กินข้าวหรือยัง? คำถามแกมทักทายชวนคุ้นหูที่หลายคนตอบแบบผ่านๆ หรือไม่ได้สนใจเพราะโดนรั้งด้วยงานกองโตตรงหน้า ต้องแข่งกับเวลาจนปล่อยให้ท้องร้องจ๊อก จ๊อก แบบนี่ไม่ดีเลยนะรู้ไหม วันนี้โอกาสดี คิจิเลยขอชวนทุกคนไปกินข้าวกัน ไม่ต้องกลัวนะว่าจะกลับมาไม่ทันพักเที่ยงหรือมื้อนี้จะขโมยเวลาของคุณไปเยอะ เพราะเมนูวันนี้เน้นสะดวก รวดเร็ว อยู่ท้อง แถมมีให้ท็อปปิ้งให้เลือกอีกเพียบอย่าง “ดงบุริ” หรือ “ข้าวหน้าต่างๆ ของญี่ปุ่น” นั่นไงล่ะ

นอกจากจะชวนไปกินข้าวแล้ว ยังชวนทุกคนไปทำความรู้จักกับความหลากหลายของครอบครัวดงบุริทั้งหน้าตาและชื่อเรียก ก่อนจะลิสต์รายชื่อร้านอาหารญี่ปุ่นที่รวมดงบุริสุดอร่อยให้ทุกคนกาดอกจันไว้ ให้พุ่งตัวเข้าไปสั่งเมนูโปรดทั้งหมด 20 ร้านถ้วน 

ดงบุริ…มื้อนี้ฉันเลือกนาย!

What is Donburi?

ดงบุริ (Donburi : 丼) อาหารจานเดียวของญี่ปุ่นอีกประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟข้าวสวยมาในชามและโปะท็อปปิ้งด้วยหน้าต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาไหล เทมปุระ หรือไก่กับไข่ เป็นต้น ซึ่งจะมีชื่อเรียกตามท็อปปิ้ง และเติมคำว่า  “ด้ง” (Don) ต่อท้าย อย่างเช่น กิวด้ง (Gyudon) ข้าวหน้าเนื้อหรือ คัตสึด้ง (Katsudon) ข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอด เป็นต้น

8 ประเภทยอดนิยมของ “ดงบุริ”

คัตสึด้ง (Katsudon : カツ丼)

“ข้าวหน้าหมูทอด” มาพร้อมไข่และหัวหอมญี่ปุ่น ในประเทศญี่ปุ่นเชื่อว่าเป็นเมนูแห่งชัยชนะ เพราะชื่อในเมนูคำว่า Katsu (カツ) ออกเสียงพ้องกับคำว่า Katsu (勝つ) ที่แปลว่า ชนะ เด็กนักเรียนญี่ปุ่นมักรับประทานคัตสึด้งในคืนวันก่อนสอบเพื่อเสริมกำลังใจ

กิวด้ง (Gyudon : 牛丼)

รู้จักกันในนาม “ข้าวหน้าเนื้อ” เพราะว่า Gyu แปลว่า เนื้อวัว ชามนี้เลยอัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวต้มผัดกับหอมหัวใหญ่ปรุงรสราดบนข้าวสวยร้อนๆ ท็อปมาด้วยเครื่องเคียงอย่างไข่ดิบหรือขิงดองเป็นที่นิยมมากในหมู่คนญี่ปุ่นหารับประทานได้ง่าย

เทนด้ง (Tendon : 天丼)

ยกความกรุบกรอบมากับ “ข้าวหน้าเทมปุระ” ของทอดสุดฮิตในญี่ปุ่น พูนชามไปด้วยกุ้งและผักชุบแป้งทอดสีสวย ก่อนจะราดซอสเทมปุระรสหวานกลมกล่อมจะกินเดี่ยวๆ หรือซดน้ำซุปไปด้วยก็คล่องคอดีทีเดียว 

ไคเซ็นด้ง (Kaisendon : 海鮮丼)

“ข้าวหน้าปลาดิบ” ที่เน้นความสดและความหลากหลายของวัตถุดิบจากท้องทะเลไม่ว่าจะเป็นมากุโร่ กุ้ง ปลาหมึก ไข่หอยเม่น และอีกมากมายที่วางบนข้าวปรุงน้ำส้มสายชู เพิ่มรสชาติด้วยการกินคู่กับโชยุ ไม่ว่าจะ

ราดโชยุด้านบนปลาดิบตามชอบจิ้มโชยุกินทีละคำ ก็จะให้รสชาติที่ต่างกัน

อุนาด้ง (Unadon : 鰻丼)

“ข้าวหน้าปลาไหลย่าง” ปลาไหลเนื้อนุ่มที่ย่างมากำลังพอดีและราดซอสรสชาติหวานกลมกล่อมชุ่มฉ่ำ เรียกว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้ชามนี้มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ จนกลายเป็นเมนูโปรดของทั้งคนญี่ปุ่นและ

คนไทยได้อย่างง่ายดาย 

บูตะด้ง (Butadon : 豚丼)

