ถ้าคุณเป็นคนรัก ราเมน ญี่ปุ่นแบบสุดใจ เชื่อว่าต้องรู้จักเมือง ‘คิตะคาตะ’ อย่างแน่นอน

คิตะคาตะ (Kitakata) เป็นเมืองในจังหวัดฟุกุชิมะ (Fukushima) ซึ่งเป็นที่รู้จักในหมู่คนรักราเมน ด้วยเพราะมีราเมนเป็นเหมือนของขึ้นชื่อประจำเมือง ว่ากันว่าติดท็อปทรีราเมนรสเยี่ยมที่สุดในญี่ปุ่นเชียวล่ะ อันที่จริงฟุกุชิมะก็มีสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจอยู่มาก แต่บทความนี้จะขอปักหมุดวันเดย์ทริปตะลุยกินรอบเมืองคิตะคาตะกับ 6 ร้านค้าท้องถิ่นที่น่าสนใจจนเราต้องแนะนำ

คิตะคาตะ (Kitakata) จ.ฟุกุชิมะ (Fukushima)

ที่เมืองคิตะคาตะ ยังคงรักษาสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมเอาไว้ได้อย่างดีงาม

หากตั้งใจมาเที่ยวเมืองคิตะคาตะโดยตรง จากโตเกียวให้นั่งชินคันเซ็นมาลงที่สถานีโคริยามะ (Koriyama Station) จากนั้นให้เปลี่ยนมาโดยสารรถไฟสายบังเอ็ตสึเวสท์ (Ban’etsu West Line) มาลงที่สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station) ได้โดยตรงนะ แต่เราแนะนำให้แวะเที่ยวเมืองระหว่างทางก่อนจะคุ้มราคาค่าตั๋วมากกว่า เช่น เมืองไอสึวากามัตสึ (Aizu Wakamatsu), เมืองอินาวะชิโระ (Inawashiro) เป็นต้น

ราเมน คือเมนูอาหารยอดนิยมที่มีชื่อเสียงที่สุดใน คิตะคาตะ

เกร็ดน่าสนใจที่เราไปเจอมาคือ ภายในเมืองมีร้านราเมนมากกว่า 100 ร้าน ดังนั้นวันนี้เราจะไปทัวร์กินทั้งคาวหวานให้สมใจอยาก อีกทั้งเมืองคิตะคาตะมีชื่อเสียงในเรื่องของการเปลี่ยนบ้านหรือโกดังเก่าให้เป็นร้านค้าในปัจจุบัน ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ทุบของเก่าแล้วสร้างใหม่เด็ดขาด ถึงว่าล่ะ ระหว่างที่เดินเล่นมองไปทางไหนรอบๆ เมืองก็เต็มไปด้วยอาคารเก่าที่น่าสนใจมากมาย ถ้าชอบเดินชมสถาปัตยกรรมเก่าๆ เมืองคิตะคาตะก็เป็นอีกแห่งในญี่ปุ่นที่คุณน่าจะชอบ

 

01 Bannai Shokudo

ถ้าเดินผ่านก็ต้องคิดว่านี่เป็นร้านอาหารแสนธรรมดา แต่นี่เป็นหนึ่งในร้าน ราเมน ที่มีชื่อเสียงของเมือง คิตะคาตะ ที่เราลิสต์ไว้อันดับต้นๆ ในใจว่าถ้ามาถึงที่แล้วต้องได้กิน ดาวเด่นของร้านคือ ‘Kitakata Ramen’ ชามยักษ์ที่เราตั้งอกตั้งใจมากินนี่แหละ

ร้าน ราเมน ใน คิตะคาตะ : Bannai Shokudo

ลักษณะพิเศษของ คิตะคาตะ ราเมน คือเส้นจะแบน หนานุ่ม และหยักคล้ายคลื่น น้ำซุปใสที่ถูกจริตเราทำจากปลา กระดูกหมู และซอสโชยุที่ทำจากวัตถุดิบในเมืองคิตาตาตะเอง ท็อปมาด้วยหน่อไม้ หมูที่ตุ๋นจนนุ่มกำลังดี ปิดด้วยต้นหอมซอย เป็นความอร่อยที่หาได้ที่เมืองคิตะคาตะเท่านั้น

เมนู Kitakata Ramen คิตะคาตะ ราเมน จากร้าน Bannai Shokudo

Info
Hours: ศ.-พ. 7:00-18:00 น.
Holiday: วันพฤหัสบดี ยกเว้นกรณีที่ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเปิด, วันปีใหม่
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 14 นาที (1 กิโลเมตร) จากสถานีคิตะคาตะ 
Website: shop.bannaisyokudou.jp

 

02 Kitakata Mitsuki

มาถึงบ้านเกิดของราเมนน้ำใสแบบที่เราชอบทั้งทีจะให้กินร้านเดียวก็เสียดายแย่ เราเลือกเดินสุ่มเข้าอีกหนึ่งร้าน  แต่ครั้งนี้ขอสั่งไม่เหมือนกันกับเมนูดั้งเดิมที่สั่งในร้านก่อนหน้านี้เล็กน้อย ‘Wantan-men’ ซึ่งก็คือ ราเมน คิตะคาตะ เส้นหยักเหมือนเดิม มีหน่อไม้ และหมูชิ้นโต แต่เพิ่มเกี๊ยวชิ้นโตเข้ามา และเราขอพิเศษต้นหอมแบบจัดเต็ม

