รวมตลาดปลาน่าเดินในฮอกไกโด (Hokkaido)

Hello, Hokkaido 

บทความนี้เราได้รวบรวม  5  ตลาดปลาน่าเดินในฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นไว้ เพื่อเอาใจนักชิมอาหารทะเลโดยเฉพาะ รับรองว่าคุณจะได้อิ่มหนำสำราญและเพลิดเพลินไปกับสถานที่ที่เรียกได้ว่าเป็นแลนด์มาร์กของเรื่องอาหารการกิน แต่จะมีที่ไหนบ้างนั้น มาชมกันเลยครับ

ตลาดโจไก (Jogai Market)

ตลาดโจไก หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ตลาดโจไง” เป็นตลาดสดที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของเมืองซัปโปโร ถือเป็นศูนย์กลางตลาดขายปลีกและขายส่งที่สำคัญอีกแห่งหนึ่งของเมืองก็ว่าได้ เพราะที่นี่ได้รวบรวมของกินเด็ดๆ และอาหารทะเลสดๆ มาจากทั่วทุกแห่งในจังหวัดฮอกไกโดมาไว้ให้นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อ เลือกชิมกันอย่างมากมายกว่า 70 ร้าน ภายในตลาดโจไกเต็มไปด้วย ร้านขายอาหารทะเลสด เช่น กุ้ง, ไข่หอยเม่นสด, ไข่ปลาเเซลมอน, ปู, ปลา, ซูชิ และร้านขายอาหารทะเลแบบแห้งตลอดจนของฝากครับ

โดยไฮไลท์ของตลาดโจไก ที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเมื่อมาถึงนั่นก็คือ การเลือกซื้อปูสดๆ ครับ ปูทั้งหลายจะถูกนำมาจัดเรียงวางขายอยู่ตามหน้าร้าน ราคาของปูส่วนใหญ่ก็จะไม่แพงมาก ขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักครับ นอกจากนี้ยังสามารถเลือกสั่งอาหารทะเลจากหน้าร้านมารับประทานกันสดๆ ได้ทันทีอีกด้วย

ตลาดโจไกเปิดให้บริการตั้งแต่ช่วงเช้ามืดไปจนถึงช่วงเย็นเลยทีเดียว แต่ผมแนะนำให้มาในช่วงเช้า เพราะคุณจะได้พบกับร้านค้าผักและร้านขายผลไม้ที่สดมากเป็นพิเศษ ที่เปิดให้เลือกซื้อกันได้ในราคาเป็นมิตรอีกด้วย รับประกันว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับการช็อปปิ้งในสถานที่สุดพิเศษนี้อย่างแน่นอน

ข้อมูลเพิ่มเติม

เวลาทำการ: ตลาดโจไก เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา  6.00 น. –  17.00 น.
วิธีการเดินทาง: การเดินทางเข้าถึงตลาดโจไก สามารถใช้บริการรถไฟ JR ซึ่งตลาดแห่งนี้จะตั้งอยู่ใกล้กับสถานี JR Seon และสถานี Nijuyonken Sybway ครับ

ตลาดปลานิโจ  (Nijo Market)

ถ้าหากคุณกำลังมองหาแหล่งลิ้มรสอาหารทะเลแสนอร่อย หรือกำลังตามหาวัตถุดิบอาหารทะเลที่สดใหม่เพื่อนำมาทำกินเองอยู่นั้น ผมขอแนะนำที่นี่เลยครับ “ตลาดปลานิโจ” ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางเมืองซัปโปโร ริมคลองโซเซ (Sosei) สายเล็กๆ เป็นแหล่งรวมสัตว์ทะเลสด ใหม่ สะอาด หลากหลายประเภทให้คุณเลือกซื้อกันได้อย่างจุใจ ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลแช่แข็ง, อาหารทะเลแบบแห้ง หรือแม้แต่อาหารทะเลสดตามฤดูกาลก็มีให้เลือกอย่างครบครัน

