Taiyou Sushi (ปิดกิจการ)

เสิร์ฟหลากหลายอาหารญี่ปุ่นรสชาติอร่อยในบรรยากาศแสนผ่อนคลายและอบอุ่น

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นแถวเอกมัยฟิลลิ่งอบอุ่นเป็นกันเอง มีอาหารให้เลือกเยอะ นั่งนานได้ ที่สำคัญคือมีลานกว้างให้จอดรถ จะบอกว่า Taiyou Sushi คือคำตอบทั้งหมดที่คุณมองหาอยู่ในตอนนี้

Taiyou Sushi (ไทโย ซูชิ) ตั้งอยู่ในโครงการ Park Lane เอกมัย มาง่ายทั้งรถไฟฟ้าในขณะที่ใครนำรถมาทางโครงการก็มีที่ให้จอดรถแบบสบายๆ ตัวร้านให้บรรยากาศอบอุ่นเหมาะที่จะมาในหลายช่วงวาระโอกาส ด้านโต๊ะรับรองลูกค้าทางร้านก็ได้จัดให้เลือกสรรอยู่หลายมุม ยังไม่รวมถึง 2 ห้องไพรเวทสำหรับท่านที่ยกกันมาเป็นกลุ่ม จะเลือกเป็นโมเดิร์นหรือนั่งบนเสื่อทาทามิ ไทโยก็มีให้จับจองได้ทั้งคู่เช่นกัน

เคาน์เคอร์บาร์สำหรับท่านที่มาคนเดียว

บรรยากาศภายในร้านท่ามกลางนกกระเรียนหลายร้อยตัว

ห้องส่วนตัวที่นั่งบนเสื่อทาทามิ

สำหรับรายการอาหารแน่นอนว่ามีหลากหลายเมนูร่วมร้อยให้สั่ง ทั้งอะลาคาร์ท ไคเซกิ ไปจนถึงกินเป็นคอร์สแบบโอมากาเสะ ในทุกๆ จานนอกจากจะปรุงอย่างพิถีพิถันโดยหัวหน้าพ่อครัวประสบการณ์แน่น ขณะเดียวกันความสดใหม่ของวัตถุดิบก็เป็นเรื่องที่ทางร้านให้ความสำคัญเป็นอันต้นๆ เสมอ

อย่างครั้งนี้ที่คิจิสั่ง Nigiri Moriawase-Taiyou ซูชิรวมพิเศษตามฤดูกาลมาลองเป็นจานแรก ระหว่างรอก็ได้สอบถามเชฟว่าคราวนี้เราจะได้พบกับซูชิหน้าอะไรบ้าง ซึ่งก็มีทั้งหมด 18 คำ เริ่มจากปลาเนื้อขาวก่อน อย่างชิมาฮาจิ มาได และฮิราเมะ ไล่มาที่โฮตาเตะ อามาเอบิ ชูโทโร่ท็อปด้วยวาซาบิดอง โอโทโร่ผนึกกำลังความอร่อยกับบาฟุนอุนิ เอ็นกาวะถูกออกแบบมาให้กินคู่กับพอนสึซอส ตามมาด้วยไฮไลท์ของไทโยอย่างซูชิหน้าฟัวกราส์ที่ก่อนจะเอามาเบิร์นไฟต้องผ่านการหมักกับมิโซะโฮมเมดก่อน 1 คืน และมากิซูชิไส้เนงิโทโร่สับ บาฟุนอุนิ ไปจนถึงคาสเทลเล่า ทามาโกะ เนื้อนุ่มฉ่ำใน ที่เชฟต้องใช้เวลาทำนานกว่า 5 ชั่วโมง 

Nigiri Moriawase-Taiyou (2,800 บาท)

แทบทุกเมนูที่ออกจากครัวร้อนอยากจะบอกว่ารสชาติล้วนน่าประทับใจทั้งนั้น ซึ่งไม่ต่างกับ Taraba Kaminabe ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยม อาทิ ขาปูทาราบะ บรรดาผักชนิดต่างๆ และวุ้นเส้น ว่ากันด้วยซุปก็เคี่ยวจากปลาแห้งและผัก โดยทางร้านเสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้ม 2 รสชาติ อันได้แก่ งา และ ซอสพอนสึปรุงรสสูตรไทโย

Taraba Kaminabe (1,250 บาท)

ส่วนเมนูคุ้มๆ ที่จัดมาเป็นเซ็ตทางร้านจะมีให้บริการเฉพาะช่วง 12:00-14:00 น. เท่านั้น ซึ่งชุดที่เข้าตาสุดๆ แถมขายดีก็คือ Katsu Don Set ข้าวหน้าหมูคัตสึที่เชฟใช้เป็นเนื้อหมูส่วนสันนอก เสิร์ฟมาพร้อมซุป ไข่ตุ๋น สลัด และล้างปากตอนท้ายด้วยเมล่อน

Katsu Don Set (280 บาท)