ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด ที่อยู่ในความประทับใจมาตลอด 10 ปี 

เชื่อว่าหลายคนมีเมนูอาหารที่ชื่นชอบและผูกพันเป็นของตัวเองเก็บไว้คนละ 2-3 อย่าง อาจเพราะเป็นเมนูที่รวมความทรงจำดีๆ เป็นรสมือที่ยากจะลืม หรือเป็นเมนูคอมฟอร์ตฟู้ด (Comfort Food) ที่ได้กินเมื่อไรก็อุ่นใจ เหมือนอย่างที่ร้าน RICE (ライス) ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านสาทร ที่อยู่ในหัวใจของใครหลายคนมาตลอด 10 ปี ร้านที่ตั้งใจเสิร์ฟเมนูอาหารสไตล์ Home-cook ในเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เลือกกินได้ทุกวัน ปรุงด้วยความใส่ใจคล้ายมีคุณแม่มาทำอาหารให้อย่างไรอย่างนั้น

บรรยากาศด้านหน้าร้าน

“Rice” ในภาษาอังกฤษแปลว่า “ข้าว” องค์ประกอบหลักของอาหารในลมหายใจของคนภาคพื้นเอเชีย ที่มีทั้งความสำคัญและความเรียบง่ายอยู่ด้วยกันอย่างลงตัว จึงนำมาปรับให้เป็นโลโก้ร้านที่เป็นรูปเมล็ดข้าวหลากโทนสีมีทั้ง สีขาว-สีขาวสะอาดของข้าวสวย สีครีม-สีครีมนวลของซุปมิโซะ และสีน้ำตาล-สีน้ำตาลเข้มข้นของแกงกะหรี่ เดินเข้ามาในร้านสิ่งแรกที่ทักทายเราคือกลิ่นหอมของซุปมิโซะที่หอมอบอวลทั่วบริเวณ เมื่อกวาดสายตามองหาที่มาก็พบว่ามาจากครัวแบบเปิดโล่งที่วางตัวขนานอยู่ด้านหลังร้านและมีเชฟฝีมือดีกำลังปรุงอาหารอย่างขะมักเขม้น ภายในร้านมีทั้งที่นั่งที่เป็นโต๊ะเดี่ยวและบาร์ขนาดเล็กวางกระจายอยู่หลวมๆ เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์และตกแต่งร้านโทนสีน้ำตาลอ่อนเรียบง่าย ให้บรรยากาศอบอุ่นสบายตา 

เมื่อเข้ามาในร้านจะมองเห็นครัวแบบเปิด

เลือกใช้สีโทนอบอุ่นสร้างความผ่อนคลายให้บรรยากาศ

เมนูในร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้ทุกเมนูคิดค้นสูตรโดย นากามูระซัง เชฟชาวญี่ปุ่นมากฝีมือ ที่ส่งต่อความอร่อยแบบญี่ปุ่นฉบับเรียบง่ายสไตล์โฮมเมด ใส่ใจและให้ความสำคัญกับวัตถุดิบทุกอย่าง ใช้ซอสสูตรเฉพาะที่ทางร้านทำเอง ไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ ลงไปให้เสียรสชาติและทำลายสุขภาพ ทั้งยังคงรสชาติอาหารตามแบบดั้งเดิมตั้งแต่ปีแรกที่เปิดร้านจนถึงปัจจุบันในวันนี้

ตลอดระยะเวลา 10 ปี ที่ผ่าน มีทั้งลูกค้าประจำและขาจรแวะเวียนมาไม่ขาดสาย ลูกค้าประจำบางท่านย้ายไปทำงานที่อื่นก็ยังส่งแวะเวียนมาฝากท้องอยู่บ่อยๆ เป็นร้านที่ตั้งอยู่เพื่อให้คนที่คิดถึงรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบคอมฟอร์ตฟู้ดได้มาหาและฝากท้องได้อย่างสบายใจ ด้วยความที่ร้านเด่นเรื่องเมนูข้าวเราเลยขอแนะนำเมนูข้าวต่างๆ ที่ทางร้านคอนเฟิร์มมาว่าถูกปากหลายคนจนกลับมาซ้ำไม่รู้ต่อกี่ครั้ง