Buta แปลว่า หมู เดาได้เลยว่าเมนูนี้คือ “ข้าวหน้าหมู” อย่างแน่นอน ชามนี้โดดเด่นด้วยเนื้อหมูขนาดสี่เหลี่ยม ชิ้นค่อนข้างใหญ่แผ่ซ้อนอยู่ด้านบนข้าวสวยและนิยมท็อปหน้าด้วยสาหร่าย ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นฝอย

หรือไข่ออนเซ็นตามชอบ

โอยาโกะด้ง (Oyakodon : 親子丼)

“ข้าวหน้าไก่กับไข่” ประกอบไปด้วยเนื้อไก่ไข่ และวัตถุดิบอื่นๆ มาปรุงรวมกันก่อนจากนั้นราดบนข้าวสวยร้อนๆ ทำกินเองได้ง่ายที่บ้าน เป็นเมนูที่นิยมในทุกช่วงวัย และเป็นเมนูที่มีความหมายตรงตัวมากเพราะ คำว่า โอยาโกะ แปลว่า พ่อ-แม่-ลูก นั่นหมายถึงไก่กับไข่ในชามนี้นั่นเอง 

เทกกะด้ง (Tekkadon : 鉄火丼)

“ข้าวหน้ามากุโร่” หรือข้าวหน้าปลาทูน่าที่ผ่านการแล่บาง จัดเรียงมาอย่างสวยงามบนข้าวญี่ปุ่นปรุงด้วยน้ำส้มสายชูมีทั้งเทกกะด้งแบบธรรมดาและเทกกะด้งที่เพิ่มรสชาติด้วยซอสสูตรต่างๆ นิยมรับประทานคู่กับโชยุและวาซาบิ

Donburi Time!

ร้านอาหารญี่ปุ่นทั้ง 20 ร้าน ที่คิจิลิสต์มาให้ในวันนี้มีตั้งแต่ร้านที่โดดเด่นเรื่อง ดงบุริ โดยเฉพาะและอีกหลายร้านที่ซ่อนเมนูดงบุริรสชาติไม่แพ้ใครสำหรับคนรักดงบุริอย่างพวกเราโดยเฉพาะ

★ Katsudon ★

เบคคุ ทงคัตสึ | Bekku Tonkatsu

ต้อนรับชาวทงคัตสึเลิฟเวอร์กันที่ร้านทงคัตสึสไตล์คิวชูกรอบนอกนุ่มในชิ้นใหญ่ทอดมาอย่างดีสีเหลืองสวยจนกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ในบรรยากาศที่เหมือนพาเราไปเยี่ยมเยือนเพื่อนเก่าชาวญี่ปุ่นที่ชอบมังงะเรื่อง Dragon Ball จริงจังแม้กระทั่งยกผนังฟากนึงของบ้านเพ้นท์รูปเทพมังกรที่สวยจนทึ่ง แถมยังมีลานจอดรถรองรับกว่า 30 คันด้วย

Katsu Don (260 บาท) ความน่ารับประทานในชามนี้ทำให้เราพุ่งตัวไปหยิบตะเกียบแทบไม่ทัน เพราะความชุ่มฉ่ำของข้าวญี่ปุ่นที่ปรุงมาอย่างกลมกล่อม ไข่ และทงคัตสึชิ้นหนาทว่าสัมผัสนุ่มกัดง่าย เรียกว่าเป็นความลงตัวที่กินได้ทุกวี่วันเลยจริงๆ

อ่านรีวิวร้าน Bekku Tonkatsu ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel. :  092-062-5666
Address : 226/8 ถ.พหลโยธิน
Open Hours : 11:00-14:00 น., 17:30-22:00 น.
Holiday :  –
Facebook :  Bekku Tonkatsu

ไมเซน | Maisen

ร้านทงคัตสึเก่าแก่จากโตเกียว ที่มีประวัติความเป็นมายาวนานมากกว่า 50 ปี กับสูตรลับความนุ่มของหมูทอดทงคัตสึ ที่ว่ากันว่านุ่มจนสามารถตัดได้เพียงใช้ปลายตะเกียบ! พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์หมู ใช้เกล็ดขนมปังที่ได้จากการอบสูตรเฉพาะเท่านั้น บวกกับเทคนิคการทอดแบบพิเศษที่ใช้ความร้อนในระดับที่พอดี จนได้ทงคัตสึสีสวยกรอบอร่อย ไม่แข็งจนเกินไปนั่นเอง

Kurobuta Loin with Egg Bowl Set (365 บาท) ชุดข้าวหน้าไข่คุโรบูตะทงคัตสึสันนอก เสิร์ฟแบบชามใหญ่ๆ เปิดฝามาควันลอยออกมาต้อนรับเลยทีเดียว หมูทอดทงคัตสึหั่นมาพอดีคำ กลิ่นหอม นุ่ม ละมุนไปด้วยไข่และซอส ต้องลองจริงๆ

อ่านรีวิวร้าน Maisen ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาศูนย์การค้า Silom Complex
Tel. :02-231-3121
Address :ชั้น B ศูนย์การค้า Silom Complex ถ.สีลม
Open Hours :10:30-21:30 น.
Holiday : –
Facebook : Maisen Thailand

