Best Takoyaki in Osaka : 10 สุดยอดร้านทาโกยากิแห่งโอซาก้า

10 Recommended Takoyaki Shop @ OSAKA

เมื่อคุยกันเรื่องของกินใน โอซาก้า ทาโกยากิ (Takoyaki) หรือขนมครกญี่ปุ่นไส้ปลาหมึกยักษ์ (Octopus Balls) มักเป็นของกินอันดับต้นๆ ที่ไม่ว่าใครก็ต้องเอ่ยถึง หากไปเที่ยวโอซาก้าแล้วไม่ได้แวะซื้อทาโกยากิกินเลยสักร้านก็ต้องขอบอกเลยว่าพลาดสุดๆ เพราะขนาดคนที่เขาไม่อินกับทาโกยากิสักเท่าไร พอได้มาเห็นกับตาชิมกับปากก็ต้องเอ่ยปากชมไม่หยุด ถึงจะมีคำกล่าวที่ว่า “กินทาโกยากิร้านไหนที่โอซาก้า ก็อร่อยหมด” แต่เราก็ขอรวบรวม 10 ร้านทาโกยากิ ที่คนญี่ปุ่นยืนยันว่า “สุโก้ย” “โออิชี่” “เมจจะอุไม่” (ทั้งหมดแปลว่า ‘อร่อย’) บอกได้เลยว่าไปโอซาก้าทริปหน้าต้องไปตามเก็บให้ครบ

01 วานากะ สาขาเซนนิจิมาเอะ (Wanaka Sennichimae Honten)

ภาพ : Twitter @H2Gamemania

ชาวโอซาก้าส่วนใหญ่ลงความเห็นกันว่าวานากะนี่แหละคือ ร้านทาโกยากิ อันดับหนึ่งใน โอซาก้า ที่แค่นับสาขาในโอซาก้ารวมกับของแฟรนไชส์ก็มีมากถึง 11 แห่งแล้ว แต่ถ้าต้องการความออริจินัลจริงๆ แนะนำให้ลองที่สาขาเซนนิจิมาเอะ (Sennichimae) ซึ่งเป็นสาขาใหญ่ตั้งอยู่ในย่านนัมบะ (Namba)

ภาพ : www.dotonbori.or.jp

กว่าครึ่งศตวรรษนับแต่เปิดร้าน วานากะมีลูกค้าขาประจำแวะเวียนมาอย่างไม่ขาดสาย แน่นอนว่าสาเหตุคงไม่ใช่เรื่องอื่นใดนอกจากตัวทาโกยากิที่อร่อยถูกใจลูกค้านั่นเอง ว่ากันว่าเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เนื้อแป้งเนียนละเอียด เสริมทัพด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน และที่ขาดไม่ได้คือเชฟทาโกยากิมากประสบการณ์ ส่งผลให้ทาโกยากิทุกลูกอร่อยชนิดที่ติดอันดับ 1 ได้แบบไม่ต้องเคลมตัวเอง ราคา 8 ลูก 450 เยน

Info
วานากะ สาขาเซนนิจิมาเอะ (Wanaka Sennichimae Honten : わなか 千日前本店)
Address : 11-19 Nambasennichimae, Chuo-ku, Osaka
Hours : จ.-ศ. 10:00-23:00 น., ส.-อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 8:30-23:00 น.
Holiday : ไม่มี
Nearest Station : สถานีโอซาก้านัมบะ (Osaka-Namba Station)
Access : เดินจากสถานีโอซาก้านัมบะ (Osaka-Namba Station) ทางออก E5 ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
Website : takoyaki-wanaka.com

02 ฮานะดาโกะ (Hanadako)

ภาพ : tengusa.com

ฮานะดาโกะเป็นร้านหน้าตาธรรมดาๆ ที่มาพร้อมเคาน์เตอร์บาร์เล็กๆ อยู่ด้านในชินอุเมดะโชคุโด (Shin Umeda Shokudo) แต่กลับทำทาโกยากิได้อร่อยเกินหน้าเกินตาจนคนมาเข้าแถวต่อคิวอย่างไม่หยุดหย่อน ทำให้เชฟต้องเร่งมือทำทาโกยากิกันมือเป็นระวิง

