ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ทำเลดีๆ เหมาะที่จะไปเช็คอินช่วงเย็นหลังเลิกงาน น่าจะตอบโจทย์กับโพสต์นี้ของคิจิที่เราได้สรรหาร้านที่น่าสนใจกว่า 10 แห่งมาฝาก ไม่ว่าจะเป็นอิซากายะบรรยากาศครึกครื้นย่านทองหล่อ ร้านข้าวหน้าหมูย่างที่ทั้งร้านขายแค่เมนูเดียว โอโคโนมิยากิเจ้าดังจากโอซาก้าที่แลนด์ดิ้งเปิดให้บริการเมื่อช่วงต้นปี 2019 ไปจนถึงร้านราเมนโดยเชฟชาวญี่ปุ่นที่ลูกค้าสามารถเลือกความเผ็ดของน้ำซุปได้มากถึง 7 ระดับ      

01 Ikuze

เหมือนยกเอาร้านอิซากายะจากญี่ปุ่นมาไว้ที่ทองหล่อ “Ikuze” อิซากายะบรรยากาศครื้นเครง เสิร์ฟเมนูอาหารที่อยู่ในชีวิตประจำวันของคนญี่ปุ่นรสชาติออกไปทางคันไซ มีตั้งแต่เมนูเสียบไม้ย่างอาหารประจำร้านอิซากายะยันหมูกระทะ

หมูกระทะ (380 บาท) แม้ว่าลักษณะการรับประทานจะเป็นหมูกระทะแบบไทย แต่วัตถุอย่างน้ำซุปทางร้านใช้น้ำซุปดาชิรสกลมกล่อมและยังมีน้ำจิ้มพอนสึให้กลิ่นอายญี่ปุ่นผสมไทยได้แบบลงตัว ในเซ็ตของร้านจะเสิร์ฟกระทะทองเหลืองขนาดกำลังดี ที่มีใบมะกรูด ขึ้นฉ่าย และตะไคร้ นอนรอพร้อมให้กลิ่นหอมทันทีที่เทน้ำซุปดาชิลงไป มาพร้อมหมูสไลซ์และสันคอหมู อย่างละ 5 ชิ้น (หากสั่งเพิ่มสามารถดูราคาได้ในเมนูในเล่ม) ชุดผัก และเซ็ตน้ำจิ้ม 2 ชุด

อ่านรีวิวร้าน Ikuze ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/ikuze/

INFO
Tel: 082-424-5966
Address: 64 ซ.สุขุมวิท 55 (ซ.ทองหล่อ) ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: 17:00 น.-LATE
Holiday: X 
Facebook URL: IKUZE Thonglor

02 Hon Yakiniku

Hon Yakiniku ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นหนึ่งเดียวในโครงการ The Park Avenue ที่กรุงเทพกรีฑา นำเสนอวากิวคาโกชิม่าทว่าคุ้มค่าด้วยราคาที่ใครๆ ก็มาอิ่มอร่อยได้

Kagoshima Tokujyo Karubi (890 บาท) เนื้อคาโกชิม่าคัดพิเศษส่วนซี่โครงดีงามระดับ A5 ที่ไม่เหมือนใครแม้กระทั่งตะแกรงย่างยังต้องเฉพาะทาง รวมถึงวิธีการรับประทานทางร้านก็ออกแบบให้กินคู่กับซอสไข่ดิบปรุงพิเศษด้วยพอนสึ ที่บาลานซ์ลงตัวพอดิบพอดีเมื่อตีให้เข้ากันกับไข่แดง

อ่านรีวิวร้าน Hon Yakiniku ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/hon-yakiniku/

INFO
Tel: 096-931-5947
Address: ชั้น 2 โครงการ The Park Avenue ถ.กรุงเทพกรีฑา
Opening Hours: 12:00-22:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Hon Yakiniku 

03 Ohachi

ร้านข้าวหน้าหมูย่างเตาถ่านสไตล์ญี่ปุ่นในย่านชิคๆ อย่างอารีย์ ร้านตั้งอยู่บนชั้น 2 ของอาคารพาณิชย์ในโครงการสนั่นนภา เดินไม่กี่ก้าวจากรถไฟฟ้า (BTS) สถานีอารีย์ มีที่นั่งรับรองเพียง 18 ที่นั่งเท่านั้น และที่สำคัญทั้งร้านมีแค่เมนูเดียว!