★ Gyudon ★

โทราจิโร่ | Torajiro

ตำนานความอร่อยยาวนานกว่า 20 ปี กับร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะ ที่พร้อมมอบประสบการณ์สุดพิเศษผ่านอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับในบรรยากาศเรียบหรูร่วมสมัยสไตล์โอเรียนทัล ใส่ความพิถีพิถันในทุกๆ จาน รวมถึงเครื่องดื่มอีกหลากหลายชนิด

Gyumeshi (169 บาท) ข้าวหน้าเนื้อรสกลมกล่อมจากเนื้อวัวที่ส่งตรงจากฮอกไกโด ทางร้านใช้เนื้อส่วนซี่โครง (Short Rib) สไลซ์บาง นำไปต้มกับหอมหัวใหญ่จนสุกและพักทิ้งไว้ 1 คืน รอตักกากไขมันที่ออกมาเพื่อให้เนื้อไม่เลี่ยนจนเกินไป นำมาราดบนข้าวญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมขิงดอง เท่านี้ก็พร้อมอร่อยได้แล้ว

อ่านรีวิวร้าน Torajiro ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาสุขุมวิท 39
Tel. : 02-261-5351
Address : ซ.สุขุมวิท 39 (พร้อมศรี 1) ถ.สุขุมวิท
Open Hours : จ.-ส. 17:00-LATE, อา. 16:30-24:00 น.
Holiday : –
Facebook : Torajiro Japanese Restaurant – Sukhumvit Soi 39

กิวด้ง เอ็กซ์เพรสชั่น | Gyudon Expression

ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ สไตล์โฮมเมดที่ใส่ความจริงใจลงไปทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลือกใช้ผักออร์แกนิคจากเกษตรกรอินทรีย์โดยตรง ตัวซอสที่หมักเองทั้งหมดโดยไม่ใช้สารเคมี ตลอดจนปฏิเสธการใช้ผงชูรสและสารเคมีต่างๆ อีกด้วย

Gyudon Beef Rice Bowl (Size S 138 บาท Size M 178 บาท, Size L 238 บาท) ข้าวหน้าเนื้อสูตรต้นตำรับที่บรรจุความอร่อยทั้งหมดลงในเนื้อสไลซ์บางที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสสูตรเด็ด ด้วยส่วนผสมอย่างซอสโชยุซึ่งทางร้านหมักเองแบบปลอดสารพิษนานถึง 6 เดือน เชียวล่ะ

อ่านรีวิวร้าน Gyudon Expression ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel. : 086-352-2453
Address : ชั้น G บิ๊กซี เอกมัย
Open Hours : 10:30-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : Gyudon Expression

คินนิคุ กิวด้ง | Kinniku Gyudon

ร้านอาหารญี่ปุ่นในสไตล์ ดงบุริ ที่เริ่มต้นด้วยความผูกพันและความรักที่มีต่อเมนูข้าวหน้าเนื้อที่คุณยายชาวญี่ปุ่นของหนึ่งในเจ้าของร้านทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ ผสมกับความชอบส่วนตัวต่อตัวการ์ตูนเก่าแก่อย่าง Kinniku Man ฮีโร่นักมวยปล้ำบ้าพลังผู้ชอบกินข้าวหน้าเนื้อ จนถ่ายทอดออกมาเป็นร้านนี้

Kinniku Gyudon (175 บาท) เมนูข้าวหน้าเนื้อสูตรโฮมเมดขายดีประจำร้าน ต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ โดยเลือกใช้เนื้อวัวเกรดพรีเมียมนำมาสไลซ์บางๆ มีซอสสูตรลับแทรกซึมอยู่ทุกอณู และความนุ่มของเนื้อนั้นเข้ากับตัวซอสได้ดีจริงๆ

อ่านรีวิวร้าน Kinniku Gyudon ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาโครงการ La Villa อารีย์
Tel. : 02-613-0516, 096-102-2304
Address : ชั้น 3 โครงการ La Villa ถ.พหลโยธิน
Open Hours : 11:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : KINNIKU GYUDON

★ Tendon ★

เทมปุระ ยะ | Tempura Ya

ร้านเทมปุระที่รวมความกรอบนอกฉ่ำในพร้อมทั้งใส่ใจเรื่องสุขภาพด้วยกรรมวิธีการทอดสูตรลับเฉพาะของร้าน ทำให้เทมปุระที่เสิร์ฟแต่ละชิ้นสีเหลืองสวย ทุกเมนูล้วนแต่ใช้น้ำดื่มอัลคาไลน์บริสุทธิ์สำหรับการปรุงอาหาร ทั้งวัตถุดิบสดใหม่ไม่ว่าไข่และแป้งสำหรับชุบทอดเทมปุระก็สั่งนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ที่สำคัญไม่อมน้ำมันแม้สักนิด กัดแต่ละคำเจอแต่เนื้อเน้นๆ ไม่มีแป้งหนามากวนใจ

Special Shrimp Tempura Rice Bowl (299 บาท) ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระที่ทอดมาอย่างดีวางเรียงจนพูนชามราดด้วยซอสเทมปุระ ตัวกุ้งยังคงความกรอบนอกฉ่ำในไม่เปลี่ยนแปลง จะกินคู่กับเครื่องเคียงและซดน้ำซุปให้คล่องคอก็เข้ากันสุดๆ

