SASHIMI BUFFET IN TOKYO : รวมบุฟเฟ่ต์ซาชิมิที่โตเกียว

ตะลุย 4 ร้านบุฟเฟ่ต์ซาชิมิ กินไม่อั้นทั่วโตเกียว

พูดถึงอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยโปรดปรานไม่แพ้อาหารชนิดใดๆ ในโลกก็ต้องเป็น ซาชิมิ (Sashimi) หรือ อาหารทะเลดิบๆ ไม่ว่าจะเป็นปลา, ปลาหมึก, หอย, กุ้ง ฯลฯ ที่ล้วนแต่อร่อยและกินเยอะก็ไม่อ้วน ครั้งนี้คิจิเลยมาเอาใจคนรักซาชิมิที่วางแผนจะไปเที่ยว โตเกียว แต่หาข้อมูล ร้านบุฟเฟ่ต์ซาชิมิ (ปลาดิบ) ไม่เจอ ไม่ต้องไปหาที่ไหนแล้ว เพราะคิจิจัดให้ครบ รวบรวม 4 ร้านบุฟเฟ่ต์ซาชิมิ ใน โตเกียว ที่จัดบุฟเฟ่ต์ซาชิมิแบบเต็มๆ คุ้มๆ แต่ละร้านที่คัดมาก็เป็นร้านแบบบ้านๆ ไม่ได้อยู่ในโรงแรมหรูๆ ฉะนั้นไม่ต้องเกร็ง ไม่ต้องรู้สึกทำตัวไม่ถูก เตรียมท้องกับเงินให้พร้อม ตามคิจิไปกินได้เลย

ภาพ : www.oi-shi-sushi.com

01 ไทโกะฉะยะ (Taiko Chaya : たいこ茶屋)

ภาพ : www.enjoytokyo.jp

ไทโกะฉะยะ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่รับปลาส่งตรงจากตลาดปลาโทโยสุ (Toyosu Fish Market) ทุกวัน จึงไม่มีข้อกังขาเรื่องความสดใหม่ แถมยังออกรายการโทรทัศน์เป็นว่าเล่น เพราะบุฟเฟ่ต์ที่จ่ายเพียง 2,100 เยน ก็สามารถกินปลาดิบหลากหลายชนิดได้ไม่อั้นในระยะเวลา 50 นาที สามารถเดินจากสถานีบาคุโระโจ (Bakurocho Station) หรือสถานีอาซากุสะบาชิ (Asakusabashi Station) ได้อย่างสะดวกมาก

ภาพ : 2ch.vet

เมื่อเข้าในร้านแล้วจะสามารถเลือกคีบปลาดิบที่ต้องการได้ที่โต๊ะกลางร้าน โดยทางร้านจัดเรียงชิ้นปลาดิบที่แล่มาชิ้นโตๆ บนชามใหญ่ยักษ์ ซึ่งชนิดของปลาจะแตกต่างกันไปตามแต่ละช่วงเทศกาล ส่วนใหญ่ที่มีตลอดก็จะเป็น มากุโร่, แซลมอน, บุริ และคัตสึโอะ แล้วสำหรับใครที่กลัวว่ากินแต่ปลาดิบจะเอียนซะก่อน ที่ร้านก็มีข้าวสวย, มักกะโรนี, สลัด, ซุป ฯลฯ ให้ตักได้ไม่อั้น รวมในบุฟเฟ่ต์แล้วอีกด้วย

ภาพ : www.enjoytokyo.jp

สำหรับใครที่ตัดสินใจแล้วว่าจะไปกินร้านนี้ให้ได้ เราขอแนะนำเลยว่าจะต้องไปต่อคิวหน้าร้านใกล้ๆ 10:00 น. เพราะทางร้านจะเริ่มแจกบัตรคิวตั้งแต่ 10:00 น. ทำให้คิวยาวอย่างรวดเร็ว (ทางร้านขอความร่วมมือไม่ให้ต่อคิวก่อน 10:00 น. เพราะจะขวางทางคนที่พักอาศัยแถวนั้น) สำหรับบัตรที่ได้รับจะระบุรอบเวลาที่สามารถเข้าร้านได้ ได้แก่ 11:00 น., 12:10 น. และ 12:50 น. ถ้ารับบัตรคิวไม่ทันก็คืออดกิน

ภาพ : Twitter @stepone813

ที่ต้องระวังอีกอย่างก็คือบุฟเฟ่ต์ปลาดิบจะจัดเฉพาะช่วงกลางวันเท่านั้น ส่วนช่วงเย็นจะเป็นอาหารอะลาคาร์ทปกติ และมีการโชว์แล่ปลาอย่างมากุโร่หรืออังโค สร้างความตื่นตาตื่นใจให้แก่ลูกค้า

