Osaka

ฟุกุชิมะ จังหวัดใต้สุดของภูมิภาคโทโฮคุ แหล่งรวมผลไม้นานาชนิดและ อาหาร ท้องถิ่นแสนอร่อย เช่น คิตะคาตะราเมน ชิราคาวะราเมน เอ็มบังเกี๊ยวซ่า

ถ้าพูดถึงฤดูใบไม้ผลิ สิ่งที่เราจะพลาดไม่ได้เมื่อไปญี่ปุ่นก็คือการชมซากุระ วันนี้คิจิเลยจะพาทุกคนไป "มิยากิ" เมืองที่ซุกซ่อนความสวยงามไว้เพียบ

ราเมนถือเป็นเมนูที่ฝังลึกอยู่ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ซึ่งแต่ละภูมิภาคในประเทศญี่ปุ่นก็มีการปรุงด้วยวิธีที่ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของส่วนผสม หรือวิธีการเตรียม เราจึงสามารถรับรสชาติที่หลากหลายได้จากราเมนในแต่ละชาม ไม่ว่าจะไปเที่ยวที่ไหนในญี่ปุ่น ในเมืองใหญ่หรือในชนบทก็จะเห็นว่ามีร้านราเมนแทรกซึมอยู่ทุกหนแห่ง เชื่อว่าหนึ่งในนั้นก็ต้องมีร้านราเมนที่มีรสชาติถูกปากเราอย่างแน่นอน แต่ก่อนจะไปตะเวนกิน เราอยากจะพาไปรู้จักราเมนจาก 5 จังหวัดเด่นๆ ที่มาจาก 5 ภูมิภาคของญี่ปุ่นให้รู้จักรสชาติกันก่อน ไปเที่ยวโซนไหนจะได้ตามไปกินได้ถูก สำหรับใครที่อ่านแล้วเกิดหิวขึ้นมาเราก็ปิดท้ายด้วยการแนะนำสูตรทำราเมนยอดฮิต 3 สูตร ให้ลองไปทำตาม รับรองไม่ยากจนเกินไปแน่อน   Hakata Ramen (จังหวัดฟุกุโอกะ ภูมิภาคคิวชู) ราเมนประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ “ฮากาตะราเมน” หรือ “ทงคตสึราเมน” ซึ่งมีต้นกำเนิดในเมืองฟุกุโอกะ จังหวัดฟุกุโอกะ จุดเด่นคือเส้นของราเมนที่มีความเล็กเมื่อเทียบกับเส้นอื่นๆ นั่นก็เพื่อทำให้ง่ายต่อการปรุงและช่วยให้ปรับระดับความแข็งของเส้นได้ง่ายขึ้นด้วยนั่นเอง หากไปกินราเมนฮากาตะเราสามารถเลือกระดับความแข็งของเส้นราเมนได้ตามความต้องการ ตัวน้ำซุปของฮากาตะราเมนนั้นเคี่ยวจากกระดูกหมู จะมีสีขุ่นและรสชาติเค็ม กลมกล่อม ท็อปปิ้งด้วยหมูย่างหรือหมูต้ม โรยต้นหอม อีกสิ่งหนึ่งที่พิเศษของราเมนฮากาตะคือระบบ “คาเอดามะ” คือเมื่อเราสั่งบะหมี่เพิ่มหลังจากที่กินบะหมี่ในชามหมดแล้ว เราจะถูกคิดเงินแค่จานแรกที่สั่งเพิ่ม หลังจากนั้นเราสามารถเติมได้อีกไม่อั้น   Sapporo Ramen (จังหวัดฮอกไกโด ภูมิภาคฮอกไกโด) ซัปโปโรราเมนเป็นอาหารประเภทญี่ปุ่นเส้นยอดนิยมจากฮอกไกโด เส้นจะมีความหนาปานกลางและหยัก ว่ากันว่าลักษณะของเส้นราเมนนี้จะสามารถเก็บน้ำซุปได้ดีเยี่ยมและมีรสชาติที่อร่อยมาก ตัวซุปจะเป็นซุปมิโซะ เบสของซุปเคี่ยวจากกระดูกหมูและไก่ […]

KYOTO AVANTI ห้างสรรพสินค้า ใกล้สถานีรถไฟ JR Kyoto ในตัวเมืองเกียวโต มีร้านดังๆ ไม่ว่าจะเป็น Don Quijote Matsumoto Kiyoshi ฯลฯ

NIPPONIA Kosuge Village โรงแรมที่ปรับปรุงมาจากบ้านที่ถูกทิ้งร้างในโคซึเกะ (Kosuge-mura) หมู่บ้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่กลางหุบเขาของจังหวัดยามานาชิ หนึ่งในโครงการของภาครัฐเพื่อฟื้นฟูเศรษฐกิจและต่อยอดชุมชนให้คงอยู่ต่อไป

Suite Villa Nasu Kogen Terrace บ้านพักตากอากาศกลางป่าสไตล์ฟินแลนด์ในโทชิกิที่เน้นความสะดวกสบาย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความเป็นส่วนตัว