อ่านรีวิวร้าน Tempura Ya ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel. : 02-662-4255
Address : 5/3 ซ.สุขุมวิท 49 ถ.สุขุมวิท
Open Hours : 11:30-15:00 น., 17:30-23:30 น.
Holiday : –
Facebook : TEMPURA-YA Bangkok

เทนมัตสึ | Tenmatsu

ร้านเทมปุระและเทนด้งชื่อดังจากโตเกียวบินมาเปิดสาขาแรกในไทยเรียบร้อยแล้ว ซึ่งว่ากันด้วยคุณภาพก็ยกมาแบบเน้นๆ ตามมาตรฐานญี่ปุ่น ทั้งวัตถุดิบต่างๆ จนถึงข้าวญี่ปุ่นทางร้านก็เลือกนำเข้าเฉพาะพันธุ์โคชิฮิคาริ (Koshihikari) จากจังหวัดนีงาตะมาเสิร์ฟเท่านั้น และทุกเมนูในร้านล้วนผ่านการพัฒนาสูตรจากเชฟมิชลินสตาร์ชาวญี่ปุ่นอีกด้วย

Tenmatsu Don (680 บาท) เทนด้งที่รวมไว้ซึ่งของชอบของหลายคน ตั้งแต่กุ้งกุลาดำ ปลาไหล ปลาทราย ชิคุวะ ไข่ออนเซ็น และผักรวมเคลือบแป้งเทมปุระทอดกรอบก่อนราดซอสเทนด้งเข้มข้น อร่อยเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่นจริงๆ พิเศษ! เพียงแจ้งว่ารู้จักร้านจาก KIJI รับไปเลยส่วนลดค่าอาหาร 10 % ตั้งแต่วันที่ 1-31 ต.ค. 62 เท่านั้นนะ

อ่านรีวิวร้าน Tenmatsu ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel. : 085-114-7208
Address : ชั้น G ศูนย์การค้า Siam Paragon ถ.พระรามที่ 1
Open Hours : 10:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : Tenmatsu Thailand

★ Kaisendon ★

นากิยะ | Nagiya

อิซากายะสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ ที่เติบโตเปลี่ยนแปลงใหม่ใส่ความโมเดิร์นเพิ่มขึ้น แต่ยังคงสไตล์ความเป็นอิซากายะไว้ทุกอย่าง หลากหลายด้วยเมนูอาหารทุกประเภทให้เลือกสั่งและที่สำคัญลูกค้าร้านนากิยะจอดรถที่ศูนย์การค้าดองกิ มอลล์ ฟรีด้วยนะ

 3 Combo Sushi Bowl (285 บาท) ดงบุริ ไซส์เล็กแค่คุณภาพคับถ้วยที่สามารถเลือกหน้าได้เองทั้ง 3 อย่าง ตั้งแต่หมวด Regular, Deluxe และ Super Deluxe บอกเลยว่าแต่ละอย่างคุณภาพสมราคาสุดๆ วัตถุดิบที่ชอบในชามที่ใช่ ยังไงก็ถูกใจชัวร์!

อ่านรีวิวร้าน Nagiya ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาศูนย์การค้าดองกิ มอลล์ ทองหล่อ
Tel. : 02-120-4469
Address : ชั้น 4 ศูนย์การค้าดองกิ มอลล์ ทองหล่อ (ระหว่าง ซ.ทองหล่อ 10 กับ ซ.เอกมัย 9)
Open Hours : อา.-พฤ. 11:00-24:00 น., ศ.-ส. 11:00-LATE
Holiday : –
Facebook : Nagiya Thailand

ฮอกไก ด้ง | Hokkai Don

หากจะพูดถึงแหล่งกำเนิดอาหารทะเลชั้นเยี่ยมในประเทศญี่ปุ่นจะต้องมีฮอกไกโดติดอันดับอยู่เป็นแน่ ร้านนี้เลยยกฮอกไกโดมาใส่ชามให้เราถึงโต๊ะ! ใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงจานชามเซรามิกจากประเทศญี่ปุ่น

Hokkai Don Rice Bowl with Seafood from Hokkaido (830 บาท) ข้าวหน้าปลาดิบที่คัดสรรรเฉพาะวัตถุดิบพิเศษจัดเรียงในชามอย่างพิถีพิถัน มีทั้งวัตถุดิบชูโรงอย่าง “ฮงมากุโร่” สีแดงสวย พร้อมโทโร่ฮามาจิ, ไข่หอยเม่น (อุนิ), กุ้งหวาน, ปลาหมึก, ปลาซัมมะ, ปลาไหลทะเล (อานาโงะ) และเอ็นกาวะ

อ่านรีวิวร้าน Hokkai Don ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาห้างสรรพสินค้า The EmQuartier
Tel. : 02-003-6200
Address : ชั้น 6 ห้างสรรพสินค้า The EmQuartier ถ.สุขุมวิท
Open Hours : 10:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : Hokkai Don