ภาพ : Twitter @takapikapmaster

เมนูยอดนิยมของฮานะดาโกะนอกจากทาโกยากิราดซอสแบบธรรมดาแล้วยังมีเมนูที่ชื่อว่า เนกิมาโย (Negi Mayo) เกิดจากเทคนิคของเชฟที่ทำให้ทาโกยากิกรอบนอกนุ่มในรสชาติเข้ากันกับต้นหอมซอยพูนๆ ราดด้วยมายองเนส จนเรียกได้ว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของฮานะดาโกะที่ควรค่าแก่การสั่งมาถ่ายและแชะแชร์ สนนราคา 6 ลูก 750 เยน

Info
ฮานะดาโกะ (Hanadako : はなだこ)
Address : 9-26 Kakudacho, Kita-ku, Osaka
Hours : 10:00-23:00 น.
Holiday : ไม่มี
Nearest Station : สถานีอุเมดะ (Umeda Station)
Access : เดินจากสถานีอุเมดะ (Umeda Station) ใช้เวลาประมาณ 1 นาที
Website : shinume.com

03 ซันจังยะ (Sanchanya)

ภาพ : Twitter @kazzuuu0312

เปลี่ยนแนวมาชิมทาโกยากิในเพิงลับใกล้สถานีนาคัตสึ (Nakatsu Station) บนสายมิโดสึจิ (Midosuji Line) กันบ้าง ร้านนี้มีชื่อว่าซันจังยะ ตั้งตามชื่อเจ้าของร้าน แม้ตัวร้านจะดูลึกลับ แต่เพราะเปิดเฉพาะช่วงเย็นถึงดึกที่ฟ้ามืดสนิทแล้ว แสงจากโคมกระดาษจึงทำให้มองหาตัวร้านได้ไม่ยากนัก ทันทีที่แง้มผ้าที่บังร้านเข้าไปก็จะพบกับเตาทาโกยากิเต็มเคาน์เตอร์

ภาพ : yamadera.blog.jp

โดยปกติคนท้องถิ่นมักจะมาดื่มสังสรรค์ชิลล์ๆ หลังเลิกงาน แต่เมนูที่ไม่ว่าใครมาก็ต้องสั่งนั่นก็คือ ทาโกยากิ 10 ลูก ราคา 500 เยน ซึ่งแม้หน้าตาจะดูธรรมดา แต่เห็นว่าจากฝีมือของเจ้าของที่ร้านที่ทำทาโกยากิมากว่า 30 ปีนั้นอร่อยถึงขนาดไม่ต้องพึ่งซอสหรือท็อปปิ้งเลย นอกจากนี้ยังมีสาวออฟฟิศเป็นลูกค้าประจำอยู่ไม่น้อย บรรยากาศจึงไม่ได้น่ากลัวใดๆ

Info
ซันจังยะ (Sanchanya : さんちゃん屋)
Address : 1 Chome-11-31 Nakatsu, Kita-ku, Osaka
Hours : จ.-ส. 18:00-24:00 น.
Holiday : วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
Nearest Station : สถานีนาคัตสึ (Nakatsu Station)
Access : เดินจากสถานีนาคัตสึ (Nakatsu Station) ใช้เวลาประมาณ 1 นาที

04 อาเบโนะทาโกยากิ ยามะจัง สาขา 2 (Abeno Takoyaki Yamachan Nigoten)

ภาพ : Twitter @D3X1

อาเบโนะทาโกยากิ ยามะจัง สาขา 2 อยู่ใกล้กับจุดชมวิวอาเบโนะฮารุกัส (Abeno Harukas) เป็นร้านที่สามารถลิ้มลองของทอดแห่งคันไซได้ครบแทบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็น ยากิโซบะ, อิกะยากิ (ปลาหมึกย่าง), อาคาชิยากิ และแน่นอนที่ขาดไม่ได้ก็คือ ทาโกยากิ ที่แนะนำให้มาที่สาขา 2 เพราะสาขานี้มีพื้นที่สำหรับนั่งกินในร้าน แต่ถ้าไปสาขา 1 จะขายเฉพาะซื้อกลับบ้านเท่านั้น โดยที่ตั้งจะอยู่ไม่ไกลกันมาก