ภาพ : kira-ism.com

Info
ไทโกะฉะยะ (Taiko Chaya : たいこ茶屋)
Address : ชั้น B1 Centpia Building 2 Chome-3-2 Nihonbashibakurocho, Chuo-ku, Tokyo
Buffet Hours : 11:00-14:00 น.
Holiday : ไม่แน่นอน
Price : 2,100 เยน (รวมภาษี)
Nearest Station : Bakurocho Station
Access : เดินจากสถานี Bakurocho 4 นาที
Website : www.taikochaya.jp

02 นุมาสึโค ไคโช อุเอโนะ สาขาที่ 1 (Numazuko Kaisho Ueno Ichigo-ten : 沼津港 海将 上野1号店)

ภาพ : www.enjoytokyo.jp

นุมาสึโค ไคโช อุเอโนะ สาขาที่ 1 ร้านบุฟเฟ่ต์ปลาดิบราคาประหยัดชื่อดังแห่งย่านอุเอโนะ (Ueno) ซึ่งให้บริการบุฟเฟ่ต์เฉพาะวันธรรมดาตอนกลางวันเท่านั้น ในราคาคนละ 1,200 เยน สามารถรับประทานได้ 45 นาที ถ้าจ่ายเพิ่มอีก 100 เยน จะรวมน้ำอัดลมรีฟิลด้วย ราคาก็ดี คุณภาพก็เด็ด จึงไม่แปลกที่ซาลารี่แมนในละแวกนั้นจะแวะเวียนมากินอยู่ไม่ขาดสาย

ภาพ : Twitter @Gourmet_Gensen

ปลาดิบที่ทางร้านแล่มาให้เลือกนั้นส่งตรงจากท่าเรือนุมาสึ (Numazu Port) ซึ่งเป็นท่าเรือประมงชื่อดังในจังหวัดชิซูโอกะ โดยชนิดของปลานั้นก็จะผลัดเปลี่ยนไปเรื่อยๆ หลายชนิดหารับประทานในไทยได้ยาก โดยชนิดปลาที่จะมีตลอด ได้แก่ มากุโร่, แซลมอน, เนกิโทโร่, ซาบะ, ชิราสึ และคัตสึโอะ นอกจากนี้ยังมีปลาทอดสำหรับไว้เลือกกินสลับกับปลาดิบอีกด้วย

ภาพ : www.enjoytokyo.jp

การรับประทานบุฟเฟ่ต์ จะต้องชำระเงินก่อนเข้าร้าน และพนักงานจะให้กระดาษมาใบหนึ่ง ซึ่งใช้สำหรับวางเพื่อจองโต๊ะ หรือแจ้งว่ารับประทานเสร็จแล้ว โดยพลิกแบบในรูปเพื่อจองที่นั่ง และพลิกอีกด้านเพื่อแจ้งพนักงานว่าอิ่มแล้ว สามารถเดินออกจากร้านได้ทันที

ภาพ : Twitter @muni_gurume

หากจะคีบปลาเป็นชิ้นๆ มากินเราก็ไม่ว่า แต่ถ้าอยากถ่ายรูปเก๋ๆ กินแบบประทับใจ เราแนะนำให้สร้างภูเขาปลาดิบ โดยเริ่มจากการตักข้าวให้พูนๆ แล้วโปะรอบด้วยปลาที่ชื่นชอบ

ภาพ : www.enjoytokyo.jp

ที่ต้องระวังคือในย่านอุเอโนะมีร้านชื่อเดียวกัน 2 สาขา แต่สาขาที่จัดบุฟเฟ่ต์คือสาขาที่ 1 เท่านั้น แนะนำให้กดดูตำแหน่งร้านจากแผนที่ด้านล่างเพื่อความชัวร์ สังเกตหน้าร้านจะอยู่ลาดต่ำ ต้องเดินลงบันไดไปนิดหน่อย ร้านดีๆ แบบนี้เราไม่อยากให้พลาดจริงๆ

ภาพ : Twitter @michsuzu

Info
นุมาสึโค ไคโช อุเอโนะ สาขาที่ 1 (Numazuko Kaisho Ueno Ichigo-ten : 沼津港 海将 上野1号店)
Address : ชั้น B1 Gomi Building 6 Chome-8-4 Ueno, Taito-ku, Tokyo
Buffet Hours : จ.-ศ. 11:30-14:00 น.
Holiday : ไม่แน่นอน
Price : 1,200 เยน (รวมภาษี)
Nearest Station : Okachimachi Station
Access : เดินจากสถานี Okachimachi 3 นาที