เมนูแรกที่อยากแนะนำเป็นเมนูที่หลายคนเลือกอร่อยในช่วงเที่ยงวันอย่าง ข้าวหน้าเนื้อไข่ออนเซ็น (Gyudon Onsen Egg) ที่มาพร้อมเนื้อส่วนท้องสไลซ์บางขนาดกำลังดีนำไปคลุกเคล้ากับซอสสูตรเฉพาะและหอมหัวใหญ่จนสุกได้ที่ ตักเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นท็อปด้วยไข่ออนเซ็นและกินคู่กับขิงดอง ซดซุปมิโซะที่เสิร์ฟมาด้วย แกล้มกับกิมจิ เป็นรสชาติที่เข้ากันทุกอย่างจริงๆ  

ข้าวหน้าเนื้อไข่ออนเซ็น (Gyodon Onsen Egg  190 บาท)

ต่อกับ ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ (Buta Kimchi Don) เนื้อหมูสไลซ์ผัดเข้ากับกิมจิสูตรโฮมเมดที่ร้านทำเองตั้งแต่ต้นจนจบ จนได้รสชาติกิมจิที่เข้มข้น ก่อนโรยด้วยต้นหอมและงาขาว โดยรวมรสชาติไม่เผ็ดมากเรียกว่ากำลังพอดี เมื่อคลุกเคล้ากับเนื้อหมูแล้วจึงทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะและกิมจิ 

ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ (Buta Kimchi Don  160 บาท)

ใครเป็นสาวกแกงกะหรี่ต้องลองเมนูนี้เลย ข้าวหน้าแกงกะหรี่ (Curry Rice) แกงกะหรี่รสเข้มข้นที่เคี่ยวนานถึง 3 ชั่วโมง จนได้รสที่พอดีกลมกล่อม ใส่ทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูมาชิ้นใหญ่ แกงกะหรี่ของร้านนี้ยังมีมันฝรั่งและแครอทชิ้นโตใส่มาด้วย เคียงมาทั้งทงคัตสึสัมผัสกรุบกรอบที่ทอดมาอย่างดีและไข่ข้นสีเหลืองนวล กินคู่กับผักดองแล้วอร่อยมากๆ

ข้าวหน้าแกงกะหรี่ (Curry Rice 120 บาท)

หากใครชอบแซลมอนลองสั่ง เซ็ตปลาแซลมอนเทอริยากิ (Set Salmon Teriyaki) ปลาแซลมอนย่างชิ้นโตราดซอสเทอริยากิมาจนชุ่มฉ่ำ มาพร้อมข้าวญี่ปุ่น ไข่หวาน และผักต่างๆ เซ็ตนี้จะมีซุปมิโซะ เครื่องเคียง และกิมจิมาให้ด้วยนะ

เซ็ตปลาแซลมอนเทอริยากิ (Set  230 บาท, A la carte 200 บาท)

นอกจากจะมีเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เรียบง่ายหลากหลายแบบแล้ว ทางร้านยังสนุกในการคิดเมนูใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา นำเอาความชอบของผู้คนในสมัยนี้มาเล่าในรูปแบบอาหาร นำเสนอให้แตกต่างแต่ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของร้าน ล่าสุดทางร้านได้นำรสชาติหม่าล่ามาดัดแปลงเป็นเป็นเมนูข้าวหน้าต่างๆ สุดจัดจ้าน และได้การตอบรับจากลูกค้าดีเกินคาดเชียวละ ใครชอบรสเข้มข้นแบบนี้อยากให้ลองได้ชิมกัน รับรองเลยว่าทั้งบรรยากาศและรสชาติจะทำให้ทุกคนต้องมาซ้ำอีกแน่นอน