ภาพ : Twitter @shiroinerimono

ความพิเศษของทาโกยากิร้านอาเบโนะทาโกยากิ ยามะจังก็คือรสชาติที่บ่งบอกความเป็นโอซาก้าได้อย่างชัดเจน โดยใช้วัตถุดิบและขั้นตอนการเตรียมที่ซับซ้อน โดยเฉพาะน้ำซุปที่ผสมในแป้งทาโกยากินั้นมีส่วนผสมของกระดูกไก่ สาหร่ายคอมบุ ปลาคัตสึโอะ รวมไปถึงผักผลไม้กว่า 10 ชนิด สามารถลิ้มลองแบบ Regular ได้ในราคา 8 ลูก 650 เยน

Info
อาเบโนะทาโกยากิ ยามะจัง สาขา 2 (Abeno Takoyaki Yamachan Nigoten : あべのたこやき やまちゃん 2号店)
Address : ชั้น 1 Kawakami Building 2 Chome-3-53 Matsuzakicho, Abeno-ku, Osaka
Hours : จ.-ศ. 12:00-23:00 น., ส. 11:00-23:00 น., อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-22:00 น.
Holiday : ไม่แน่นอน
Nearest Station : สถานีโอซาก้าอาเบโนะบาชิ (Osaka-Abenobashi Station), สถานีเท็นโนจิ (Tennoji Station) และสถานีเท็นโนจิเอกิมาเอะ (Tennojiekimae Station)
Access : เดินจากสถานีโอซาก้าอาเบโนะบาชิ (Osaka-Abenobashi Station) ใช้เวลาประมาณ 1 นาที หรือเดินจากสถานีเท็นโนจิ (Tennoji Station) ใช้เวลาประมาณ 5 นาที หรือเดินจากสถานีเท็นโนจิเอกิมาเอะ (Tennojiekimae Station) ใช้เวลาประมาณ 3 นาที
Website : takoyaki-yamachan.net

05 ทาโกยากิ จูฮาจิบัง สาขาโดทงโบริ (Takoyaki Juhachiban Dotonbori)

ภาพ : hokaido946.com

ทาโกยากิ จูฮาจิบัง สาขาโดทงโบริอยู่ในอาคารคุยดาโอเระ (Cuidaore Building) ย่านโดทงโบริ (Dotonbori) โดยมีความเก๋ตรงที่เจ้าของร้านเป็นผู้หญิงที่เข้าใจรสนิยมผู้หญิงที่รักการกิน จึงนำเสนอรสชาติทาโกยากิที่ผู้หญิงต้องชื่นชอบ และถูกปากผู้ชายด้วยเช่นกัน จนปัจจุบันขยายกิจการจนมีมากถึง 5 สาขา

ภาพ : wickie91

แป้งทาโกยากิของร้านทาโกยากิ จูฮาจิบังจะมีส่วนผสมของซุปดาชิและนมวัวจึงมีความกรอบนอกฉ่ำใน มีส่วนผสมระหว่างเกล็ดเทมปุระและวัตถุดิบต่างๆ สำหรับเมนูขายดีมีชื่อว่า Half & Half สามารถเลือกท็อปปิ้ง 2 ชนิด ระหว่าง ซอสมายองเนส, เกลือ, น้ำจิ้มเทมปุระ หรือโอโรชิพอนซึ อย่างละ 5 ลูก รวม 10 ลูก ในราคา 840 เยน แต่ถ้ากลัวกินไม่หมดสั่งแบบ 6 ลูกท็อปปิ้งเดียวก็ได้เช่นกัน

