เอฮิเมะ (Ehime:愛媛) จังหวัดในภูมิภาคชิโกกุ มีเมืองใหญ่คือมัตสึยามะ (Matsuyama) มีของขึ้นชื่อคือ ส้ม โดยเฉพาะพันธุ์อิโยคัง (Iyokan) และ ปงคัง (Ponkan) ขยายพันธุ์ปลากะพงแดงหรือมะได (Madai) และหอยมุกได้มากที่สุดในญี่ปุ่น สามารถเดินทางโดยเครื่องบินจากสนามบินฮาเนดะไปลงที่สนามบินมัตสึโมโตะ (Matsumoto Airport) ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที หรือสามารถเดินทางจากโอซาก้าโดยรถไฟใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงครึ่ง
สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจของจังหวัดเอฮิเมะ ได้แก่ โดโกะออนเซ็น (Dogo Onsen) ออนเซ็นขึ้นชื่อระดับโลกที่มีอาคารสวยงามมาก ว่ากันว่าช่วยรักษาบาดแผลให้หายเร็ว ปราสาทมัตสึยามะ (Matsuyama-jo) ปราสาทสีขาวหลังคาดำที่อยู่บนภูเขาคัตสึยามะ (Katsuyama) ปราสาทอุวาจิมะ (Uwajima-jo) ปราสาทเล็กๆ ที่อยู่บนเนินเขาไม่สูงมากจากน้ำทะเล และปราสาทอิมาบาริ (Imabari-jo)
เอฮิเมะมีเทศกาลน่าสนใจมากมาย เช่น เทศกาลนิอิฮามะไทโกะ (Niihama Taiko Matsuri) เทศกาลบวงสรวงในฤดูใบไม้ร่วงที่มีขบวนแห่แบกเสลี่ยงอันตระการตา เทศกาลไซโจ (Saijo Matsuri) เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงที่มีขบวนแห่เดินข้ามแม่น้ำที่น่าตื่นตาตื่นใจ เทศกาลมัตสึยามะ (Matsuyama Matsuri) พาเหรดการแสดงและเต้นรำที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวจังหวัดเอฮิเมะ
อาหารที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเอฮิเมะ ได้แก่ ข้าวหน้าปลากะพงอาวาจิมะ (Awajima Tai-meshi) ข้าวโปะด้วยเนื้อปลากะพงดิบ มีที่มาจากอาหารบนเรือประมง ข้าวหมูย่างไข่ดาว (Yakibuta Tamago Meshi) อาหารบ้านๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้าน ไก่ย่างอิมาบาริ (Imabari Yakitori) ไก่ย่างที่มีมันเยิ้มเสิร์ฟมาบนจาน ต่างจากปกติที่มักเสียบไม้
เอฮิเมะมีของฝากที่น่าสนใจมากมาย เช่น วาซันบง (Wasanbon) ขนมที่ทำจากน้ำตาลดำล้วนๆ มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ผ้าขนหนูอิมาบาริ (Imabari Towel) ผ้าขนหนูคุณภาพดีที่เหมาะสำหรับทั้งการซื้อไปใช้เองและซื้อเป็นของฝาก บดจังดังโกะ (Bocchan Dango) ขนมขึ้นชื่อของมัตสึยามะที่มีสีเข้มกว่าขนมดังโกะทั่วไป น้ำผลไม้ปอมจูซ (Pom Juice) น้ำผลไม้แบรนด์ดังของเอฮิเมะ อิจิโรคุทารุโตะ (Ichiroku Taruto) โรลเค้กแบรนด์ดังรสผลไม้ เป็นต้น
ข้อมูลพร้อมแล้วก็ออกเดินทางไปเที่ยว เอฮิเมะ (Ehime) กัน!