Batadon (ขนาดปกติ 168 บาท) หมู ซอส และข้าว คือวัตถุดิบสำคัญที่สุดของเมนูนี้ และแน่นอนว่าร้านนี้เลือกใช้แต่สิ่งที่ดีที่สุด เพื่อให้แต่ละชามส่งต่อเสน่ห์ความกลมกล่อมลงตัวให้ทุกคนหลงไปด้วยกัน อย่างหมูก็จะเลือกใช้เป็นหมูสามชั้นตัดไขมันออกไป 30% ย่างกันชามต่อชาม ใช้ความอุณหภูมิและเวลาที่พอเหมาะจนได้เนื้อหมูที่นุ่มและหอม สำหรับซอสเชฟต่ายเล่าว่ากว่าจะได้ซอสที่รสชาติกลมกล่อมลงตัวอย่างทุกวันนี้ ผ่านการลองผิดลองถูกมามากมาย จับนู้นผสมนี่คัดสรรแต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพมาใส่เท่านั้น และต้องผ่านการเคี่ยวตลอดเวลาหม้อละ 4-5 ชั่วโมง อีกเรื่องที่โดดเด่นของที่นี่คือข้าวทางร้านใช้ข้าวพันธุ์โคชิฮิคาริ จากจังหวัดนีงาตะ ที่เป็นจังหวัดที่มีพื้นที่เพาะปลูกข้าวที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย

 อ่านรีวิวร้าน ohachi ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/ohachi/

INFO
Tel: 092-538-9449
Address: ชั้น 2 โครงการสนั่นนภา ถ.พหลโยธินซอย 7
Opening Hours: 11:00-14:00 น., 16:00-20:00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์) 
Holiday: X 
Facebook URL: Ohachi

04 Tsuruhashi Fugetsu

ความเก่าแก่ของ Tsuruhashi Fugetsu (สึรุฮาชิ ฟูเกตสึ) นั้นก็ไม่ใช่เล่นๆ เรียกได้ว่าส่งต่อความอร่อยมาอย่างยาวนานถึง 60 ปี ขยายสาขาทั้งในและนอกประเทศร่วมๆ 80 แห่ง อาทิ เกาหลีใต้ สิงคโปร์ ไต้หวัน อเมริกา และล่าสุดคือที่ประเทศไทย รวมถึงยังติดลิสต์ 1 ใน 10 ร้านอาหารอร่อยในประเทศญี่ปุ่นที่นักท่องเที่ยวควรเดินทางไปลองสักครั้ง และแน่นอนว่าร้านมีรางวัลการันตี เห็นอย่างนี้สายแป้งจะไม่มาชิมได้ยังไง

Okonomiyaki (330 บาท) ซิกเนเจอร์ของร้านที่ต้องหิ้วท้องรอกันสักหน่อย ซึ่งความพิเศษของโอโคโนมิยากิของที่นี่ก็คือจะใช้แป้งน้อยมากและไปเน้นที่กะหล่ำปลีหวานๆ มากกว่า ดังนั้นโอโคโนมิยากิที่อร่อยจนได้รับรางวัลถึง 3 ปีซ้อนแห่งนี้จึงกรอบนอก นุ่มใน และเข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ยกับซอสรสชาติเข้มข้นที่เชฟทามาให้ อีกทั้งผักโรยและไข่ที่โปะมาด้านบนก็ทำหน้าที่เบลนด์รสชาติพร้อมกับเพิ่มเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวสนุกมากขึ้น

อ่านรีวิวร้าน Tsuruhashi Fugetsu ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/tsuruhashi-fugetsu/

INFO
Tel: 092-560-6888
Address: ชั้น 3 ศูนย์การค้าดองกิ มอลล์ ทองหล่อ ซ.สุขุทวิท 63 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-ศ. 11:00-22:00 น. (L.O. 21:00 น.), ส.-อา. 11:00-22:00 น. (L.O. 21:30 น.) 
Holiday: X 
Facebook URL: Tsuruhashi Fugetsu Thailand