Info
ทาโกยากิ จูฮาจิบัง สาขาโดทงโบริ (Takoyaki Juhachiban Dotonbori : たこ焼き 十八番 道頓堀店)
Address : ชั้น 1 Nakaza Cuidaore Building 7-21 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka
Hours : 11:00-21:00 น.
Holiday : ไม่มี
Nearest Station : สถานีโอซาก้านัมบะ (Osaka-Namba Station)
Access : เดินจากสถานีโอซาก้านัมบะ (Osaka-Namba Station) ทางออก B18 ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
Website : d-sons18.co.jp

06 อุไมยะ (Umaiya)

ภาพ : travel.mynavi.jp

อุไมยะเป็น ร้านทาโกยากิ เก่าแก่ของ โอซาก้า ที่เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1953 อยู่ในย่านการค้าสไตล์ย้อนยุคที่ชื่อว่าโออิเดะยาสุโดริ (Oideyasudori) หากใครเดินผ่านหน้าร้านเป็นอันต้องหันขวับไปที่ร้านนี้ เพราะกลิ่นทาโกยากิที่ทำใหม่ๆ ได้โชยไปทั่วบริเวณใกล้เคียง อีกทั้งบรรยากาศภายในร้านก็ได้อารมณ์เหมือนย้อนกลับไปในสมัยโชวะเลยด้วย เรียกได้ว่าถ้าต้องการรสชาติและบรรยากาศแบบย้อนยุคล่ะก็ร้านนี้ตอบโจทย์มาก

ภาพ : travel.mynavi.jp

ทาโกยากิของอุไมยะ 8 ลูก ราคาสบายกระเป๋าเพียง 380 เยน หรือถ้าหิวหน่อยสั่ง 12 ลูกก็ยังแค่ 570 เยนเท่านั้น อีกทั้งเราสามารถรีเควสท์ได้ว่าต้องการกินแบบเปล่าๆ หรือราดซอส แต่คนท้องถิ่นก็แอบกระซิบมาว่าไม่ต้องราดอะไรก็อร่อยอยู่แล้ว ข้อควรระวังก็คือแม้ร้านจะเขียนไว้ว่าปิดเวลา 1 ทุ่ม แต่ถ้าวันนั้นขายดีจนหมดเกลี้ยงแต่หัววันก็จะปิดร้านทันที

Info
อุไมยะ (Umaiya : うまい屋)
Address : 4-21 Naniwacho, Kita-ku, Osaka
Hours : พ.-จ. 11:30-19:00 น.
Holiday : วันอังคาร (ในกรณีที่ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะไม่หยุด)
Nearest Station : สถานีเทนจิมบาชิสุจิโรคุโจเมะ (Tenjimbashisujirokuchome Station)
Access : เดินจากสถานีเทนจิมบาชิสุจิโรคุโจเมะ (Tenjimbashisujirokuchome Station) ทางออก 13 ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
Website : osietesite.com

07 โคกะริว สาขาหมู่บ้านอเมริกา (Kogaryu American Village Honten)

ภาพ : tabi2deru.com

โคกะริว สาขาหมู่บ้านอเมริกาเป็นสาขาใหญ่ของร้านซึ่งอยู่ในย่านที่เรียกว่าหมู่บ้านอเมริกา (American Village) แต่ก็ขายเฉพาะแบบ Take Away เท่านั้น ปัจจุบันมีร้านกว่า 10 สาขาทั่วภูมิภาคคันไซ เคยลงในหนังสือมิชลินไกด์ (Michelin Guide) ในปี ค.ศ. 2016 มาแล้ว จึงมีลูกค้าแวะเวียนมาซื้อทาโกยากิแทบจะตลอดเวลา นอกจากนี้ทางร้านยังเดินสายไปออกบูธตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น

ภาพ : Twitter @shaIulu_ota

ซอสและมายองเนสที่ทางร้านภาคภูมิใจมากว่า 45 ปีนับแต่เริ่มดำเนินกิจการมีรสกลมกล่อมลงตัวเข้ากันกับตัวทาโกยากิ โดย 10 ลูกราคาเพียง 400 เยน นอกจากนี้ทางร้านยังมีท็อปปิ้งแปลกๆ ที่ไม่ค่อยเห็นร้านไหนนำมาโปะทาโกยากิ เช่น ข้าวเกรียบเซมเบ้ ชีส ฯลฯ เรียกได้ว่าถ้าอยากลองทาโกยากิแบบไม่ซ้ำใคร โคกะริวก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