มากุโระ | MAGURO

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ให้มากกว่าความอร่อย เพราะทุกอย่างคัดสรรมาแล้วว่าต้องให้ประสบการณ์ที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าตั้งแต่วินาทีแรกที่ก้าวเข้าร้าน ทั้งการบริการและอาหารแต่ละเมนู บอกเล่าเรื่องราวที่น่าสนใจของแต่วัตถุดิบลงในเล่มเมนู อาจเป็นเพราะเป็นความจริงใจที่สัมผัสได้แบบนี้ จึงทำให้หลายคนติดใจกลับมาซ้ำแล้วซ้ำเล่าพร้อมพาคนสำคัญของพวกเขามาด้วยเสมอ

Hokkaido Don (890 บาท) รวมวัตถุดิบขึ้นชื่อจากฮอกไกโดมาให้อย่างเต็มอิ่ม ทั้งหอยเซลล์ (โฮตาเตะ), ไข่หอยเม่น (อุนิ), กุ้งโบตั๋น, ไข่ปลาแซลมอน (อิคุระ), แซลมอน และเนกิโทโร่สับ สดอร่อยที่สุด

อ่านรีวิวร้าน MAGURO ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาห้างสรรพสินค้าเอสพละนาด รัชดา
Tel. : 062-554-4464
Address : ชั้น B ห้างสรรพสินค้าเอสพละนาด รัชดา ถ.รัชดาภิเษก
Open Hours : 10:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : Maguro

★ Unadon ★

อุนาโตะโตะ | Unatoto 

ร้านข้าวหน้าปลาไหลที่กระจายความอร่อยในแถบโตเกียวและโอซาก้ากว่า 15 สาขา  ได้มาลงหลักปักฐานที่ไทยจนเป็นที่ฮือฮาของคนที่ชอบความนุ่มของเนื้อปลาไหลและความหอมของซอสรสชาติเอกลักษณ์  ทั้งยังใส่ใจในเรื่องวัตถุดิบขั้นสุดอย่างการเลือกใช้ข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์อาคิตะโคมาชิ (Akitakomachi) แห่งจังหวัดอาคิตะ หรือแม้แต่ชาโฮจิฉะที่เสิร์ฟให้กับทุกโต๊ะไปจนถึงถ่านที่ใช้ย่าง และทั้งหมดก็ล้วนเหมือนกับที่สาขาแม่อย่างไรอย่างนั้น

Unadon Double (350 บาท) ข้าวหน้าปลาไหลเสิร์ฟ 2 ชิ้นหนา คัดมาแต่ส่วนท้องสัมผัสฉ่ำด้วยซอสคาบายากิสูตรเฉพาะ ให้รสไม่หวานไม่เค็มกินได้เพลินๆ ทั้งปลาไหลคุณภาพเยี่ยมและซอสที่พรมมาบนชิ้นปลาหอมอบอวลทั่วร้านขนาดนี้ จะไม่ให้ไปกินบ่อยๆ ได้ยังไง

อ่านรีวิวร้าน Unatoto ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel : 088-575-8788
Address : 591/11-12 ซ.สุขุมวิท 33 ถ.สุขุมวิท
Open Hours : 11:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : Unatoto Thailand

เคนซากุ | Kensaku

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่โดดเด่นด้วยบรรยากาศบ้านไม้หลังใหญ่ที่ภายในปรับเป็นพื้นที่เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกอบอุ่นด้วยโทนสีน้ำตาลของไม้ไผ่บนผนัง พร้อมห้องส่วนตัวสำหรับมาเป็นหมู่คณะ และยังมีเคาน์เตอร์บาร์ที่คุณสามารถพูดคุยกับเชฟระหว่างดื่มด่ำกับอาหารได้ ลองชวนเชฟคุยดูรับรองว่าจะได้ความสนุกเกี่ยวกับวัตถุดิบใต้ท้องทะเลอีกเยอะแยะเลย

Unagi Don (1,100 บาท) ความพิเศษของเมนูนี้เริ่มต้นตั้งแต่เชฟจะนำปลาไหลมาแล่และกลัดไม้ทีละไม้แบบโบราณ ทั้งใช้ซอสที่เคี่ยวจากกระดูกปลาไหลเป็นร้อยตัว จุ่มย่างซ้ำเรื่อยๆ มานานกว่า 6 ปี! แต่ละขั้นตอนเต็มไปด้วยรายละเอียดที่เชฟต้องฝึกฝนอย่างหนัก กว่าจะได้มาแต่ละเมนูนี่ไม่ง่ายเลยจริงๆ

อ่านรีวิวร้าน Kensaku ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel. : 096-426-9878
Address : ซ.พหลโยธิน 4 ถ.พหลโยธิน
Open Hours : 11:00-14:00 น., 17:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : kensakushop

★ Butadon ★

ฮอกไกโด บุตะด้ง โทคาจิ | Hokkaido Butadon Tokachi

ร้านข้าวหน้าหมูย่างหมักซอสต้นตำรับจากฮอกไกโด ที่เรารู้มาว่าร้านนี้จริงจังตั้งแต่การคัดสรรซอสโซราจิที่ต้องนำเข้าจากฮอกไกโดโดยเฉพาะ และระหว่างย่างหมูนั้นก็ต้องคอยจุ่มซอสโซราจิอยู่ตลอดเพื่อความชุ่มฉ่ำนั่นเอง

