Town Stay… อยู่ไป เที่ยวไป ใกล้ชิดท้องถิ่น

TOWN STAY 

นอกจากย่านท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยสิ่งน่าสนใจ โตเกียวก็ไม่ต่างจากเมืองใหญ่ทั่วโลกที่จะมีย่านเล็กน่ารักแอบซ่อนตัวอยู่อย่างเงียบๆ ใครเบื่อช็อปปิ้งหรือแอบเพลียกับนักท่องเที่ยว ลองเปลี่ยนบรรยากาศ มาสัมผัสจิตวิญญาณคนท้องถิ่นโตเกียว เที่ยวไปอยู่ไปแบบทาวน์สเตย์ (Town Stay) กันดูมั้ย…

ฉันเองเพิ่งเคยได้ยินคำว่าทาวน์สเตย์ก็เมื่อได้มาพักที่เกสต์เฮ้าส์ (Guest House) เล็กๆ ชื่อ “Sheena and Ippei” (เล่าไว้ในตอนที่แล้ว) ในย่านชิอินะมะชิ (Shiinamachi) นี่เอง ฉันและเพื่อนมาถึงตอนราวๆ สี่ทุ่ม ทั้งหิวทั้งเหนื่อย คุณจูลี่ สาวน้อยผู้ดูแลที่พักจึงหยิบแผนที่มากางชี้จุดแนะนำร้านอาหารอร่อยที่เราจะไปฝากท้องได้ ค่ำแล้วและอากาศก็เย็น พอได้ยินคำว่า ‘ร้านขายอุด้งแบบยืนกิน’ พวกเราก็หูผึ่ง ร้านรวงสองข้างทางปิดกันเกือบหมดแล้ว แสงไฟและควันฉุยจากร้านอุด้งจึงดูสวยเป็นพิเศษ แล้วเราก็เห็นตัวเองยืนซดอุด้งร้อนๆ ราคาประหยัดกันอยู่ริมถนน

เช้าวันรุ่งขึ้นอากาศสดใส คุณจูลี่เจ้าเก่าไม่รอช้า แนะนำเราว่าไม่ไกลมีร้านขนมปังเจ้าอร่อย กับเมนูขึ้นชื่อคือ ‘ยากิโซบะปัง’ ซึ่งเธอแสนภูมิใจนำเสนอ อะไรจะดีไปกว่าคำแนะนำจากคนท้องถิ่น ร้านเบเกอรี่ฮะระดะ (Bakery Harada) มีขนมปังน่ากินโชว์อยู่เต็มตู้ ร้านไม่สวยเก๋แต่เรื่องรสชาตินี่ต้องยกนิ้วให้จนเช้าวันถัดมาและถัดมา เราก็ยังฝากท้องไว้กับร้านนี้ ซื้อกลับมานั่งกินที่ชั้นล่างของที่พัก สบายกายสบายใจราวกับอยู่บ้านตัวเอง

ก่อนจะย้ายเมือง ฉันมีเวลาหนึ่งวันเต็มๆ ที่รู้สึกไม่อยากออกไปเที่ยวไหน แต่ขอนั่งทำงานอยู่ที่พักดีกว่า จนช่วงกลางวันจึงตัดสินใจออกไปกินมื้อกลางวันที่คาเฟ่ใกล้ๆ ชื่อ ‘คาเฟ่ไซฟอนิสตา (Café Siphonista)’ ซึ่งเสิร์ฟกาแฟชงด้วยเครื่องไซฟ่อน (Syphon Coffee Maker) และมีบริการอาหารกลางวันด้วยบรรยากาศในร้านค่อนข้างเรียบร้อย เจ้าของร้านทำเองคนเดียวทุกอย่าง นอกจากฉัน ลูกค้าอีกโต๊ะเป็นคุณยายอายุประมาณ 80 ปี เธอมานั่งดื่มกาแฟคนเดียวเช่นกัน คุณยายคงเหมือนฉันแน่ๆ ที่หลงใหลช่วงเวลาที่เราได้ใช้ความคิดเงียบๆ คนเดียว มีกาแฟหอมๆ กับหนังสือดีๆ ก็เพียงพอ

คืนสุดท้ายที่ Sheena and Ippei จูลี่แนะนำให้เราไปใช้บริการโรงอาบน้ำสาธารณะหรือ ‘เซ็นโตะ (Sento)’ ที่อยู่ไม่ไกลอ่านเจอในหลายๆ สื่อว่าเซ็นโตะในโตเกียวกำลังกลับมา หลายแห่งปรับปรุงใหม่เพราะคนรุ่นลูกกลับมารับช่วงกิจการต่อ ได้เจอของจริงกันละคราวนี้ สี่ทุ่มแล้วแต่คนยังเยอะอยู่ แถมแสงไฟในเซ็นโตะก็เปิดเสียสว่างจ้า สาวๆ น้อยใหญ่ที่กำลังอาบน้ำ บ้างก็ถูหลังกันอยู่ ต่างยิ้มแย้มต้อนรับสาวต่างถิ่นกันถ้วนหน้า (แม้เราจะไม่ค่อยอยากสบตาใครนักก็ตาม) จบคืนสุดท้ายแบบอุ่นกายอุ่นใจ

ทั้งหมดที่เล่ามานี้ไม่ได้นอกเรื่อง แต่นี่คือประสบการณ์เที่ยวไปอยู่ไปแบบทาวน์สเตย์ ซึ่งย่านทั้งย่านจะกลายเป็นห้องต่างๆ เกสต์เฮ้าส์เป็นห้องนอน ร้านอาหารต่างๆ เป็นห้องครัว ห้องกินข้าว คาเฟ่เป็นห้องนั่งเล่น เซ็นโตะเป็นห้องอาบน้ำ โดยมี Sheena and Ippei เป็นศูนย์กลาง จัดกิจกรรมเวิร์คช็อปต่างๆ อยู่ตลอดทั้งปี แนวคิดแบบนี้ทำให้นักเดินทางได้สัมผัสท้องถิ่นอย่างเข้าถึง ได้พูดคุยกับคุณพี่เจ้าของร้านขายขนมปัง เจ้าของคาเฟ่ หรือเจ้าของโรงอาบน้ำที่เราจะอดระลึกถึงพวกเขาไม่ได้เมื่อจากมา ต่างจากการพักในโรงแรมซึ่งแขกจะออกไปแต่เช้าแล้วกลับมาตอนค่ำเพื่อนอนอย่างเดียว นอกจากเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับผู้มาเยือน ยังกระตุ้นให้คนท้องถิ่นลุกขึ้นมาปลุกชุมชนเหงาๆ ให้คึกคักสดใสขึ้นด้วย

ชาวญี่ปุ่นรุ่นใหม่กำลังให้ความสนใจไอเดียนี้กันมาก ย่านเล็กๆ หลายแห่งพร้อมใจกันพัฒนาเพื่อดึงดูดนักเดินทางให้มาสัมผัสสิ่งดีๆ ในท้องถิ่น ใครสนใจเที่ยวไปอยู่ไปแบบทาวน์สเตย์ คราวหน้า ฉันมีย่านเล็กๆ อีกแห่งในโตเกียวมาแนะนำค่ะ

ดูรายละเอียดที่พักได้ที่ http://sheenaandippei.com/