Info
โคกะริว สาขาหมู่บ้านอเมริกา (Kogaryu American Village Honten : 甲賀流 アメリカ村本店)
Address : 2 Chome-18-4 Nishishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka
Hours : อา.-ศ. 10:30-20:30 น., ส.และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:30-21:30 น.
Holiday : ไม่มี
Nearest Station : สถานีโยตสึบาชิ (Yotsubashi Station)
Access : เดินจากสถานีโยตสึบาชิ (Yotsubashi Station) ทางออก 5 ใช้เวลาประมาณ 3 นาที
Website : www.kougaryu.jp

08 ไอสึยะ สาขาใหญ่ (Aiduya Honten)

ภาพ : bochi2.net

อีกหนึ่ง ร้านทาโกยากิ เก่าแก่ของ โอซาก้า ที่มีอายุมากกว่า 80 ปี ร้านไอสึยะ สาขาใหญ่ เจ้าของร้านคนปัจจุบันเป็นทายาทรุ่นที่ 3 สานต่อรสชาติรุ่นคุณปู่สู่คนรุ่นหลัง อีกทั้งยังขยายกิจการไปทั่วประเทศญี่ปุ่นกว่า 10 สาขา โดยทาโกยากิของทางร้านมีลักษณะที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ มาก เพราะมีขนาดเล็กกว่าอย่างเห็นได้ชัด แถมเวลาเสิร์ฟก็ไม่ได้ราดซอสใด อีกทั้งไส้ก็ไม่ได้มีแค่ปลาหมึกยักษ์ มีทั้งไข่ บุก ฯลฯ ให้เลือกลิ้มลองอีกด้วย

ภาพ : Twitter @karura820

ใครบอกว่าทาโกยากิต้องกินตอนร้อนๆ เท่านั้นถึงจะอร่อย เพราะไอสึยะกล้าการันตีว่าถึงทาโกยากิที่ร้านจะเย็นชืดก็ยังอร่อย อีกทั้งซอสหรือมายองเนสก็ไม่ต้องราด ความอร่อยที่แท้จริงนั้นมาจากตัวทาโกยากิเอง ซึ่งทาโกยากิสไตล์นี้จะเรียกว่า ราจิโอยากิ (Radioyaki) สำหรับเมนูทาโกยากิไส้อื่นๆ นอกจากปลาหมึกจะเสิร์ฟ 12 ลูกในราคา 600 เยน แต่สำหรับไส้ปลาหมึกจะเสิร์ฟ 15 ลูกในราคาเพียง 620 เยนเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาหมึกยักษ์แบบดิบๆ ให้สั่งเพิ่มได้อีกด้วย

Info
ไอสึยะ สาขาใหญ่ (Aiduya Honten : 会津屋 本店)
Address : 2 Chome-3-1 Tamadenishi, Nishinari-ku, Osaka
Hours : 10:00-20:00 น.
Holiday : วันปีใหม่
Nearest Station : สถานีทามาเดะ (Tamade Station)
Access : เดินจากสถานีทามาเดะ (Tamade Station) ทางออก 1 ใช้เวลาประมาณ 23 นาที
Website : www.aiduya.com

09 ทาโกริกิ (Takoriki)

ภาพ : anton_mania

ทาโกริกิเป็น ร้านทาโกยากิ เพียงร้านเดียวที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ในมิชลินไกด์ฉบับ โอซาก้า สำหรับปี ค.ศ. 2019 ด้วยบรรยากาศภายในร้านที่ค่อนข้างเรียบหรู ผิดจากร้านทาโกยากิส่วนใหญ่ที่สไตล์บ้านๆ แต่กลับขายในราคาที่จับต้องได้ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มชั้นดีที่สามารถยกระดับให้มื้อทาโกยากิธรรมดากลายเป็นมื้อหรูดูแพงได้ไม่ยาก