Tokachi Set B (220 บาท / 3 ชิ้น, 250 บาท / 5 ชิ้น และ 300 บาท / 8 ชิ้น) เรียกว่าเป็นเมนูเด่นติดดาวของที่นี่เลยก็ว่าได้  มีทั้งความนุ่มและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อหมู ความเข้มข้นหอมหวานของตัวซอส และความกลมกล่อมของน้ำซุปหมูที่เสิร์ฟมาในเซ็ต เกินจะห้ามใจจริงๆ

อ่านรีวิวร้าน Hokkaido Butadon Tokachi ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาสีลม
Tel. : 02-634-3935
Address : 8/4-5 ซ.อนุมานราชธน ถ.สุรวงศ์
Open Hours : 11:00-15:00 น., 17:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : Hokkaido Butadon Tokachi

บังคาระ ราเมน | Bankara Ramen

อีกหนึ่งร้านราเมนชื่อเสียงโด่งดัง ด้วยมาตรฐานและกลิ่นอายต้นตำรับทุกอย่างตั้งแต่รสชาติจนถึงภาชนะ ในบรรยากาศแบบญี่ปุ่น นอกจากจะมีราเมนให้ซู้ดเส้นซดน้ำซุปร้อนๆ แล้ว ยังมีอีกหลายเมนูให้เลือกสั่งอย่างเช่นเมนูดงบุริชามเด็ดที่เราจะแนะนำวันนี้

Buta Kakuni Don (175 บาท) ข้าวหน้าหมูสามชั้นชิ้นโตที่ตุ๋นจนเปื่อยถึง 3 วัน จึงได้สัมผัสที่ละมุนนุ่มนวล นำมาวางบนข้าวโรยด้วยงาบด มายองเนส ท็อปด้วยต้นหอมไทยและสาหร่ายหั่นฝอย นิยมกินคู่กับไข่ลวกออนเซ็น หรือใครที่ไม่ถนัดไข่ลวกจะขอเปลี่ยนเป็นไข่ต้มยางมะตูมปรุงรสก็ให้รสชาติดีไม่แพ้กัน

อ่านรีวิวร้าน Bankara Ramen ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาซอยสุขุมวิท 39
Tel. : 02-662-5162
Address : ชั้น 1 The Manor 39 ซ.สุขุมวิท 39
Open Hours : 11:00-23:00 น.
Holiday : –
Facebook : BankaraRamen

โคฟูกุ | Kofuku

ข้าวหน้าญี่ปุ่นหลากสไตล์อิ่มอร่อยได้จุใจในราคาน่ารัก ทั้งเมนูข้าวหน้าปลาแซลมอนกาแลคซี่หรือข้าวหน้าปลาดิบรวม ด้วยความละเมียดละไมในการตกแต่งแต่ละเมนู ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงจนปัจจุบันกลายเป็นร้านที่มีลูกค้าต่อคิวยาวเพื่อรอสัมผัสความอร่อยในแบบที่ใครก็เข้าถึงได้

Yaki Tonbara Don (139 บาท) ข้าวหน้าหมูสามชั้นย่างชิ้นใหญ่หมักมาจนได้ที่ ให้รสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มละมุน เสิร์ฟมาอย่างอลังการจนล้นชามก่อนท็อปด้วยไข่แดงสีสวยเป็นเอกลักษณ์ ความอร่อยของชามนี้จะทำให้อารมณ์ดีไปตลอดทั้งวันแน่นอน

อ่านรีวิวร้าน Kofuku ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาศูนย์การค้าเซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์
Tel. : –
Address : ชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์ ถ.พระรามที่ 1
Open Hours : 10:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : KOFUKU Original Style

★ Oyakodon ★

อิเสะ | Ise

ร้านกินดื่มขนาดกะทัดรัดที่นิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่น จนมีลูกค้าขาประจำล้นหลาม เพียงแค่เปิดประตูเข้าไปก็เหมือนหลุดเข้าไปอยู่ที่ญี่ปุ่นจริงๆ มีทั้งห้องส่วนตัวและโต๊ะเดี่ยวให้เลือกตามชอบ เมนูอาหารของที่นี่มีความโดดเด่นด้วย “ไก่บ้าน” โดยผ่านกรรมวิธีการปรุงในแบบเฉพาะจนเกิดเป็นเมนูไก่บ้านหลากเมนู

Oyako Don (230 บาท) หรือข้าวหน้าไก่กับไข่หนึ่งในเมนูขายดีของร้าน ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยการทำไก่ให้สุกในน้ำซุปปรุงรสพร้อมหอมหัวใหญ่ ก่อนเสิร์ฟจะตอกไข่ตีรวนให้พอเปลี่ยนสี ก่อนราดลงบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ความหอมยั่วจมูกกับความนุ่มฟูนี่ดึงดูดใจได้ดีจริงๆ เลยเชียว

