โอโคโนมิยากิเจ้าดังแห่งเมืองโอซาก้าเปิดให้บริการในไทยแล้ว!

เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อต้นปี 2019 พร้อมๆ กับ ศูนย์การค้าดองกิ มอลล์ ทองหล่อ ไปหมาดๆ สำหรับ Tsuruhashi Fugetsu ร้านโอโคโนมิยากิเจ้าดังแห่งโอซาก้า ที่อร่อยจนรั้งตำแหน่งชนะเลิศอันดับ 1 รางวัลโคนะมงได้ถึง 3 ปีซ้อน

ซึ่งความเก่าแก่ของ Tsuruhashi Fugetsu (สึรุฮาชิ ฟูเกตสึ) นั้นก็ไม่ใช่เล่นๆ เรียกได้ว่าส่งต่อความอร่อยมาอย่างยาวนานถึง 60 ปี ขยายสาขาทั้งในและนอกประเทศร่วมๆ 80 แห่ง อาทิ เกาหลีใต้ สิงคโปร์ ไต้หวัน อเมริกา และล่าสุดคือที่ประเทศไทย รวมถึงยังติดลิสต์ 1 ใน 10 ร้านอาหารอร่อยในประเทศญี่ปุ่นที่นักท่องเที่ยวควรเดินทางไปลองสักครั้ง และแน่นอนว่าร้านมีรางวัลการันตี เห็นอย่างนี้สายแป้งจะไม่มาชิมได้ยังไง ถูกไหม?

บรรยากาศร้านที่เหมือนกับสาขาแม่เป๊ะ

ด้านบรรยากาศร้านก็เหมือนสาขาแม่ที่โอซาก้าเป๊ะ ตลอดจนรายการอาหารซึ่ง Tsuruhashi Fugetsu ก็ยกมาให้คนไทยได้ชิมกันแบบครบไลน์ อย่างเมนูเรียกน้ำย่อยกินได้แบบเพลินๆ ที่คิจิได้ลองชิมแล้วถูกใจก็คือ Tonpeiyaki ไข่ม้วนเนื้อนุ่มพันมากับหมู เสริมรสชาติด้วยซอสสูตรดั้งเดิมของร้านและมายองเนส กับปลาโอแห้งส่งกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

Tonpeiyaki (150 บาท)

และโดยปกติแล้วไม่ว่าจะเป็นสาขาไหนของ Tsuruhashi Fugetsu เชฟจะปรุงอาหารให้สุกตั้งแต่ในครัวแล้วค่อยเสิร์ฟให้แก่ลูกค้า ณ กระทะร้อนประจำโต๊ะ และก็เช่นกันกับเมนู Okonomiyaki ซิกเนเจอร์ของร้านที่ต้องหิ้วท้องรอกันสักหน่อย ซึ่งความพิเศษของโอโคโนมิยากิของที่นี่ก็คือจะใช้แป้งน้อยมากและไปเน้นที่กะหล่ำปลีหวานๆ มากกว่า ดังนั้นโอโคโนมิยากิที่อร่อยจนได้รับรางวัลถึง 3 ปีซ้อนแห่งนี้จึงกรอบนอก นุ่มใน และเข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ยกับซอสรสชาติเข้มข้นที่เชฟทามาให้ อีกทั้งผักโรยและไข่ที่โปะมาด้านบนก็ทำหน้าที่เบลนด์รสชาติพร้อมกับเพิ่มเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวสนุกมากขึ้น

Okonomiyaki (330 บาท)

ปิดท้ายด้วยเมนูที่โดนใจคนรักเส้นอย่าง Yakisoba โดยทางร้านจะใช้เส้นสดมาปรุงเข้ากับซอสสูตรเฉพาะและผัดให้เข้ากับเนื้อหมู, เนื้อวัว, ปลาหมึก, กุ้ง รวมถึงกะหล่ำปลีกรอบๆ และก่อนเสิร์ฟก็ไม่ลืมที่จะท็อปหน้าด้วยไข่ดาว ส่วนประกอบที่ทำให้รสชาติของยากิโซบะนี้นุ่มนวลกลมกล่อมขึ้น

Yakisoba (Size M 340 บาท / Size L 400 บาท)