05 Menya Nakano

Menya Nakano ร้านราเมนที่พร้อมเสิร์ฟความเผ็ดร้อนรสกลมกล่อมแบบฉบับญี่ปุ่นตระกูล Tantan Men โดดเด่นในด้านรสชาติที่จัดจ้านของน้ำซุปเผ็ดมีให้เลือกถึง 7 ระดับ ความร้อนแรงในทุกเมนูถูกคิดค้นโดยคุณนากาโนะ โยชิยูกิ (Yoshiyuki Nakano) เชฟชาวญี่ปุ่นมากฝีมือ ที่พร้อมเสิร์ฟราเมนรสชาติเป็นเอกลักษณ์ให้คุณชามต่อชาม แถมมีระดับพิเศษสำหรับใครที่อยากท้าทายความร้อนแรงในการกินเผ็ดของตัวเอง ท้าสั่งมาลองให้รู้กันไป!

Tantan Men (เผ็ดระดับ 3 180 บาท) ระดับนี้สำหรับคนที่เริ่มกินเผ็ด จะมีอาการเผ็ดร้อนออกจมูกแน่นอนแต่หากใครกล้าแกร่งแล้วระดับนี้ถือว่าสบายๆ น้ำซุปที่ใช้เบสมิโซะเหมือนกันกับระดับ 0 ต่างกันตรงที่ชามนี้จะเพิ่มเติมพริกที่ให้ความเผ็ดและความหอมมาในระดับที่พอดี จนได้สีน้ำซุปสีแดงที่สวยสด และแน่นอนว่าส่งกลิ่นหอมอบอวลทั่วบริเวณ

อ่านรีวิวร้าน Menya Nakano ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/menya-nakano/

INFO
Tel: 02-004-5477 
Address: 147/3 ซ.สุขุมวิท 39 ถ.สุขุมวิท
Opening Hours: จ.-ส. 11:00 น.-LATE, วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-22:30 น. 
Holiday: X 
Facebook URL: Menyanakano

06 Shabu One

ด้วยความที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะเมนูหม้อไฟของกลุ่มเพื่อนรัก สู่ Shabu One ร้านที่พิถีพิถันใส่ใจตั้งแต่น้ำซุป น้ำจิ้ม และวัตถุดิบที่ก็ล้วนคัดสรรมาจากแหล่งที่ดีที่สุด

และแน่นอนว่าเมนูที่ Shabu One หลักๆ คือหม้อไฟ ซึ่งก็มีให้เลือกกินได้ตามใจทั้งแบบบุฟเฟ่ต์ เซ็ตคุ้มๆ ไปจนถึงอะลาคาร์ท และตั้งแต่เปิดให้บริการมาเข้าปีที่ 8 ซุปของที่ร้านจากเดิมยืนพื้นที่ซุปรสกลมกล่อม ซุปสุกียากี้ กับซุปมะเขือเทศ เมื่อไม่นานมานี้ทางร้านก็ได้เพิ่มซุปสไตล์ไทยเข้ามานั่นก็คือซุปต้มยำที่มีให้เลือกว่าจะสั่งเป็นน้ำใสหรือน้ำข้น ในส่วนของน้ำจิ้มก็ไม่น้อยหน้าเพราะนอกจากจะมีพอนสึกับน้ำจิ้มงาอีกทั้งไข่ดิบที่เสิร์ฟคู่กันกับซุปสุกียากี้ Shabu One ยัง Add-on น้ำจิ้มสุกี้รสชาติอร่อยถอดแบบโบราณคอยเสิร์ฟให้กับใครที่ชอบความจัดจ้านหรือต้องการเปลี่ยนบรรยากาศในการรับประทานชาบูให้ไม่เหมือนกับครั้งไหนๆ

