Mikage Fruit Daifuku Hanabishi : ร้านไดฟูกุสอดไส้ผลไม้ในเมืองโกเบที่สายหวานไม่ควรพลาด

ไดฟูกุ (Daifuku : 大福) หนึ่งในขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วโลก เชื่อว่าหลายๆ คนที่เคยไปหรือชื่นชอบประเทศญี่ปุ่นต้องเคยกินขนมชนิดนี้มาบ้างแล้วอย่างแน่นอน โดยทั่วไปไดฟูกุนั้นทำจากแป้งโมจิสอดไส้ด้วยถั่วแดงกวน ส่วนไส้ที่ได้รับความนิยมมากหน่อยก็คงเป็นไส้สตรอว์เบอร์รี แต่ผลิตภัณฑ์ที่อยากแนะนำในครั้งนี้คือไดฟูกุสูตรพิเศษที่สอดไส้ผลไม้หลากหลายชนิดให้เลือกลิ้มรสความอร่อยของร้าน มิคาเกะ ฟรุตไดฟูกุ ฮานาบิชิ (Mikage Fruit Daifuku Hanabishi) ซึ่งมี 2 สาขาในเมืองโกเบ (Kobe) จังหวัดเฮียวโงะ

ที่นี่เป็นร้านขายขนมไดฟูกุโดยเฉพาะ ถือคอนเซ็ปต์ “ไดฟูกุที่สวยงามยิ่งกว่าดอกไม้” ซึ่งทางร้านทำไดฟูกุสอดไส้ผลไม้หลากชนิดออกมาได้งดงามราวกับทุ่งดอกไม้นานาชนิด จากการคัดสรรผลไม้ที่ดีที่สุดของแต่ละฤดูกาลจากทั่วประเทศญี่ปุ่น

ขนมไดฟูกุสูตรพิเศษที่ผ่านการทำอย่างพิถีพิถันจากเชฟมากฝีมือ ใช้กิวฮิ (แป้งโมจิผสมน้ำตาล) ที่มีส่วนผสมเป็นแป้งฮาบุตาเอะ (Habutae) ชั้นเยี่ยมผสมเข้ากับถั่วขาวกวนที่มีรสหวานกำลังดี มารังสรรค์ให้เป็นเนื้อแป้งไดฟูกุ ก่อนนำไปห่อผลไม้สด เพิ่มความตื่นเต้นตรงที่หากผลไม้ไม่ได้มีขนาดใหญ่เกินไป ทางร้านจะสอดไส้มาให้ทั้งลูกเพื่อให้ผู้รับประทานได้ลิ้มรสชาติอย่างจุใจ

หลังจากนั้นทางร้านจะห่อไดฟูกุพร้อมใส่ด้ายแดงที่เอาไว้สำหรับใช้ผ่าไดฟูกุออกเป็น 2 ซีก ให้เห็นผลไม้สอดไส้อยู่ด้านใน ด้ายแดงนี้สื่อถึง “สายสัมพันธ์ที่โยงใยให้คู่รักผูกพันกัน” เหมาะกับการซื้อเป็นของขวัญให้แก่คนที่เรารัก

ไดฟูกุไส้องุ่นเขียวที่สุกเต็มที่ มีรสหวานเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมละมุนไดฟูกุไส้ส้มแมนดารินรสหวาน หน้าตาราวกับดอกไม้ที่กำลังเบ่งบานไดฟูกุไส้เมล่อนชั้นดีที่ให้ทั้งความหวาน กลิ่น และรสสัมผัสอันยอดเยี่ยมที่คนรักผลไม้ต้องฟินไปตามๆ กันไดฟูกุไส้มะม่วงเนื้อสุกจากฮอกไกโด เนื้อนุ่มละมุนลิ้น หวานละลายในปากไดฟูกุไส้องุ่นเคียวโฮฉ่ำๆ ที่มีน้ำองุ่นอยู่เต็มเปี่ยมไดฟูกุไส้กีวีรสหวานอมเปรี้ยวที่ให้กลิ่นหอมสดชื่น เต็มไปด้วยวิตามินซีที่มีประโยชน์ไดฟูกุไส้มะเดื่อที่ชวนให้หลงใหลไปกับรสหวานเป็นเอกลักษณ์ไดฟูกุไส้สตรอว์เบอร์รีผลสีแดงสด ผสมผสานความหวานและเปรี้ยวอย่างลงตัว

ผลไม้ที่ทางร้านเลือกใช้จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ตามฤดูกาล จึงทำให้ได้ลิ้มรสชาติผลไม้ในช่วงที่อร่อยที่สุด กระทั่งผลไม้ที่หากินไม่ได้ง่ายๆ หรือไม่ได้วางขายตามตลาดสดก็ยังมีเช่นกัน เพราะทางร้านรับผลไม้ส่งตรงจากฟาร์มของชาวไร่ชาวสวนในท้องถิ่น

ร้านไดฟูกุที่รวมเอาไดฟูกุสีสันสวยงามราวทุ่งดอกไม้เช่นนี้ไม่ได้หาง่ายๆ ใครที่ไปเที่ยวโกเบก็อย่าลืมแวะไปซื้อไดฟูกุอร่อยๆ ได้ที่ Mikage Fruit Daifuku Hanabishi ทั้ง 2 สาขา ได้แก่ สาขามิคาเกะ (Mikage) และซันโนมิยะ (Sannomiya)

อ่านบทความท่องเที่ยวโกเบทั้งหมดได้ที่นี่

• เที่ยว ‘โกเบ’ ตามแลนด์มาร์ค เดินเตร่ย่านชิคคูล และพิกัดฮีลใจจากมุมสูง
• Mt.Rokko-Arima Onsen ทริปสูดความสดชื่นบนเขา แล้วนั่งกระเช้าไปแช่น้ำร้อนต่อที่อาริมะออนเซ็น
• ตะลอนเที่ยว 1 วันในเมืองโกเบด้วย Kobe City Loop Bus

ที่มา: www.prtimes.jp