นับว่าเป็นตลาดที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวได้ดีที่สุดอีกแห่งหนึ่ง คุณจะได้รับประทานอาหารทะเลในแบบที่ไม่เหมือนใครแน่นอน เพราะที่นี่เป็นตลาดที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ อยู่คู่บ้านคู่เมืองซัปโปโรมายาวนานร้อยกว่าปีแล้วครับ แม้ตลาดปลานิโจจะเป็นตลาดที่ไม่ใหญ่มาก มีลักษณะเป็นทางเดินเล็กๆ คลุมด้วยหลังคาสีฟ้าแสนสดใส แต่ในแต่ละวันบริเวณรอบๆ ตลาดกลับคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยวที่มาเลือกซื้อของฝากและอาหารทะเลกันเป็นจำนวนมาก 

ขึ้นชื่อว่าเป็นตลาดปลา แน่นอนครับว่า ต้องมีร้านอาหารทะเลนอกจากแบบสดๆ แล้ว ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ร้านอาหารทะเลแบบปรุงสุกตามสั่งต่างๆ ก็มีเยอะไม่แพ้กัน ส่วนใหญ่ที่พบเห็นก็จะเช่น งซูชิ , ซาซิมิ , ราเมง และข้าวหน้าอาหารทะเลรวม และอื่นๆ นอกจากนี้บริเวณโดยรอบของตลาดยังมีร้านขายผลไม้, ร้านขนมหวาน และร้านเหล้าครับ

ข้อมูลเพิ่มเติม

เวลาทำการ: ตลาดปลานิโจ เปิดให้บริการทุกวัน  ตั้งแต่เวลา  07.00 น.  – 18.00 น. *ส่วนของร้านอาหารจะมีเวลาเปิดปิดที่แตกต่างกันไปครับ
วิธีการเดินทาง: ตลาดปลานิโจ ตั้งอยู่ในย่าน Jo Higashi  ให้นั่งรถไฟมาลงที่  JR  Hakodate station  ซึ่งอยู่ห่างจากตัวตลาดประมาณ 700 เมตร หรือใช้เวลาเดิน 5 นาทีครับ     

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market)

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ เป็นตลาดเช้าที่มีชื่อเสียงในฮอกไกโด ตั้งอยู่ที่เมืองฮาโกดาเตะ เปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่ไปถึงจนเที่ยงวัน ภายในตลาดฮาโกดาเตะจะประกอบไปด้วยสารพัดร้านค้าอาหารทะเลที่มี กุ้ง ปู ปลา หอย และอาหารทะเลอื่นๆ วางขายกันอย่างมากมาย รวมไปถึงสินค้าทางการเกษตร พืชผัก ผลไม้ ตลอดจนร้านขายเสื้อผ้า และข้าวของที่ใช้กันในชีวิตประจำวัน

ในทุกๆ เช้า ตลาดแห่งนี้จะหนาแน่นไปด้วยผู้คนทั้งในท้องถิ่นเอง ตลอดจนนักท่องเที่ยวที่หลั่งไหลเข้ามาจับจ่ายเลือกซื้อสินค้ากันอย่างไม่ขาดสาย

โดยสินค้าที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของเหล่านักท่องเที่ยวอย่างเห็นได้ชัดก็คือ ปู นั่นเองครับ ซึ่งปูสดๆ ที่ขายกันทั้งหมดจะแบ่งออกได้สามชนิด ได้แก่ ปูขน, ปูราชินี และปูอลาสก้า นักท่องเที่ยวสามารถสั่งให้พ่อค้าปรุงปูสดๆ ใส่ถุงกลับไปกินที่บ้านได้อีกด้วย

นอกเหนือจากปูสดแล้ว สิ่งที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของตลาดเช้าฮาโกดาเตะอีกอย่างก็คือ บริเวณส่วนที่เปิดให้ตกจับปลาหมึกครับ