Shabu Valued Set (659 บาท) ชุดสุดคุ้มที่ทางร้านจัดวัตถุดิบอร่อยๆ วางเรียงอย่างสวยงามในจานใหญ่ ใส่มาแบบครบไลน์ทั้งเนื้อคัดพิเศษ เนื้อลาย เบค่อน ปลากะพง กุ้ง ปลาหมึก แซลมอน หอยตลับ และผักนานาชนิด

อ่านรีวิวร้าน Shabu One ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/shabu-one/

INFO
Tel: 02-716-7895
Address: ชั้น 2 The Nine Center Rama 9 ถ.พระราม 9
Opening Hours: 11:00-23:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Shabu One Japanese Restaurant at The Nine Rama 9

07 Rice

RICE (ライス) ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านสาธร ที่อยู่ในหัวใจของใครหลายคนมาตลอด 10 ปี ร้านที่ตั้งใจเสิร์ฟเมนูอาหารสไตล์ Home-cook ในเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เลือกกินได้ทุกวัน ปรุงด้วยความใส่ใจคล้ายมีคุณแม่มาทำอาหารให้อย่างไรอย่างนั้น

ข้าวหน้าเนื้อไข่ออนเซ็น (190 บาท) มาพร้อมเนื้อส่วนท้องสไลซ์บางขนาดกำลังดีนำไปคลุกเคล้ากับซอสสูตรเฉพาะและหอมหัวใหญ่จนสุกได้ที่ ตักเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นท็อปด้วยไข่ออนเซ็นและกินคู่กับขิงดอง ซดซุปมิโซะที่เสิร์ฟมาด้วย แกล้มกับกิมจิ เป็นรสชาติที่เข้ากันทุกอย่างจริงๆ

อ่านรีวิวร้าน Rice ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/rice/

INFO
Tel: 083-067-8815
Address: ชั้น G อาคาร Life Center ถ.สาธรใต้
Opening Hours: จ.-ศ. 10:30-21:00 น., ส.-อา. 11:00-20:00 น.
Holiday: X 

08 Kamui Hokkaido Dining

สำหรับ Kamui Hokkaido Dining (คามุย ฮอกไกโด ไดนิ่ง) แตกต่างจากร้านอื่นๆ ตรงที่เขาได้นำวัตถุดิบสดๆ ส่วนใหญ่ของฮอกไกโดมาประยุกต์เข้ากับเทคนิคการปรุงจากหลายๆ แหล่ง ด้วยหัวหน้าพ่อครัวประจำร้านอย่างเชฟยามาโมโตะ มาซามิตสึ (Masamitsu Yamamoto) นั้นผ่านการรังสรรค์เมนูสไตล์ไคเซกิที่โตเกียวนานกว่า 14 ปี รวมถึงได้ไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์เพิ่มเติมทั้งที่ประเทศอินเดีย ฮ่องกง สวิสเซอร์แลนด์ และแคนาดา

 Teppanyaki Furano Wagyu Rib Eye (70 กรัม / 900 บาท, 120 กรัม / 1,300 บาท และ 150 กรัม / 1,800 บาท) ของเชฟนั้นเรียกได้ว่าเลิศ เอาตั้งแต่เมนวัตถุดิบอย่างเนื้อที่ทางร้านยกมาจากเมืองฟุราโน่ เลือกใช้เฉพาะส่วนริบอายแล้วนำไปกริลล์ไวๆ แบบมีเดียมแรร์ ท็อปด้วยพริกไทยดำต้มโชยุและมิริน กับซอสอีกทั้งเครื่องเคียงที่เชฟคำนวนแล้วว่าทั้งหมดนั้นมันต้องมาด้วยกันถึงจะอร่อยสมบูรณ์

อ่านรีวิวร้าน Kamui Hokkaido Dining ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/kamui-hokkaido-dining/

INFO
Tel: 02-288-0800
Address: ชั้น 4 โซน Rose Dining ห้างสรรพสินค้าสยาม ทาคาชิมายะ ถ.เจริญนคร
Opening Hours: 10:00-21:00 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Kamui Hokkaido Dining 

