Shime Parfait | ธรรมเนียมการจบมื้ออาหารด้วยพาร์เฟต์

Shime Parfait x Peche Grand 

เมื่อวันอันแสนเหน็ดเหนื่อยได้ผ่านพ้นไป ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้จบวันด้วยของกินแสนอร่อย โดยเฉพาะขนมหวาน น่าจะเป็นตัวช่วยบำบัดได้เป็นอย่างดี

พาร์เฟต์ (Parfait) เกิดขึ้นครั้งแรกที่ประเทศฝรั่งเศส ช่วงไม่กี่ปีมานี้ ได้เข้ามาและกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่น โดยเฉพาะซัปโปโร (Supporo) จนเกิดเป็นธรรมเนียมที่เรียกว่า ‘Closing Parfait’ หรือ ‘Shime Parfait’ Shime มาจากภาษาญี่ปุ่น แปลว่า ส่วนปลาย ตอนจบ หรือการปิดท้าย ชาวญี่ปุ่นมักเลือกละเลียดพาร์เฟต์เป็นมื้อสุดท้ายของวันที่แสนเหน็ดเหนื่อย หลังกลับจากปาร์ตี้หนักๆ หรือแม้กระทั่งวันธรรมดาทั่วไป แต่ไม่ว่าจะแย่แค่ไหน หากได้ลิ้มรสพาร์เฟต์แล้ว วันนั้นๆ จะกลายเป็นวันหรือค่ำคืนที่สมบูรณ์แบบทันที

การกินพาร์เฟต์เป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหารได้รับความนิยมมาก จนเหมือนเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของชาวซัปโปโร ถึงขนาดที่ว่าทางการท่องเที่ยวซัปโปโรจัดทำเว็บไซต์เพื่อเผยแพร่ธรรมเนียม และบอกพิกัดร้านพาร์เฟต์ทั่วซัปโปโรอีกด้วย สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่ 

หลังจากที่ Shime Parfait ค่อนข้างเป็นที่นิยมมากก ส่งผลให้มีร้านพาร์เฟต์ค่อยๆ ผุดขึ้นมาในซัปโปโรเยอะพอสมควร จนเราก็อดไม่ได้ที่จะตามไปกิน หนึ่งร้านที่เราจะแนะนำต่อไปนี้มีชื่อว่า “Peche Grand” ร้านตั้งอยู่ในห้าง Akarenga Terrace แน่ะ แอบคิดกันอยู่ล่ะสิ คาเฟ่ในห้าง ไม่คูลเลย แต่ร้านนี้กลับเป็นคาเฟ่สุดเก๋แบบพิมพ์นิยม บรรยากาศอุ่นๆ ที่ไม่ว่าจะถ่ายรูปมุมไหนก็เชื่อว่าถูกใจชาว cafe hopping อย่างแน่นอน

ถึงแม้ว่าขนมหวานของที่นี่จะเน้นสไตล์ฝรั่งเศส แต่กลับเลือกใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่น อย่างตัวพาร์เฟต์ที่เราเลือกกินนั้น ก็ใช้ซอฟต์ครีมที่ทำด้วยนมสดจากฟาร์มในฮาโกดาเตะ เมื่อทานพร้อมกันกับช็อกโกแลต พุดดิ้งโฮมเมด และคอนเฟลก ได้รสสัมผัสที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ รสสตรอว์เบอร์รีก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อมูสเนียนๆ อมรสเปรี้ยวนิดๆ ไม่ว่ารสไหนก็เหมาะเป็นพาร์เฟต์ปิดท้ายแสนอร่อยทั้งนั้น

อย่างที่รู้กันว่าทีซัปโปโรนั้นมีหลายอย่างให้เราได้เลือกไปทำความรู้จักมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ศิลปะ วัฒนธรรม อาหารทะเลสดใหม่ และอาหารอื่นๆ จากวัตถุดิบชั้นดี นอกจากนี้ยังมีสิ่งพิเศษอีกมากมายรอให้คุณค้นพบ หนึ่งในนั้นก็คือ Shime Parfait นี่ล่ะ 🙂

Info:
Address | 1F Akarenga Terrace, 1 Kita 2, Nishi 4, Chuo, Sapporo
Opening Hours | จ.-ส. 8:00-23:00 น., อา. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 8:00-22:00 น.
Close | –