อ่านรีวิวร้าน Ise ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel. : 02-160-0112
Address : ชั้น 1 39 Boulevard ซ.สุขุมวิท 39
Open Hours : จ.-ศ. 11:30-14:30 น., 17:30-24:00 น., ส. 11:30-14:30 น., 17:30-23:00 น.,
อา. 11:30-14:30 น., 17:30-22:30 น.
Holiday : –
Facebook : Japanese Yakitori ISE

ฮินายะ | Hinaya

ร้านอาหารญี่ปุ่นจากจังหวัดคางาวะ ชื่อร้านมีความหมายสุดน่ารักว่า “บ้านลูกไก่” โดดเด่นด้วยอาหารที่ทำมาจากเนื้อไก่ที่เป็นที่นิยมของคนญี่ปุ่น โดยเลือกใช้ไก่สดใหม่คุณภาพดีวันต่อวัน คิดค้นดัดแปลงแต่ละเมนูจนมีรสชาติเฉพาะตัว อีกทั้งยังมีเมนูอีกกว่า 120 รายการ ซึ่งไม่ได้มีเสิร์ฟแค่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังมีซานูกิอุด้งและซูชิด้วย ร้านนี้จึงเหมาะกับทุกเพศทุกวัยจริงๆ

Egg Oyako Don (จานเดี่ยว 149 บาท, เซ็ต 199 บาท)  ข้าวหน้าไก่โอยาโกะด้งสุดชุ่มฉ่ำ ด้วยเนื้อไก่สัมผัสนุ่มชิ้นพอดีคำ ตัวซอสและไข่ปรุงมาอย่างดี อร่อยคำต่อคำเลยทีเดียว

อ่านรีวิวร้าน Hinaya ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขา Gateway Ekamai
Tel. : 02-108-2870
Address : ชั้น M ศูนย์การค้า Gateway Ekamai ซ.สุขุมวิท 42
Open Hours : 10:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : ฮินายะ ひな家 Japanese Restaurant & Grill Chicken Hinaya

★ Tekkadon ★

สุเอะฮิโระ | Suehiro

เริ่มต้นจากธุรกิจการเป็นตัวแทนนำเข้าปลาสดที่ส่งตรงจากญี่ปุ่นถึงเมืองไทยมานานหลายปี ก่อนที่จะตัดสินใจดำเนินอีกหนึ่งธุรกิจควบคู่กันไป และเมื่อผู้นำเข้าปลามาเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นความสดของปลาเป็นสำคัญ ผู้บริโภคอย่างเราก็จะได้ลิ้มลองวัตถุดิบคุณภาพดีในราคาสบายกระเป๋าสุดๆ

Tekkadon (300 บาท) ปลามากุโร่สายพันธุ์ดีอย่างฮอนมากุโร่ที่ได้ชื่อว่ารสชาติกลมกล่อมที่สุด ถูกแล่มาอย่างสวยงาม จากโรงแล่ปลาข้างๆ ร้าน เรื่องความสดคุณภาพคับชามจึงไม่ต้องพูดถึง เรียกว่าใครที่ชอบมากุโร่ต้องกาดอกจันร้านนี้ไว้เลย!

อ่านรีวิวร้าน Suehiro ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาศาลาแดง
Tel. : 02-233-0565
Address : 8/4 ซ.นราธิวาสราชนครินทร์ 1 ถ.สีลม
Open Hours : 11:30-14:30 น., 17:30-22:30 น.
Holiday : –
Facebook : すえひろ-Suehiro-

ชิชิ เจแปนนีช เรสเตอร์รอง | Shichi Japanese Restaurant

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เชี่ยวชาญในการผสานความร่วมสมัยลงไปในอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ทั้งหน้าตาของแต่ละเมนูและรสชาติที่เข้าถึงได้ทุกช่วงวัย ด้วยวัตถุดิบที่ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นโดยไม่ผ่านการแช่แข็ง อิ่มอร่อยบรรยากาศโมเดิร์นเจแปนนีสสุดพรีเมียม

Tekka Don (850 บาท) ปลาทูน่าส่วนเนื้อแดงหรืออากามิจากจังหวัดอาโอโมริ ผ่านการเก็บรักษาอย่างดีจนได้รสชาติที่ลงตัว วางบนข้าวญี่ปุ่นหมักน้ำส้มชูแดงก่อนพรมโชยุลงเบาๆ และโรยด้วยผิวเปลือกส้มยูซุ ให้รสสดชื่นและกลิ่นหอมอบอวลทั้งปาก

อ่านรีวิวร้าน Shichi Japanese Restaurant ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาบางนา
Tel. : 02-178-7777
Address : 15 29,29/1 ถ.บางนา-ตราด ต.บางแก้ว อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ
Open Hours : จ.-ศ. 11:00-14:00 น., 17:00-22:00 น., ส.-อา. 11:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : Shichi Japanese Restaurant