09 Ramen HABU

กระจายความอร่อยมาเป็นสาขาที่ 3 กับร้าน Ramen HABU ร้านราเมนที่พร้อมเสิร์ฟความเข้มข้นไปกับราเมน 6 น้ำซุป 6 รสชาติ ต้นตำรับจากแต่ละจังหวัดแต่ละเมืองของประเทศญี่ปุ่น เต็มอิ่มกับความกลมกล่อมของน้ำซุปสูตรเฉพาะ เข้ากันดีมากกับเส้นราเมนเหนียวนุ่ม ท็อปมาด้วยหมูชาชูแผ่นสี่เหลี่ยมชิ้นหนา ทั้งหมดทั้งมวลนี้อยู่ในราคาที่น่าคบ นี่แหละที่เขาเรียกว่าแหล่งรวมคนรักราเมนที่แท้จริง!

Meat Lover (250 บาท) ราเมนทงคัตสึซุปกระดูกหมูรสชาติเข้มข้น มาพร้อมหมูชาชุส่วนท้องที่นุ่มมากและแรร์ไอเทมอย่างหมูกระดูกอ่อน ที่เรากัดคำแรกก็เทใจให้หมดทั้งดวง ด้วยความที่หมักเครื่องสมุนไพรผสมกับซอสญี่ปุ่นและตุ๋นมาอย่างดี ทำให้ได้สัมผัสที่นุ่ม กรุบกรอบ หลากมิติในคำเดียว ที่สำคัญไม่เหนียวเลย รู้มาว่าเนื้อกระดูกอ่อนส่วนพิเศษนี้ ในหมู 1 ตัว จะมีเพียง 12 ชิ้น เท่านั้น!

อ่านรีวิวร้าน Ramen HABU ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/ramen-habu/ 

INFO
Tel: 02-000-1036
Address: ชั้น 1 ศูนย์การค้าฟอร์จูนทาวน์ ถ.พระราม 9
Opening Hours: จ.-ศ. 10:00-21:30 น., ส.-อา.10:00-20:30 น.
Holiday: X 
Facebook URL: Ramen HABU

10 I am Curry

เพราะชอบกิน ‘แกง’ กะหรี่เป็นพิเศษเลยเป็นเหตุให้เชฟปอนด์ มาสเตอร์เชฟลงมือเปิด I am Curry ฉันคือ ‘แกง’ กะหรี่ ร้านข้าวแกงกะหรี่ของตัวเองขึ้นมาด้วยใจที่อยากจะส่งต่อรสชาติแกงกะหรี่ในแบบที่ใช่ให้กับคนที่ชอบกินข้าวแกงกะหรี่เหมือนๆ กัน

ข้าวแกงกะหรี่น้องจุ้ง (199 บาท) + ไข่แดงดิบ (19 บาท) ทางร้านใช้กุ้งขาวที่เชฟเป็นคนไปเลือกซื้อเองที่ตลาดในทุกๆ เช้า ก่อนจะจับทำความสะอาด ยืดตัว รอคลุกเกล็ดขนมปังพร้อมลงทอดร้อนๆ เมื่อใดก็ตามที่ลูกค้าสั่ง สำหรับข้าวเชฟเลือกใช้ข้าวเมล็ดสั้นพันธุ์ญี่ปุ่นที่ปลูกในเมืองไทยราดมาแบบชุ่มซอสแกงกะหรี่สูตรของ I am Curry ที่ให้ความหลากหลายทางรสชาติและทิ้งความเผ็ดฉุนเล็กๆ ไว้ที่ปลายลิ้นให้คอยนึกถึง ส่วนไข่แดงดิบที่โปะหน้ามาคือออฟชั่นเสริมให้ได้สั่งเพิ่มในกรณีที่อยากให้ซอสแกงกะหรี่นั้นละมุนลิ้นขึ้น

อ่านรีวิวร้าน I am Curry ฉบับเต็ม: https://kiji.life/eats/restaurant/i-am-curry/

INFO
Tel: 02-120-7589
Address: Ari Story Hostel ซ.อารีย์ 1 ถ.พหลโยธิน
Opening Hours: 10:30-20:30 น.
Holiday: X 
Facebook URL: I am Curry ฉันคือ ‘แกง’ กะหรี่