Thonglor Nihon Ichiba

เดินเล่นตลาดสดญี่ปุ่น (ทองหล่อนี่เอง)

จริงๆ ก็ไปมาหลายวันแล้วล่ะแต่เพิ่งจะมีโอกาสพูดถึง สำหรับตลาดสดค้าส่งอาหารญี่ปุ่นแห่งแรกในประเทศไทย ตั้งอยู่ย่านทองหล่อภายในโครงการ Nihonmura Thonglor ที่สั่งตรงสินค้าและวัตถุดิบต่างๆ จากประเทศญี่ปุ่น ภายใต้คอนเซ็ปต์ “คัดสรรผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากญี่ปุ่นให้กับโลก” ทั้งปลาและอาหารทะเลต่างๆ ที่ส่งตรงจากผู้ค้าในตลาดปลาซึกิจิ ผักผลไม้สดๆ จากตลาดซึกิจิและโอตะ เนื้อวากิวที่นำเข้าจากร้านเนื้อที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดของนาโกย่า

โดยเวลาทำการของตลาดแห่งนี้จะแบ่งช่วงเวลาชัดเจน สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถมาจับจ่ายได้ตลอดทั้งวันเริ่มตั้งแต่ 9 โมงเช้า ส่วนบุคคลทั่วไปทางตลาดขอสงวนสิทธิ สามารถเริ่มจับจ่ายซื้อของในเวลาเที่ยงตรง โดยใช้ระบบสมัครสมาชิก (ค่าสมัครสมาชิกสำหรับบุคคลทั่วไป 200 บาท และจะได้คูปองส่วนลด 200 บาท ใช้ซื้อสินค้าได้ทันที )

ภายในตลาดแห่งนี้แบ่งเป็นโซนต่างๆ ชัดเจน ทั้งโซนผักผลไม้ โซนอาหารทะเล และโซนเนื้อวัว ติดแอร์เดินสบายแถมสะอาดสะอ้านไม่มีกลิ่นรบกวน ไปเดินดูที่โซนผักผลไม้กันก่อนมีทั้ง สตรอว์เบอร์รี่สดๆ จากจังหวัดโทจิกิ เมล่อนฉ่ำๆ ลูกใหญ่มากจากจังหวัดชิซูโอกะ ที่เรียกกันว่า Muskmelon เมล่อนชนิดนี้มีความพิเศษสุดๆ เพราะทั้งต้นจะมีเพียงแค่ลูกเดียว ด้วยทักษะการเพาะปลูกและภูมิปัญญาของชาวสวนญีปุ่่นที่สืบต่อกันมากว่า 70 ปี รวมไปถึงเชอร์รี่สีสวยจากจังหวัดยามากาตะ ฟักทองอะมะคุริจากเมืองอิชิกาวา ต้นหอมจากเกียวโต เราลองเดินนับชนิดของผักผลไม้รวมๆ แล้ว น่าจะได้เกือบ 100 ชนิดอยู่เหมือนกัน

ข้ามมาดูโซนปลาและอาหารทะเลกันบ้าง ยกทะเลมาไว้ที่ตลาดกันแบบสดๆ ทั้งตัว ทั้งปลาโฮโบะหน้าตาตลกๆ ปลาซาบะ ปลาคินเมะได ปลาไหล ปูซูไว หอยเม่นสดๆ แบบยังไม่แกะเปลือก หอยเชลล์ตัวใหญ่เท่าฝ่ามือ หอยนางรม ไข่ปลาแซลมอนที่ยกขายกันเป็นกิโล และอาหารทะเลอื่นๆ อีกเพียบ ส่วนใครที่ขี้เกียจแล่ ขี้เกียจเข้าครัว ทางตลาดยังมีบริการแล่ปลาให้เรียบร้อยอีกด้วย

มาถึงโซนสุดท้าย กับเนื้อคุโรเกะวากิวริ้วไขมันสวยสดงดงามจากเมืองไอจิ ใครอยากกินสันนอก สันใน หรือส่วนไหนก็แล้วแต่ มีให้เลือกเยอะแยะตามเคย อีกอย่างที่เราว่าเจ๋งมากๆ สำหรับเพื่อนๆ ที่อาจจะงง ไม่รู้จะเลือกผักชนิดไหน ผลไม้อะไร หรือแอบสงสัยว่าปลาชนิดนี้เอาไปทำอะไรถึงจะอร่อย ทางตลาดยังมีผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นคอยให้คำปรึกษาอีกด้วย

 

จากซ้ายไปขวา
Mr.Norimitsu Ohunki ผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทค้าส่งปลาสด Kamemoto Shoten ที่ตลาดซึกิจิ
Mr.Toshimi Kaizo ผู้เชี่ยวชาญจากร้านเนื้อ Sugimoto Meat Packing ร้านเนื้อเก่าแก่ระดับ 120 ปี จากจังหวัดนาโงย่า
Mr.Masahiko Nagamine ผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทค้าส่งผักและผลไม้ Nagamine Shoten

 

Thonglor Nihon Ichiba

ตลาดญี่ปุ่นทองหล่อ

ที่ตั้ง : โครงการ Nihonmura ทองหล่อ

87 ซ.อรรคพัฒน์ (ทองหล่อ 13) ถ.สุขุมวิท

02-059-2616

เวลาทำการ 9:00-18:00 น. (สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร)

12:00-18:00 น. (สำหรับบุคคลทั่วไป)

หยุด : ทุกวันอังคาร

Facebook : www.facebook.com/Thonglornihonichiba