03 ฮตตาราคาชิเต โอมากาเสะ (Hottarakashitei Omakase : ほったらかし亭おまかせ) ปิดกิจการ

ภาพ : news-act.com

ฮตตาราคาชิเต โอมากาเสะ ร้านสุดลึกลับใกล้สถานีอาซากายะ (Asagaya Station) ที่เปิดเมื่อเมษายน ค.ศ. 2019 ที่ผ่านมา โดยวันธรรมดาจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขายเฉพาะเซ็ตซาชิมิเท่านั้น แต่ในวันเสาร์อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ก็จะแปลงโฉมเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ซาชิมิที่ดีงามสุดๆ

ภาพ : Twitter @p_ir_o

บุฟเฟ่ต์แบ่งออกเป็น 3 ราคา ตามระยะเวลาที่สามารถกินได้ ได้แก่ 1,600 เยน / 40 นาที, 2,000 เยน / 60 นาที และ 2,500 เยน / 90 นาที โดยมีปลาตามฤดูกาลอย่างแซลมอน, คัตสึโอะ, ซุซุกิ, ทาโกะ ฯลฯ และยังมีไข่หวานให้กินตัดคาวอีกด้วย ถ้าโชคดีก็อาจจะเจอซาชิมิหายากอย่างชาโกะ (กั้ง)

ภาพ : Twitter @p_ir_o

ปัญหาที่ทุกคนอาจจะต้องเจอคือทางเข้าร้านหายากมาก ให้สังเกตบริษัทอสังหาริมทรัพย์ที่ชื่อ เฮยะกิมะ (ヘヤギメ) ซึ่งด้านหลังจะมีบันไดขึ้นไปร้านที่ชั้น 2 โดยอัพเดทล่าสุดทางร้านได้ปิดตัวลงแล้ว

ภาพ : news-act.com

Info
ฮตตาราคาชิเต โอมากาเสะ (Hottarakashitei Omakase : ほったらかし亭おまかせ)
Address : ชั้น 2 Kimijima Tempo 1 Chome-47-11 Asagayaminami, Setagaya-ku, Tokyo
Buffet Hours : ส.-อา. และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-15:00 น.
Holiday : วันพุธ
Price : 1,600-2,500 เยน (รวมภาษี)
Nearest Station : Asagaya Station
Access : เดินจากสถานี Asagaya 3 นาที

04 เกียวโชยะ สาขานิชิวาเซดะ (Gyoshoya Nishiwaseda-ten : 魚匠屋 西早稲田店) ปิดกิจการ

ภาพ : shinjuku-lunch.blogspot.com

เกียวโชยะ สาขานิชิวาเซดะตั้งอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยวาเซดะ (Waseda University) วิทยาเขตนิชิวาเซดะ ภายในร้านเป็นอิซากายะที่ให้บริการบุฟเฟ่ต์ซาชิมิในช่วงกลางวัน ไม่ว่าใครที่เดินผ่านหน้าร้านก็ต้องสะดุดตากับคำว่าซาชิมิไม่อั้น (ถ้าอ่านภาษาญี่ปุ่นออก)

ภาพ : Instagram @dokuhime

เมื่อสั่งอาหารกลางวันที่ราคาเพียง 880-990 เยน ไม่ว่าจะเป็น Chicken Katsu, Saba no Misoni ฯลฯ ก็สามารถลุกไปตักซาชิมิ, ข้าว, ซุป และผักดองได้ไม่อั้น ถือเป็นความอิ่มอร่อยในราคานักศึกษา

ภาพ : shinjuku-lunch.blogspot.com

ซาชิมิที่ร้านบริการจะมีเพียงแค่ 2-3 ชนิด และอาจแตกต่างกันไปในแต่ละวัน อาจไม่ตอบโจทย์สำหรับคนที่ต้องการความหลากหลาย แต่ถ้าอยากประหยัดแล้วกินปลาดิบได้ไม่อั้นในย่านที่คนไม่พลุกพล่าน ที่นี่ก็เป็นทางเลือกที่ใช้ได้ทีเดียว น่าเสียดายที่ปัจจุบันร้านได้ปิดตัวลงแล้ว

ภาพ : shinjuku-lunch.blogspot.com

Info
เกียวโชยะ สาขานิชิวาเซดะ (Gyoshoya Nishiwaseda-ten : 魚匠屋 西早稲田店)
Address : 2 Chome-3-17 Okubo, Shinjuku-ku, Tokyo
Buffet Hours : จ.-ศ. 11:30-14:00 น.
Holiday : ไม่แน่นอน
Price : 880-990 เยน (รวมภาษี)
Nearest Station : Higashi-Shinjuku Station
Access : เดินจากสถานี Higashi-Shinjuku 10 นาที
Website : gyoshoyanishiwaseda.gorp.jp

หมายเหตุ อัพเดทข้อมูล ณ วันที่ 8 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566