Wantan-men เมนู ราเมน คิตะคาตะ จากร้าน Kitakata Mitsuki

อีกทั้งร้านนี้จะมีซุปให้เลือก 2 ประเภท คือ ซุปโชยุ และ ซุปเกลือ ชอบสไตล์ไหนก็สามารถเลือกได้ตามชอบ ส่วนตัวเราจิ้มเลือกชิโอะหรือซุปเกลือ ซดแล้วคล่องคอสดชื่นเชียวล่ะ ถ้ามีโอกาสอย่าลืมแวะกิน ราเมน คิตะคาตะ กันให้ได้สักร้านนะ

ร้าน ราเมน ใน คิตะคาตะ : Kitakata Mitsuki

Info
Hours: จ.-พฤ. และ ส. 7:00-14:00 น., อา. 9:00-14:00 น.
Holiday: วันศุกร์
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 8 นาที (650 เมตร) จากสถานีคิตะคาตะ

 

03 Kissa Kura

ร้านขนมหวานสไตล์โชวะที่รักษาบรรยากาศแบบยุคนั้นเอาไว้ได้อย่างดี ทั้งการตกแต่งร้าน เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้งานล้วนแล้วแต่เสริมสร้างให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไป อาจไม่ใช่สไตล์อันเป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่นสมัยนี้ แต่เป็นความแปลกใหม่ที่เราคิดว่าร้านรูปแบบนี้หานั่งได้ยากแล้วในปัจจุบัน

ร้านขนมหวานในคิตะคาตะ : Kissa Kura

บรรยากาศภายในร้าน Kissa Kura เมืองคิตะคาตะ

ที่นี่จำหน่ายเพียงขนมหวานและเครื่องดื่ม เราเลือกสั่งกาแฟดำร้อนและ ‘Cream Anmitsu’ ขนมญี่ปุ่นโบราณที่ยังได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง ในหนึ่งถ้วยประกอบไปด้วยดังโงะ ถั่วแดงบด ไอศกรีม ผลไม้สด และอาการ์ (วุ้นที่ทำจากสาหร่ายทะเล) ให้เข้ากับบรรยากาศเก่าๆ ซึ่งเป็นแบบที่ถูกใจเรามาก

Cream Anmitsu ขนมญี่ปุ่นโบราณจากร้าน Kissa Kura

Info
Hours: จ.-ส. 10:00-18:00 น. 
Holiday: วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 17 นาที (1.3 กิโลเมตร) จากสถานีคิตะคาตะ

 

04 Kunugiyama Coffee Shop

กลิ่นหอมโชยตามลมมาแต่ไกลทำให้รู้ได้ทันทีว่านี่คือร้านกาแฟ คนรักกาแฟอย่างเราจึงตัดสินใจเดินเข้าไปสำรวจสักหน่อย พบว่าที่ร้านมีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลายชนิดและหลากหลายระดับการคั่วให้คอกาแฟได้เพลิดเพลิน

คาเฟ่ในคิตะคาตะ : Kunugiyama Coffee Shop

นอกเหนือจากเมนูกาแฟที่ร้านยังมีอาหารและขนมให้บริการด้วย ส่วนขนมที่ถูกปักหมุดให้เป็นเมนูแนะนำของร้านคือ ‘พาร์เฟ่ต์’ ผลไม้ตามฤดูกาล เราสั่งพาร์เฟ่ต์สตรอว์เบอร์รีซึ่งเสิร์ฟมาในถ้วยพูนทรงโดมเล็กๆ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยไอศกรีม วิปครีมเนื้อเนียน และท็อปมาด้วยสตรอว์เบอร์รีสดแบบจัดเต็ม     

พาร์เฟ่ต์ผลไม้ตามฤดูกาล เมนูแนะนำจากร้าน Kunugiyama Coffee Shop

Info 
Hours: อ.-อา. 11:00-16:00 น.
Holiday: วันจันทร์ 
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 26 นาที (2 กิโลเมตร) จากสถานีคิตะคาตะ 
Website: www.kunugimame.com

 

05 Tsuki-to-Ohisama (Tukitoohisama)

ร้านขายอาหาร ขนม และของฝากบรรยากาศอบอุ่นที่ถูกปรับมาจากบ้านส่วนตัวเมื่อปี ค.ศ. 2012 ดูเผินๆ เหมือนจะเป็นร้านค้าที่ค่อนข้างเก่า แต่พอได้เข้าไปแล้วให้ความรู้สึกเหมือนได้ไปเยี่ยมบ้านคุณยายที่ต่างจังหวัดยังไงยังงั้น

ร้านขายอาหาร ขนม และของฝากในคิตะคาตะ : Tsuki-to-Ohisama (Tukitoohisama)

บรรยากาศภายในร้าน Tsuki-to-Ohisama (Tukitoohisama)

อาหารและขนมทุกเมนูล้วนเป็นแบบโฮมเมดที่เจ้าของร้านปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถัน ส่วนตัวเราที่มาเยี่ยมเยือนร้านด้วยของกินเต็มท้อง จึงเลือกสั่งเพียงเครื่องดื่มและขนมปังติดตัวเอาไว้เผื่อหิวระหว่างทาง อร่อยใช้ได้เลยล่ะ หรือจะแวะมาซื้อของที่ระลึกไอเดียเก๋กลับไปก็ได้เช่นกัน เพราะที่ร้านก็มีนิทรรศการแสดงสินค้าหมุนเวียนมาจัดอยู่บ่อยครั้ง

Info
Hours: พฤ.-จ. 10:00-18:00 น. 
Holiday: วันอังคารและพุธ
Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station)
Access: เดินเท้า 11 นาที (850 เมตร)
Website: tukitoohisama.com

 

ตัวอย่างทริปท่องเที่ยวพื้นที่ใกล้เคียงในภูมิภาคโทโฮคุ

LIKE & SHARE

ชอบเรื่องนี้จนต้องบอกต่อ