ตลาดฮาโกดาเตะ ถือเป็นแหล่งตกปลาหมึกที่ใหญ่ที่สุดของประเทศญี่ปุ่น โดยหลังจากตกเสร็จ ที่นี่เขาจะนิยมนำปลาหมึกมารับประทานกันแบบสดๆ ตามแบบที่ท่านเคยพบเห็นหนังในภาพยนตร์นั่นแหล่ะครับ เพราะการกินปลาหมึกแบบสดๆ นับเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมสำคัญของคนญี่ปุ่นที่สืบปฏิบัติกันมาอย่างยาวนาน

นอกจากนี้บริเวณตลาดเช้าฮาโกดาเตะยังมีร้านอาหารที่น่ารับประทานอยู่เป็นจำนวนมากกว่า  20 ร้าน  มีอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ รสชาติชั้นเลิศคอยบริการนักท่องเที่ยวอยู่อย่างหลากหลายร้านและเมนู ราคาส่วนใหญ่จะอยู่ที่  300 – 800 เยน ซึ่งเมนูยอดฮิตของที่นี่ได้แก่ ข้าวหน้าทะเลรวม ประกอบด้วยไข่ปลาแซลมอน หอยเชล, กุ้งสด, ราเมง และซาชิมิเส้นปลาหมึกสดๆ ที่ยังคงดิ้นอยู่  เป็นต้น

ข้อมูลเพิ่มเติม

เวลาทำการ: ตลาดฮาโกดาเตะ เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ – อาทิตย์  ตั้งแต่เวลา  05.00 น.  – 12.00 น.
วิธีการเดินทาง: สามารถใช้บริการรถไฟใต้ดินและ JR  ให้นั่งมาลงที่  Hakodate station  ครับเดินประมาณ 2 นาทีก็ถึงครับ

ตลาดซังคะคุ (Sankaku Market)

ตลาดซังคะคุ (Sankaku Market) หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า ซังคาคุ อิจิบะ (Sankaku Ichiba) ตลาดสดแห่งนี้ตั้งอยู่ที่เมืองโอตารุ (Otaru) บริเวณตลาดมีพื้นที่ไม่กว้างขวางมากนัก มีลักษณะเป็นตรอกซอยเล็กๆ ความยาวประมาณ 200 เมตร เป็นตลาดสดที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็เป็นตลาดที่สะอาดและเต็มไปด้วยร้านอาหารทะเลสดใหม่ รวมถึงอาหารแห้งที่มาเรียงรายขายกันตลอดสองข้างทาง อาทิ อาหารแปรรูป, ปลานานาชนิด, หอยเชลล์อบแห้ง , ปูอลาสก้าสด, ปลาหมึก ฯลฯ

สินค้าภายในตลาดแห่งนี้ต้องบอกเลยว่ามีราคาย่อมเยา สมเหตุสมผลต่อนักท่องเที่ยวมาก การบริการของพ่อค้าแม่ขายก็แสนจะเป็นกันเอง จุดเด่นภายในตลาดซังคะคุที่คุณจะได้พบเห็นก็คือ วิธีการตะโกนเรียกลูกค้าและนักท่องเที่ยวของพ่อค้าแม่ค้าในตลาด ที่คุณจะได้ยินอย่างชัดแจ๋วตลอดทุกการก้าวเดินครับ

ไฮไลท์ที่น่าสนใจอีกอย่างก็คือ ตลาดแห่งนี้มีร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหลายร้าน อาทิ ร้าน Ajidokoro Takeda คุณสามารถเลือกสั่งให้พ่อครัวปรุงอาหารกันสดๆ ลงบนจานพร้อมรับประทานทันทีได้เลยครับ หรือถ้าหากไม่สะดวกรับประทานเลยทางร้านก็มีบริการส่งสินค้าให้ถึงที่พักอีกด้วยเช่นกัน 

เมนูขึ้นชื่อของที่ตลาดแห่งนี้ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวหน้าทะเล, ข้าวหน้าปลาดิบต่างๆ, ข้าวราดแกงกระหรี่ และอื่นๆ อีกหลายเมนู โดยสังเกตได้จากบริเวณด้านหน้าร้าน จะมีป้ายรายการอาหารขนาดใหญ่ไว้เพื่อให้ง่ายต่อการตัดสินใจในการเลือกซื้อของนักท่องเที่ยวครับ

