ทั้งการตกแต่งร้าน เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้งานล้วนแล้วแต่เสริมสร้างให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไป อาจไม่ใช่สไตล์อันเป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่นสมัยนี้ แต่เป็นความแปลกใหม่ที่เราคิดว่าร้านรูปแบบนี้หานั่งได้ยากแล้วในปัจจุบัน

ที่นี่จำหน่ายเพียงขนมหวานและเครื่องดื่ม เราเลือกสั่งกาแฟดำร้อนและ ‘Cream Anmitsu’ ขนมญี่ปุ่นโบราณที่ยังได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ในหนึ่งถ้วยประกอบไปด้วยดังโงะ ถั่วแดงบด ไอศกรีม ผลไม้สด และอาการ์ (วุ้นที่ทำจากสาหร่ายทะเล) ให้เข้ากับบรรยากาศเก่าๆ ซึ่งเป็นแบบที่ถูกใจเรามาก

Info
Hours: จ.-ส. 10:00-18:00 น.　
Holiday: วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 17 นาที (1.3 กิโลเมตร) จากสถานีคิตะคาตะ

04 Kunugiyama Coffee Shop

กลิ่นหอมโชยตามลมมาแต่ไกลทำให้รู้ได้ทันทีว่านี่คือร้านกาแฟ คนรักกาแฟอย่างเราจึงตัดสินใจเดินเข้าไปสำรวจสักหน่อย พบว่าที่ร้านมีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลายชนิดและหลากหลายระดับการคั่วให้คอกาแฟได้เพลิดเพลิน

นอกเหนือจากเมนูกาแฟที่ร้านยังมีอาหารและขนมให้บริการด้วย ส่วนขนมที่ถูกปักหมุดให้เป็นเมนูแนะนำของร้านคือ ‘พาร์เฟ่ต์’ ผลไม้ตามฤดูกาล เราสั่งพาร์เฟ่ต์สตรอว์เบอร์รีซึ่งเสิร์ฟมาในถ้วยพูนทรงโดมเล็กๆ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยไอศกรีม วิปครีมเนื้อเนียน และท็อปมาด้วยสตรอว์เบอร์รีสดแบบจัดเต็ม

Info
Hours: อ.-อา. 11:00-16:00 น.
Holiday: วันจันทร์
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 26 นาที (2 กิโลเมตร) จากสถานีคิตะคาตะ
Website: www.kunugimame.com

05 Tsuki-to-Ohisama (Tukitoohisama)

ร้านขายอาหาร ขนม และของฝากบรรยากาศอบอุ่นที่ถูกปรับมาจากบ้านส่วนตัวเมื่อปี ค.ศ. 2012 ดูเผินๆ เหมือนจะเป็นร้านค้าที่ค่อนข้างเก่า แต่พอได้เข้าไปแล้วให้ความรู้สึกเหมือนได้ไปเยี่ยมบ้านคุณยายที่ต่างจังหวัดยังไงยังงั้น

อาหารและขนมทุกเมนูล้วนเป็นแบบโฮมเมดที่เจ้าของร้านปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถัน ส่วนตัวเราที่มาเยี่ยมเยือนร้านด้วยของกินเต็มท้อง จึงเลือกสั่งเพียงเครื่องดื่มและขนมปังติดตัวเอาไว้เผื่อหิวระหว่างทาง อร่อยใช้ได้เลยล่ะ หรือจะแวะมาซื้อของที่ระลึกไอเดียเก๋กลับไปก็ได้เช่นกัน เพราะที่ร้านก็มีนิทรรศการแสดงสินค้าหมุนเวียนมาจัดอยู่บ่อยครั้ง

Info
Hours: พฤ.-จ. 10:00-18:00 น.　
Holiday: วันอังคารและพุธ
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 11 นาที (850 เมตร)
Website: tukitoohisama.com

วิธีไปคิตะคาตะ (Kitakata)

จากโตเกียวให้สำรองที่นั่งโทโฮคุชินคันเซ็น (Tohoku Shinkansen) หรือยามากาตะชินคันเซ็น (Yamagata Shinkansen) ไปลงที่สถานีโคริยามะ (Koriyama Station) ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 17 นาที จากนั้นจากนั้นให้เปลี่ยนมาโดยสารรถไฟสายบังเอ็ตสึเวสท์ (Ban’etsu West Line) มาลงที่สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station) ได้โดยตรงใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

หากมีแพลนเที่ยวภูมิภาคโทโฮคุแนะนำให้ซื้อบัตรโดยสาร JR East Pass (Tohoku Area) จะคุ้มมาก ด้วยเพราะใช้โดยสารรถไฟในภูมิภาคโทโฮคุ ทั้งรถไฟท้องถิ่น ชินคันเซ็น รถไฟท่องเที่ยว Joyful Train จะสำรองที่นั่งชินคันเซ็นจากโตเกียวไปลงโคริยามะหรือฟุกุชิมะ หรือจากสนามบินนาริตะสามารถใช้บัตรโดยสารต่อรถไฟ Narita Express เข้าตัวเมืองโตเกียวได้ไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

วิธีซื้อ JR East Pass Tohoku Area แบบง่ายที่สุด

วิธีซื้อ JR East Pass Tohoku Area แบบง่ายที่สุด ก็คือซื้อผ่านเอเจนซี่ในประเทศไทยที่เชี่ยวชาญเรื่องการท่องเที่ยวญี่ปุ่นจะได้ราคาที่ถูกกว่าการไปซื้อที่ประเทศญี่ปุ่น ได้แก่ Wendy Tour, HIS และ JTB สามารถติดต่อและสอบถามรายละเอียดได้ทางโทรศัพท์หรือเว็บไซต์ต่อไปนี้

Wendy Tour