ซูชิ เด็น | Sushi Den

ร้านซูชิคุณภาพเยี่ยมในรูปแบบสายพานที่เพิ่มความสนุกสนานในการเลือกรับประทานอาหารญี่ปุ่นได้ใกล้แค่เอื้อม นอกจากจะจริงจังเรื่องวัตถุดิบแล้ว ในทุกปีเชฟของที่ร้านจะต้องเดินทางไปยังประเทศต่างๆ เพื่อตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบถึงแหล่งผลิตอีกด้วย นอกจากซูชิบนสายพานแล้ว ทางร้านยังมีเมนูอะลาคาร์ทให้เลือกสั่งกว่า 200 เมนูเชียวล่ะ

Tekka Don (330 บาท)  ปลาทูน่าสีแดงสวยเนื้อแน่น หั่นมาแบบพอดีคำ วางบนข้าวเมล็ดอวบผสมน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นให้รสหวานเปรี้ยวลงตัว นิยมกินคู่กับโชยุและวาซาบิตามชอบ

อ่านรีวิวร้าน Sushi Den ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาห้างสรรพสินค้า เซ็นทรัลพลาซาพระราม 9
Tel. : 02-108-1144
Address : ชั้น 7 ห้างสรรพสินค้า เซ็นทรัลพลาซาพระราม 9 ถ.พระราม 9
Open Hours : 10:00-22:00 น.
Holiday : –
Facebook : SushiDen

Love me, Love my Donburi

ดงบุริ ชามไหนจะเป็นที่หนึ่งในใจของทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ ไปดูกัน!

「โบ, นักเขียน」

ตอนแรกที่ไปกินร้าน Taiyou Sushi เพราะร้านอยู่ใกล้บ้านแต่พอได้กินเมนู Katsu Don Set (280 บาท) ก็ชอบคัตสึด้งของร้านนี้เลย ที่ร้านใช้หมูส่วนสันนอกที่ติดมันนิดๆ ทำให้ทอดแล้วเนื้อยังนุ่มและฉ่ำมาก แล้วจะเสิร์ฟมาพร้อมซุป ไข่ตุ๋น สลัด กินเท่าไหร่ก็ไม่รู้สึกเลี่ยน อ้อ เมนูนี้จะมีเฉพาะตอนเที่ยงด้วยนะคะ

อ่านรีวิวร้าน Taiyou Sushi ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel. : 02-381-6686
Open Hours : 12:00-21:00 น.
Facebook : Taiyou Sushi

「โย่ง, ช่างภาพ」

ด้วยนิสัยส่วนตัวที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดมากๆ เมนู Spicy Don with Onsen Tamago  (149 บาท) ของร้าน Kakashi ถือว่าตอบโจทย์คนชอบรสเผ็ดแบบผมเลย หมูนุ่มๆ รสสไปซี่ กินคู่กันไข่ออนเซนเยิ้มๆ เป็นรสชาติอาหารญี่ปุ่นที่เหมาะกับคนไทยชอบรสเผ็ดแบบผมมากๆ ครับ ป.ล. วันไหนไม่กินเผ็ดไม่มีแรงเดินครับ ผ่าม!

อ่านรีวิวร้าน Kakashi ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาเมเจอร์ รัชโยธิน
Tel. : 02-029-7694
Open Hours : 10:00-21:00 น.
Facebook : Oishi Food Station

「TOMOYO, แม่บ้าน」

ฉันชอบเมนู Bara Chirashi (290 บาท) ของร้าน Sushirin มากๆ ค่ะ เป็นเซ็ตอาหารกลางวันที่มีวัตถุดิบหลายชนิดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มีทั้งมากุโร่, ฮามาจิ, แซลมอน, กุ้ง, ทาโกะ, โทบิโกะ, ไข่หวานย่าง และแตงกวา จัดวางมาบนข้าวปรุงรสผสมสาหร่ายและงาขาว หน้าตาน่ารักดูดีมากๆ เลยล่ะ เซ็ตนี้ยังได้น้ำซุปและสลัดผักด้วยนะคะ ชอบมากๆ เลยค่ะ

อ่านรีวิวร้าน Sushirin ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
Tel. : 092-921-5729
Open Hours : จ.-ศ. 11:30-14:00 น, 18:00-22:30 น. ส.-อา. 11:30-14:00 น, 17:30-22:00 น.
Facebook : 鮨凛 SUSHI RIN

「KITA, พนักงานบริษัท」

เมนู Soba with BBQ Pork Bowl (250 บาท) ของร้าน Kisoba Azuma เป็นเซ็ตโปรดของผมเลยครับ เมนูนี้มีทั้งข้าวหน้าหมูย่างราดซอสหวาน ได้ทั้งรสเข้มข้นของซอสและรสเผ็ดนิดๆ ของกิมจิ ในเซ็ตยังมีโซบะก้อนโตเสิร์ฟมาให้ด้วย รสชาติของเส้นโซบะพอเหมาะพอดีกับดงบุริชามนี้ที่สุด อีกอย่างเมนูนี้ที่ญี่ปุ่นหารับประทานยาก พอมาเจอที่ร้านนี้เลยติดใจมากๆ ครับ

อ่านรีวิวร้าน Kisoba Azuma ฉบับเต็มได้ที่นี่

Info
สาขาสุขุมวิท 49
Tel. : 02-108-7920
Open Hours : จ.-ศ. 11:00-23:00 น., ส.-อา. 11:00-22:00 น.