ภาพ : www.yujitabi.com

ทาโกยากิของทาโกริกิ 14 ลูก ราคา 1,000 เยน สามารถเลือกได้ว่าต้องการราดซอสอะไรบ้างหรือจะกินแบบเพลนๆ ไร้ซอสและมายองเนสก็ได้หมด ด้านในสอดไส้ปลาหมึกยักษ์จากจังหวัดมิเอะ ส่วนตัวแป้งมีส่วนผสมของสาหร่ายคอมบุและแผ่นปลาคัตสึโอะแห้งอย่างเต็มเปี่ยม อย่างไรก็ตามสิ่งที่ทางร้านบอกว่าเป็นเคล็ดลับความอร่อยนั่นก็คือการที่เชฟใส่จิตใจที่เปี่ยมไปด้วยความทุ่มเทลงไปด้วย

Info
ทาโกริกิ (Takoriki : たこりき)
Address : 1 Chome-6-1 Kawarayamachi, Chuo-ku, Osaka
Hours : อ. 18:00-24:00 น., พ.-อา. 12:00-17:00 น., 18:00-24:00 น.
Holiday : วันจันทร์ (ในกรณีที่ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะหยุดวันอังคารแทน)
Nearest Station : สถานีมัตสึยะมาจิ (Matsuyamachi Station)
Access : เดินจากสถานีมัตสึยะมาจิ (Matsuyamachi Station) ทางออก 3 ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
Website : www.takoriki.jp

10 อัตจิจิ ฮมโปะ สาขาโดทงโบริ (Atchichi Hompo Dotonbori-ten)

ภาพ : Twitter @NENJI825

ปิดท้ายด้วยอัตจิจิ ฮมโปะ สาขาโดทงโบริซึ่งอยู่ติดริมคลองโดทงโบริที่แสนคึกคัก ป้ายหน้าร้านโดดเด่นด้วยภาพปลาหมึกฉบับการ์ตูนหน้าตาน่ารักคอยเชื้อเชิญให้ผู้คนแวะเวียนมาเรื่อยๆ นอกจากนี้ที่ร้านยังเปิดต่อเนื่องตั้งแต่เช้าจนถึงเช้ามืดของวันรุ่งขึ้น ถ้าเกิดท้องหิวขึ้นมาตอนดึกๆ ก็มีร้านนี้นี่แหละที่เตาทาโกยากิยังคุกรุ่นอยู่

ภาพ : Twitter @beowulfpaki

เมนูทาโกยากิที่ขายดีที่สุดก็คือรสโชยุมายองเนส 9 ลูก ราคา 500 เยน ด้วยรสชาติของซอสหวานและมายองเนสที่เข้ากันกับรสชาติของทาโกยากิสูตรดั้งเดิม เกิดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว และยังมีเมนูของทอดอื่นๆ ให้สั่งด้วยเช่นกัน หรือถ้าเกิดติดใจรสชาติซอสทาโกยากิของทางร้านก็มีขายแบบเป็นขวดๆ ให้ซื้อกลับบ้านได้อีกด้วย ทั้งหมดล้วนแต่ราคาเป็นมิตรต่อกระเป๋าสตางค์มาก

Info
อัตจิจิ ฮมโปะ สาขาโดทงโบริ (Atchichi Hompo Dotonbori-ten : あっちち本舗 難波道頓堀店)
Address : 7-19 Souemoncho, Chuo-ku, Osaka
Hours : อ.-พฤ.และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00-2:00 น., ศ.และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์ 9:00-2:00 น., ส. 9:00-3:00 น.
Holiday : ไม่มี
Nearest Station : สถานีคินเท็ตสึนิปปมบาชิ (Kintetsu-Nippombashi Station)
Access : เดินจากสถานีคินเท็ตสึนิปปมบาชิ (Kintetsu-Nippombashi Station) ทางออก 2 ใช้เวลาประมาณ 6 นาที
Website : www.acchichi.com

ที่มา retty.me