VERMICULAR HOUSE : ร้านอาหารสไตล์ใหม่ไอเดียเก๋ในย่านไดคันยามะ กรุงโตเกียว

หลายคนเมื่อมีโอกาสได้มาเที่ยว โตเกียว ก็คงไม่พลาดที่จะไปเดินเล่นกันที่ เขตที่มีชื่อเสียงอย่าง ชิบูย่า (Shibuya) ซึ่งเต็มไปด้วยแหล่งช็อปปิ้ง และห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่มากมาย โดยหนึ่งในย่านที่น่าแวะเที่ยว ในเขตชิบูย่า ก็คือ ไดคันยามะ (Daikanyama) ซึ่งเต็มไปด้วยร้านรวงสวยทันสมัย อีกทั้ง เมื่อหิวก็มีร้านอาหารอร่อยๆ ให้แวะเติมพลัง ซึ่งเราก็ได้นำหนึ่งในร้านที่น่าสนใจ มาแนะนำในวันนี้คือ ร้านอาหารสไตล์ใหม่ เวอมิคิวลาเฮาส์ (VERMICULAR HOUSE) ที่มีทั้งเมนูอาหารน่ากิน และโซนสุดว้าวให้ได้ไปสัมผัส

VERMICULAR เป็นแบรนด์ร้านอาหาร และสินค้าเครื่องครัวของญี่ปุ่น ซึ่งร้าน เวอมิคิวลา เฮาส์ นี้ ได้ขยายสาขามาจากร้าน VERMICULAR VILLAGE ที่เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ เกิดจากความตั้งใจของร้าน ที่อยากให้ผู้คนในเมืองกรุงนั้น ได้สัมผัสไปกับเสน่ห์ของอาหารดั้งเดิม จากวัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี อีกทั้ง เมื่อได้เข้ามาภายในร้าน จะเห็นการตกแต่งร้านโทนสีเรียบๆ จึงได้บรรยากาศที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น  ราวกับอยู่ในห้องครัวที่บ้านตัวเองอีกด้วย

ร้านอาหารแห่งนี้ ถูกดีไซน์ออกมาให้ไม่เหมือนกับร้านอื่นๆ ตรงที่มีรูปแบบเมนูของอาหาร ที่มีให้เลือกหลากหลายสไตล์ อีกทั้งในแต่ละชั้น ก็มีโซนบริการต่างๆ  ให้ได้เลือกนั่ง หลากหลายโซนเลยทีเดียว

มาดูกันที่โซน เวอมิคิวลา เฮาส์ คิชเช่น เป็นโซนอาหารสไตล์ตะวันตก ที่มีการผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นเข้าไป ผ่านวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมตามฤดูกาล  เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมของอาหารอย่างแท้จริง อย่างเมนูอาหารกลางวัน จะเป็นสตูว์เนื้อ ที่นำไปตุ๋นไปกับผักจนเปื่อยหอมได้ที่ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ อีกทั้ง ยังมีเมนูปลา เนื้อแกะย่าง และอื่นๆ ให้เลือกรับประทานกันอีกมากมาย

ต่อมาเป็น Vermicular Pot Made Deli โซนอาหารปรุงสุก ที่วางให้หยิบไปรับประทานกันแบบร้อนๆ เลย ไม่ว่าจะเป็น เมนูข้าวปั้น ก็น่ากิน หรือจะเป็นเนื้อตุ๋นมันฝรั่ง ก็น่าลอง อีกทั้ง ยังมีแฮมเบอร์เกอร์ และอีกหลายเมนูให้เลือกกันอีกด้วย

นอกจากนี้ ยังมี Vermicular Flagship Shop Daikanyama โซนขายสินค้าลิมิเต็ด ที่สามารถเข้าไปทดลองใช้อุปกรณ์การทำอาหาร จากทางแบรนด์ได้อีกด้วย ซึ่งเป็นสินค้าที่เกี่ยวกับเครื่องครัว มีทั้ง หม้อหุงข้าว กระทะ หม้ออบ และอีกหลายอย่าง ให้ได้สนุกไปกับการได้เลือกซื้อ ไปใช้ในครัวที่บ้าน

ภาพ: www.vermicular.jp

ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีห้องเรียนทำอาหาร Vermicular Cooking Room ที่สามารถพาเด็กๆ หรือเพื่อนๆ มาเรียนกันได้ โดยจะมีทั้ง เชฟมากฝีมือ และพนักงานของที่นี่คอยสอน คอยให้คำปรึกษา แต่ต้องจองล่วงหน้ามากันก่อนเท่านั้น เพราะการสอนในแต่ละครั้ง รับเพียงแค่ 8 คน นั่นเอง

และยังไม่หมดเพียงเท่านี้ หากใครชอบอ่านหนังสือ ที่นี่ก็มีโซน Cookbook Library and Coffee Stand ที่มีหนังสือเกี่ยวกับอาหารมากมาย ให้ได้มานั่งเลือกอ่านชิลล์ๆ (ถ้าอ่านไม่ออกดูแค่รูปก็เพลินแล้ว) พร้อมกับจิบกาแฟถ้วยโปรดกันได้อีกด้วย

หากใครที่มาโตเกียวแล้ว ยังไม่รู้จะแวะไปย่านไหนบ้าง อย่าลืมแวะไปที่ไดคันยามะ เพราะมีร้าน เวอมิคิวลา เฮาส์ ที่เปิดให้ใช้บริการมาตั้งแต่วันที่ 19 ธันวาคม ค.ศ. 2021 ที่ผ่านมา นอกจากจะได้อิ่มไปกับอาหารแสนอร่อยแล้ว ยังถือว่าเป็นการเที่ยวชม และซึมซับบรรยากาศร้านเก๋ๆ นี้ไปในตัวได้อีกด้วย