ชมวิวฤดูหนาวท่ามกลางบรรยากาศย้อนยุคที่ Kinosaki Onsen Hyogo

IZA oumimaiko บ้านพักตากอากาศสไตล์ฟินแลนด์ที่รายล้อมไปด้วยวิวทะเลสาบและภูเขาที่สวยงาม มาพร้อมกับรถบรรทุกซาวน่าให้ได้ผ่อนคลาย ใกล้ทะเลสาบบิวะ จังหวัดชิกะ

Shizugatake Lift สกีลิฟต์ขึ้นภูเขาชิซึกะทาเกะ หนึ่งในจุดชมวิวชั้นเลิศของจังหวัดชิกะ ที่มองเห็นทั้งวิวทะเลสาบ ภูเขา รวมถึงดอกไอริสญี่ปุ่นในฤดูใบไม้ผลิ

หวนย้อนถึงวันวานที่ทั้งสุข เศร้า เหงา รัก ด้วยเพลง City pop ญี่ปุ่นยุค 70’s - 80’s สุดฮิตที่ไม่ว่าจะผ่านไปนานแค่ไหนก็ไม่เคยจางหายไปตามกาลเวลา

ราเมนถือเป็นเมนูที่ฝังลึกอยู่ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ซึ่งแต่ละภูมิภาคในประเทศญี่ปุ่นก็มีการปรุงด้วยวิธีที่ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของส่วนผสม หรือวิธีการเตรียม เราจึงสามารถรับรสชาติที่หลากหลายได้จากราเมนในแต่ละชาม ไม่ว่าจะไปเที่ยวที่ไหนในญี่ปุ่น ในเมืองใหญ่หรือในชนบทก็จะเห็นว่ามีร้านราเมนแทรกซึมอยู่ทุกหนแห่ง เชื่อว่าหนึ่งในนั้นก็ต้องมีร้านราเมนที่มีรสชาติถูกปากเราอย่างแน่นอน แต่ก่อนจะไปตะเวนกิน เราอยากจะพาไปรู้จักราเมนจาก 5 จังหวัดเด่นๆ ที่มาจาก 5 ภูมิภาคของญี่ปุ่นให้รู้จักรสชาติกันก่อน ไปเที่ยวโซนไหนจะได้ตามไปกินได้ถูก สำหรับใครที่อ่านแล้วเกิดหิวขึ้นมาเราก็ปิดท้ายด้วยการแนะนำสูตรทำราเมนยอดฮิต 3 สูตร ให้ลองไปทำตาม รับรองไม่ยากจนเกินไปแน่อน   Hakata Ramen (จังหวัดฟุกุโอกะ ภูมิภาคคิวชู) ราเมนประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ “ฮากาตะราเมน” หรือ “ทงคตสึราเมน” ซึ่งมีต้นกำเนิดในเมืองฟุกุโอกะ จังหวัดฟุกุโอกะ จุดเด่นคือเส้นของราเมนที่มีความเล็กเมื่อเทียบกับเส้นอื่นๆ นั่นก็เพื่อทำให้ง่ายต่อการปรุงและช่วยให้ปรับระดับความแข็งของเส้นได้ง่ายขึ้นด้วยนั่นเอง หากไปกินราเมนฮากาตะเราสามารถเลือกระดับความแข็งของเส้นราเมนได้ตามความต้องการ ตัวน้ำซุปของฮากาตะราเมนนั้นเคี่ยวจากกระดูกหมู จะมีสีขุ่นและรสชาติเค็ม กลมกล่อม ท็อปปิ้งด้วยหมูย่างหรือหมูต้ม โรยต้นหอม อีกสิ่งหนึ่งที่พิเศษของราเมนฮากาตะคือระบบ “คาเอดามะ” คือเมื่อเราสั่งบะหมี่เพิ่มหลังจากที่กินบะหมี่ในชามหมดแล้ว เราจะถูกคิดเงินแค่จานแรกที่สั่งเพิ่ม หลังจากนั้นเราสามารถเติมได้อีกไม่อั้น   Sapporo Ramen (จังหวัดฮอกไกโด ภูมิภาคฮอกไกโด) ซัปโปโรราเมนเป็นอาหารประเภทญี่ปุ่นเส้นยอดนิยมจากฮอกไกโด เส้นจะมีความหนาปานกลางและหยัก ว่ากันว่าลักษณะของเส้นราเมนนี้จะสามารถเก็บน้ำซุปได้ดีเยี่ยมและมีรสชาติที่อร่อยมาก ตัวซุปจะเป็นซุปมิโซะ เบสของซุปเคี่ยวจากกระดูกหมูและไก่ […]

คิจิชวนเพื่อนๆ ไปเที่ยวจังหวัด “มิเอะ (Mie)“ ในภูมิภาคคันไซ พร้อมแจกแพลนเที่ยวที่รวบรวมแลนด์มาร์คห้ามพลาดแบบ 3 วันจัดเต็ม!

ตามเทรนด์คนยุคใหม่หันมาดูแลการกินให้ดีขึ้นด้วย 7 อาหารญี่ปุ่นซูเปอร์ฟู้ด ที่อุดมไปด้วยประโยชน์ อัดแน่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญต่อร่างกาย