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เวลาทำการ: ตลาดซังซาคุ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่  8.00 น .  –  17.30 น.
วิธีการเดินทาง: สามารถใช้บริการโดยสารรถไฟ  JR โดยให้นั่งมาลงที่  JR  Otaru station  ครับ

ตลาดคุชิโระ ทังโจะ  (Kushiro Tancho Market)

ปิดท้ายกันที่  “ตลาดคุชิโระ ทังโจะ (Kushiro Tancho Market)”  ที่เมืองคุชิโระ (Kushiro) เป็นศูนย์รวมตลาดที่ตั้งอยู่ภายในอาคารที่มีลักษณะเหมือนกับซูเปอร์มาร์เก็ตครับ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของนักท่องเที่ยว และผู้ที่ชื่นชอบรับประทานอาหารทะเลสดกันเป็นชีวิตจิตใจ เพราะที่นี่มี กุ้ง หอย ปู ปลา ที่สดราวกับพึ่งตักมาจากท้องทะเล ของฝากอาหารตากแห้ง หรือจะเป็นผลิตภัณฑ์พวกอาหารแปรรูปต่างๆ พืชผัก ผลไม้ ก็มีครับ

ตลาดคุชิโระ ทังโจะ ยังเปรียบเสมือนครัวของชาวเมืองคุชิโระอีกด้วย เพราะที่นี่ถือเป็นแหล่งรวบรวมวัตถุดิบอาหารทะเลต่างๆ ตามฤดูกาลมาวางจำหน่ายครั ภายในตลาดคุชิโระจึงประกอบด้วย ร้านค้าอาหารทะเลที่สามารถสั่งกินได้เลยอีกด้วย บรรยากาศภายในตลาดต้องบอกเลยว่าดูขลัง อบอุ่น และเต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ของผู้คนในท้องถิ่นเป็นอย่างมาก

เมนูเด็ดของที่คนที่นี่นิยมสั่งกินกันคือ ข้าวหน้าปลาดิบสดๆ สูตรพิเศษจากแผงตลาดครับ และอีกเมนูที่ขอแนะนำก็คือ อาหารทะเลสด เช่น เนื้อปู และหอยนางรมครับ รับรองว่าถ้าหากได้ลองสัมผัสถึงความละมุนของเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่ว่ามาแล้วนั้น เชื่อเถอะว่า คุณจะติดใจจนต้องกลับมาอุดหนุนให้ได้อีกครั้งครับ

 

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เวลาทำการ: ตลาดคุชิโระ ทังโจะ เปิดให้บริการทุกวันยกเว้นวันอาทิตย์  ตั้งแต่เวลา 06.00 น. – 17.00 น.
วิธีการเดินทาง: สามารเข้าถึงได้โดยนั่งรถไฟ  JR  มาลงที่สถานี JR Kushiro station  ซึ่งอยู่ห่างออกไป 500  เมตร หรือใช้เวลาเดิน 4 นาทีก็ถึงครับ

สำหรับใครที่กำลังจะเดินทางมาเที่ยวที่ภูมิภาคเกาะฮอกไกโด อย่าลืมแวะมาเยือนตลาดต่างๆ ที่ผมได้แนะนำไปในข้างต้นกันนะครับ คอนเฟิร์มได้เลยว่าคุณจะได้รับประสบการณ์ที่แปลกใหม่และเข้าถึงความเป็นญี่ปุ่นผ่านการเดินที่ตลาด พร้อมกับการได้ลิ้มรสอาหารจากครัวที่สำคัญของญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยของสดชั้นดีจากท้องทะเล ซึ่งถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อที่จะตอบสนองความต้องการของลูกค้าและนักท่องเที่ยวอย่างเราๆ ที่สำคัญยังคุ้มค่าต่อเวลารวมถึงค่าใช้จ่ายในการมาเที่ยวของคุณอีกด้วยครับ